دايت لمرضى الضغط ونصائح غذائية

يعَد دايت لمرضى الضغط من أهم الأنظمة الغذائية التي تساعد على التحكم في ضغط الدم والوقاية من المضاعفات الصحية. يعتمد هذا النظام على تقليل الصوديوم في الطعام، وزيادة استهلاك الخضروات والفواكه الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، مع تناول الحبوب الكاملة والبروتينات الصحية مثل الأسماك والدجاج. كما يفضل الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والدهون المشبعة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.

ما هي الحمية الغذائية لمرضى الضغط؟

عند الحديث عن دايت لمرضى الضغط، لا بد أن نفهم أولًا أن ارتفاع ضغط الدم ليس مجرد رقم يظهر على شاشة جهاز القياس، بل هو حالة مرضية مزمنة تتأثر بعوامل متعددة، أهمها التغذية. فالغذاء هو مفتاح العلاج والوقاية في الوقت نفسه.

الحمية الغذائية لمرضى الضغط تقوم على عدة ركائز أساسية يمكن تفصيلها على النحو الآتي:

• تقليل الصوديوم (الملح):

الملح هو العدو الأول لمريض الضغط. فقد أثبتت الدراسات أن تقليل استهلاك الصوديوم يساعد على خفض ضغط الدم بمعدل ملحوظ. وفي حمية الضغط، ينصح بتقليل الملح إلى أقل من 5 غرامات يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة. ويفضل استبدال الملح بالتوابل الطبيعية مثل الليمون، الثوم، الكمون، الزعتر، والريحان، لأنها تضيف نكهة غنية من دون زيادة العبء على الأوعية الدموية.

• زيادة البوتاسيوم والمغنيسيوم:

هذان العنصران يعملان على معادلة تأثير الصوديوم. الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز، البطاطا الحلوة، السبانخ، والعدس تساعد على توسيع الأوعية الدموية وخفض الضغط. أما المغنيسيوم الموجود في المكسرات الكاملة والحبوب الكاملة فهو يساعد على استرخاء الأوعية الدموية.

• تناول الخضراوات والفواكه الطازجة:

تشكل الخضراوات والفواكه القاعدة الذهبية في أي نظام غذائي لمرضى الضغط والسكر. فهي غنية بالألياف، مضادات الأكسدة، الفيتامينات، والمعادن. بالتالي تساهم في تقليل امتصاص الدهون الضارة، وتحافظ على استقرار مستويات السكر والضغط.

• البروتينات الصحية:

ينصح مرضى الضغط بتناول بروتينات قليلة الدسم مثل الدجاج المسلوق، الأسماك المشوية، البقوليات. الأسماك الغنية بالأوميغا-3 مثل السلمون والسردين تعتبر من الخيارات المثالية لأنها تقلل الالتهابات وتدعم صحة القلب.

تعرف أيضًا على:معدل نزول الوزن الطبيعي مع الدايت

• الألبان قليلة الدسم:

الزبادي والحليب منزوع الدسم يمدان الجسم بالكالسيوم الضروري لصحة القلب وتنظيم ضغط الدم. لكن يجب أن تكون خالية من الدهون المشبعة التي قد تزيد من خطر انسداد الشرايين.

• الأطعمة الممنوعة:

ضمن الأكلات الممنوعة لمرضى الضغط المرتفع نجد الأطعمة المعلبة والمصنعة مثل النقانق، المخللات، الوجبات السريعة، ورقائق البطاطا، لأنها تحتوي على نسب عالية جدًا من الصوديوم والدهون الضارة.[1]

تعرف أيضًا على:رچيم بدون رياضة هل يمكن إنقاص الوزن

ما هو فطور صحي لمرضى الضغط؟

يعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم، خصوصًا لمرضى الضغط المرتفع. فالطريقة التي يبدأ بها المريض يومه تؤثر بشكل مباشر على مستويات ضغط الدم ونشاط الجسم. بالتالي دايت لمرضى الضغط لا يكتمل إلا بفطور متوازن يمد الجسم بالطاقة وبالتالي يجنب الارتفاع المفاجئ في الضغط أو السكر.

معايير الفطور الصحي لمريض الضغط:

1. قليل الصوديوم: يجب أن يخلو من الملح المضاف، أو الأطعمة المعلبة مثل الجبن المصنع أو اللحوم الباردة.
2. غني بالألياف: تناول الشوفان، الخبز الأسمر، أو الحبوب الكاملة بالتالي يساعد على الشبع لفترة أطول ويمنع ارتفاع الضغط.
3. مصدر بروتين صحي: مثل البيض المسلوق، الفول من دون ملح زائد، أو الزبادي قليل الدسم.
4. خضار وفواكه: إضافة شرائح الخيار، الطماطم، أو حبة فاكهة مثل التفاح أو الموز توفر البوتاسيوم. بينما يساعد على معادلة الصوديوم.
5. مشروب مناسب: بدلاً من الشاي الثقيل أو القهوة المفرطة. بينما يفضل شاي الأعشاب الخفيف أو كوب من الحليب قليل الدسم.

تعرف أيضًا على:جدول حمية غذائية يومية لإنقاص الوزن

أمثلة عملية لفطور صحي:

• شوفان بالحليب منزوع الدسم + شرائح موز  بالإضافة إلى رشة قرفة.
• فول بالزيت الزيتون والليمون + خبز أسمر بالإضافة إلى سلطة خيار وطماطم.
• بيضة مسلوقة + قطعة جبن قليل الملح بالإضافة إلى ثمرة فاكهة.

ما يجب تجنبه في الإفطار:

• المخللات والجبن المملح.
• الفلافل المقلية والبطاطس المحمرة.
• الإفراط في الشاي أو القهوة.

من هنا يتضح أن ما هو فطور صحي لمرضى الضغط؟ ليس لغزًا. بينما هو نمط بسيط قائم على التوازن، مع الابتعاد عن الأطعمة المالحة والدهنية، والتركيز على العناصر الطبيعية الغنية.

تعرف أيضًا على:رجيم متوازن وسهل: نظام مثالي لخسارة الوزن بدون حرمان

ما هو النظام الغذائي الأفضل لمرضى ارتفاع ضغط الدم؟

هذا السؤال من أكثر ما يطرحه المرضى: “هل هناك نظام غذائي محدد ألتزم به مدى الحياة؟”. والجواب: نعم، هناك أنظمة غذائية وضعت خصيصًا للسيطرة على الضغط، أشهرها نظام DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

خصائص نظام DASH:

1. الإكثار من الخضروات والفواكه: لا يقل عن 4–5 حصص يوميًا.
2. الحبوب الكاملة: كالخبز الأسمر والأرز البني بدلاً من الأبيض.
3. الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، المكسرات غير المملحة، والأفوكادو.
4. تقليل اللحوم الحمراء: استبدالها بالدجاج أو الأسماك.
5. الألبان قليلة الدسم: كوب أو اثنان يوميًا.
6. الحد من السكريات المضافة: تقليل الحلويات والمشروبات الغازية

تعرف أيضًا على:رجيم الكيتو دايت: نظام مثالي لخسارة الوزن بدون حرمان

فوائد النظام:

• خفض ضغط الدم تدريجيًا.
• تحسين صحة القلب.
• تقليل الوزن الزائد، وهو عامل أساسي في ضبط الضغط.
• تقليل الكولسترول الضار.

تطبيق عملي ليوم كامل:

• الإفطار: شوفان بالحليب قليل الدسم بالإضافة إلى ثمرة فاكهة.
• الغداء: صدر دجاج مشوي + سلطة خضراء بالإضافة إلى أرز بني.
• العشاء: سلطة تونة بالخضار بالإضافة إلى خبز أسمر.
• وجبات خفيفة: مكسرات غير مملحة بالإضافة إلى زبادي قليل الدسم.

وهكذا نرى أن ما هو النظام الغذائي الأفضل لمرضى ارتفاع ضغط الدم؟ هو النظام الذي يجمع بين التنوع الغذائي، الاعتدال، والاعتماد على الأطعمة الطبيعية قليلة الصوديوم والدهون.[2]

تعرف أيضًا على:ما هي أفضل حمية لتخفيف الوزن؟ وأفضل النصائح لتطبيقها

ماذا يأكل إذا كان الضغط مرتفعاً؟

عندما يرتفع الضغط فجأة، يتساءل الكثيرون: “ما الأطعمة التي تساعدني على استعادة التوازن بسرعة؟”.

أطعمة تساعد على خفض الضغط المرتفع:

1. الكركديه البارد: مشروب طبيعي يساعد على توسيع الأوعية الدموية.
2. الموز: غني بالبوتاسيوم بالتالي يقلل أثر الصوديوم.
3. الخضار الورقية: كالسبانخ والخس، لاحتوائها على نترات طبيعية توسع الأوعية.
4. الشوفان: يقلل الكوليسترول بالتالي يحافظ على استقرار الضغط.
5. الثوم الطازج: يعمل كمنظم طبيعي للضغط.

ما يجب تجنبه عند ارتفاع الضغط:

• الأطعمة المالحة والمخللات.
• الأطعمة الدهنية والمقلية.
• المشروبات الغازية والكافيين بكثرة.

تعرف أيضًا على:رجيم الماء: هل يساعد فعلًا في خسارة الوزن؟

وفي الختام، فإن الالتزام بـ دايت لمرضى الضغط يعد خطوة أساسية للحفاظ على ضغط دم مستقر وصحة عامة أفضل. فالتركيز على الأطعمة الطبيعية قليلة الملح، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والاعتدال في العادات اليومية، جميعها عوامل تسهم في تحسين نوعية الحياة. لذا، يعتبر هذا النظام الغذائي أداة فعّالة للوقاية من المضاعفات وتعزيز التوازن الصحي على المدى الطويل.

• MedlinePlus (National Institutes of Health)DASH diet to lower high blood pressure _ بتصرف
• Mayo ClinicDASH diet: Healthy eating to lower your blood pressure _بتصرف

مشاركة المقال

وسوم