سلطة الحمص: وصفة نباتية مغذية بطعم لذيذ

تعد سلطة الحمص طبقا نباتيا يجمع بين الطعم والقيمة الغذائية العالية وهي خيار مثالي لمحبي الأطعمة الصحية والخفيفة تتنوع طرق تحضيرها لتشمل الطرق الكلاسيكية أو بلمسة ناعمة مع الزبادي كما توجد وصفات مبتكرة وخيارات للدايت مما يجعلها طبقًا يلبي مختلف الأذواق.

ما هي طريقة عمل سلطة الحمص؟

طريقة عمل سلطة الحمص بسيطة وشهية. ويمكن تحضيرها بعدة طرق لتناسب مختلف الأذواق والأنظمة الغذائية في البداية تُعد سلطة الحمص التقليدية من:

• الحمص المسلوق المهروس.
• عصير الليمون.
• زيت الزيتون.
• الثوم.

ولكن مع تنوع النكهات ظهرت إصدارات مختلفة لهذه السلطة.

على سبيل المثال. سلطة الحمص بالطحينة تعتبر من أشهر الوصفات. حيث تضاف ملعقتان من الطحينة إلى الحمص المهروس مع التوابل. مما يمنحها قواما كريميًا ونكهة غنية. أما إذا كنت تبحثين عن مذاق أكثر انتعاشًا. فيمكن تجربة طريقة عمل سلطة الحمص بالزبادي. حيث يمزج الزبادي مع الحمص والليمون وبعض النعناع. مما يعطي طابعا خفيفا ومناسبا لفصل الصيف.

من جهة أخرى. لعشاق الخضروات. تعد سلطة الحمص بالخضار من الوصفات التي تضيف لونا ونكهة للطبق. حيث تمزج مكعبات الخيار والطماطم مع الحمص ما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أما إذا كنتِ تبحثين عن طعم مختلف وجديد فجربي سلطة الحمص المشوي. حيث يشوى الحمص في الفرن أو المقلاة ليكتسب نكهة محمصة لذيذة لا تنسي الأطلاع على أفضل مأكولات بحرية في الرياض

وفي حال رغبت في الجمع بين القوام الكريمي والطراوة فإن سلطة الحمص بالطحينة والزبادي تعتبر توازنا مثاليا إذ تحتوي على عناصر غنية بالبروتين والنكهة في آن واحد ولمن يتبعون نظاما غذائيا معينا لا تقلقي فهناك أيضا سلطة الحمص للدايت. والتي تحضر بمكونات قليلة السعرات دون إضافة زيوت زائدة مما يجعلها مناسبة للرجيم دون التخلي عن المذاق.

وهكذا نجد أن سلطة الحمص ليست مجرد وصفة واحدة. بل مجموعة من النكهات المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق والأنظمة الغذائية.[1]

تعرف أيضًا على: سلطة الملفوف طبق جانبي لا يُقاوم مع أي وجبة

ما هي أنواع سلطات الحمص؟

تعد سلطة الحمص من الأطباق المحبوبة على الموائد الصحية والنباتية لما تتميز به من تنوع في طرق التحضير وقيمة غذائية عالية وهناك عدة أنواع مختلفة  يمكنك تجربتها حسب ذوقك واحتياجاتك الغذائية.

أولًا نبدأ بـ سلطة الحمص بالطحينة. وهي الصيغة الأشهر لهذا الطبق. حيث يمزج الحمص المسلوق مع الطحينة. عصير الليمون. والثوم ليعطي طعما غنيا ودسما هذه الوصفة تعتبر أساسية ومحبوبة في أغلب المطابخ العربية.

أما إن كنت تفضلين طعما أخف وأكثر انتعاشا. فيمكنك تجربتها بالزبادي وهي مثالية للأيام الحارة. حيث تخلط الزبادي مع الحمص والثوم وتزين بالقليل من زيت الزيتون والنعناع. لا تنسي الأطلاع على حلى طبقات

بالانتقال إلى الخيارات الغنية بالألوان والمغذيات وهي مزيج رائع من الحمص مع الطماطم. الخيار. البصل. والفلفل الملون. مما يجعلها خيارًا ممتازًا لوجبة متوازنة ومشبعة.

وإذا كنت ترغبين في نكهة مميزة ومحمصة. فلا بد من تجربة سلطة الحمص المشوي. حيث يتم تحميص الحمص في الفرن مع التوابل قبل إضافته للخضروات أو التقديم بمفرده كوجبة خفيفة.

من الخيارات المبتكرة أيضًا سلطة الحمص بالطحينة والزبادي. وهي مزيج يجمع بين قوام الطحينة الكريمي وانتعاش الزبادي. مما يُضيف طبقة نكهة مزدوجة ومحببة للكثيرين.

ولمن يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات. يمكنهم الاستمتاع بطبق لذيذ من سلطة الحمص للدايت. والتي تُحضّر دون أي دهون مضافة. وتعتمد على التوابل والخضروات الطازجة لإضفاء نكهة غنية دون سعرات عالية.[2]

تعرف أيضًا على: سلطة الزبادي: مزيج منعش وصحي للمشاوي أو الكبسة

ما الذي يتناسب جيدًا مع الحمص؟

يُعد الحمص من المكونات المرنة التي يمكن دمجها بسهولة مع مكونات كثيرة. مما يجعله مثاليًا في إعداد أطباق متنوعة ومتكاملة. ومن أبرز الأطباق التي يدخل فيها الحمص وتتناسب معه بشكل رائع سلطة الحمص. التي تُقدَّم كطبق جانبي أو حتى كوجبة خفيفة مغذية.

بدايةً. نجد أن سلطة الحمص بالطحينة تُعتبر من أشهر الخيارات. وتتناسب بشكل مثالي مع الخبز العربي المحمّص أو شرائح الخيار والجزر كغمس صحي. أما إذا كنت تبحثين عن وصفة منعشة ومناسبة لفصل الصيف فهي لذيذة وخفيفة. ويمكن تقديمها بجانب أطباق الشواء أو على مائدة الفطور. لا تنسي الأطلاع على أكلات سريعة وسهلة

ومن بين الخيارات الأخرى التي تمتاز بالتوازن بين النكهة والفائدة. تأتي سلطة الحمص بالخضار. التي تجمع بين الحمص والطماطم. الخيار. الفلفل والبصل. وهي تناسب جدًا تقديمها مع قطع الدجاج المشوي أو الأرز البني. كذلك. يمكن اعتبار سلطة الحمص المشوي خيارًا مميزًا. خصوصًا إذا تم تقديمها إلى جانب خبز التورتيلا أو فوق سلطة خضراء طازجة.

أما لمحبي التنوع في النكهات. فبإمكانك تجربتها بالزبادي التي تمتاز بقوامها الكريمي الغني. وتليق كثيرًا مع البطاطس المشوية أو شرائح التوست الأسمر. أما من يتبعون حمية غذائية. فإن سلطة الحمص للدايت هي خيار ممتاز. ويمكن تناولها بمفردها أو مع البروكلي المسلوق كوجبة خفيفة ومغذية.

ولهذا. سواء كانت على شكل طبق بارد أو دافئ. فإنها دائمًا ما تجد ما يتناسب معها بسهولة. مما يجعلها خيارًا ذكيًا ولذيذًا في كل وجبة.

تعرف أيضًا على: سلطة الفواكه: طعم لذيذ وفوائد غذائية لا تُحصى

هل الحمص يعتبر أكل صحي؟

يُعتبر الحمص من الأطعمة الصحية التي ينصح بها خبراء التغذية. بفضل قيمته الغذائية العالية واحتوائه على نسبة جيدة من البروتين والألياف. ومن بين أكثر الطرق شيوعًا لتناوله تأتي سلطة الحمص. التي تُعد خيارًا ممتازًا لمَن يبحثون عن وجبة مشبعة وصحية في الوقت نفسه.

أولًا. يُمكن القول إن هذه السلطة تُقدم فوائد مزدوجة. فبالإضافة إلى فوائد الحمص. تضيف الطحينة كمية من الدهون الصحية غير المشبعة. ما يجعل الطبق مثاليًا كوجبة خفيفة مفيدة للقلب. أما لمَن يفضلون الأطباق المنعشة والخفيفة على المعدة. فهناك خيار رائع حيث يضيف الزبادي البروبيوتيك والكالسيوم ليزيد من فائدة الطبق.

بالانتقال إلى الخيارات النباتية الغنية. نجد أن إضافة الخضار تُعد مزيجًا متكاملاً من العناصر الغذائية. ما يجعلها مناسبة للنباتيين ولمَن يتبعون نظامًا غذائيًا متوازنًا. كذلك. تُعتبر  إضافة مميزة لمحبي النكهات المدخنة. وهي تتناسب تمامًا مع الدايت الصحي عند شوي الحمص بدلًا من قليه.

ولعشاق المذاق الكريمي. تقدم بالطحينة و الزبادي توازنًا رائعًا بين النكهة والقوام. دون أن تخل بالقيمة الغذائية. كما لا يمكن أن نغفل أهمية هذا الطبق للدايت التي تُعد اختيارًا ذكيًا للباحثين عن وجبة منخفضة السعرات وعالية الفائدة. خصوصًا عند تقديمها دون زيوت زائدة أو خبز. لا تنسي الأطلاع على حلى اللوتس

ولهذا. نجد أنها ليست فقط لذيذة ومتعددة النكهات. بل أيضًا تُعد من الوجبات الصحية التي يمكن دمجها بسهولة في أي نظام غذائي. مما يجعل الحمص نفسه عنصرًا غذائيًا يستحق مكانة أساسية على المائدة اليومية.

تعرف أيضًا على: سلطة الجرجير: خفيفة، لذيذة، ومناسبة لكل الوجبات

في الختام. تظل سلطة الحمص خيارًا ذكيًا يجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية، ومناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية. سواء اخترتها بالطحينة ، أو بـالزبادي، أو بالخضار، أو حتى المشوي، أو للدايت، فالخيارات متعددة. باختصار، هي تجربة غذائية شهية وصحية تستحق التجربة والتكرار

• Walder wellness Hummus Salad & Dressing_بتصرف
• The first mess Hummus Crunch Salad_بتصرف

مشاركة المقال

وسوم