شوربة الخضار: وجبة خفيفة وصحية بأكثر من طريقة

شوربة خضار هي من ألذ، وابسط أطباق التي يمكنك الاعتماد عليها في وجبتك فهي من الوجبات الصحية المتكاملة سواء كنت تبحث عن طريقة عمل شوربة الخضار الصحية لتحافظ بها على صحتك أو إذا كنت تريد تناول وجبة صحية وخفيفة مثل طريقة عمل شوربة خضار بسيطة فهي دائما الحل الأفضل، وهناك العديد من الأسواق في تناول شوربه الخضار فيوجد جزء من الناس يفضلون شوربة خضار بالدجاج لاحتوائها على نسبة أعلى من البروتين والبعض الآخر يريد شوربة خضار بالشوفان ليشعروا بالشبع لفترة أطول لأنها غنية بالألياف، ولا يوجد أحلى من شوربة خضار بالشعرية خصوصا في ليالي البرد القارسة، ومن أفضل الشيفات المشهورين الذين تميزوا في عمل شوربة الخضار هي شوربة خضار منال العالم وإذا كنت لا تجد الوقت لإعدادها يمكنك الاعتماد على شوربة خضار جاهزة، وسوف نتناول المزيد من خلال هذا المقال.

ما هي مكونات شوربة الخضار؟

شوربة بلاتو هي من ألذ الأطباق التي تجمع بين الفوائد والطعم الشهي في نفس الوقت. وفيما يلي مكونات يمكنك الاعتماد عليها في طريقة عمل شوربة خضار بسيطة:

• جزر
• كرفس
• الطماطم
• البطاطس
• فاصوليا خضراء
• حبوب ذرة
• البازلاء
• البصل الأصفر والثوم.[1]

تعرف أيضًا على: كيف يمكنك عمل شوربة العلاوي؟

كيف اسوي شوربة خضار صحية؟

فيما يلي طريقة عمل الشوربة وبالتحديد طريقة عمل شوربة الخضار الصحية:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 3 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
• 3 سيقان كرفس مقطعة إلى مكعبات.
• 2 بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان صغيرتان من التوابل الإيطالية.
• 4 أكواب مرق الخضار + 1 كوب ماء.
• علبتان من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من حبات الذرة.
• 1 علبة فاصولياء حمراء، مصفاة ومغسولة.
• 1 ورقة غار.
• كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج، أو حسب الرغبة.
• 1ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة + فلفل أسود مطحون طازجًا.

ضع جميع المكونات باستثناء الليمون والبقدونس في قدر الضغط الفوري. اطبخها على ضغط عالٍ لمدة 7 دقائق. اترك الضغط يتحرر يدويًا لمدة 10 دقائق، ثم حرر أي ضغط متبقٍ بسرعة. تبّل بالملح حسب الرغبة، ثم أضف عصير الليمون والبقدونس وقلّب.[2]

تعرف أيضًا على: طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

ما هي طريقة عمل شوربة خضار سهلة؟

فيما يلي سوف نتناول عملها مع الحرص على ان تكون شوربة خضار بسيطة:

• ابدأ بقلي البصل والجزر والكرفس في زيت الزيتون مع القليل من معجون الطماطم. ثم أضف الثوم وبذور الشمر والملح والفلفل لإضفاء نكهة مميزة.
• أضف مرقك (جرب مرق الخضار أو مرق الدجاج المنزلي). ثم أضف الطماطم المعلبة والبطاطس والملفوف وأوراق الغار (أو أضف خضرواتك المفضلة).
• اترك الحساء يغلي على نار هادئة حتى تنضج الخضراوات، لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا. ثم أضف البازلاء المجمدة، واطبخها لبضع دقائق إضافية حتى تسخن.
• قبل التقديم، تذوق الحساء وحسّنه بإضافة المزيد من الملح والفلفل. ولإضافة نكهة مميزة، أضف قليلًا من خل التفاح أو عصير الليمون الطازج.

تعرف أيضًا على: كيف يمكنك عمل شوربة الليمون الكريمي؟

ما هي طريقة عمل شوربة الخضار العادية؟

فيما يلي طريقة عمل الشوربة بالطريقة العادية:

• تقطيع الخضروات إلى مكعبات: قم بتقطيع حوالي رطل من الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم – حوالي بوصة واحدة – أو أصغر إذا كنت تستخدم خضروات صلبة وكثيفة، مثل البطاطس أو القرع الشتوي.
• اطبخ الخضراوات الصلبة حتى تنضج: قلّب الخضراوات المفرومة في قليل من زيت الزيتون أو الزبدة، مع إبقاء النار هادئة، واتركها تنضج تمامًا وتكتسب نكهتها. حمّر الخضراوات إذا رغبت. بعد أن تنضج الخضراوات وتكتسب بعض النكهة والرائحة، أضف حوالي 4 أكواب من المرق، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة.
• اطبخ الحساء على نار هادئة حتى يصبح طريًا: اطبخه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تنضج جميع الخضراوات. اهرس الحساء في الخلاط أو باستخدام خلاط يدوي للحصول على حساء كريمي، حسب الرغبة.

تعرف أيضًا على: أفضل النصائح لعمل شوربة الهاغيس

فوائد شوربة خضار؟

فيما يلي مجموعة من فوائد شوربة خضار :

• تساعد وفرة الألياف الصحية في الخضراوات على تحسين حركة الأمعاء، وتسهيل امتصاص العناصر الغذائية، وتسهيل عملية الهضم. كما أن تناول حساء الخضار العادي قبل الوجبة يساعد على هضم الطعام الذي تتناوله بعدها. كما أن تناول حساء الخضار بانتظام يمنع انتفاخ البطن والإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي الأخرى.
• حساء الخضار الغني بالماء يُغذي خلايا الجسم، ويحافظ على نضارة البشرة. ثم إنَّ وجود الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، يُزود الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطة أخرى.
• الخضراوات المستخدمة في حساء الخضار غنية بمضادات الأكسدة. تعمل هذه المكونات الحيوية النشطة بفعالية على حماية الجسم من أضرار الجذور الحرة المؤكسدة، ولذلك الوقاية من علامات الشيخوخة المختلفة، مثل التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع والهالات السوداء والبقع الداكنة وغيرها. بتجنب علامات الشيخوخة المبكرة، يُحسّن تناولها بانتظام جودة البشرة، ويمنحها بشرة متألقة ومتجددة.

تعرف أيضًا على: أشهر طرق تحضير شوربة بلاتو

وختاما تعرفنا على عدة طرق لعمل شوربة خضار لذيذة ومليئة بالفوائد الصحية فهناك العديد من الطرق إذا كنت تبحثي عن طريقة عمل الشوربة الصحية أو طريقة عمل الشوربة بسيطة أو إضافة الشوفان لعمل الشوربة بالشوفان أو الشوربة بالدجاج أو الشوربة بالشعرية، ولا يوجد خيار أفضل من الشوربة جاهزة إذا كنت تبحثي عن حل سريع لإعداد الغذاء أو العشاء، تفوتي وصفة الشوربة منال العالم.

• allrecipesGrandma's Vegetable Soup-بتصرف
• foodVegetable soup recipes-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم