شوربة الدجاج: وصفات لذيذة لصحة أفضل ومناعة أقوى

تُعد شوربة دجاج من أكثر الأطباق التقليدية شهرة وشعبية حول العالم، ليس فقط لطعمها اللذيذ والدافئ، بل أيضًا لفوائدها الصحية المتعددة. فهي طبق غني بالعناصر الغذائية، وتُقدَّم عادة في الأوقات الباردة أو خلال فترات المرض لما تمنحه من راحة ودعم للمناعة. تتنوع وصفاتها بين الثقافات، لكنها تبقى رمزًا للبساطة والدفء المنزلي.

كيف أسوي شوربة بالدجاج؟

تحضير شوربة دجاج من الصفر يمنحكِ تحكمًا كاملاً في المذاق والقيمة الغذائية. أول خطوة هي سلق الدجاج مع البصل، الثوم، ورقة غار، والهيل لإنتاج مرق غني. بعد أن يُطهى الدجاج، يُفتّت لقطع صغيرة ثم يُعاد إلى المرق مع الجزر والكرفس والتوابل حسب الرغبة. يمكنكِ إضافة مكونات مثل البطاطس أو البازلاء لإثراء الطعم.

في هذه المرحلة، من الرائع تنويع النكهة. جربي إضافة ملعقة من شوربة دجاج ماجي لتعزيز الطعم أو بعض حبوب الشوفان لمزيد من القوام والفائدة كما في شوربة دجاج بالشوفان. هذه الطريقة تمنحك طبقًا غنيًا بالبروتين ومثاليًا لأيام الشتاء الباردة.

وللحصول على طابع شرقي مميز، يمكن تتبيل الشوربة برشة من الكركم والزنجبيل لإضافة نكهة دافئة ومفيدة للمناعة. كما يمكن استخدام الشعيرية أو لسان العصفور كبدائل للشوفان لمن يفضلون قوامًا أخف. ولجعل الشوربة مناسبة للأطفال أو لمن يفضلون الطعم الكريمي، أضيفي كمية قليلة من الحليب أو كريمة الطهي في المرحلة الأخيرة مع التحريك المستمر. لا تنسي رش البقدونس الطازج أو الكزبرة قبل التقديم لإضفاء لمسة لونية ونكهة منعشة تكمل مذاق الشوربة.

تعرف أيضًا على: شوربات سريعة وسهلة: حضري أشهى الوجبات في دقائق

كيف يمكنني عمل الشوربة؟

هناك أكثر من طريقة لإعداد شوربة دجاج. وكل طريقة لها مذاقها الخاص، الطريقة الكلاسيكية تبدأ بتحمير البصل والثوم في القليل من الزيت. ثم إضافة مكعبات الدجاج والتوابل. بعد أن يتحمّر الدجاج. يُضاف الماء وتُترك المكونات لتغلي وتندمج نكهاتها.

لمن يفضل وصفة خفيفة ومغذية. يمكن تحضير شوربة دجاج صحية باستخدام صدور الدجاج والخضروات الطازجة دون إضافة دهون أو كريمة. أما إذا كنتِ ترغبين في طعم غني ودسم. فجربيها بالكريمة عبر إضافة الكريمة اللباني في النهاية. ولا تنسي أن هذه الوصفة فعالة أيضًا كـ طريقة عمل شوربة الدجاج لنزلات البرد. بفضل مكوناتها الداعمة للمناعة.

تعرف أيضًا على: السعرات الحرارية في شوربة الخضار: هل هي مناسبة للرجيم؟

هل هي صحية؟

نعم، تُعد شوربة دجاج من الخيارات الصحية الممتازة، خاصةً عند تحضيرها بمكونات طبيعية ومتوازنة. فهي مصدر جيد للبروتين، وتحتوي على معادن مهمة مثل الزنك والمغنيسيوم، مما يساهم في دعم جهاز المناعة وتحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى دورها في تدفئة الجسم خلال الطقس البارد.

عند استخدام الدجاج المسلوق منزوع الجلد مع الخضروات الطازجة، تصبح الوجبة خفيفة ومغذية في آنٍ واحد. كما أن إضافة الشوفان إلى الشوربة يعزز من قيمتها الغذائية، بفضل احتوائه على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.

وتُعد شوربة دجاج خيارًا مناسبًا خلال فترات المرض، حيث يسهل تناولها وتُساعد في تسريع التعافي، خاصة في شكل شوربة دجاج للمريض. كذلك، فإن مكوناتها مثل الثوم والبصل تمد الجسم بمضادات الأكسدة، مما يُعزز المناعة ويحارب الالتهابات.

فضلًا عن ذلك، تحتوي الشوربة على كمية جيدة من السوائل الضرورية لترطيب الجسم، وتُعتبر مثالية لتفادي الجفاف في حالات الحمى أو نزلات البرد. وبفضل مرونتها، يمكن تعديل مكوناتها بسهولة لتناسب أنظمة غذائية مختلفة، مثل الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات أو الخالية من الجلوتين، مما يجعلها خيارًا صحيًا للجميع. [1]

تعرف أيضًا على: طريقة عمل شوربة العدس: من المطبخ الشرقي إلى سفرتك

ما هي أسهل شوربة؟

إذا كنتِ في عجلة من أمرك أو تبحثين عن وصفة لا تحتاج إلى مجهود كبير، فإليكِ قائمة بأسهل أنواع شوربة دجاج التي يمكنك تحضيرها:

• شوربة دجاج بالكريمة: تحتاج فقط لدجاج مسلوق، كريمة طبخ، ملح وفلفل. تُخلط المكونات وتُترك على النار 10 دقائق فقط.
• شوربة دجاج بالشعيرية: باستخدام الشعرية الجاهزة ومرق الدجاج وبعض البهارات، تحصلين على وجبة خفيفة في ربع ساعة.
• شوربة دجاج ماجي: من أسرع الخيارات الجاهزة، فقط أضيفي الماء واغلي المزيج لبضع دقائق.

يمكن أيضًا تحسين أي وصفة عبر إضافة رشة من الأعشاب المجففة أو الليمون الطازج لتعزيز الطعم بدون مجهود إضافي.

وإذا كنتِ تفضلين وصفات بدون دجاج، فهناك شوربات بسيطة لا تتطلب أكثر من مكونات أساسية ومتوفرة دائمًا في المطبخ. مثلًا، شوربة العدس تُعد من أسهل الخيارات، فقط اغلي العدس مع الماء، البصل، الكمون والقليل من الزيت، ثم اخلطي المزيج بالخلاط. أيضًا شوربة الطماطم السريعة تحتاج فقط إلى طماطم مطحونة، ثوم، ومرق خضار، ويمكن تقديمها مع خبز محمص لمزيد من الشبع. ولا تنسي شوربة الخضار المفرومة، فهي تُطهى بسرعة وتُعد خيارًا غنيًا ومغذيًا دون تعقيد.

تعرف أيضًا على: شوربة العدس: وصفات متنوعة وفوائد مذهلة لصحة أفضل

أفضل شوربة دجاج لتعزيز المناعة

إذا كان هدفك من إعداد شوربة دجاج هو تقوية الجسم وتحسين المناعة، فهناك وصفة فعالة تجمع بين الفائدة والطعم. ابدئي بسلق الدجاج مع الثوم الطازج والزنجبيل وقطع من الجزر والكرفس، ثم أضيفي البصل الأخضر والقليل من عصير الليمون. هذه المكونات تعزز المناعة وتحارب البرد والفيروسات.

جربي إضافة ملعقة صغيرة من الكركم والعسل لتعزيز تأثير الوصفة. هذه الشوربة ليست فقط مغذية ولكنها مثالية كـ شوربة دجاج للمريض، أو ضمن طريقة عمل شوربة الدجاج لنزلات البرد. ويمكنك استخدام مكعب شوربة دجاج ماجي لإثراء الطعم، أو إضافة بعض الشعيرية أو قطع البطاطس إذا رغبتِ.

 ولزيادة القيمة الغذائية لهذه الشوربة. يمكنكِ إضافة حبوب مثل الشوفان أو العدس الأصفر في المرحلة الأخيرة من الطهي. فهما يساهمان في تعزيز الطاقة وتهدئة الجهاز الهضمي. كذلك. تُعد إضافة الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الروزماري خطوة بسيطة تمنح الشوربة خصائص مضادة للبكتيريا وتعزز الطعم بشكل طبيعي. وإذا كنتِ ترغبين بملمس أكثر سلاسة. امزجي جزءًا من المكونات بالخلاط ثم أعيديها للقدر. ما يمنح قوامًا كريميًا دون الحاجة لأي إضافات صناعية. هذا النوع من الشوربة يُعد خيارًا ممتازًا في أوقات النقاهة أو كمقوٍّ عام بعد الصيام أو الإجهاد البدني. [2]

تعرف أيضًا على: أفضل شوربة دجاج: وصفات مجربة لمذاق شهي وصحي

في الختام، نجد أن شوربة دجاج ليست مجرد طبق تقليدي، بل هي وصفة متعددة الاستخدامات تلبي كل الأذواق والاحتياجات. سواء اخترتِ أن تحضرها سريعة أو الاعتماد على وصفة صحية غنية بالخضروات، أو حتى تجربتها بالشوفان المغذية، فلكل نوع فائدته الخاصة.

• healthlineIs Soup Healthy, and Which Types Are Best?-بتصرف
• clevelandclinicThe Do’s and Don’ts of Treating Colds at Home-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم