أفضل أطعمة لتقوية الذاكرة

عناصر الموضوع

1- الأسماك الدهنية

2- الشوكولاتة الداكنة

3- التوت

4- المكسرات والبذور

5- القهوة

6- أفوكادو

7- البيض

8- البروكلي

9- الفول السوداني

هناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تعزز الذاكرة حيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين ب ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، لذلك ينصح بتناولها لتقليل فرص الإصابة بالخرف ومشاكل الذاكرة مع تقدمنا ​​في العمر،و سنذكر أهم هذه الأطعمة في هذا المقال.

1- الأسماك الدهنية

تعتبر الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والماكريل وغيرها من الأسماك الزيتية، من الأطعمة التي تعزز الذاكرة لدى الأطفال والبالغين لأنها من أفضل مصادر الأوميغا 3، التي تساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعني أنها مرتبطة بالجسم. تعزيز الذاكرة والقدرات المعرفية. بالإضافة إلى تعزيز وظائف المخ، فهو يساعد أيضًا على تكوين غشاء حول الخلايا العصبية ويحسن بنيتها. احصل على أوميغا 3 لأنها تأتي أيضًا من مصادر أخرى مثل: [1]

• بذور الكتان.
• بندق.

2- الشوكولاتة الداكنة

تعتبر الشوكولاتة الداكنة مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة أو الجذور الحرة المسببة للألتهابات، مما يعني أن مضادات الأكسدة تمنع التفاعلات الألتهابية غير المرغوب فيها وتحمي الأنسجة من التلف، لذلك يمكن أعتبارها غذاءً معززًا للذاكرة نظرًا لأن الدماغ يتعرض بشكل كبير للضغط، يمكن أن يؤدي الإجهاد التأكسدي الذي يحدث مع تقدمنا ​​في العمر إلى تدهور صحة الدماغ والذاكرة.

مصدر مضادات الأكسدة هذه في الشوكولاتة هو مركبات الفلافونويد الموجودة في الكاكاو، والتي تعزز نمو الخلايا العصبية والأوعية الدموية في الدماغ وتساعد على زيادة تدفق الدم إليها، مما يجعلها ضرورية في أي قائمة من الأطعمة التي تعزز الذاكرة.

3- التوت

هناك أنواع عديدة من التوت بالإضافة إلى الكيرسيتين، فهي تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والكاتيكين وغيرها، لذلك يمكن اعتبار التوت معززًا للذاكرة عن طريق تثبيط الإجهاد التأكسدي، وتحسين الذاكرة، وتعزيز التعلم، والتكوين. إلخ. غذاء للذاكرة. تعمل الاتصالات الجديدة في الدماغ على تحسين التواصل بين الخلايا، بالإضافة إلى قمع الالتهاب في جميع أنحاء الجسم وقمع الأمراض العصبية أو الوقاية منها.[2]

أنواع التوت

من أهم أنواع التوت التي يمكن إدراجها ضمن قائمة الأطعمة المعززة للذاكرة هي كما يلي:

• الفراولة.
• التوت الأسود والأزرق.
• الكشمش الأسود.

4- المكسرات والبذور

تعتبر المكسرات مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون والأوميجا 3، وهي عناصر مهمة لصحة الدماغ، كما وجد أنها مفيدة لتحفيز وظائف المخ، خاصة عند كبار السن. تساعد الفيتامينات، مثل فيتامين E، على مكافحة الإجهاد التأكسدي الذي يمكن أن يؤثر على شيخوخة الدماغ، وقد يساعد تناول المكسرات أيضًا على تحسين الأداء المعرفي، وإليك بعض أنواع المكسرات الموصى بها لهذه الفوائد:

• بذور عباد الشمس.
• البندق.
• لوز.

لكن هذه التأثيرات والفوائد تتطلب المزيد من الأبحاث للتأكد من فعاليتها كأحد الأطعمة الموجودة في هذه القائمة من الأطعمة المعززة للذاكرة.

5- القهوة

القهوة غنية بالكافيين ومضادات الأكسدة، وكلاهما مفيد لصحة الدماغ والذاكرة، وقد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض عصبية أخرى مثل مرض باركنسون ومرض الزهايمر. الدماغ مثلا:

• يحسن التركيز واليقظة والقدرات المعرفية.
• ويعتمد تحسن المزاج على عدة نواقل عصبية، مثل الدوبامين، حيث يعزز الكافيين هذه النواقل.
• يمنع أو يمنع الناقلات العصبية التي تسبب النعاس، مثل الأدينوزين، مما يساعد على تحسين التركيز.[3]

6- أفوكادو

يعتبر الأفوكادو من أعظم مصادر الدهون الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تخفض ضغط الدم وتمنع التدهور الذي قد يصيب الدماغ، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض مستويات الكولسترول السيئ. كما أنه يحتوي على حمض الفوليك أو حمض الفوليك. فيتامين ب9، بالإضافة إلى الألياف. وتشمل المصادر الأخرى للدهون غير المشبعة ما يلي:

اللوز والكاجو والفول السوداني والجوز البرازيلي.

• بذور الكتان.
• بذور الشيا.
• زيت الكانولا.

7- البيض

عند الحديث عن الأطعمة التي تعزز الذاكرة، من المهم أن نذكر البيض لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الدماغ، مثل فيتامين B6 وB12، كما أنه يساعد في تكوين الأسيتيل كولين، وهو أحد الناقلات العصبية المهمة. ينظم الذاكرة والمزاج، لذا فإن تناول البيض مهم للحفاظ على وظائف المخ والذاكرة، وقد يساعد أيضًا في تقليل التدهور العقلي المحتمل عن طريق تثبيط حمض الهموسيستين، المرتبط بالخرف ومرض الزهايمر. يساعد 12 يساعد في الحفاظ على إنتاج بعض المركبات المهمة في الدماغ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك القليل من الدراسات التي تظهر وجود علاقة مباشرة بين البيض وفوائده للدماغ.

8- البروكلي

يعتبر البروكلي أحد أهم مصادر فيتامين ك، حيث يوفر 160 جرام من البروكلي المطبوخ أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، وهو مهم لتكوين نوع من الدهون المهمة للدماغ. كما يحتوي هذا النبات على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي قد تساعد… فهو يحمي الدماغ والذاكرة من التلف ويحسن أيضًا الحالة المعرفية، لذلك يمكن إدراجه ضمن قائمة الأطعمة التي تعزز الذاكرة.[4]

9- الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على كميات عالية من البروتين والدهون غير المشبعة وفيتامينات الدماغ المهمة مثل فيتامين ك، كما أنه يحتوي على مادة ريسفيراترول، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك التوت والفول السوداني.

في الختام، لقد ذكرنا سابقًا العديد من الأطعمة المعززة للذاكرة. والتي ينصح بتناولها بانتظام لتقليل فرصة الإصابة بالأمراض والمشاكل التي تؤثر على الدماغ والذاكرة، ولكن يجب تجنب الإفراط في تناولها.

• Mayo clinic فقدان الذاكرة:7نصائح لتقوية الذاكرة -بتصرف
• ويكيبديا تطوير الذاكرة -بتصرف
• مختبرات دلتا الطبية ماهي طرق تقوية الذاكرة وزيادة التركيز -بتصرف
• مؤسسة هنداوي تحسين الذاكرة -بتصرف

مشاركة المقال

وسوم