أفضل صوص للبرجر: طرق التحضير والمكونات

يعد أفضل صوص للبرجر من العناصر الأساسية التي تضيف للبرجر نكهة مميزة وتكمل تجربته الشهية. فبينما يعتبر اللحم أو الدجاج هو المكوّن الرئيسي، فإن الصوص هو السر الذي يمنح البرجر طعمه الخاص ويُبرز مكوناته الأخرى. تختلف أنواع صلصة البرجر باختلاف الأذواق والثقافات، فمنها ما هو كريمي وناعم مثل المايونيز وصوص الرانش، ومنها ما هو حار أو مدخن مثل صلصة الباربكيو وكيف يمكن لكل منها أن يحوّل ساندويتش إلى وجبة لا تُنسى.

ما هو أفضل صوص للبرجر؟

أفضل صوص للبرجر يعتمد على ذوقك الشخصي ونوع البرجر،  من أشهر وألذ الصوصات التي يحبها كثير من الناس: [1]

• البرجر الكلاسيكي (صوص الشيدر والمايونيز): مزيج من المايونيز، الكاتشب، المستردة، والبصل المفروم، وأحيانًا مخلل مفروم. يعطي طعمًا مشابهًا لصوص بيج ماك.
• الرانش: كريمي ومنعش، ممتاز مع برجر الدجاج أو برجر اللحم مع الخضار.
• الباربكيو: يعطي طابع مدخن وحلو، مثالي مع برجر اللحم المشوي أو البرجر بالجبن.
• سبايسي مايونيز: مايونيز مع شطة أو سريراتشا، لمحبي النكهة الحارة.
• الجبن الذائب (تشيز صوص): غني ولذيذ، يضيف كريمية رائعة خاصة مع البرجر المزدوج.
• الثوم (Garlic Aioli): مايونيز مع ثوم مهروس وعصير ليمون، مثالي لمحبي نكهة الثوم القوية.

تعرف أيضًا على: أشهى طريقة لتحضير صلصة الريحان

كيف أصنع صوص البرجر؟

صنع أفضل صوص للبرجر يكون لذيذ في البيت، يمكنك تجربة هذا الصوص الكلاسيكي السهل الذي يشبه صلصة البرجر في المطاعم:

المكونات

• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة مستردة
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم جدًا أو بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة مخلل خيار مفروم أو مخلل مشكل مفروم ناعم
• رشة فلفل أسود

الطريقة

• اخلط جميع المكونات في وعاء صغير حتى تمتزج جيدًا
• غطِّ الصوص وضعه في الثلاجة لمدة 15–30 دقيقة ليتجانس الطعم استخدمه مع البرجر أو حتى مع البطاطس المقلية.

تعرف أيضًا على: أشهى طريقة لتحضير صلصة النعناع الهندية

ما هو صوص البيج برجر؟

صلصة البيج برجر، المعروف أيضًا باسم صوص البيج ماك  هو من أفضل صوص للبرجر وهو صلصة كريمي بطعم مميز يجمع بين الحلاوة والحموضة مع لمسة من المخلل. يشتهر به برجر البيج ماك من ماكدونالز. [2]

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة مستردة (خردل)
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض أو خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)
• 2 ملعقة صغيرة مخلل خيار مفروم ناعم
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

• اخلط جميع المكونات جيدًا في وعاء صغير.
• غطِّ الصوص وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 15 دقيقة قبل الاستخدام.

يُفضل استخدامه على خبز شطائر اللحم مع شريحة لحم، خس، وجبن شيدر للحصول على طعم يشبه البيج ماك الأصلي. إنسانية مشتركة.

تعرف أيضًا على: أشهى طريقة لتحضير صلصة الهولنديز

ما هي مكونات صوص تكساس برجر؟

صلصة تكساس برجر يتميز بطعمه المدخن والحار قليلًا، وغالبًا ما يُستخدم مع شطائر اللحم المشوي لإضفاء نكهة قوية ومميزة وهو من أفضل صلصة في المطبخ الأمريكي الجنوبي.

المكونات الأساسية لصوص تكساس برجر

• 3 ملاعق كبيرة صوص باربكيو (باربيكيو سموكي)
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر بني (للتوازن)
• 1 ملعقة صغيرة خردل (مستردة)
• 1 ملعقة صغيرة خل تفاح أو خل أبيض
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (أو رشة شطة حسب الرغبة)
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

• اخلط جميع المكونات في وعاء صغير حتى تتجانس.
• يُفضل تسخينه قليلاً على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق ليتكاثف وتتعمق النكهات.
• استخدمه مباشرة على شطائر اللحم أو قدّمه كمرافق.

تعرف أيضًا على: ألذ طريقة لتحضير صلصة الإسبانول

طرق تنويع صوصات البرجر

تنويع صلصة البرجر هو سر من أسرار تقديم أفضل صلصة للبرجر في وجبة مميزة ومختلفة في كل مرة. لصنع صلصة شطائر اللحم بنكهات مختلفة تناسب كل الأذواق:

صوص كريمي (ناعم وغني)

• كلاسيكي: مايونيز + كاتشب + مستردة + مخلل مفروم
• بالجبنة: مايونيز + صوص جبنة شيدر ذائبة + ثوم بودرة
• بالأفوكادو: أفوكادو مهروس + مايونيز + عصير ليمون + ملح + فلفل

صوص حار

• سبايسي مايونيز: مايونيز + شطة أو سريراتشا + ليمون
• صوص الهالبينو: زبادي أو مايونيز + شرائح هالبينو مفرومة + كمون
• تشيبوتلي: مايونيز + صوص تشيبوتلي المدخن + ثوم بودرة

وصوص مدخن

• باربكيو: صوص باربكيو + خردل + عسل
• تكساس: باربكيو + كاتشب + خل + ثوم + بهارات مدخنة

صوص حلو حادق

• عسل ومستردة: 2 ملعقة مستردة + ملعقة عسل + رشة ملح
• كاتشب بالعسل: كاتشب + عسل + فلفل أسود + خل

صوصات عالمية للبرجر

• إيطالي: بيستو + مايونيز + عصير ليمون
• ياباني: مايونيز + صويا صوص + قليل من الزنجبيل + عسل
• هندي: زبادي + كزبرة + كمون + شطة.

تعرف أيضًا على: صوصات بدون مايونيز: بدائل صحية ولذيذة

صوصات مناسبة للبرجر المنزلي

 لتحضير برجر منزلي لذيذ، تحتاج إلى أفضل صلصة وتكون سهلة التحضير ومناسبة للمكونات المتوفرة عادة في البيت:

صوص البرجر الكلاسيكي

• المكونات:2 ملعقة مايونيز 1 ملعقة كاتشب نصف ملعقة مستردة مخلل خيار مفروم ناعم رشة بصل بودرة وفلفل أسود
• الطعم: كريمي ولاذع – يشبه صوص بيج ماك

صوص الثوم  (Garlic Mayo)

• المكونات:2 ملعقة مايونيز 1 فص ثوم مهروس أو نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم عصير نصف ليمونة رشة ملح
• الطعم: ناعم وقوي – يناسب برجر اللحم والدجاج

وصوص سبايسي منزلي

• المكونات:2 ملعقة مايونيز نصف ملعقة سريراتشا أو شطة رشة كمون أو فلفل حار عصرة ليمون
• الطعم: حار وكريمي – لمحبي النكهات الجريئة

صوص الجبن السريع

• المكونات:2 ملعقة جبنة شيدر مبشورة 2 ملعقة حليب نصف ملعقة نشا ذوبهم على نار هادئة حتى يصبح الصوص ناعم
• الطعم: غني ودسم – مثالي مع برجر اللحم أو المشروم

يبقى أفضل صوص للبرجر عنصرًا أساسيًا يحدد طابع البرجر ويضيف له لمسة خاصة من النكهة والتميّز. سواء كنت تفضل الطعم الكريمي، الحار، الحلو أو المدخن، فهناك دائمًا صوص يناسب ذوقك ويحول شطائر اللحم العادي إلى وجبة لا تُنسى.

• recipetineatsSpecial burger sauce - بتصرف
• Mc donalds Big mac - بتصرف

مشاركة المقال

وسوم