أنواع السردين بالصور

أنواع السردين بالصور من الموضوعات التي يبحث عنها الكثيرون للتعرف على هذا السمك الصغير الذي يعد من أكثر الأطعمة انتشارًا وفائدة. يتميز السردين بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على الأحماض الدهنية أوميغا 3، البروتينات، والمعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد. تختلف أنواع السردين من حيث الحجم والشكل وطريقة الطهي، فمنها الطازج والمعلب والمجمد، ولكل نوع خصائصه التي تميزه. تساعد الصور في توضيح الفروقات بين الأنواع المتعددة، مما يسهل على المستهلك اختيار الأنسب لاحتياجاته الغذائية والصحية. لذلك، فإن معرفة أنواع السردين بالصور تمنح رؤية أوضح عن فوائده وأشكاله المتنوعة.

ماهي أفضل أنواع السردين المعلب في السعودية؟

أنواع السردين بالصور: نعرف افضل السردين المعلب

سردين الحاج علي

النوع: سردين معلب بزيت دوار الشمس أو صلصة الطماطم.

المميزات

• طعمه مميز وجودته عالية.
• حبات السردين متوسطة الحجم، طازجة وناعمة.
• عبوات محكمة الإغلاق تحافظ على الطعم والنكهة.
• سعره مناسب وجودته ممتازة مقارنة بالآخرين.

سردين الملكة (Queen Sardines)

النوع: سردين معلب بزيت الزيتون أو الطماطم الحارة.

المميزات

• يُعتبر من الأنواع الفاخرة.
• نكهة طبيعية وقريبة جداً للسردين الطازج.
• يُباع في عبوات متنوعة الأحجام.
• مناسب لمن يحب السردين بطعم غني ومعتدل الحدة.

سردين العائلة

النوع: سردين معلب بزيت نباتي أو صلصة الطماطم.

المميزات

• متوفر بكثرة في الأسواق السعودية.
• سعره اقتصادي وجودته جيدة.
• طعمه مقبول ويتناسب مع الاستخدامات اليومية.

سردين السوبر

النوع: سردين معلب بزيت دوار الشمس أو صلصة الطماطم.

المميزات

• جودة متوسطة إلى عالية.
• متوفر بسهولة في المحلات الكبرى.
• طعمه مقبول ولديه شعبية لدى كثير من الأسر.

سردين المراعي (Almarai Sardines)

النوع: سردين معلب بزيت أو صلصة الطماطم.

المميزات

• ماركة معروفة في السعودية بجودة منتجاتها.
• طعم جيد مع نقاء في المكونات.
• عبواتها محافظة على الطعم والنكهة.

نصائح لاختيار أفضل سردين معلب

1- أنواع السردين بالصور: اختر العبوات ذات تاريخ الإنتاج والتاريخ الصالح واضحين.

2- يفضل اختيار السردين في زيت الزيتون أو صلصة الطماطم حسب ذوقك.

3- تأكد من أن العبوة غير منتفخة أو متضررة.

4- اقرأ المكونات لتجنب السردين المضاف له مواد حافظة أو نكهات صناعية كثيرة. [1]

تعرف أيضًا على: أنواع الخبز المغربي

كيف أعرف السردين البلدي؟

• المظهر الخارجي للسردين البلدي:

اللون

أنواع السردين بالصور: نجد أن السردين البلدي يتميز بلون فضي لامع على الجوانب وبطن أبيض أو فضي، وليس به بقع داكنة أو علامات تلف.

العيون

عيونه تكون واضحة، براقه، وليست غائرة أو مغلقة.

الجلد

الجلد متماسك ولامع، ولا يوجد به خدوش أو علامات تعفن.

الحجم

السردين البلدي غالباً ما يكون متوسط الحجم إلى صغير، ويوجد تفاوت طبيعي في الحجم لكن ليس كبيرًا.

• الرائحة

رائحة السردين البلدي الطازج

يجب أن تكون رائحة السمك طازجة وخفيفة، تشبه رائحة البحر أو المياه المالحة، وليست كريهة أو نفاذة.

رائحة السردين الفاسد

رائحة قوية وحامضة أو كريهة (رائحة تعفن أو الأمونيا)

تعرف أيضًا على: أنواع الفلفل بالصور

• الملمس:

السمك الطازج

ملمسه صلب وغير لين عند الضغط عليه بإصبعك. إذا عاد لشكله الطبيعي بسرعة، فهذا دليل على طزاجة السمك.

السمك الفاسد

ملمسه لزج أو رخوة، وقد يكون الجلد مفصولًا عن اللحم.

• مصدر الشراء:

شراء سمك السردين البلدي يكون أفضل من أسواق السمك الطازج أو من بائعين موثوقين.

يُفضّل الابتعاد عن السردين المُباع في أماكن غير مخصصة أو مكشوفة، لأن التعرض للحرارة يفسد جودة السمك.

• طريقة التفريغ (إن كنت تشتري السردين المجمد)

السردين البلدي المجمد يكون مغلفًا جيدًا داخل عبوات محكمة الإغلاق.

تأكد من عدم وجود بلورات ثلج كثيرة على السمك؛ فهي علامة على أنه تعرض لعمليات تجميد وإذابة متكررة.

• التفريق بين السردين البلدي وأنواع السردين الأخرى:

السردين البلدي غالباً ما يكون من أسماك بحرية طبيعية من الخليج العربي أو البحر الأحمر.

السردين المستورد قد يختلف في الحجم أو اللون أو الطعم، وغالباً ما يكون أكبر حجمًا أو في بعض الأحيان أقل جودة. [2]

تعرف أيضًا على: أفضل وصفات الكبسة

ماهو الفرق بين البساريا والسردين؟

من أنواع السردين بالصور وصور سردين مخلل: نجد الفرق بين السردين والبساريا

البساريا هي نوع من الأسماك الصغيرة التي تعيش غالبًا في المياه المالحة، وتتميز بجسمها الطويل والرقيق تتميز البساريا بحجمها الصغير جدًا، حيث يتراوح طولها بين 2 إلى 5 سنتيمترات فقط لها قوام طري ورقيق يجعلها سهلة المضغ والهضم. نكهتها خفيفة وملوحتها معتدلة، ما يجعلها مناسبة للأطفال وكبار السن لونها فضي لامع، وتُباع طازجة أو مجففة في بعض الأسواق غالبًا ما تُطهى مقلية أو تُضاف إلى الطواجن والمقبلات.

أنواع السردين بالصور: السردين هو نوع من الأسماك الدهنية الصغيرة إلى متوسطة الحجم، يعيش في البحر ويشتهر بقيمته الغذائية العالية.

• البساريا جسمها أرفع وأطول من السردين، بينما السردين يكون أعرض وأثخن قليلًا.
• السردين له حراشف لامعة وسميكة مقارنة بالبساريا التي قد تكون أنحف في الحراشف.
• من حيث الطعم، السردين أكثر دهونًا وله نكهة غنية، أما البساريا طعمه أخف وأقل دهنية.
• البساريا يُستخدم كثيرًا كطعام للطيور أو يُطهى في بعض المناطق، بينما السردين يُستهلك بشكل أوسع ويُعلب بكثرة.
• البساريا أقل شيوعًا في الأسواق مقارنة بالسردين، ويُعتبر السردين من الأسماك الشعبية والمحبوبة عالميًا.
• في الحجم، السردين عادة أكبر قليلاً من البساريا.

الفرق بين السردين و اللاتشا

• السردين هو نوع من الأسماك الصغيرة، دهنية، يعيش في البحار والمحيطات، ويُستهلك طازجًا أو معلبًا.
• اللاتشا أو اللاتيشا هو نوع من الأسماك الصغيرة المشابهة للسردين، لكنه يُعرف في بعض المناطق باسم مختلف.
• في بعض الدول العربية، يُطلق اسم “اللاتشا” على سمك السردين الصغير جدًا أو نوع قريب منه.
• اللاتشا عادةً يكون أصغر حجمًا من السردين، وأقل دهنية.
• من حيث الطعم، السردين أغنى وأكثر دهنية، بينما اللاتشا طعمه أخف وأقل دهونًا.
• يستخدم السردين أكثر في الأطباق المطهية والمعلبة، أما اللاتشا فيُستهلك طازجًا أو يُقلى في بعض المناطق.
• في الأسواق، قد تجد اللاتشا تباع بأسعار أقل بسبب صغر حجمها وقلة الدسم.

تعرف أيضًا على: وصفات ممتازة بالكاري

أيهما أفضل التونة أم السردين؟

من أنواع السردين بالصور والتونة كلا التونة والسردين من الأسماك الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ولكن لكل منهما مميزاته وعيوبه.

القيمة الغذائية

• فوائد سمك السردين:

1- غني بالأوميغا-3، الفيتامينات (خاصة فيتامين د وفيتامين ب12)، والكالسيوم (خصوصًا إذا أُكل مع العظام)

2- يحتوي على كمية جيدة من البروتين ودهون صحية.

3- مفيد جدًا لصحة العظام والقلب.

• التونة:

1- تحتوي على نسبة عالية من البروتين ودهون أقل من السردين (خصوصًا التونة البيضاء)

2- غنية بالأوميغا-3، لكنها أقل في الكالسيوم مقارنة بالسردين.

3- تحتوي على فيتامين ب12 والمعادن مثل السيلينيوم.

الطعم والقوام

• السردين:

1- طعمه غني ودسم بسبب الدهون، وله نكهة بحرية واضحة.

2- القوام ناعم ويُأكل غالبًا مع العظام الناعمة التي تعزز الفائدة الغذائية.

• التونة:

1- طعمها أخف وأقل دهنية.

2- قوامها أكثر صلابة ولحمها أكثر كثافة.

3- تُستخدم كثيرًا في السلطات والسندويشات.

الاستخدامات في الطبخ

• السردين:

1- يُستخدم مطهوًا أو معلبًا في صلصة الطماطم أو الزيت.

2- يُضاف إلى السلطات، السندويشات، أو يُؤكل كوجبة خفيفة.

2- مناسب للأطباق التقليدية مثل الكبسة أو المكرونة.

• التونة:

1- تُستخدم معلبة في السلطة، السندويشات، والبيتزا.

2- يمكن تناولها نيئة (في السوشي) أو مطهوة.

3- أكثر تنوعًا في الوصفات الحديثة.

تعرف أيضًا على: طريقة عمل المرقوق السعودي

الفوائد الصحية

• السردين:

1- ممتاز لصحة العظام بسبب الكالسيوم.

2- مفيد للقلب والأوعية الدموية.

3- يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في مكافحة الالتهابات.

• التونة:

1- ممتازة لبناء العضلات بسبب محتواها العالي من البروتين.

2- تساعد في تحسين وظائف الدماغ والقلب.

3- تحتوي على نسبة أقل من الزئبق في الأنواع الصغيرة.

الاعتبارات

• السردين:

1- قد لا يفضله البعض بسبب نكهته القوية.

2- من الأفضل اختيار المعلب في زيت الزيتون أو الطماطم للحفاظ على القيمة الغذائية.

• التونة:

1 يجب الانتباه لكمية استهلاكها بسبب احتمالية وجود الزئبق في الأنواع الكبيرة (مثل التونة ذات الزعانف الزرقاء)

2- تعتبر خيارًا أفضل لمن يفضلون طعمًا أخف.

تعرف أيضًا على: وصفات صحية بالخضار

وفي الختام، يُعتبر من أنواع السردين بالصور من الأسماك المفيدة والصحية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. فهو غني بالأوميغا-3، الكالسيوم، والفيتامينات الضرورية لصحة القلب والعظام والمناعة. كما أن تنوع أنواعه وسهولة تحضيره يجعلان منه خيارًا مثاليًا على مائدة الطعام.

• kanbkammega sardines tomato sauce 155g _بتصرف
• frontiersinUntangling Tales of Tropical Sardines: Local Knowledge From Fisheries in Timor-Leste _بتصرف

مشاركة المقال

وسوم