البسبوسة بالقشطة: الحلى الرمضاني الأشهر بطعم غني

تعتبر البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات المحبوبة في الوطن العربي، وخاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث تأسر القلوب بمذاقها الغني وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم. ويُعد السميد المكون الأساسي الذي يمنحها قوامها المميز وطعمها الفريد، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافة لمسة تقليدية مميزة إلى مائدة الحلويات.

ما هي مقادير البسبوسة بالقشطة؟

أهم ما يميز وصفة البسبوسة بالقشطة هو توازن مكوناتها وسهولة توفرها في كل مطبخ. لتحضيرها نحتاج إلى:

• كوب ونصف من السميد المتوسط
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من الزبادي
• ربع كوب من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• ملعقة كبيرة من جوز الهند (اختياري)
• رشة فانيليا

أما الحشوة فهي عبارة عن مزيج من القشطة الجاهزة أو المحضرة منزليًا بالحليب والنشا، توضع في منتصف طبقتين من الخليط قبل الخبز.

من مزايا هذه الطريقة أنها طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة ولا تحتاج لمهارات معقدة. يمكنك تحضيرها خلال نصف ساعة فقط، مما يجعلها مثالية للضيوف المفاجئين أو للسهرات العائلية الرمضانية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعديل هذه الوصفة لتناسب بعض الحساسيات أو التفضيلات، مثل استخدام الحليب النباتي أو تحضير بسبوسة بالقشطة بدون بيض لتناسب الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو يتبعون نظامًا نباتيًا. [1]

تعرف أيضًا على: حلى التوفي: طبقة كراميل غنية تذوب بالفم

ما هي طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند؟

إضافة جوز الهند إلى خليط السميد يعطي حلاوة غنية ومذاقًا استثنائيًا. لتحضير البسبوسة بالقشطة مع لمسة من جوز الهند، ابدئي بخلط كوبين من السميد الخشن مع نصف كوب من جوز الهند المبشور، ونصف كوب سكر، ونصف كوب زبادي، وربع كوب زبدة ذائبة، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر. امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم اسكبيه في صينية مدهونة بالزبدة.

في منتصف الصينية، أضيفي طبقة من القشطة الطازجة. بعد ذلك، غطّي القشطة بطبقة أخرى من خليط السميد. تخبز في فرن متوسط الحرارة (180 درجة مئوية) لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحول وجهها إلى اللون الذهبي. بمجرد خروجها من الفرن، اسقيها بالقطر البارد. تشتهر هذه الوصفة لطابعها العملي ومكوناتها البسيطة. كما أنها تُعد خيارًا مثاليًا لعشاق بسبوسة بالقشطة والزبادي، لما تقدمه من قوام ناعم وطعم متوازن بين القشطة والزبادي.

كعكة السميد بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية المحبوبة، تتميز بطعمها الغني وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم. تحضَّر من السميد كالمكون الأساسي، وتحلى بالقشطة لتعطيها مذاقًا فريدًا وشهيًا يناسب جميع المناسبات، وخاصة في شهر رمضان.

تعرف أيضًا على: كيكة السينابون: خليط الزبدة والقرفة في قالب واحد

ما هي طريقة عمل البسبوسة الهشة بالقشطة؟

للحصول على قوام هش وطري في البسبوسة بالقشطة، لا بد من الانتباه إلى مقادير الزبادي والسمن. ابدئي بخلط كوب ونصف من السميد مع نصف كوب من السكر، وعلبة زبادي، وثلث كوب من السمن، وملعقة صغيرة من الفانيليا. ضعي نصف الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة أو السمن، ثم افردي طبقة من القشطة الطازجة بالتساوي، ثم غطّيها بباقي الخليط.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح. فور خروجها، اسقيها بالقطر البارد برفق واتركيها لتمتصه بالكامل. هذه الوصفة تناسب كل من يبحث عن قوام طري ونكهة غنية دون تعقيد، وتُعد من الخيارات التي يتم البحث عنها كثيرًا ضمن وصفات طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة. كما تُعتبر وصفة مفضلة لمن يفضلون التعلم من خلال الصور والخطوات الواضحة كما في وصفات طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالصور، خاصة لمحبي الحلويات الشرقية التي تتميز بالبساطة والمذاق الرائع.

تعرف أيضًا على: القطايف المحشية: نجمة الحلويات الرمضانية

كيف أسوي بسبوسة؟

إذا كنت مبتدئًا في عالم الحلويات وتتساءل عن كيفية تحضير هذا الحلى اللذيذ، فإليك الخطوات الأساسية لصنع البسبوسة بالقشطة بشكل مبسط:

• اخلط كوب ونصف سميد + نصف كوب سكر + نصف ملعقة بيكنج بودر + رشة فانيليا
• أضف نصف كوب زبادي + ربع كوب زيت وقلّب جيدًا
• افرد نصف الخليط في صينية مدهونة
• أضف طبقة من القشطة بالتساوي
• غطها بباقي الخليط
• اخبزها في فرن 180° حتى تتحمر
• صب الشربات عليها فور خروجها من الفرن

ولعشاق التميز، يمكنكم متابعة وصفات مرئية عبر الإنترنت مثل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالصور لتتبع الخطوات بشكل دقيق وسهل. [2]

تعرف أيضًا على: أفكار مبتكرة لإعداد كيكة التين بالبهارات

وصفة بسبوسة بالقشطة بالفستق – لمسة فاخرة

تعتبر هذه الوصفة من التجديدات الرائعة على البسبوسة بالقشطة لمحبي الفستق. بعد تحضير الطبقتين والقشطة كما في الوصفات السابقة، نرش طبقة غنية من الفستق المجروش على الوجه قبل الخبز.

يمنح الفستق مذاقًا فاخرًا وشكلًا جذابًا للحلى، وتصبح مثالية للتقديم في المناسبات أو حتى كهدايا رمضانية. وهذه الوصفة تشبه إلى حد بعيد ما تقدمه وصفة بسبوسة بالقشطة منال العالم ولكن مع لمسة شخصية تضيف التميز.

ومن المميز أيضًا أن وصفة بسبوسة بالقشطة روعة يمكن تطويرها بإضافة الفستق لتكون أكثر فخامة وغنى بالمذاق العربي الأصيل.

تعرف أيضًا على: كنافة نابلسية الحلوى الشرقية الأشهر بطابع نابلسي أصيل

وفي الختام، تبقى البسبوسة بالقشطة الحلى الأكثر حضورًا على موائدنا الرمضانية، فهي تجمع بين طعم الحلاوة الشرقية الأصيلة وملمس القشطة الناعمة. مما يجعلها من أشهر وألذ الحلويات التي لا غنى عنها في المناسبات والتجمعات العائلية. سواء كنت تحضرها في المنزل أو تستمتع بها في المطاعم، فهي دائمًا تقدم تجربة مميزة تترك انطباعًا لا ينسى على كل من يتذوقها.

• Amira's PantrySemolina Cake With Cream (Basbousa) (بتصرف)
• King Arthur BakingBasbousa (Syrup-Soaked Semolina Cake) (بتصرف)

مشاركة المقال

وسوم