السعرات الحرارية في شوربة الخضار: هل هي مناسبة للرجيم؟

السعرات الحرارية (Calories) هي وحدة قياس للطاقة. جسم الإنسان يحتاج إلى الطاقة للقيام بجميع الوظائف الحيوية مثل التنفس، المشي، الهضم، والتفكير، وهذه الطاقة يحصل عليها من الطعام والشراب.وتختلف قيمة الكالوريز طبقا لكل نوع من الطعام ومثال علي ذلك تختلف قيمة السعرات الحرارية في شوربة الخضار عن قيمة شوربة الخضار بالبطاطس وفي شوربة الخضار بدون زيت. لكن يبقي السؤال الأهم هل شوربة الخضار تزيد الوزن؟

كم سعر حراري في طبق شوربة الخضار؟

للتحديد نسبة الكالوريز يجب معرفة كمية المقدار. فـ السعرات الحرارية في شوربة الخضار يحتوي تقريبًا من 70 إلى 120 كالوري لكل كوب (حوالي 250 مل)، وذلك حسب المكونات. [1]

ورقم تقديري تقريبي:

• شوربة خفيفة (السعرات الحرارية في شوربة الخضار بدون زيت ): 70–90 سعرة
• الكالوريز في طبق شوربة الخضار بالبطاطس أو كوسة أو زيت نباتي: 90–120 سعرة
• أما بالنسبة كم كالوري في طبق شوربة الخضار بالدجاج (بروتين) فذلك يعتمد علي كمية البروتين ومثال علي ذلك كوب شوربة خضار + 50 غرام دجاج مسلوق (نصف صدر تقريبًا): حوالي 120–160 سعرة حرارية.

الكالوريز في شوربة الخضار تختلف حسب المكونات وطريقة التحضير، لكنها تُعد خيارًا مثاليًا لمن يبحث عن وجبة صحية وخفيفة. في المتوسط، يحتوي كوب واحد من شوربة الخضار التقليدية بدون إضافات دهنية على نحو 80 إلى 120 كالوري فقط. وتُعد هذه الشوربة غنية بالألياف والفيتامينات، خاصة إذا كانت تحتوي على مزيج من الجزر، الكوسا، البطاطس، الكرفس، والطماطم. أما إذا أُضيف إليها القليل من الدجاج أو المرق الدسم، فقد ترتفع الكالوريز إلى 150–180 سعرة حرارية. لذلك تعتبر شوربة الخضار من الوجبات المثالية لمتبعي الحميات الغذائية أو الراغبين في تناول طعام مشبع ومنخفض الكالوريز في آن واحد.

تعرف أيضًا على: شوربات سريعة وسهلة: حضري أشهى الوجبات في دقائق

كم سعرة حرارية في شوربة الخضار بالدجاج؟

شوربة الخضار بالدجاج تحتوي عادةً على 100 إلى 150 سعرة حرارية لكل كوب (حوالي 250 مل)، ولكن هذا الرقم يختلف بحسب المكونات وطريقة التحضير. إليك تفصيل تقريبي:

المكونات النموذجية لكوب واحد:

• صدر دجاج مسلو ق ومقطع (نحو 50 غرامًا): 80 سعرة حرارية
• خضار متنوعة (جزر، كوسا، بطاطس، فاصوليا، بصل، طماطم): 30–50 سعرة حرارية
• مرق خفيف أو ماء مع توابل بسيطة (بدون زيت): 5–10 سعرات

عوامل تؤثر على السعرات:

• إضافة الزيت أو الزبدة: تضيف 40–80 سعرة لكل ملعقة صغيرة.
• إضافة النشا أو الكريمة: ترفع الكالوريز بشكل كبير.
• كمية الدجاج والخضار: كلما زادت الكمية، زادت السعرات.

تعرف أيضًا على: شوربة الفطر بالكريمة: نكهة غنية وسهلة التحضير

العوامل التي تؤثر على عدد السعرات في شوربة الخضار

العوامل التي تؤثر على عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار تشمل ما يلي:

• نوع الخضار المستخدم: الخضروات قليلة الكالوريز مثل الكوسة، الكرفس، الطماطم، الجزر (بكميات معتدلة) = سعرات منخفضة. أما السعرات الحرارية في شوربة الخضار بالبطاطس، البازلاء، الذرة = سعرات أعلى.
• كمية الدهون المضافة: إضافة زيت نباتي، زبدة، أو سمن تزيد الكالوريز عن عدد الكالوريز في شوربة الخضار بدون زيت (ملعقة صغيرة زيت = حوالي 45 سعرة حرارية).
• وجود البروتينات: إضافة دجاج، لحم، أو بقوليات مثل العدس أو الفاصوليا ترفع الكالوريز في شوربة الخضار بالدجاج حسب الكمية
• طريقة التحضير: القلي قبل السلق (مثل البصل أو الخضار بالزيت) يزيد السعرات
• الحجم أو الكمية المقدمة: كوب واحد يختلف في الكالوريز عن طبق كبير وذلك يجعلنا نتساءل هل شوربة الخضار تزيد الوزن؟
• الإضافات: الأرز، أو المكرونة في الشوربة ترفع السعرات.

تعرف أيضًا على: شوربة الذرة: وصفة سريعة ولذيذة يحبها الجميع

السعرات في أنواع مختلفة من شوربة الخضار

الكالوريز تختلف حسب طريقة الطبخ والكمية المستخدمة من كل مكون فمثلا عدد الكالوريز في شوربة الخضار بزيت نباتي خفيف 90–120 سعرة وعدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار باللحم 200 سعر حراري ولذلك نجد أن طبق شوربة الخضار يختلف في الكالوريز حسب كل مكون مستخدم فيها وايضا حسب الكمية. [2]

تعرف أيضًا على: شوربة السي فود: طعم بحري فاخر على مائدتك

هل شوربة الخضار مناسبة للدايت؟

دائمًا نسأل أنفسنا هل شوربة الخضار تزيد الوزن؟ نجد أن شوربة الخضار لا تزيد الوزن في حد ذاتها، بل يعتمد ذلك على عدد السعرات الحرارية في شوربة الخضار:

• إذا كانت شوربة خفيفة (خضار مسلوق بدون دهون أو إضافات عالية الكالوريز)، فهي منخفضة في الكالوريز وتساعد في التحكم بالوزن أو حتى فقدانه.
• إذا كانت تحتوي على زبدة، كريمة، دجاج بجلد، بطاطس كثيرة، أو شعيرية، فإن الكالوريز تزداد وقد تؤدي لزيادة الوزن إذا تناولتها بكثرة.
• الكمية: تناول كميات معتدلة منها يساعد على الشبع بسعرات قليلة. لكن تناول أطباق كبيرة جدًا منها يوميًا مع مكونات دهنية قد يسبب زيادة في الوزن ضمن نظامك اليومي.
• إذا كنت تحرق أكثر من الكالوريز التي تأكلها يوميًا، فلن تزيد في الوزن حتى لو أكلت شوربة دسمة.
• أما إذا أكلت شوربة خضار عالية الكالوريز فوق احتياجك اليومي، فستزيد وزن.

تعرف أيضًا على: كيف يمكنك عمل شوربة العلاوي؟

وفي الختام، تعد السعرات الحرارية في شوربة الخضار من الأطعمة الصحية والمغذية التي تجمع بين الفوائد الغذائية والطعم اللذيذ، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، وتساهم في تعزيز الشعور بالشبع دون إضافة الكثير من الكالوريز، خاصةً إذا تم تحضيرها بطريقة صحية. باختصار، هي وجبة متكاملة تدعم الصحة وتناسب جميع الأعمار.

• One bowl of vegetable soupSnap calorie_بتصرف
• Nutritionix Vegetable souo_بتصرف

مشاركة المقال

وسوم