المأكولات البحرية: دليل شامل مع الصور والفوائد والوصفات

هل تعرف أسماء كل المأكولات البحرية؟ بعضنا يجهل كثير من أسماء المأكولات البحرية أو يعرف أشكالها فقط.

من المأكولات البحرية المحار والاستاكوزا و الكاليمارى والأسماك كالبلطي والبوري والدنيس حتى أصغرها مثل الجمبري والسردين.

تعتبر المأكولات البحرية من المصادر الغنية ب أوميحا 3 الذى يساعد على تقوية الذاكرة وتحسين البشرة، فى هذا المقال سنتعرف أسماء المأكولات البحرية, المأكولات البحرية وفوائدها, أكلات بحرية بالصور, أغلى المأكولات البحرية, المأكولات البحرية للمتزوجين.

ما هي أسماء المأكولات البحرية؟

من المأكولات بحرية استاكوزا التى تجذبنا بشكلها المميز، فيما يلي:

أسماء أغلب المأكولات البحرية و أسماء المأكولات البحرية :

أسماء الأسماك

• الأنشوجة
• البلطي
• الدنيس
• البوري
• بطارخ
• الكافيار

القشريات

• الاستاكوزا
• الروبيان/الجمبري

الرخويات

• المحار
• بلح البحر
• الإسكالوب (انظر أيضًا الإسكالوب الخليجي والإسكالوب البحري)

رأسيات الأرجل

• الحبار
• الأخطبوط
• نوتيلوس

شوكيات الجلد

وهذه شائعة في بعض المأكولات البحرية الآسيوية

• خيار البحر
• يوني (بيض قنفذ البحر)

تعرف أيضًا على: طرق طبخ الروبيان: أفضل وصفات الجمبري اللذيذة والصحية

لماذا المأكولات البحرية تزيد الشهوة؟

كشفت دراسة حديثة أجرتها كلية هارفارد تي إنش تشان للصحة العامة عن وجود صلة بين تناول المأكولات البحرية والتمتع بحياة جنسية صحية. كما ارتبط تناولها بزيادة فرص الحمل.

فما  هى فوائد المأكولات البحرية للمتزوجين؟

تابعت الدراسة 501 زوجًا كانوا يحاولون الحمل. طُلب من الأزواج تسجيل كمية المأكولات البحرية التي يتناولونها أسبوعيًا وعدد مرات ممارستهم للجماع في دفتر يوميات. تابع الباحثون الأزواج لمدة عام كامل أو حتى حدوث الحمل.

كشفت الدراسة أن 92% من الأزواج الذين تناولوا المأكولات البحرية أكثر من مرتين أسبوعيًا حملوا بنهاية العام. كما خلصت الدراسة إلى أن الرجال والنساء الذين تناولوا أكثر من ثماني حصص شهريًا زادت لديهم معدلات ممارسة الجنس بنسبة 22%.

يعتقد أن ارتفاع نسبة الزنك في المحار  مسؤول عن زيادة إنتاج هرمون التستوستيرون في الجسم، مما يعزز الرغبة الجنسية ويطيل  مدة العلاقة الحميمة. مع ذلك، لم تقم الدراسة المذكورة بقياس كميات الزنك المستهلكة.

أما فيما يتعلق بزيادة فرص الحمل، فقد خلص الباحثون إلى أن زيادة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تحسّن جودة السائل المنوي والأجنة، مما يزيد من احتمالية حدوث إباضة خصبة ووصول حيوان منوي “جيد” إلى البويضة. كما قد يكون تناول أوميغا 3 مسؤولاً عن ارتفاع مستويات هرمون البروجسترون، وهو هرمون جنسي يُسهم في الحمل.

أوضحت الدكتورة أودري جاسكين

المؤلفة المشاركة للدراسة، أهمية اتباع نظام غذائي يعتمد على المأكولات البحرية للأزواج الذين يحاولون الحمل.

كشفت جاسكينز

أهمية اتباع نظام غذائي مناسب ليس فقط للنساء، بل للرجال أيضًا، في الوقت المناسب للحمل، وتشير إلى ضرورة قيام كلا الشريكين بإدراج المزيد من المأكولات البحرية في نظامهما الغذائي لتحقيق أقصى فائدة للخصوبة”. وأضافت: “علاوة على ذلك، لم نلحظ أي تأثير سلبي لتناول كميات كبيرة من المأكولات البحرية، مما يشير إلى أن الأزواج قد يستفيدون من تناولها بما يتجاوز توصية تناول حصتين أسبوعيًا”.

من العوامل الأخرى المساهمة في تعزيز الرغبة الجنسية لدى الرجال حول العالم، قد يكون الكرياتين حمض أميني موجود في الأسماك، ويرتبط أيضًا بزيادة إنتاج هرمون التستوستيرون، وبالتالي زيادة الرغبة الجنسية.

إذا لاحظتَ تراجعًا في حياتك الجنسية وترغب في استعادة سحر الماضي، فلا تقلق. هناك طرقٌ لاستعادتها، ووفقًا للدراسة المذكورة سابقًا، قد يكون تناول المأكولات البحرية هو الحل الأمثل.

قد يكون اتباع نظام غذائي صحي مع ممارسة الرياضة بانتظام مفتاحًا لحياة جنسية رائعة. في دراسة أجريت على رجال في منتصف العمر شاركوا في برنامج رياضي صارم لمدة تسعة أشهر، وجد أن رغبتهم الجنسية ازدادت. كما وجدت الدراسة أن الرجال الذين مارسوا الرياضة زاد رضاهم الجنسي وتحسنت وظائفهم الجنسية.

أفادت التقارير أن النساء النشيطات بدنيًا يتمتعن برغبة جنسية ورضا وإثارة أكبر من غيرهن ممن لا يمارسن الرياضة. ويمكن أن يعزى ذلك إلى زيادة تدفق الدم وارتفاع مستويات هرمون التستوستيرون الذي تحدثه الرياضة بشكل طبيعي.

يميل الأشخاص الذين يمارسون الرياضة إلى الحصول على صورة ذاتية أفضل ويشعرون بمزيد من الرغبة، مما قد يؤدي إلى ممارسة الجنس بشكل أكثر تكرارا وأفضل.[1]

تعرف أيضًا على: : فوائد المأكولات البحرية: لصحة القلب والنساء والرجال والأطفال

ما هي أشهر المأكولات البحرية؟

السلطعون Crab

من أغلى المأكولات البحرية، لحم السلطعون لذيذ، بل حتى شهيّ، ولهذا السبب يقضي الكثير منا ساعات على مائدة العشاء، محتارين في كيفية استخراج تلك القطع القليلة الثمينة من قشرته الصلبة. في رأيكم، لا يستحق الأمر كل هذا الجهد. هل ترغبون حقًا في تناول طعام يتطلب أداة للوصول إليه؟ قد يكون فتح أرجل السلطعون أمرًا صعبًا، وبمجرد فتحها، تحصلون على كمية قليلة جدًا من اللحم مقابل كل الجهد المبذول.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الكثير من السلطعون يفتقر إلى النكهة. فهو مالح قليلاً، لذا نضطر إلى غمس اللحم في الزبدة أو تغطيته بالأعشاب والتوابل لجعله أكثر إثارة.

سمك البلطي Duckling fish

يكاد سمك البلطي أن يكون منتشرًا في المطاعم وأقسام الأطعمة المجمدة إنه مجرد سمك أبيض عادي، وتستمد جاذبيته من المكونات الأخرى التي يضاف إليها. لهذا السبب، لا يمكننا تقييمه بهذه الدرجة من الأهمية.

أفضل ما في سمك البلطي هو تنوعه. سواءً كنت تقلي البلطي أو تسلقه، فمن المرجح أن يكون مذاقه رائعًا. إذا كنت تحاول إضافة بعض السمك إلى نظامك الغذائي ولكنك لا تحب المأكولات البحرية، فقد يكون البلطي هو الخيار الأمثل. أما إذا كنت ممن يستمتعون بتناول السمك، فقد يبدو البلطي باهتًا إذا تناولته بكثرة.

الحبار Squid

معظمنا على دراية بالحبار على شكل كاليماري، ومن الصعب جدًا كرهه. ذلك لأنه عند تغليف أي شيء وقليه، غالبًا ما يكون مذاقه لذيذًا. حتى من يكرهون المأكولات البحرية لا يزال بإمكانهم الاستمتاع بطبق كاليماري – خاصةً إذا كان مصحوبًا بصلصة غمس جيدة. مع ذلك، لا يتميّز الكاليماري تمامًا. قوامه المطاطي هو أكثر ما يُمتعه. وإلا، فسيكون طعمه… مقليًا فحسب.

الاستاكوزا Lobster

الاستاكوزا أحد المأكولات البحرية التي يعشقها البعض، نظرًا لمذاقها المميز، إلى جانب تمتعها بالعديد من الفوائد الصحية، إذ تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

تعتبر الاستاكوزا مصدرًا غنيًا بالنحاس والسيلينيوم، وتحتوي أيضًا على الزنك والفوسفور وفيتامين ب 12 والمغنيسيوم وفيتامين هـ وكمية صغيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية

سمك السلمونSalmon

الأمر يعتمد على طريقة تحضيره. سمك السلمون النيء، مثل النوع الذي يُقدم في السوشي وأطباق البوكيه، لذيذ. إنه غني، زبداني، ودسم، وهو مثالي عند تقديمه باردًا. أضف بعض الأرز إلى المعادلة، وستحصل على وجبة شبه مثالية.

الروبيان shrimp

الروبيان هو أشهر أنواع المأكولات البحرية في الولايات المتحدة، وهو أمرٌ وجدناه مفاجئًا بعض الشيء. يعود ذلك إلى قوامه المميز الذي لا يروق للجميع. فهو لحميٌّ بشكلٍ واضح، وقضمه المطبوخ يُجبر رواد المطعم على مواجهة قوامه الطري مباشرةً. بالنسبة للبعض منا، هذا القوام مُمتعٌ للغاية، ويُكمل نكهة الروبيان الخفيفة. من ناحية أخرى، يكره مُحبو الروبيان هذا القوام، مُفضلين لحم الأسماك الأخرى الأقل صلابةً.

لأن الروبيان يتميز بنكهة خفيفة، فإن جاذبيته تكمن في الغالب في المكونات الأخرى

الكافيار Caviar

الكافيار من أشهر المنتجات الغذائية الفاخرة في العالم، لذا ربما توقعتم أن يكون قريبًا من المركز الأول في تصنيفنا. لكن السعر لا يرتبط بالضرورة بالقيمة، ولذلك يقع الكافيار في منتصف تصنيفنا. بيض سمك الحفش مالح وذو نكهة سمكية – مزيج نكهة نعشقه ولكنه لا يُحبه الجميع. لكن متعة الكافيار الحقيقية قد تكمن في مذاقه: الكرات الصغيرة تتدحرج على لسانك، مما يمنحك تجربة طعام حسية لا تُنسى.

السردين Sardines

الأسماك الصغيرة كالسردين عادةً ما تكون أكثر استدامةً بكثير من نظيراتها الأكبر حجماً كالتونة والسلمون، لذا فهو خيار رائع عندما تكون واعياً بتأثير نظامك الغذائي على البيئة.

بلح البحر Mussels

صحيح أن مظهر بلح البحر قد يكون منفرًا لمن لم يعتادوا تناوله. مع ذلك، إذا استطعت التغلب على مظهره، فغالبًا سيعجبك. طعمه مالح في الغالب، لكنه قد يكتسب نكهات أي شيء تُطهى فيه. نحب طهيه بالبخار – حتى أن المرق الناتج عن هذه العملية قد يكون ألذ من بلح البحر نفسه.[2]

تعرف أيضًا على:  طريقة مبتكرة لإعداد باييللا الإسبانية

ما هي فوائد تناول المأكولات البحرية؟

المأكولات البحرية وفوائدها المتعددة، نذكر منها:

1. إنه مصدر جيد للعناصر الغذائية الأساسية
2. يساعد على تحسين البصر
3. يمكن أن يمنحك المزيد من قوة الدماغ
4. يعزز صحة القلب
5. يجعل البشرة والشعر أكثر صحة
6. يمكن أن يخفف آلام المفاصل

تعرف أيضًا على:  طريقة احترافية لتحضير سمك سي باس

 في الختام، تعد المأكولات البحرية خيارًا غذائيًا غنيًا بالعناصر المفيدة، مثل الأوميغا-3 والبروتينات الضرورية لصحة القلب والدماغ. ومن خلال هذا الدليل الشامل، تعرّفنا على أنواعها المتنوعة، وفوائدها الصحية، إلى جانب وصفات شهية مدعّمة بالصور لتجربة طهو ممتعة. إن المأكولات البحرية ليست فقط لذة على المائدة، بل هي أيضًا مفتاح لحياة صحية ومتوازنة.

• Tasting Table26 Popular Types of Seafood, Ranked (بتصرف)
• AMIThe Link Between Seafood and Sex (بتصرف)

مشاركة المقال

وسوم