طريقة عمل بطاطا بوريه بالثوم والجبن

يتطلع الكل إلى بطاطا بوريه بالثوم، وخاصةً في عيد الشكر لا يتطلب تحضير طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والخل، كثير من الخطوات، ولكن اختيار أفضل أنواع البطاطس المهروسة مثل بطاطا بوريه مع لحمة مفرومة، بطاطس بوريه بالجبنة، بطاطا بوريه بالفرن، بطاطا بوريه مع الصوص، مع مراعاة عدة أمور خلال التحضير سيضمن لطبقك مكانةً مميزةً لدى عائلتك.

مقدمة عن البطاطا المهروسة واستخدامها في المطبخ العصري

• يبدو أن لكل فرد طريقته المفضلة في تحضير بطاطا بوريه بالثوم. البعض يطهوها بقشرها، والبعض الآخر من دونها.
• والبعض الآخر يضفي القليل من ماء السلق إلى البطاطس المهروسة لتزويد نشا إضافي.
• لقد وجدت أن الشيء الوحيد الذي يصنع الفارق الأكبر في صنع بطاطس بوريه بالجبنة كريمية سماوية مثالية هو نوع البطاطس التي تستعملها.

تعرف أيضًا على: طريقة مبتكرة لعمل خضار بالكاري على الطريقة التايلندية

خطوات عمل بطاطا بوريه بالثوم أو بالجبنة

بطاطا بوريه بالثوم والجبن، غنية بنكهة الثوم المحمص الغنية، طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والخل تُعد الطبق الجانبي الأفضل لأي وجبة. سيصبح بطاطس بوريه بالجبنة طبقًا مفضلًا للعائلة.

• لطهي أسرع، قطّعي البطاطس إلى نصفين أو أرباع.
• اسلقي البطاطس في ماء مملح في قدر كبير حتى تنضج تمامًا.
• صفيها، مع الاحتفاظ بكوب واحد من ماء البطاطس المملح.
• أعيدي البطاطس المطبوخة والمصفّاة إلى ذات القدر، واهرسيها.
• أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة، والفلفل، والملح، والثوم المحبب.
• تذوقي واضبطي كمية الملح.
• زودي القليل من ماء البطاطس الساخن، حتى تبلغي إلى القوام المطلوب.
• قومي بتغطية بطاطا بوريه بالثوم الكريمي بفصوص الثوم المحمصة الاختيارية والثوم المعمر والفلفل ورشة من الزبدة المذابة.
• غطي البطاطس المهروسة بالثوم بورق الزبدة، واحفظها دافئة في فرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تصير جاهزة للتقديم. [1]

تعرف أيضًا على: طريقة عمل حمص شامي ناعم ولذيذ

طرق التقديم: مع لحمة مفرومة أو صوص

وصفة بطاطا بوريه مع لحمة مفرومة، وجبة دَسِمة مثالية لأمسيات الأسبوع المحتشدة.

بقاعدة من البطاطس المهروسة الكريمية، يعلوها لحم مفروم طري في مرق لذيذ، إنها وجبة مثالية ستستمتع بها كل أفراد العائلة.

• قشّر البطاطس وجزئها إلى مكعبات متساوية، وضعها في قدر، واكسوها بالماء البارد.
• أضف الملح واتركها حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة.
• اطبخها مكشوفة لمدة ١٠-١٥ دقيقة حتى تنضج تمامًا. صفّها.
• حضّر خليط اللحم المفروم. لا تنسي الأطلاع على كبة مقلية
• سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وقلّب البصل حتى يصبح شفافًا.
• أضف الثوم واستمر في الطهي لمدة 30 ثانية.
• أضف اللحم المفروم، واطهيه مع تقسيمه حتى يصير بني اللون.
• اخلط الدقيق، ثم أضف الزعتر، وورق الغار، وصلصة ورشيسترشاير، ومعجون الطماطم، والمرق.
• اخلط المكونات جيدًا، وتبّل بالملح والفلفل.
• اترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق إضافية مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيفًا مثل المرق.
• في كوب قياس مناسب للميكروويف، أضيفي الكريمة.
• سخّني المزيج في الميكروويف حتى يسخن.
• أضيفي الزبدة إلى البطاطس واهرسيها.
• صبّ الكريمة الدافئة تدريجيًا، واخلط حتى تحصل على القوام المطلوب.
• تبّله بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
• قدم بطاطا بوريه مع لحمة مفرومة.

تعرف أيضًا على: طريقة عمل عدس أصفر بالشعرية لشتاء دافئ

وصفات البطاطا بوريه بالفرن أو مع الخل والكزبرة

بطاطا بوريه بالثوم المهروسة المخبوزة أو طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والخل خفيفة ورقيقة، مع جبنة كريمية تُضيف عليها نكهة شهية وغنية. يمكنكِ تحضير بطاطا بوريه بالفرن مسبقًا!

• المكونات
• 5 أرطال من البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• نصف كوب زبدة.
• ¼ كوب حليب.
• عبوة من الجبن الكريمي.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• بيضة واحدة كبيرة.
• الملح والفلفل حسب الرغبة.
• طريقة بطاطس بوريه بالجبنة
• سخّن الفرن إلى ١٧٥ درجة مئوية، ادهن طبقًا خزفيًا بالزيت.
• ضع البطاطس في قدر كبير، ثم غطِّها بالماء المملح، واتركها حتى تغلي.
• خفِّض الحرارة إلى متوسطة منخفضة، واتركها على نار هادئة حتى تنضج.
• صفّي البطاطس وانقليها إلى وعاء كبير.
• أضيفي الزبدة والحليب، واهرسيها جيدًا.
• أضيفي الجبن الكريمي والبصل، واخفقي بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• اخفقي بيضة في وعاء صغير. لا تنسي الأطلاع على بوريك تركي بالجبنة
• أضيفي ملعقة كبيرة من البطاطس الساخنة، واخفقي بسرعة لتجنب خفق البيض.
• أعيدي الخليط إلى الوعاء، وحركيه مع باقي البطاطس.
• تبليه بالملح والفلفل. انقليه إلى طبق التقديم المُجهز.
• اخبزي بطاطا بوريه بالفرن مسبقًا حتى تصبح منتفخة وبنية اللون ذهبية اللون.

تعرف أيضًا على: طريقة عمل ممبار محشي خطوة بخطوة

ما هي مكونات البطاطا بوريه؟ وما هي طريقة عمل البطاطس البورية؟

تبدأ وصفة بطاطا بوريه مع الصوص الكلاسيكية بـ 7 مكونات بسيطة:

• البطاطس

3 أرطال.

• الثوم

للحصول على عمق لذيذ من النكهة.

• الزبدة غير المملحة

للحصول على نكهة غنية وزبدية.

• الحليب

يُحوّل البطاطس النشوية إلى هريس كريمي للغاية.

• الكريمة الحامضة

هذا المكون اختياري.

• والملح والفلفل

لجعل كل النكهات مميزة.

الطريقة:

• قشّر البطاطس وقطّعها.
• بعد ذلك، اطبخ بطاطا بوريه بالثوم في قدر كبير، ثم غطِّهما بالماء البارد بمقدار بوصة واحدة.
• أضف ملعقة كبيرة من الملح، واترك الماء يغلي على نار عالية.
• خفِّض الحرارة إلى متوسطة، واتركه يغلي برفق حتى تنضج البطاطس تمامًا.
• عندما تنضج البطاطس، صفّها في مصفاة.
• رجّها برفق للتخلص من الماء الزائد، ثم أعد البطاطس إلى القدر.
• اهرسي البطاطس. ثم أضيفي الحليب والزبدة والملح والفلفل. استمري في الهرس حتى تصل البطاطس إلى القوام المطلوب.
• تبّل بطاطا بوريه مع الصوص حسب الرغبة، وزود المزيد من الفلفل والملح حسب الحاجة. [2]

تعرف أيضًا على: طريقة عمل مخلل خيار بخطوات سهلة ولذيذة

ازاي اعمل بطاطس مهروسة زي المطاعم؟ وما هي طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم والكزبرة؟

• هل تعلم أنه بإمكانك تحضير بطاطا بوريه بالثوم مسبقًا؟ إنها حيلة من المطاعم.
• تقوم المطاعم بإعداد البطاطس مسبقًا بوساطة غلي البطاطس فقط وهرسها، ثم قبل التقديم مباشرة، يتم دمجها مع الكريمة المغلية لإعادة تسخينها وجعلها لذيذة وكريمية.
• عندما يرتبط الأمر ببطاطس مهروسة كريمية للغاية على طريقة المطاعم، السر يكمن في كمية كبيرة من الكريمة والزبدة.
• كلما كانت البطاطس المهروسة كريمية أكثر، زادت نسبة الكريمة والزبدة فيها.
• طريقة عمل بطاطس مهروسة بالثوم والكزبرة.
• حضّر الكريمة المنقوعة. امزج الكريمة الثقيلة، والثوم، والكزبرة، والبصل، والزعتر، وورق الغار، والشمر في قدر.
• سخّن الكريمة حتى تبدأ بالغليان، وتصبح ساخنة.
• ارفعها عن النار، واتركها منقوعة 20 دقيقة. خلال نقع الكريمة، اسلق البطاطس.
• قطّع البطاطس إلى قطع صغيرة وضعها في قدر مع ماء مملح.
• يُفضّل إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الملح. اترك الماء يغلي.
• اترك البطاطس تغلي حتى تنضج تمامًا. صفّها.
• استخدم هراسة البطاطس، وضفها إلى وعاء كبير.
• صفّ الكريمة المنقوعة، وأضفها إلى البطاطس.
• اخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• ثم أضف الزبدة، واخلطها حتى تمتزج.
• بعد امتزاج الكريمة والزبدة، تذوقها للتتبيل.
• أضف الملح والفلفل حسب الرغبة. زيّن الطبق بالثوم المعمر، وقدّمه مع المرق.

تعرف أيضًا على: طريقة عمل رز بشعيرية مثل المطاعم

ختاما، وصفة بطاطا بوريه بالثوم لذيذة للغاية، كريمية، غنية بالنكهة وسهلة التحضير، وتتاح لها كثير من الوصفات طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والخل، بطاطا بوريه مع لحمة مفرومة، بطاطس بوريه بالجبنة، بطاطا بوريه بالفرن، بطاطا بوريه مع الصوص إنها الطبق الجانبي الأفضل لأي وجبة، سهلة التجهيز لعشاءات منتصف الأسبوع، وأنيقة لمائدة الأعياد.

• feastingathome Garlic Mashed Potatoes_بتصرف
• loveandlemons Best Mashed Potatoes Recipe_بتصرف

مشاركة المقال

وسوم