تزيين كيك عيد الميلاد

عناصر الموضوع

1- طريقة عمل كيك عيد الميلاد

2- تزيين الكيك بالكريم شانتيه

3- تزيين الكيك بالفواكه

نقدم لكِ طريقة عمل كيكة عيد ميلاد سهلة ومميزة يمكن تقديمها في أجمل المناسبات والحفلات. وزينيها بالطريقة الصحيحة وبأنواع مختلفة من الكريمات واختاري أحد تصاميم كيكة عيد الميلاد، يعد صنع كعكة عيد ميلاد فوضى لمعظم ربات البيوت. ولكن هذه الخطوات البسيطة ستكون سهلة وسهلة في كل مرة. ويمكنك أيضا تحضير كب كيك عيد ميلاد بنفس المقادير.

1- طريقة عمل كيك عيد الميلاد

• مقادير كيك العيد ميلاد
• 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب سكر
• فقط ربع كوب من الزبدة
• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة من الفانيليا
• كوب من الحليب
• مقادير الغلاف
• فقط كوب إلا ربع زبدة
• 6 أكواب سكر بودرة
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 3/1 كوب من الكريمة المخفوقة الثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.[1]

طريقة تحضير كيك العيد ميلاد

عندما تبدأ في تنفيذ طريقة عمل كعكة عيد الميلاد في المنزل. عليك أولًا تحضير الفرن الذي ستستخدمه لخبز الكعكة، لأنه يجب تسخينه على درجة حرارة 160 درجة مئوية. ثم أحضر صينيتين متطابقتين مقاس 9 بوصة لعمل طبقتين من كعكة عيد الميلاد. مع وضع كمية قليلة من الزبدة و والدقيق لدهن القالبين، لتحضير مكونات كعكة عيد الميلاد:

• أولًا، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء.
• نقوم بخفق السكر والزبدة على سرعة متوسطة. ثم يُضاف البيض تدريجيًا واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر بالتناوب مع الحليب والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس ناعم.
• ونقسم الكعكة إلى قالبين وتُخبز الكعكة بالطريقة المعتادة. يجب أن تُخبز الكعكة لمدة 30-35 دقيقة، لا تفتح الفرن أثناء خبز الكعكة حتى مرور 25 دقيقة، لأن فتح الفرن سيؤدي إلى تعطل الكعكة.
• اختاري تصميم كعكة عيد الميلاد التي تناسب ذوقك وذوق صاحب عيد الميلاد، واخفقي الزبدة في وعاء على سرعة متوسطة، وأضيفي السكر والملح والكريمة والفانيليا بالتناوب واستمري في الخلط حتى تصبح ناعمة وكريمة.
• تُرتب الكعكة على صينية، وتُدهن كَمّيَّة جيدة من الكريمة، ثم تُرتب كعكة أخرى فوقها وأخيراً تُوزع الكريمة على الكعكة بالكامل. بحيث تُغطى من جميع الجوانب.
• ضعي الكعكة في الثلاجة وزيّنها بالشموع والحلوى الملونة لتصبح جاهزة للتقديم.[2]

2- تزيين الكيك بالكريم شانتيه

كريمة الشانتية من أساسيات تزيين الكيك، التي يحبها الاطفال و يستمتعون بتناولها.  يمكنك اضافة الفراولة او الفواكه الموسمية عليها أو المكسرات، أو إضافتها إلى الأيس كريم و الفواكه كما يفضلها البعض.

• ماهو مسحوق كريمة الشانتيه؟

تُعد كريمة الشانتييه من المكونات الأساسية لتزيين الكيك التي يحبها الأطفال ويحبون تناولها بسعادة، كما يمكنك إضافة الفراولة أو الفاكهة الموسمية أو المكسرات أو الآيس كريم والفاكهة للبعض.

أ- ماهي بودرة كريمة الشانتيه؟

أولًا، دعونا نتحدث عن مسحوق الكريمة، يمكنك العثور على مسحوق الكريمة غير المعبأة في محلات الحلويات، وتباع في محلات السوبر ماركت تحت اسم بودرة كريمة شانتيه أو بودرة كريمة الحلويات، الفرق بين هذه الكريمات المسحوقة هو أنها محلاة ولا تتطلب إضافة السكر البودرة، ومع ذلك إذا كنت تشتري بودرة الكريمة غير المعبأة من محل حلويات، فعليك إضافة السكر البودرة، لا يحتوي مسحوق الكريمة على نكهة حلوة، في حين أن قوام كريمة الفطور أكثر صعوبة ولها حيلها الخاصة، ولكن الجمع بين الاثنين يعطي قوامًا كريميًا لذيذًا.

• كيفية تحضير كريمة الشانتيه:

عند استخدام كريمة الشانتييه يجب أن تكون جميع المكونات والأواني باردة، وإذا كان المطبخ ساخنًا، ضعي الأوعية والأواني والمكونات في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل بدء العمل، وتقوم بحفظ الكريمة المخفوقة في الثلاجة لحين الحاجة إليها.

• الخطوة 1 (تحضير الأواني):

أولاً، جهزي الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ وضعيه في الفريزر أو الثلاجة حتى تبرد شفرة الخلاط.

• الخطوة 2 (وقت خفق كريمة الشانتيه):

توضع كريمة الفطور وملعقة من مسحوق الكريمة في وعاء وتخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جيدًا، ثم تخلط على سرعة عالية لبضع ثوانٍ حتى تتماسك.

• الخطوة 3 (التذوق):

تذوقي الكريمة وأضيفي السكر البودرة إذا لزم الأمر، يمكن إضافة بضع قطرات من خلاصة الفانيليا أو غيرها من الخلاصات لتعزيز النكهة والرائحة، إذا كنتي ترغبين في عمل زينة الورود باستخدام قمع وكيس من كريمة التزيين، أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الكريمة البودرة للحصول على كريمة أكثر سمكًا وقوة.

• تزيين الكيك:

عندما تصبح كريمة الشانتيه جاهزة، ويتم تقطيع الكيك إلى ثلاث طبقات، وتُملأ بين الطبقات بهذه الكريمة، وتغطية الكعكة بملعقة من كريمة الشانتيه وتُبرّد في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

ما هي البدائل التي يمكنني استخدامها لكريمة الشانتييه؟

• إذا لم يكن لديك مكونات كريمة الشانتيه يمكنك استخدام كريمة دريم ويب أو خلط الحليب والجيلاتين والفانيليا لصنع كريمة، والتي يمكن استخدامها للحشو بين طبقات الكيك أو لتغطية الكيك، يمكن أيضًا استخدام الشوكولاتة السائلة لتزيين الكيك بالفاكهة والمكسرات.

3- تزيين الكيك بالفواكه في البيت

يمكن أن تكون الفاكهة بسيطة للاستخدام اليومي أو أنيقة للمناسبات الخاصة. ولا تحتاج إلى استثمار سنوات في تعلم كيفية القيام بذلك، يمكنك تعلم كيفية تزيين الكعك بالفاكهة كما يلي:

إذا كانت لديك كعكة مع كريمة التزيين مصنوعة فعلًا، سواء كانت مصنوعة في المنزل أو تم شراؤها من المتجر، فلن يستغرق الأمر سوى لحظات قليلة لإضفاء مظهر جديد عليها باستخدام الفاكهة.

إن الفاكهة مثل الفراولة والتوت خيارًا جيدًا لأن ألوانها جريئة وعصائرها لا تتسرب إلى الكعكة، ثم أن العنب الخالي من البذور جيد أيضًا، وكذلك شرائح الفاكهة غير البنية مثل الكيوي التي لا تغير لون الكعكة، وكذلك شرائح الفاكهة غير البنية مثل الكيوي التي لا تغير لون الكعكة مقبولة أيضًا.

زينة كعكة الفاكهة أكثر تنوعًا ويمكن استخدام مجموعة متنوعة من الفواكه. إذا كانت السرعة أقل أهمية من المظهر العام للكعكة، فلا بد من بعض التحضير، ولكن يمكنك توسيع لوحة الألوان باختيار الفواكه ذات الألوان والنكهات الجريئة. يمكن أن يكون لون الخوخ والنكتارين والمانجو لونًا ذهبيًا، وشرائح الخوخ والبرتقال الدموي أحمر غامقًا والكيوي مرقطًا بالأخضر مع البذور.

• قشّري الفاكهه حسب الرغبة واحتفظي بالخوخ والموز في عصير الليمون المخفف للحفاظ على نضارته.
• قطعي قشر البرتقال بالسكين وشقي الغشاء الواقي، و قطعي الفراولة والفواكه الأخرى إلى أنصاف أو شرائح دائرية.
• رتبي الفاكهة على شكل شرائح أو شرائح دائرية فوق الكعكة، أو رتبيها بنمط متكرر بحيث تكون كل شريحة مزينة عند تقطيع الكعكة.
• من الأفضل عادةً وضع الشرائح الكبيرة من الفاكهة أولًا، مع وضع الفاكهة والتوت الأصغر حجمًا ذات الألوان الزاهية بينهما كزينات بصرية.
• إذا كنت تفضل ذلك، يمكنك ترتيب شرائح الفاكهة في المنتصف لتزيين الكعكة.
• قبل ترتيب الفاكهة على الكعكة، يمكنك أولًا رسم التصميم باستخدام أقلام الرَّصاص الملونة.[3]

في ختام هذا المقال الذي يتحدث عن تزيين كيك عيد الميلاد، أتمنى أن أكون قد وفقت فيمَا قدمته. وأن أكون قد استطعت أن أقدم العناصر الأساسية، وجميع المعلومات التي تدور حول الموضوع.

• yummy.layalina أسهل طريقة لصنع كيكة عيد ميلاد في البيت بمكونات بسيطة -بتصرف
• gloriousdishes طريقة تزيين الكيك بالكريم شانتيه -بتصرف
• .justfood طريقة تزيين الكيك بالفواكه -بتصرف

مشاركة المقال