خطوات إعداد دجاج مع الأرز

عناصر الموضوع

1- مقادير طريقة عمل دجاج مع الأرز

2- طريقة تحضير دجاج مع الأرز

3- مقادير طريقة عمل دجاج مع الأرز والخضروات

4- طريقة تحضير دجاج مع الأرز والخضروات

5- بعض النصائح عليك معرفتها عند إعداد دجاج مع الأرز والخضروات

6- أهم فوائد الأرز الصحية

وصفة الدجاج مع الأرز بمكونات تحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتين والألياف الأساسية، بمكونات سهلة وبسيطة.

1- مقادير طريقة عمل دجاج مع الأرز

• 4 أكواب (1000 مل) من الماء
• 2 كوب (400 جم) أرز بسمتي مغسول
• 1/2 كغم (500 غ) صدر دجاج
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات
• 3/4 كوب (150 جم) بازلاء مجمدة
• ½ كوب (100 جم) جزر مُقطع إِلى مكعبات
• 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كزبرة مجففة ½
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كاري
• ملح وفلفل أسود.[1]

2- طريقة تحضير دجاج مع الأرز

• في قدر متوسط الحجم، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
• وأضيفي الدجاج والكزبرة والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر حتى يتغير اللون.
• يُرفع الدجاج ويُضاف ملعقة كبيرة ثانية من الزيت ويُترك حتى يسخن.
• أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي البازلاء والجزر واقليه لمدة 3 دقائق.
• أضيفي الدجاج ويُقلى جيداً لمدة دقيقتين.
• يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُضاف الماء والملح والكاري والزيت المتبقي.
• أضيفي الأرز والدجاج والخضروات واخلطيهم جيدًا واتركيهم حتى الغليان.
• تُغطى المقلاة وتُترك على نار هادئة جداً لمدة 30 دقيقة.
• أضيفي الأرز والدجاج ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى ويُقدم ساخنًا.[1]

3- مقادير طريقة عمل دجاج مع الأرز والخضروات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة الحجم مُقطَّعة إِلى مكعبات
• 1 حبة فلفل أحمر متوسطة الحجم
• 450 جرام صدر دجاج منزوع الجلد مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 4 أكواب أرز أبيض مطبوخ
• 3 أكواب بروكلي
• 1/4 كوب ماء
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة هيل
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 بصل أخضر متوسط الحجم مُقطَّع إِلى شرائح
• رشة من الجبن المبشور.[2]

4- طريقة تحضير دجاج مع الأرز والخضروات

• حضّري مقلاة كبيرة ويُضاف الزيت والبصل ويُقلى البصل على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طريًا.
• أضيفي الفلفل الأحمر والدجاج ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
• أضيفي الأرز المطبوخ والبروكلي والماء والبابريكا والهيل والملح والفلفل الأسود ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى ينضج البروكلي.
• أضيفي الجُبْن ويُقلب حتى يذوب ويُرش البصل الأخضر ويُقدم ساخنًا.[2]

5- بعض النصائح عليك معرفتها عند إعداد دجاج مع الأرز والخضروات

• إن إضافة المزيد من الخضروات مثل الجزر والبازلاء إلى الوصفة يزيد من كَمّيَّة الخضروات اليومية ويزيد من تناول المعادن والفيتامينات.
• يمكن لمن يتبعون نظامًا غذائيًا أن يختاروا هذه الوصفة كخيار صحي في قائمة الطعام، ولكن التحول من الأرز الأبيض إلى الأرز البني لزيادة محتوى الألياف سيساعدك على الشعور بالشبع.
• يحتوي الجُبْن على هرمون الاستروجين والستيرويد، لذا تجنبي الإكثار من الجُبْن لتجنب اضطراب الغدد الصماء لتجنب بعض أنواع السرطان.

بعض النصائح لمرضى السكري:

• اسلقي الدجاج أو اشويه بدلًا من قليه لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.
• يمكنكِ استخدمي الزيت بدلًا من الزبدة.
• استخدمي الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، حيث يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الألياف، وهي ضرورية لتنظيم مستويات الجلوكوز في الدَّم وامتصاصه في الأمعاء.
• يجب حساب هذا النظام الغذائي بحصص مناسبة في اليوم الواحد، مع مراعاة مستويات الجلوكوز في الدَّم وتناول الأدوية دائمًا.

بعض النصائح لمرضى القلب:

• اسلقي الدجاج أو اخبزيه بدلًا من القلي لتقليل الدهون والسعرات الحرارية.
• استخدام الزيت بدلًا من الزبدة.
• تقليل كَمّيَّة الملح.
• مراعاة الكَمّيَّة المناسبة.
• تجنب إضافة الجُبْن إلى وصفات الطعام لتجنب ارتفاع ضغط الدَّم وأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث إنه مصدر غني بالصوديوم والأحماض الدهنية المشبعة.

بعض النصائح للنساء الحوامل:

• قللي من الزيت لتجنب الحموضة.
• استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف ويمنع الإمساك ويمنح الشعور بالشبع.
• يحتوي الأرز المطبوخ مع الدجاج والخضروات على المعادن والفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم وتعزز النمو الصحي للجنين.
• يحتوي البروكلي على فيتامين سي المضاد للأكسدة الذي يدعم جهاز المناعة ويقلل من التعرض للأمراض.[2]

5- أهم فوائد الأرز الصحية

• الأرز هو الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف سكان العالم، خاصة في آسيا، وهو من الحبوب المغذية للغاية، وهو عنصر أساسي في مجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية وهو رخيص نسبيًا.
• ينشط الجسم:الأرز مصدر صحي للطاقة لاحتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.
• الألياف الغذائية: نصف كوب من الأرز الأبيض المطبوخ يوفر 0.3 غرام من الألياف الغذائية، ونصف كوب من الأرز البني المطبوخ يوفر 0.9 غرام.
• الفيتامينات والمعادن: توجد معظم الفيتامينات والمعادن بكميات أكبر في الأرز البني مقارنة بالأرز الأبيض مثل:
• فيتامين هـ
• فيتامينات ب: الثيامين والريبوفلافين والنياسين وحمض الفوليك.
• تساعد هذه الفيتامينات المختلفة على تحسين عمل الجهاز العصبي والقلب والكبد والكلى والجهاز الهضمي والجلد.
• الوقاية من السمنة: يُعتبر الأرز الأبيض عمومًا سببًا للسمنة، ولكن الأرز العضوي والطبيعي، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم والدهون، أقل عرضة للتسبب بالسمنة.
• الوقاية من السرطان: يحتوي الأرز ذو الحبة الكاملة، وخاصة الأرز البني، على الألياف الغذائية التي قد تساعد في الوقاية من السرطانات المختلفة، وخاصة سرطان القولون والأمعاء، كما أن الأرز غني بمضادات الأكسدة الطبيعية، وهذا يعني أن تناوله بانتظام يمكن أن يساعد في محاربة الجذور الحرة.
• زيادة إشراقة البَشَرَة: وفقًا لخبراء الجلد، يمكن للأرز أن يساعد على حلّ العديد من الأمراض الجلدية والوقاية منها، خاصةً عند استخدامه موضعيًا في حالة شحذ البَشَرَة.
• يساعد على الوقاية من مرض الزهايمر: إحدى فوائد الأرز هي الوقاية من مرض الزهايمر، وخاصة الأرز البني.[3]

وأخيرًا وبعد أن عرضت لكم خطوات إعداد دجاج مع الأرز من كافة الزوايا التي أوضحت المكونات وطريقة عمل دجاج مع الأرز وأهمية الأرز وأهم فوائد الأرز الصحية، أصل معكم إلى خاتمة موضوعنا المثير، و آمل أن يعجبكم ما كتبته نتيجةً لجهودي.

• supermamaمقادير طريقة عمل دجاج مع الأرز _ بتصرف
• ويب طبطريقة تحضير دجاج مع الأرز _ بتصرف
• ويب طبأهم فوائد الأرز الصحية _ بتصرف

مشاركة المقال