خطوات إعداد كيكة السبانخ بالجبنة

عناصر الموضوع

1- مقادير طريقة عمل كيكة السبانخ بالجبنة

2- طريقة تحضير كيكة السبانخ بالجبنة

3- طريقة عمل كب كيك السبانخ المالح

4- طريقة عمل سلطة السبانخ

5- أهم فوائد سلطة السبانخ

6- أضرار الإفراط في تناول السبانخ

تعلمي معنا اليوم كيفية تحضير كيكة السبانخ بالجبنة، من المعجنات اللذيذة والمفيدة والسريعة من الوصفات الخليجية.

1- مقادير طريقة عمل كيكة السبانخ بالجبنة

• 300 غ من العجين الجاهز
• 1½ ملعقة صغيرة زعتر
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ كوب جبن فيتا
• كوب جبن شيدر
• 1/4 كوب من الدقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• رشة ملح
• 1/4 كوب من زيت الزيتون
• 200 غ من السبانخ المجمدة
• كوب حليب
• 2 بيضة. [1]

2- طريقة تحضير كيكة السبانخ بالجبنة

• في وعاء عميق، يُضاف البيض والحليب والسبانخ المجمدة وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
• يُضاف الدقيق ويُقلب جيداً بالمضرب حتي يتجانس تماماً.
• أضيفي الجبن والزعتر وأعيدي الخلط جيداً.
• افردي العجينة المحضرة.
• ثم يُسكب خليط السبانخ.
• و تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة.
• تُزين بالبقدونس قبل التقديم.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة السبانخ بالجبنة الشهية والمغذية في المنزل، مما يوفر وجبة خفيفة مفيدة ومثالية للفطور أو العشاء أو كوجبة جانبية أيضاَ.

3- طريقة عمل كب كيك السبانخ المالح

كب كيك السبانخ اللذيذ هو الحل الأمثل، حيث يجمع بين القيمة الغذائية العالية للسبانخ والمذاق اللذيذ للكب كيك، هذه الوصفة البسيطة والسهلة مثالية للأمهات الباحثات عن وجبة سريعة وصحية لأطفالهن، حيث يمكن تحضير هذه الحلوى اللذيذة والشهية في وقت قصير:

مقادير كب كيك السبانخ

• 2 كوب من السبانخ
• 1 كوب من الطحين
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب حليب
• 2 بيضة
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الخطوات لتحضير كب كيك السبانخ

• اغسلي السبانخ وقطعيها
• اخلطي الدقيق والباكينج باودر والملح والفلفل في وعاء كبير الحجم
• أضيفي البيض والحليب والزيت إلى خليط الدقيق
• أضيفي السبانخ المفرومة والجبن المبشور إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتجانس تماماً
• سخني الفرن على 180 درجة مئوية
• حضري قوالب الكب كيك
• املأ الأكواب الورقية بثلثي كمية الخليط
• تُوضع الكب كيك بالسبانخ في الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا
• اتركي كب كيك السبانخ ليبرد قبل التقديم
• يمكنكِ استخدام جبنة الفيتا أو البارميزان بدلاً من جبنة الشيدر
• جربي استخدام أنواع مختلفة من الخضراوات بدلاً من السبانخ، مثل البروكلي أو الكوسة، لتنويع النكهة
• بعد إضافة السبانخ والجبن، احرصي على عدم الإفراط في خلط العجين. [2]

4- طريقة عمل سلطة السبانخ

السبانخ من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، وإليك وصفة لسلطة السبانخ الصحية:

مقادير سلطة السبانخ

• 140 غ من السبانخ
• 1 تفاحة مقطعة إلى شرائح
• 1/3 كوب من جبنة الفيتا المفتتة
• 1/4 بصلة حمراء مفرومة
• 1/4 كوب لوز مقطع إلى شرائح
• تحضير تتبيلة السلطة
• 1/3 كوب زيت زيتون
• 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
• 1 فص ثوم
• 2 ملعقة صغيرة من الخردل
• فلفل أسود

الخطوات لتحضير سلطة السبانخ

بعد القيام بتحضير المكونات، اتبعي الخطوات الآتية:

• اخلطي مكونات تتبيلة السلطة في وعاء متوسط الحجم.
• أضيفي الملح والفلفل إلى التتبيلة.
• اخلطي مكونات السلطة في وعاء متوسط الحجم وأضيفي التتبيلة وقلبيها حتى تمتزج تمامًا ثم قدمها.

5- أهم فوائد سلطة السبانخ

• تعد سلطة السبانخ مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم لأنها غنية بالألياف التي تستغرق وقتًا أطول للهضم، وهي ضرورية للتحكم في مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري.
• تحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم وزيادة حساسية الجسم للأنسولين، وقد تقلل أيضًا من أعراض الاعتلال العصبي المحيطي السكري مثل التنميل.
• هذه السلطة غنية بالأوميغا 3 ومضادات الأكسدة، وهي مفيدة لك لأنها ترفع نسبة الكوليسترول النافع في الدم.
• السبانخ مصدر رائع للألياف التي تخفض الكوليسترول الضار، حيث يحتوي كوب واحد من السبانخ على 6 غرامات من الألياف، مما يكون مفيدًا لمرضى القلب.
• للسبانخ العديد من الفوائد، أهمها الألياف والبروتين وفيتامين أ، ومستويات عالية من الكالسيوم والحديد، والتي تساعد على تعزيز صحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم.
• لأن السبانخ يحتوي على حمض الفوليك، فإنه قد يساعد النساء الحوامل ضمان صحة الجنين ومنع تطور السنسنة المشقوقة وغيرها من الأمراض.قد يترافق حدوثه مع نقص حمض الفوليك. [3]

6- أضرار الإفراط في تناول السبانخ

مثل أي نوع من الخضراوات، يوجد للسبانخ أيضًا جانب سلبي عليك معرفته، ومن هذ الأضرار:

• تخثر الدم: من أحد الأضرار المحتملة للسبانخ هو أنه يمكن أن يعطل تأثيرات مميعات الدم الدوائية مثل الوارفارين.
• مضاعفات صحية للكلى: من أضرار السبانخ التي من الممكن جدوثها أن تناوله أحيانًا قد يؤدي للآتي:
• تكون حصى الكلي: يجب توخي الحذر عند تناول السبانخ إذا كان هناك تاريخ مرضي للإصابة بحصوات الكلى سابقًا، حيث تحتوي السبانخ على مستويات عالية من الأكسالات، والتي قد تحفز الإصابة بحصوات الكلى إذا تم تناولها بكثرة، والأكسالات مركب نباتي قد يعطل قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم، مما قد يحفز تكوين حصوات الكلى، وغالبا ما تكون الحصوات التي تحدث في مثل هذه الحالات مصنوعة من أكسالات الكالسيوم.
• تفاقم حالات بعض أمراض الكلى: قد يرغب مرضى غسيل الكلى في التفكير مرتين قبل تناول الكثير من السبانخ، حيث تحتوي السبانخ على مستويات عالية من الفوسفور والبوتاسيوم، وهي معادن يجب التقليل منها في النظام الغذائي لمرضى الكلى، على سبيل المثال، فيما يتعلق بالبوتاسيوم، فإن الكلى المريضة غير قادرة على التخلص من البوتاسيوم الزائد، ويمكن أن يكون البوتاسيوم الزائد مميتًا.
• الحساسية: قد يؤدي تناول السبانخ إلى حدوث ردود فعل تحسسية لأن السبانخ تحتوي على الهيستامين الذي يحفز أعراض الحساسية، و هذه المجموعات أكثر عرضة للإصابة بالحساسية تجاه السبانخ من المجموعات الأخرى: مثل الأشخاص الذين لديهم حساسية من أنواع معينة من العفن، والأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاتكس.

وهناك بعض الأضرار الأخرى للسبانخ ومنها:

• قد تكون بعض أنواع السبانخ ملوثة بمواد سامة مثل الإشريكية القولونية والمبيدات الحشرية
• ميتهيموغلوبينيَّةُ في الدم هو مرض في الدم يمكن أن يحدث عند إطعام السبانخ للرضع دون سن أربعة أشهر.
• يمكن أن يؤدي تناول السبانخ مع أدوية السكري إلى انخفاض مستويات الجلوكوز في الدم إلى مستويات خطيرة.
• مضاعفات صحية أخرى انخفاض ضغط الدم والرعشة والقيء وضعف النبض والحمى.

• justfoodمقادير طريقة عمل كيكة السبانخ بالجبنة - بتصرف
• news.elsob7طريقة عمل كب كيك السبانخ المالح - بتصرف
• ويب طب أهم فوائد سلطة السبانخ - بتصرف

مشاركة المقال