دايت الكارنيفور وأسرار النظام القائم على اللحوم

يعرف دايت الكارنيفور بأنه نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على تناول المنتجات الحيوانية فقط مثل اللحوم، الأسماك، البيض وبعض مشتقات الألبان، مع استبعاد كامل للخضروات، الفواكه، والحبوب. ويعتمد هذا النظام على تقليل الكربوهيدرات إلى أقصى حد، مما يساعد البعض على فقدان الوزن بسرعة وتحسين مستويات الطاقة. ومع ذلك، فإنه يثير الكثير من الجدل حول تأثيره على الصحة على المدى الطويل. للنساء

ما هو جدول حمية كارنيفور؟

عد دايت الكارنيفور أحد أكثر الأنظمة الغذائية بساطة من حيث المبدأ، لكنه مع ذلك يحتاج إلى تنظيم دقيق عبر وضع جدول رجيم كارنيفور يحدد نوعية الوجبات وأوقاتها. الفكرة الأساسية للنظام تقوم على الاعتماد شبه الكامل على اللحوم ومصادر البروتين الحيوانية، سواء كانت لحوماً حمراء، دواجن، أسماك، أو حتى منتجات مثل البيض وبعض مشتقات الألبان. لكن رغم بساطة المبدأ، يواجه الكثيرون صعوبة في التطبيق اليومي؛ إذ أن الاستغناء عن الخضروات والفواكه والحبوب ليس أمراً معتاداً لدى معظم الناس. ومن هنا تأتي أهمية الجدول.

تعرف أيضًا على:دايت لمرضى الضغط ونصائح غذائية

يهدف الجدول إلى جعل الشخص قادراً على الالتزام دون شعور بالملل أو النقص الغذائي. في الصباح مثلاً، يمكن أن يبدأ اليوم بتناول البيض المقلي أو المسلوق مع اللحم المفروم أو شرائح السلمون. في الغداء، يكون الطبق الرئيسي عبارة عن شريحة لحم مشوي أو دجاج مطهو بالزبدة، وفي العشاء يمكن الاعتماد على الأسماك أو الكبدة كمصدر غني بالفيتامينات والمعادن. وبين الوجبات، يسمح النظام أحياناً بتناول وجبات خفيفة مثل قطع اللحم المقدد أو البيض المسلوق.

وإذا ما نظرنا للأسبوع، يمكننا تقسيم الأيام بحيث لا يشعر الشخص بالرتابة. في اليوم الأول مثلاً: الإفطار بيض ولحم بقري، الغداء صدور دجاج، العشاء سلمون. أما اليوم الثاني: الإفطار ستيك صغير، الغداء أسماك تونة، العشاء أجنحة دجاج. وهكذا يعاد الترتيب بين اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك للحفاظ على التنوع.

ميزة الجدول أيضاً أنه يساعد على تحديد الكميات المناسبة من البروتين والدهون، فالإفراط في اللحوم الدهنية قد يؤدي إلى مشكلات هضمية، بينما قلة الدهون قد تجعل الجسم في حالة ضعف. لذلك، يراعى أن يحتوي الجدول على توازن بين اللحوم الدهنية مثل لحم الضأن، واللحوم قليلة الدهن.[1]

تعرف أيضًا على:دايت السعرات الحرارية لخسارة وزن محسوبة

هل نظام الكارنيفور صحي؟

لسؤال الأهم الذي يتبادر إلى الأذهان: هل دايت الكارنيفور يعتبر خياراً صحياً؟ للإجابة يجب أن ننظر إلى جوانب متعددة، خصوصاً عند الحديث عن أضرار الكارنيفور.

مؤيدو النظام يرون أنه صحي للغاية لأنه يبعد الجسم عن السكريات والكربوهيدرات المكررة التي تعد السبب الأكبر في السمنة والسكري وأمراض القلب. ويشيرون إلى أن الإنسان في العصور القديمة كان يعتمد بدرجة كبيرة على الصيد واللحوم كمصدر أساسي للغذاء، وأن أجسامنا مهيأة لهضم البروتينات والدهون أكثر من الحبوب. كما أن بعض الدراسات المحدودة أثبتت أن اتباع الكارنيفور لفترة قد يحسّن مؤشرات الالتهابات في الجسم، ويزيد من الطاقة، ويخفف من مشاكل الهضم المرتبطة بالجلوتين والألياف الزائدة.

لكن من ناحية أخرى، هناك مخاوف حقيقية. فالاعتماد المطلق على اللحوم يعني غياب الخضروات والفواكه، وبالتالي نقص الألياف والعناصر النباتية الضرورية مثل فيتامين C ومضادات الأكسدة. هذا قد يؤدي على المدى الطويل إلى مشكلات صحية كالإمساك أو زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع الكوليسترول. كما أن بعض الدراسات تحذر من الإفراط في البروتينات الحيوانية لما له من أثر محتمل على الكلى والعظام.

تعرف أيضًا على:نظام الكيتو دايت

ما الفرق بين الكيتو والكارنيفور؟

كثيراً ما يتم الخلط بين دايت الكارنيفور ونظام الكيتو، لكن الحقيقة أن هناك فروقاً جوهرية. كلاهما يصنف كأنظمة منخفضة الكربوهيدرات، إلا أن الكيتو يسمح بنسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات (عادة لا تتجاوز 5-10% من السعرات اليومية). بينما الكارنيفور يقوم على الاستبعاد التام للكربوهيدرات.

من حيث المسموحات: الكيتو يتضمن اللحوم، الأسماك، البيض، وبعض الخضروات قليلة النشويات مثل السبانخ والبروكلي، وكذلك المكسرات والزيوت. أما الكارنيفور فلا يسمح إلا بالمنتجات الحيوانية فقط. وهذا يعني أن الكيتو أكثر تنوعاً. بينما الكارنيفور أكثر صرامة.

أما من حيث الأهداف، فكلاهما يهدف إلى إدخال الجسم في حالة “الكيتوزية” التي يعتمد فيها على الدهون كوقود بدلاً من الكربوهيدرات. لكن الكارنيفور يأخذ هذا المفهوم إلى أقصى درجة. هنا تظهر فوائد الكارنيفور دايت مقارنة بالكيتو، حيث يشعر بعض الأشخاص أن الكارنيفور أبسط وأسهل من حيث اختيار الطعام، فلا حاجة لحساب الكربوهيدرات. كما أن البعض يجد أن التخلص التام من النباتات يقلل من مشكلات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو القولون العصبي.[2]

تعرف أيضًا على:تجهيز وجبات الأسبوع: وصفات صحية وسهلة للدايت بـ 6 خطوات

كم مدة نظام الكارنيفور؟

أكثر الأسئلة شيوعاً: كم يجب أن يستمر الشخص على دايت الكارنيفور؟ والجواب يعتمد على الهدف الصحي وحالة الجسم.

عادةً ما ينصح الخبراء أن تكون البداية بتجربة تمتد من أسبوعين إلى شهر واحد فقط، لمراقبة استجابة الجسم. في هذه الفترة قد يلاحظ الشخص فقدان وزن سريع بسبب التخلص من الماء المخزن مع الجليكوجين، بالإضافة إلى تحسن في الطاقة لدى البعض. لكن التطبيق لفترات طويلة قد يكون محفوفاً بالمخاطر.

تعرف أيضًا على:سلطات صحية للدايت: مقال شامل للإجابة على أهم الأسئلة

أما بالنسبة إلى نظام الكارنيفور للنساء، فالأمر يحتاج إلى عناية خاصة. فالنساء عرضة أكثر لتأثر الهرمونات، وصحة العظام، والدورة الشهرية بنقص العناصر الغذائية. وقد تظهر آثار جانبية مثل تساقط الشعر أو اضطراب المزاج عند الاستمرار لفترات طويلة. لذلك، ينصح بأن لا يتجاوز التطبيق الكامل أكثر من 6 أشهر دون متابعة طبية دقيقة، مع محاولة إدخال عناصر تكميلية مثل المكملات الغذائية.

هناك أيضاً من يتعامل مع الكارنيفور كنظام “إعادة ضبط” قصير المدى، أي يستخدم لعدة أسابيع للتخلص من الالتهابات أو كسر ثبات الوزن، ثم يعود الشخص بعدها لنظام أكثر توازناً مثل الكيتو أو نظام منخفض الكربوهيدرات.

تعرف أيضًا على:كيف تبدأ دايت بدون حرمان وتحصل على نتائج سريعة؟

وفي الختام، فإن دايت الكارنيفور قد يقدم نتائج سريعة في فقدان الوزن وتحسين بعض المؤشرات الصحية، لكنه يظل نظامًا صارمًا يفتقر إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة. لذلك، من الأفضل اتباعه تحت إشراف طبي للتأكد من توازن الجسم وتجنب أي آثار جانبية. ويبقى الحل الأمثل هو البحث عن نظام غذائي متوازن يدعم الصحة ويحقق أهداف الفرد بطريقة آمنة ومستدامة.

• WebMDCarnivore Diet: Meal Plan and Food List _بتصرف
• Archer JerkyCarnivore Diet vs Keto: Which is Best for You? بتصرف

مشاركة المقال

وسوم