شوربة الطماطم: وصفات متنوعة بين الإيطالية والفرنسية

اذا كنت من مفضلي الطماطم فشوربة الطماطم هي خيار ممتاز لك، ويوجد العديد من الأنواع لعمل شوربة الطماطم فمثلا يوجد شوربة الطماطم الإيطالية وطريقة عمل شوربة الطماطم من بدون كريمة وطريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة وشوربة الطماطم الفرنسية، و طريقة عمل شوربة الطماطم ناديه السيد، وهي من أفضل الشيفات على منصات التواصل الاجتماعي الآن وشوربة الطماطم بالكريمة والريحان وشوربة الطماطم المشوية والعديد من الوصفات المتنوعة التي سوف نتناولها في هذه المقالة.

ما هي طريقة عمل شوربة الطماطم؟

شوربة الطماطم هي من أفضل الأطباق التي يمكنك أعدادها، وفيما يلي طريقة عمل شوربة الطماطم بدون كريمة:

المكونات الرئيسية:

• الطماطم: ستحتاجين إلى حوالي ١٠ إلى ١٢ حبة متوسطة الحجم (أو ٩ كيلوغرامات). لا داعي لتقشيرها. على أي حال، يُخلط كل شيء في النهاية!
• البصل: قطّع نصف بصلة كبيرة إلى نصفين كبيرة، ثم تركتُها تُطهى على نار هادئة مع الطماطم حتى تُصبح حلوة وطرية. يُضفي البصل نكهةً رائعةً، ويجعل الحساء كريميًا.
• الزبدة: لا أضيف الكريمة أو الحليب إلى حساء الطماطم، بل أستخدم الزبدة. تُطهى الزبدة مع الطماطم والبصل، مما يُضفي نكهةً مميزةً على الحساء، ويجعله غنيًا وكريميًا.

طريقة الاعداد:

• لتحضير حساء الطماطم السهل هذا، أضف الزبدة والبصل وعلبة طماطم كبيرة والماء إلى قدر كبير. (عادةً ما أستخدم الماء في هذا الحساء، ولكن يُمكن استخدام مرق اللحم أو المرق أيضًا).
• اغلي كل شيء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. تُظهر الصورة والفيديو أن حساء الطماطم أصبح كريميًا للغاية بفضل الزبدة. كما يلين البصل، مما يزيد من قوامه الكريمي عند مزجه.
• امزج الحساء حتى يصبح ناعمًا. عادةً ما أستخدم خلاطًا غاطسًا، لكن الخلاط العادي يعمل بكفاءة عالية. أضف الملح والفلفل إلى الحساء، ثم تناوله في وعاء، واستمتع به.[1]

تعرف أيضًأ على: شوربة الخضار: وجبة خفيفة وصحية بأكثر من طريقة

ما هي مكونات شوربة الطماطم بالكريمة؟

هذه الشوربة من أفضل الأطباق المميزة، وفيما يلي طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة:

• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• 1 ورقة تيج باتا متوسطة الحجم (ورقة غار هندية)
• 4 حبات ثوم متوسطة الحجم.
• 1 بصلة متوسطة الحجم أو 45 جرام بصل أو ⅓ كوب بصل مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح الكامل أو دقيق متعدد الاستخدامات.
• 5 حبات طماطم متوسطة الحجم أو 500 إلى 520 جرام طماطم أو 4 أكواب طماطم مفرومة.
• 2 كوب ماء أو مرق الخضار.
• 10 حبات كاجو كبيرة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون أو أضف حسب الحاجة.
• الملح حسب الحاجة
• 2 إلى 3 أوراق ريحان (شيفوناد أو مفروم) أو أي عشب من اختيارك.
• كوب من الكريمة.[2]

تعرف أيضًأ على: كيف يمكنك عمل شوربة العلاوي؟

كيف تصنع الشوربة التركية؟

شوربة العدس التركية تنافس هذه الشوربة في القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ وطريقتها كالآتي:

• قلّب الخضار والتوابل. سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر كبير على نار متوسطة. أضف بصلة مفرومة، وفصين من الثوم المفروم، وجزرتين أو ثلاث جزرات مفرومة، وبطاطس روسيت مفرومة. تبّلها بكمية وفيرة من ملح الكوشر، واطبخها حتى تنضج الخضار، وهذا سيستغرق من 5 إلى 7 دقائق. ثم أضف معجون الطماطم وقلّب لتغطيتها بالكامل.
• أضف المرق والتوابل والعدس. صبّ ستة أكواب من مرق الدجاج أو الخضار قليل الصوديوم، ثم أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي، وملعقة صغيرة من الكمون، ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. أضف كوبًا من العدس الأحمر وقلّب.
• اطبخ الحساء. اترك الحساء يغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق، ثم خفّض الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة. غطِّ القدر واترك فتحة صغيرة. قلّب من حين لآخر، وإذا أصبح الحساء كثيفًا جدًا، أضف المزيد من المرق.
• امزجي شوربة العدس. عندما ينضج العدس، ارفعي القدر عن النار، واخلطيه بحرص باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح ناعمًا.
• سخّن زيت الزيتون البكر الممتاز. أضف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز إلى مقلاة صغيرة على نار متوسطة. أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلبي وفص ثوم مفروم، واطبخ لفترة وجيزة حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ويبدو الزيت أحمر قليلاً، بسبب الفلفل الحلبي. اسكب الزيت فوق الحساء لإضفاء نكهة غنية فورًا.

تعرف أيضًأ على: طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

طريقة عمل الشوربة الحمراء؟

أشهر طرق تحضير شوربة بلاتو تتضمن الشوربة الحمراء، والمقصود بالشوربة الحمراء هنا هو شوربة الطماطم، وفيما يلي طريقة إعدادها:

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 2 بصل مفروم
• 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• فص ثوم مهروس
• 1 عود كرفس مفروم ناعماً.
• 450 جرام/1 رطل طماطم ناضجة طازجة، مقطعة إلى نصفين.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 لتر مرق الخضار
• حفنة من الريحان الطازج ، مبشور (اختياري)
• الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

طريقة :

• سخّن الزيت في قدر كبير، ثم أضف البصل والجزر والثوم والكرفس. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
• أضيفي الطماطم والسكر. تبّلي بالملح والفلفل، وقلّبي المكونات، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
• أضف المرق، واتركه حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. حرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. إذا كنت تستخدم الريحان، فقلّبه قبل التقديم مباشرةً.

تعرف أيضًأ على: كيف يمكنك عمل شوربة الليمون الكريمي؟

وختامًا قد تعرفنا على العديد من طرق أعداد شوربة الطماطم حيث يوجد شوربة الطماطم الإيطالية وطريقة عمل الشوربة بدون كريمة وطريقة عمل الشوربة بالكريمة وشوربة الطماطم الفرنسية، ولا تفوتي طريقة. عمل الشوربة ناديه السيد وشوربة طماطم بالكريمة والريحان وشوربة الطماطم المشوية.

• inspiredtasteEasy Three Ingredient Tomato Soup-بتصرف
• redditCreamy tomato soup recipe-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم