شوربة الفطر بالكريمة: نكهة غنية وسهلة التحضير

هل تبحث عن طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة؟ تعد من أشهر الأطباق التي تجمع بين طعم الفطر الغني وقوام الكريمة الناعم. مما يجعلها وجبة مثالية في مختلف المناسبات. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة. تُحضّر عادةً باستخدام الفطر الطازج، البصل، الثوم، الزبدة أو الزيت، مع إضافة مرق الدجاج أو الخضار وكريمة الطبخ للحصول على طعم دسم ومميز.

ماهي طريقة عمل الشوربة؟

تُعد شوربة الفطر بالكريمة من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم الفطر الغني وقوام الكريمة الناعم. ويمكن تحضيرها بعدة طرق تلائم مختلف الأذواق.

لعمل شوربة الفطر بالكريمة التقليدية. تحتاج إلى مكونات أساسية مثل الفطر. الكريمة. البصل. والثوم. وهي من مكونات شوربة الفطر بالكريمة الرئيسية التي تمنحها نكهتها المميزة.

• بصلة صغيرة.
• أربعة فصوص من الثّوم.
• خمس ملاعق كبيرة من الزّبدة.
• خمس ملاعق كبيرة من دقيق القمح.
• نصف كيلوجرام من الفطر.
• رشّة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشّة من أوراق الزّعتر المجفّفة والمطحونة.
• كوبان من الكريمة السّائلة. ويمكن الاستعاضة عنها بكوبين من الحليب.

طريقة التّحضير

• قُم بتقطيع الفطر إلى شرائح
• وافرم حبّة البصل وفصوص الثّوم إلى مكعّبات صغيرة.
• اسكب الماء في قدرٍ بحجمٍ مناسب وضعه على نار عالية حتّى يغلي.
• أضف الزّبدة. و البصل المفروم. ورشة من الملح في قدر آخر كبير. وضعه على نار متوسّطة وحرّك باستمرار مدّة ثلاث دقائق حتّى يصبح البصل طريّاً. ثمّ أضف الثّوم وحرّك لمدّة دقيقة أو دقيقتَين قبل أن تُضيف شرائح الفطر إلى القدر ورشّةً إضافيّةً من الملح.

إمكانك أيضًا تجربة تنويعات شهيرة مثل

وصفة شوربة الفطر بالكريمة منال العالم التي تميزت بسهولة خطواتها وطعمها اللذيذ. وتناسب المبتدئين في المطبخ.

لمن يرغب في تحضير شوربة سريعة. يمكن استخدام شوربة كريمة الفطر من ماجي الجاهزة. التي توفر الوقت مع الحفاظ على الطعم.

باختصار. طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة تعتمد على اختيار المكونات بعناية وطهيها بطريقة تحافظ على نكهاتها وقوامها الغني. سواء كنت تفضل الوصفات التقليدية أو تنويعات مبتكرة. [1]

تعرف أيضًا على: شوربة كريمة الدجاج: طبق فاخر بطعم غني

ماهي طريقة عمل شوربة الفطر الطازج؟

شوربة الفطر بالكريمة الطازج يمكن عملها بطرق مختلفة. ويمكن استخدام مكوّنات مختلفة لإعدادها وأنواع مختلفة من الفطر. وإضافة توابل منوعة لجعلها بطعم ونكهة مميّزة مختلفة في كلّ مرّة تُعديها.

طريقة التحضير

1- في قدر على النار. سخّن الزبدة أو الزيت. ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح شفافًا.

2- أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.

3- أضف شرائح الفطر وقلّبها حتى تبدأ في النضج وتخرج سوائلها.

4- صب المرق فوق الفطر واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الفطر.

5- استخدم خلاط يدوي أو عادي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة (يمكن ترك بعض القطع حسب الرغبة).

6- أعد الشوربة إلى القدر وأضف الكريمة. وحرك جيدًا حتى تمتزج.

7- تبّل بالملح. الفلفل. وجوزة الطيب.

8- اترك الشوربة على نار هادئة لبضع دقائق ثم قدمها مزينة بالبقدونس.

تعرف أيضًا على: شوربة الذرة: وصفة سريعة ولذيذة يحبها الجميع

ماهي مقادير شوربة الكريمة؟

شوربة الفطر بالكريمة هي واحدة من ألذ وأشهر أنواع الشوربة. تتميز بقوامها الكريمي الغني وطعمها اللذيذ. إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير الشوربة:

مقادير شوربة الفطر بالكريمة منال العالم الأساسية هي

• 250 جرام فطر طازج مقطع شرائح.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 3 أكواب مرق دجاج أو خضار.
• 1 كوب كريمة طبخ (كريمة ثقيلة).
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

ملاحظات

• شوربة الفطر بالكريمة والدجاج: يمكن إضافة صدر دجاج مقطع صغير ومسلوق مع المرق.
• شوربة الفطر بالكريمة والذرة: يمكن إضافة نصف كوب ذرة حلوة مع الفطر أثناء الطهي.
• شوربة الفطر بدون كريمة: تستبدل الكريمة بالحليب أو تُترك بدون كريمة حسب الرغبة.
• شوربة كريمة الفطر من ماجي: يمكن استخدام مكعبات مرق ماجي بدلاً من المرق التقليدي لسهولة وسرعة التحضير.

تعرف أيضًا على: شوربات صحية للدايت: نكهة خفيفة وشبع مضمون

ماهي طريقة عمل شوربة المشروم بالحليب؟

شوربة الفطر بالكريمة هي وصفة شهية وسهلة التحضير. تُقدم عادة كمقبل دافئ أو طبق رئيسي خفيف.

إليك طريقة عمل شوربة المشروم بالحليب

مكونات الشوربة

• 250 جرام فطر طازج مقطع شرائح
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 أكواب مرق دجاج أو خضار
• 1 كوب كريمة طبخ
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة. سخّن الزبدة وأضف البصل. ثم قلّبه حتى يذبل.
• أضف الثوم وقلّبه دقيقة حتى تظهر رائحته.
• أضف شرائح الفطر واطبخها حتى تخرج سوائلها ويتغير لونها.
• أضف المرق واتركه يغلي. ثم خفّف النار واتركه ينضج 10-15 دقيقة.
• اهرس الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة (أو اتركها بقوام خشن حسب الرغبة).
• أعد الشوربة إلى القدر وأضف الكريمة. ثم تبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
• اتركها على نار هادئة 5 دقائق. ثم قدّمها مزينة بالبقدونس.

تعرف أيضًا على: شوربة السي فود: طعم بحري فاخر على مائدتك

هل الشوربة تزيد الوزن؟

نعم. شوربة الفطر بالكريمة  قد تساهم في زيادة الوزن إذا تم تناولها بكميات كبيرة وبانتظام. وذلك لعدة أسباب:

الكريمة: تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.

الزبدة أو الزيت: المستخدم في تحضير الشوربة يضيف سعرات إضافية.

الكمية: تناول حصص كبيرة أو متكررة يزيد من استهلاك السعرات.

إليك بعض النصائح لتحضير الشوربة بشكل صحي

• استخدام بدائل الكريمة الثقيلة (شوربة الفطر بدون كريمة)

استبدل الكريمة الثقيلة بحليب قليل الدسم أو حليب جوز الهند الخفيف.يمكنك أيضًا استخدام الزبادي الطبيعي قليل الدسم بدلاً من الكريمة. لكن أضفه بعد رفع الشوربة من على النار لتجنب التكتل.

• تقليل كمية الزبدة أو الزيت:

استخدم ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي صحي بدلاً من كمية كبيرة من الزبدة.

• زيادة كمية الخضروات:

أضف خضروات أخرى مثل الكوسا. الجزر. أو البطاطس الحلوة لتعزيز القيمة الغذائية وزيادة الشبع. [2]

تعرف أيضًا على: شوربة الطماطم: وصفات متنوعة بين الإيطالية والفرنسية

في الختام. تُعد شوربة الفطر بالكريمة من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم الغني والقوام الكريمي اللذيذ. ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق.

• thestayathomechefHomemade Cream of Mushroom Soup-بتصرف
• qaqookingIs cream of mushroom soup fattening?-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم