شوربة السي فود: طعم بحري فاخر على مائدتك

إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية، إذا شوربة سي فود، هي من أجمل الأطباق التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الكبيرة، والقيمة الغذائية العالية، ويوجد العديد من الطرق لإعدادها مثل طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة، وهي الطريقة التقليدية المثالية في فصل الشتاء، ويوجد أيضا طريقة عمل شوربة السي فود باللبن والدقيق، وهي تناسب الأفراد الذين يفضلون الأطعمة الخفيفة، ويوجد أيضا طريقة عمل شوربة السي فود بدون كريمة، ومن أفضل الوصفات المعروفة هي شوربة سي فود بالكريمة نادية السيد، وهي إحدى محبين الطبخ، وصانعي المحتوى، شوربة سي فود جاهزة هي من أفضل الخيارات التي يمكنك أن تلجأ إليها لإعداد طعام بصورة سريعة وسهلة، ويوجد أيضا شوربة سي فود الكيس الجاهز وسنتناول في هذا المقال هذه الطرق بالتفصيل.

ما هي مكونات شوربة السي فود؟

شوربة سي فود هي من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها في إناء واحد، وهي من الأطباق الخفيفة والصحية واللذيذة حيث يضيف إليها السمك والروبيان طعما لذيذ وفيما يلي سنتعرف على مكونات ل طريقة عمل الشوربة بدون كريمة:

• مأكولات بحرية مشكلة مثل: الروبيان، وبلح البحر، والمحار، والحبار،والفيلية
• زيت الزيتون. لطهي التوابل والخضراوات. أفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز لنكهة غنية وعميقة.
• الكراث والثوم. يُستخدم بعض البصل المفروم ناعماً وبعض فصوص الثوم لإضفاء نكهة عطرية لذيذة على قاعدة الحساء.
• الجزر والكرفس. هذه الخضار الكلاسيكية تُضفي على كل طبق قيمة غذائية وقوامًا مميزًا.
• مرق السمك. النصف الأول من قاعدة الحساء. طعمه سمكي ومالح، مما يمنح حساء المأكولات البحرية نكهته البحرية المميزة دون أن يكون طاغياً. استخدمتُ أيضاً مرق الخضار ومرق الدجاج، وكان جيداً.
• طماطم معلبة ومقطعة مكعبات. النصف الآخر من قاعدة الحساء. إذا وجدتَ طماطم بنكهة إيطالية.
• أعشاب جافة وتوابل. أحب أن أتبل الحساء بالبابريكا المدخنة، والتوابل الإيطالية، والملح، والفلفل. هذا المزيج يضفي على كل ملعقة نكهة إيطالية مدخنة. [1]

تعرف أيضًا على: شوربة الخضار: وجبة خفيفة وصحية بأكثر من طريقة

كيف يمكنني تحضير شوربة السي فود مثل المطاعم؟

شوربة سي فود هي من الأطباق اللذيذة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة الشوربة الكيس الجاهز:

المكونات:

• 2 رطل من الأسماك المتنوعة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أكثر أو أقل حسب الحاجة لقلي الخضار.
• 1 كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب بصل مقطع مكعبات.
• 1 كوب جزر مقطع مكعبات.
• 2 كوب بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من الكوسة المقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من حبوب الذرة.
• 2 كوب من الطماطم البرقوقة أو الطماطم المهروسة.
• 2 لتر من مرق الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الغار القديم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الإيطالي المفروم للتزيين.

طريقة الأعداد:

• في قدر كبير، على نار متوسطة الحرارة، أضف زيت الزيتون والكرفس والبصل والجزر. قلّب المكونات لمدة 3-4 دقائق، ثم أضف باقي الخضراوات باستثناء الطماطم. استمر في طهي الخضراوات على نار متوسطة لمدة 5-10 دقائق. خفّض الحرارة واترك الخضراوات تنضج لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
• بعد أن تنضج الخضراوات، يُضاف المرق والطماطم والتوابل إلى القدر. يُغلى المزيج، ثم تُخفّض الحرارة، ويُترك الحساء على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• أضف المأكولات البحرية إلى القدر واتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة. أضف ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• قم بتزيين الحساء بالبقدونس المفروم وقدميه مع الخبز المقرمش المفضل لديك. [2]

تعرف أيضًا على: كيف يمكنك عمل شوربة العلاوي؟

مكونات شوربه السي فود؟

علاوة على ذلك شوربة سي فود هي من ألذ الأطباق البحرية التي تجمع نكهات فواكه البحر في طبق واحد فيما يلي سوف نتعرف إلى طريقة عمل الشوربة بدون كريمة:

المكونات:

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة صغيرة مفرومة
• فلفل أخضر صغير مفروم.
• جزرة متوسطة الحجم، مفرومة.
• فص ثوم مفروم
• علبة من صلصة الطماطم.
• علبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، غير مصفاة.
• ورقة غار
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1/4ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 1/4ملعقة صغيرة فلفل.
• بعض من شرائح سمك السلمون، منزوعة الجلد ومقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط.
• نصف رطل من الجمبري غير المطبوخ (31-40 لكل رطل)، مقشر ومنظف.
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

طريقة التحضير:

• قم بتشويح البصل والثوم في بعض من الزبدة.
• قم بأضافة الخضروات وقلبهم سويا.
• اضف فواكه البحر علي الخضروات وقم بتشويحهم سويا
• قم بتزويد المرق أو الماء واتركها حتي الغليان.

تعرف أيضًا على: طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

ما هي بعض وصفات شوربة السي فود؟

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل شوربة سي فود وفيما يلي طريقة عمل الشوربة بالكريمة:

المكونات:

• ملعقتين كبيرتين من الزبدة
• 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى مكعبات.
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 سيقان كرفس مقطعة إلى مكعبات.
• 1 جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• 2 حبة بطاطس ذهبية متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
• 3 أكواب من مرق الدجاج أو مرق المأكولات البحرية.
• 2 كوب من الكريمة الثقيلة اختياريًا: استبدل كوبًا واحدًا من الحليب بنسخة أخف.
• كوب دقيق
• نصف رطل من الجمبري متوسط الحجم مقشر ومنظف (ملاحظة 1)
• 3-4 من المحار الكبير المقطع إلى أرباع.
• نصف رطل من السمك الأبيض مثل سمك القد أو سمك الحدوق، مقطع إلى قطع.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• بقدونس طازج أو بصل أخضر للتزيين.

تعرف أيضًا على: أفضل النصائح لعمل شوربة الهاغيس

في النهاية شوربة سي فود هي من ألذ الأطباق، سواء كنت تفضلها بطعم خفيف مع طريقة عمل الشوربة باللبن والدقيق، أو كنت من عشاق طريقة عمل الشوربة بالكريمة، أو كنت تتبع حمية غذائية، وتجرب طريقة عمل الشوربة بدون كريمة، ولو كنت محبي الوصفات الجاهزة يمكنك استخدام شوربة سي فود جاهزة، أو تقوم باتباع طريقة الشوربة فود بالكريمة ناديه السيد فهي تجربة بحرية رائعة جدا.

• thebigmansworldSeafood Soup-بتصرف
• askchefdennisHow to make Restaurant-Style Seafood Soup-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم