شوربة كريمة الدجاج: طبق فاخر بطعم غني

كيف اسوي شوربة كريمة الدجاج؟

هناك وصفات متعددة لإعداد شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم ، مع التركيز على جعلها أكثر صحة باستخدام بدائل أقل في السعرات الحرارية لكريمة الطهي، إليك هذه الطرق البسيطة التي تضمن لك مذاقًا رائعًا وعناصر غذائية مفيدة:

 المكونات

يتم تجهيز المكونات التالية:

مكونات لإعداد شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم:

• كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 أكواب من الماء.
• نصف بصلة مفرومة.
• 2 عود كرفس مفروم.
• ربع كوب دقيق.
• 3/4 كوب حليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

تتبع الخطوات التالية لتحضير شوربة كريمة الدجاج:

• يوضع الماء وصدور الدجاج والبصل والكرفس في قدر على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة.
• يُصفى المرق الناتج من الدجاج ويوضع جانبًا.
• تُذوب الزبدة في قدر آخر على نار هادئة، ثم يضاف إليها الدقيق ويُقلبان جيدًا لمدة دقيقتين.
• يُضاف مرق الدجاج إلى الدقيق المحمص تدريجيًا مع التحريك المستمر والسريع لمنع التكتل.
• يُضاف الحليب إلى المرق بالتدريج مع التحريك المستمر.
• يُضاف الدجاج إلى الشوربة، ثم يُضاف الملح والفلفل والبقدونس.
• تُسكب الشوربة في أطباق التقديم، ويفضل تناولها ساخنة. [1]

تعرف أيضًا على: أشهر طرق تحضير شوربة بلاتو

كم سعرة حرارية في شوربة كريمة الدجاج؟

في حالة الإجابة على سؤال كم عدد السعرات الحرارية في شوربة كريمة الدجاج ، لابد من معرفة أن هذه الشوربة ذات قيمة حرارية مرتفعة نسبيًا عند مقارنتها بأنواع أخرى من الشوربات، والسبب يكمن في المكونات مثل الكريمة والزبدة والدقيق. لكن، بالإمكان عمل تقدير متوسط لعدد السعرات الحرارية في الحصة الواحدة، في المعدل، الحصة الواحدة (ما يعادل كوب واحد تقريبًا، أو 240 مل) من شوربة كريمة الدجاج المُجهزة بالطريقة الأساسية التي ذكرت سابقًا، تحتوي على ما يقارب 250 إلى 400 سعرة حرارية. هذا التقدير يتوقف بشكل كبير على مقدار الكريمة والزبدة المستخدمة.

الكريمة هي المكون الأساسي الذي يرفع من محتوى السعرات الحرارية والدهون المشبعة في الشوربة، فكلما ازدادت كمية الكريمة المستعملة، ازدادت السعرات الحرارية أيضًا، كذلك الزبدة تساهم بدهون وسعرات حرارية، بينما الدقيق المستخدم لتكثيف الشوربة يشارك أيضًا في إجمالي السعرات الحرارية، وعلى الرغم من أن الدجاج والخضروات تعتبر منخفضة السعرات الحرارية نسبيًا، إلا أنها تساهم في إجمالي عدد السعرات الحرارية في الشوربة.

إذا كنت تود التحكم في السعرات الحرارية، بالإمكان تقليلها عن طريق استعمال كريمة قليلة الدسم أو بدائلها، مثل الحليب قليل الدسم أو حليب اللوز غير المحلى، ولكن بكميات أقل. كما يمكنك تخفيف كمية الزبدة أو استعمال الزيوت النباتية الصحية بكميات معتدلة. [2]

تعرف أيضًا على: طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

هل شوربة الدجاج تنحف؟

الإجابة على الاستفسار هل شوربة الدجاج تساعد على إنقاص الوزن؟ تتوقف بشكل كبير على أسلوب إعدادها والمكونات المستخدمة فيها، فمثلاً حساء الدجاج الخفيف والمرقة قد يكون جزءًا من برنامج غذائي لإنقاص الوزن، لكن شوربة كريمة الدجاج عادةً ما يكون خيارًا غير مناسب.

فعند النظر إلى حساء الدجاج والمرقة الخفيف، نجد أن هذا الحساء يعتمد على مرق الدجاج والخضروات وقطع الدجاج المسلوقة قد يكون قليل السعرات الحرارية وغني بالبروتين والسوائل، وهذا يساعد على الإحساس بالشبع وربما يكون مفيدًا ضمن برنامج غذائي لخفض الوزن.

أما في شوربة كريمة الدجاج، نتيجة احتوائها على الكريمة والزبدة والطحين، غالبًا ما يكون غنيًا بالسعرات الحرارية والدهون، وتناول كميات كبيرة منه قد يؤدي إلى زيادة الوزن بدلًا من خسارته.

وعلى الرغم من أن حساء كريمة الدجاج قد يكون غنيًا بالسعرات الحرارية، إلا أن محتواه من البروتين والدهون قد يساعد على الإحساس بالشبع والامتلاء لفترة أطول، مما قد يقلل من تناول الطعام بكميات كبيرة لاحقًا. على الرغم من ذلك، يجب تناوله باعتدال ضمن برنامج غذائي متوازن.

الخلاصة: حساء الدجاج الخفيف قد يكون مناسبًا للرجيم، بينما حساء كريمة الدجاج، نتيجة ارتفاع سعراته الحرارية، يجب تناوله بكميات صغيرة ومناسبة ضمن برنامج غذائي متوازن إذا كنت تهدف إلى إنقاص الوزن.

تعرف أيضًا على: شوربة الخضار: وجبة خفيفة وصحية بأكثر من طريقة

هل شوربة الكريمة صحية؟

ففي حين أنها ربما توفر بعض الفوائد الغذائية، فإنها قد تحتوي أيضًا على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والصوديوم، فشوربة كريمة الدجاج، على سبيل المثال، تمد الجسم بالبروتين المستخلص من الدجاج، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن التي تحصل عليها من الخضروات المضافة. هي كذلك بمثابة مصدر للسوائل الهامة للجسم.

بينما الكريمة والزبدة اللتان تستخدمان في إعداد الشوربة غنيتان بالدهون المشبعة، والتي تزيد مستويات الكوليسترول السيئ في الدم عند الإفراط في تناولها. هذا الأمر يضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب، وغالبًا ما تحتوي مرقة الدجاج الجاهزة على نسبة كبيرة من الصوديوم، كما أن إضافة الملح أثناء عملية التحضير تزيد من هذه النسبة، الأمر الذي قد يكون مضرًا لبعض الأشخاص، خصوصًا أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

هنالك العديد من الطريق التي من الممكن جعل شوربة كريمة الدجاج أكثر صحة، وذلك من خلال استخدام كريمة قليلة الدسم، أو الاعتماد على بدائل أخرى مثل الحليب قليل الدسم، أو حتى حليب اللوز غير المحلى، مع استخدامها بكميات أقل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استعمال الزيوت النباتية الصحية بدلًا من الزبدة، وكذلك تقليل كمية الملح المستخدمة، مع إضافة المزيد من الخضروات التي تساهم في تعزيز القيمة الغذائية للشوربة.

تعرف أيضًا على: شوربة الذرة: وصفة سريعة ولذيذة يحبها الجميع

في الختام، نكون قد تعرفنا على مدي روعة شوربة كريمة الدجاج بالإضافة إلى طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مثل المطاعم؟ ونكون قد أرحنا بال من يسأل عن كم عدد السعرات الحرارية في شوربة كريمة الدجاج؟ و هل شوربة الدجاج تساعد على إنقاص الوزن؟  لذلك استمتع بتجربة سيمفونية النكهات المخملية في شوربة دجاج الكريم بوعي وتقدير، كجزء من نظام غذائي شامل ومتوازن، هل تبحث عن وصفة أخرى؟

• pinchofyumHow do I make cream of chicken soup? _بتصرف
• nutritionixHow many calories are in cream of chicken soup? _بتصرف

مشاركة المقال

وسوم