طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

 عناصر الموضوع

1- مقادير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

2- طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

3- أهم العناصر الغذائية في السبانخ

4- ما هى العناصر الغذائية الموجودة في السلمون؟

5- أهم إستخدامات كريمة الطبخ

“يسعى العديد من النساء إلى اكتشاف وصفات متنوعة للطهي، لذا نقدم لكم اليوم طريقة تحضير باستا مع السلمون والسبانخ في صلصة كريمية غنية بالفوائد، ذات نكهة مميزة ولذيذة.

تعتبر هذه الوصفة إحدى الأطباق الإيطالية الجديدة والشهية التي تضم مجموعة من المكونات الرائعة مثل سمك السلمون وكريمة الطبخ الغنية بالخصائص المفيدة، بالإضافة إلى السبانخ.

كما أن الباستا تعتبر واحدة من الوجبات المحببة لدى جميع الأعمار. لذلك، يمكنكِ تجربة هذه الوصفة اللذيذة لعائلتك.””

1- مقادير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

وصفة السلمون مع المعكرونة والكريمة بالسبانخ هي وصفة متكاملة وغنية بالمكونات، تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العالية.

 المقادير:

• السبانخ: نصف كوب (مفروم).
• السلمون المدخن: 200 غرام (مقطع).
• الباستا: عبوة (مطبوخة).
• الزبدة: ملعقة كبيرة.
• الثوم: نصف ملعقة صغيرة (مهروس).
• صوص الصويا: ملعقة صغيرة.
• جبنه البارميزان: ربع كوب (مبشورة).
• كريمة الطهي: 200(سائلة). [1]

2- طريقة تحضير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ

• سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على النار.
• ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
• بعد ذلك، أدخلي السلمون مع التقليب المستمر.
• ثم ضعي السبانخ فوق المكونات السابقة في المقلاة.
• بعدها، أضيفي صلصة الصويا والكريمة وامزجي جيدًا.
• بعد ذلك، قومي بإضافة الباستا.
• اسكبي الباستا في طبق التقديم، وزينيها بجبن البارميزان.
• وأخيرًا، قدميها ساخنة لعائلتك بالهناء والشفاء.

3- أهم العناصر الغذائية في السبانخ

بعد سنوات من تصنيف المواد الغذائية ودراسة كميات الفيتامينات والمعادن والمغذيات الطبيعية وفوائدها الصحية، أصبح الباحثون وخبراء التغذية على دراية شاملة بأنواع الأطعمة الصحية التي ينبغي تضمينها في نظامنا الغذائي.

أولا: (السبانخ) يُعتبر واحدًا من أفضل الخيارات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية. يمكنك الحصول عليه طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا. يمنحك السبانخ الطاقة لجسمك، ولا يحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، كما أنه غني جدًا بفيتامين “أ” وفيتامين “ك”. نظرًا لتنوع مكونات السبانخ، فإن استهلاكها يمكن أن يوفر الفوائد الصحية المحتملة التالية:

• مكافحة الإجهاد التأكسدي: بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، تُعتبر مكونات السبانخ فعّالة في مواجهة الجذور الحرة المسؤولة عن إجهاد الجسم التأكسدي، الذي يعزز من احتمالية الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري والسرطان.
• تعزيز صحة العينين: يعد السبانخ مصدرًا غنيًا بمركبات نباتية هامة مثل اللوتين والزياكسانثين. تلعب هذه المواد دورًا حيويًا في حماية العيون من الأضرار الناتجة عن أشعة الشمس، وقد تساهم أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالساد والتنكس البقعي المرتبط بتقدم العمر.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان: علاوةً على الفوائد المذكورة، يساعد استهلاك السبانخ في التقليل من احتمالات الإصابة بأنواع معينة من السرطانات. حيث تشير الدراسات إلى أن بعض مكوناته يمكن أن تبطئ نمو الخلايا السرطانية، بما فيها سرطان عنق الرحم والبروستاتا.
• تنظيم ضغط الدم: ويحتوي السبانخ على النترات التي تساعد على ضبط مستوى ضغط الدم وبالتالي تقلل فرص الإصابة بأمراض القلب.

فوائد أخرى للسبانخ:

يمكن أن يسهم تناول السبانخ في تحقيق الفوائد الصحية التالية:

• تعزيز قوة وصحة العظام: نظرًا لاحتوائه على فيتامين ك والمغنيسيوم الضروريين للعظام.
• الحماية ضد فقر الدم الناجم عن نقص الحديد: وذلك بفضل محتواه الغني بالحديد.
• المحافظة على صحة البشرة والشعر: إذ يحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين أ المهم لصحة كلاهما.
• خفض مخاطر الإصابة بالسكري: حيث يساهم تناول السبانخ في مقاومة الجذور الحرة التي تزيد من احتمال حدوث مرض السكري.[2][3]

4- ما هى العناصر الغذائية الموجودة في السلمون؟

• سمك السلمون: يُعتبر خيارًا رائعًا سواء كان نيئًا، مدخنًا أو مطبوخًا بشكل جيد. يزخر بأحماض أوميجا 3 الدهنية، كما يوفر للجسم البروتينات والدهون الصحية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب 12 ود وب6، بجانب البوتاسيوم والفوسفور والسيلينيوم والنياسين.
• يحتوي السلمون على مجموعة من الأحماض الدهنية المفيدة. يعدّ هذا النوع من السمك واحدًا من أبرز المصادر الغنية بـ أوميغا 3.
• يحتوي على البروتينات: سمك السلمون يعتبر مصدراً غنياً بالبروتين، وهو من العناصر الغذائية الضرورية التي يجب الحصول عليها يوميًا من النظام الغذائي. يلعب البروتين العديد من الأدوار الحيوية في الجسم، بما في ذلك:
• المساعدة في التعافي بعد الإصابات.
• الوقاية من هشاشة العظام.
• الحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوز.
• غني بالسيلينيوم: من الفوائد الصحية لسمك السلمون أنه يحتوي على السيلينيوم، وهو معدن موجود في التربة وبعض الأطعمة الضرورية لصحة جيدة.قد يحتاج الجسم إلى كميات قليلة من السيلينيوم، ولكن من المهم الحصول على ما يكفي منه في النظام الغذائي، للسيلينيوم العديد من الفوائد الصحية، أبرزها:
• يعزز المناعة الذاتية لدى المصابين بأمراض الغدة الدرقية.
• يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• يحمي صحة العظام.
• المساعدة في تقليل الالتهاب وعلاجه: يعتبر الالتهاب سببًا رئيسيًا لمعظم الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري والسرطان، لأنه يعتبر السبب الرئيسي لمعظم الأمراض المزمنة.
• يقلل من اضطراب فرط النشاط عند الأطفال:ثبت أن الأطفال الذين يتناولون السلمون بانتظام يعانون من أعراض أقل لاضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD) وأداء أكاديمي أفضل. [4]

5- أهم إستخدامات كريمة الطبخ

يعشق الكثير من الناس كريمة الطبخ لقوامها الغني ونكهتها الغنية، ولكن لا يُعرف الكثير عن استخداماتها وكيفية صنعها في المنزل أو بدائلها لأطباق سريعة ولذيذة.

• “مكونات كريمة الطبخ”، كريمة الطبخ هي منتج ألبان غني بالدهون، وهي خليط متجانس من الحليب ودهون الحليب، والتركيبة الغذائية لجميع أنواعها متطابقة تقريبًا، باستثناء الاختلافات في محتوى الدهون، وبالطبع عدد السعرات الحرارية في كل نوع.تُعد كريمة الطهي مصدرًا للأحماض الدهنية المشبعة، وهي منتج كثيف السعرات الحرارية ومصدرًا للفيتامينات التي تذوب في الدهون، ولكن عادةً بكميات قليلة بالنسبة لكمية الدهون.
• “أنواع كريمة الطهي”، هناك العديد من أنواع كريمة الطهي التي تتنوع في استخداماتها وكمية الدهون التي تحتويها وحتى نكهتها. الدليل العام لتحديد نوع كريمة الطهي هو قراءة محتوى الدهون على العبوة. كلما كانت نسبة الدهون أعلى، كلما كانت القشدة أكثر كثافة وأسهل في الخفق، مما يؤدي إلى كثافة وحجم أكبر ونكهة أقوى وقوام أقل تأثراً بالحرارة عند إضافتها إلى المرق والصلصات.
• كريمات الحلوى: تُعتبر كريمة الطهي ثقيلة بمحتوى دهون بنسبة 38-40% أو أكثر، وهي سهلة الخفق، ولا يتغير قوامها الثقيل وهى آمنة للاستخدام في وصفات الأيس كريم.
• كريمة الطبخ الفرنسية: لا يوجد فرق بين كريمة الطبخ الفرنسية والقشدة الحامضة والقشدة المكسيكية. جميعها ذات طعم حامض قليلاً ومحتوى دهون بنسبة 30%. وهي مثالية لأطباق البطاطس المخبوزة وتزيين البسكويت، ولكنها غير مناسبة للوصفات الدافئة إلا إذا أضيفت في نهاية وقت الطهي.
• كريمة الطبخ المزدوجة: تشتهر كريمة الطهي المزدوجة بنكهتها الغنية، وتحتوي على نسبة دهون تصل إلى 48% وهي مثالية للغلي والتجميد، ولكنها قد تصبح زبدية إذا تم الإفراط في خفقها. وتحتوي القشدة المزدوجة على نسبة زبدة أعلى من القشدة الثقيلة وتدوم لمدة تصل إلى شهرين في التخزين المجمد
• كريمة الطبخ قليلة الدسم: تحتوي كريمة الطبخ قليلة الدسم، والمعروفة أيضاً بالكريمة الخفيفة، على كمية زبدة أقل من الكريمة الثقيلة وهي أخف وزناً وأخف وزناً، مما يجعلها مثالية للوصفات التي تحتاج إلى الطهي مثل المرق والصلصات.

يمكن استخدام كريمة الطهي التي تحتوي على نسبة دهون أقل من 35% في وصفات المعجنات وصلصات المعكرونة وصلصات المرق. [5]

• الجوهرهمقادير شوربة السلمون بالباستا والكريمة بالسبانخ - بتصرف
• العين الاخباريهأهم العناصر الغذائية في السبانخ - بتصرف
• ويب طبفوائد أخرى للسبانخ - بتصرف
• ويب طبما هى العناصر الغذائية الموجودة في السلمون؟ - بتصرف
• الجزيرة نتأهم إستخدامات كريمة الطبخ - بتصرف

مشاركة المقال