علب حفظ الطعام: دليلك لاختيار الأنسب لحفظ طعامك بذكاء

تُعد علب حفظ الطعام من الأدوات الأساسية في كل منزل، فهي تساهم في الحفاظ على جودة الطعام ونكهته لأطول فترة ممكنة. سواء كنت تبحث عن تنظيم الثلاجة أو تخزين الوجبات الجاهزة، توفرحلولًا عملية ومتنوعة تناسب جميع الاحتياجات، من البلاستيك إلى الزجاج وحتى الألمنيوم.

أفضل أنواع علب حفظ الطعام؟

عند اختيار أفضل أنواع علب حفظ الطعام مهم نراعي الخامة والاستخدام اليومي ومستوى الأمان
في البداية تظل  الأكثر شيوعًا لخفتها وسهولة استخدامها لكن يُفضل اختيار الأنواع الخالية من مادة BPA للسلامة عند التسخين أو التجميد.

أما لو بتهتمي بالأمان والاستدامة فـعلب حفظ الطعام زجاج هي الأنسب لأنها ما بتتفاعلش مع الطعام وبتحافظ على النكهة وكمان آمنة للميكروويف.
وبالنسبة للتنقل أو الرحلات فـعلب حفظ الطعام الساخن المعزولة حراريًا. بتكون ممتازة لحفظ الحرارة لأطول فترة.

من ناحية التنظيم توفر علب حفظ الطعام بالثلاجة ترتيب عملي داخل الرفوف وتمنع اختلاط الروائح.
أما من يفضلون الشكل العملي والعصري فـعلب حفظ الطعام من ايكيا بتجمع بين التصميم والأداء والجودة.[1] 

التعرف ايضًا على: أكياس تفريغ الهواء: تقنية مبتكرة لحفظ الطعام والملابس لفترات أطول

ما هو أفضل نوع حافظة طعام؟

عند التفكير في تخزين الطعام بطريقة صحية وفعّالة تبرز أهمية اختيار حافظة الطعام المناسبة. ولكن مع تنوع الخيارات المتاحة قد يحتار الكثيرون في تحديد النوع الأفضل. في هذا المقال سنستعرض معًا أبرز أنواع علب حفظ الطعام ونقارن بينها بناءً على عدة معايير مثل السلامة الصحية والعملية وسهولة التنظيف والتكلفة.

الحافظات البلاستيكية

علب حفظ الطعام بلاستيك هي من أكثر الأنواع انتشارًا بسبب خفة وزنها. وسعرها المناسب وسهولة استخدامه لكن مهم نختار الأنواع الخالية من مادة BPA ونتجنب تسخين الأكل فيها إلا لو كانت مخصصة للحرارة.

الحافظات الزجاجية

أما علب حفظ الطعام زجاج فبتتميز بالمتانة وسهولة التنظيف وما بتمسكش روائح أو تتفاعل مع الأكل. ورغم إنها أثقل وقابلة للكسر لكنها تظل خيار صحي وآمن خصوصًا لتخزين الوجبات في الثلاجة أو التسخين في الميكروويف.

الحافظات المصنوعة من الألومنيوم

علب حفظ الطعام المنيوم بتُستخدم كتير في المطاعم والتوصيل لأنها خفيفة ومناسبة للاستخدام لمرة واحدة ورغم إنها بتحفظ الحرارة كويس إلا إنها مش الأفضل للاستخدام المتكرر خصوصًا مع الأكلات الحمضية اللي ممكن تتفاعل معاها وتغيّر طعمها.

الحافظات المخصصة للطعام الساخن

علب حفظ الطعام المنيوم خفيفة ومناسبة للاستخدام لمرة واحدة. وبتستخدم كتير في المطاعم والتوصيل لكنها غير مناسبة للاستخدام المتكرر. خصوصًا مع الأطعمة الحمضية لأنها ممكن تتفاعل وتغيّر الطعم.

الحافظات المخصصة للثلاجة

أما علب حفظ الطعام بالثلاجة فيُفضل تكون محكمة الغلق. وما تمتصش الروائح ويفضل تكون شفافة علشان تسهّل رؤية المحتوى وتساعد على تنظيم الأكل وتقليل الهدر.

منتجات إيكيا

من الأنواع الرائجة حاليًا علب حفظ الطعام من ايكيا لأنها بتجمع بين التصميم العملي والجودة ومتوفرة بخيارات زجاج وبلاستيك. وأيضا مناسبة للميكروويف وغسالة الصحون وده بيخليها مريحة جدًا في الاستخدام اليومي.

التعرف ايضًا على: طريقة حفظ الخضار في الثلاجة: أسرار الحفاظ على نضارة الخضروات لأطول فترة

كيف أحفظ الطعام بدون ثلاجة؟

أحيانًا بنحتاج نحفظ الأكل من غير ثلاجة سواء وقت السفر أو لو الكهرباء قطعت. وهنا بيظهر السؤال: إزاي نحافظ على الأكل طازج وآمن من غير تبريد؟
في المقال ده هنعرض أهم الطرق الفعالة لحفظ الطعام بدون ثلاجة. وكمان الأدوات اللي بتسهل المهمة.

• التجفيف
• التمليح
• التخليل
• استخدام علب الحفظ المناسبة

حتى دون استخدام الثلاجة تُساهم علب حفظ الطعام في تقليل تعرّض الطعام للهواء والرطوبة والحشرات لذا من المهم اختيار نوع العلبة المناسب لطبيعة الطعام المُراد حفظه:

• علب حفظ الطعام البلاستيكية عملية وخفيفة الوزن وتناسب حفظ الأطعمة الجافة. مثل البقوليات والمخبوزات ويُفضل اختيار نوعية جيدة منها لتفادي تأثر الطعام بالرطوبة أو الروائح.
• علب حفظ الطعام الزجاجية مثالية لحفظ الأطعمة التي تحتوي على زيوت أو صلصات. لأنها لا تتفاعل مع المكونات وتحافظ على النكهة الأصلية لفترة أطول.
• علب حفظ الطعام الساخن المعزولة حراريًا تحافظ على دفء الطعام لساعات. مما يجعلها خيارًا مناسبًا أثناء التنقل أو في الرحلات.
• علب حفظ الطعام الخاصة بالثلاجة لا تقتصر فائدتها على التبريد فقط بل توفّر حماية محكمة من العوامل الخارجية ويمكن استخدامها أيضًا في الأماكن الجافة.
• علب حفظ الطعام من إيكيا أصبحت من الخيارات الشائعة مؤخرًا فهي تتميز بإغلاق محكم. وجودة عالية سواء كانت زجاجية أو بلاستيكية مما يجعلها متعددة الاستخدامات.
• علب حفظ الطعام المصنوعة من الألمنيوم تُستخدم كثيرًا في تغليف الوجبات الجاهزة وهي. مناسبة للحفظ المؤقت لكن لا يُنصح بها لفترات طويلة أو مع الأطعمة الحمضية.

ولهذا يمكن القول إن حفظ الطعام دون استخدام الثلاجة ممكن تمامًا عبر وسائل طبيعية. مثل التجفيف التمليح أو التخليل مع الاستعانة بأنواع مناسبة من علب الحفظ لحمايته من التلف. المهم هو اختيار الطريقة الملائمة لنوع الطعام مع مراعاة ظروف التخزين كدرجة الحرارة والرطوبة.[2]

التعرف ايضًا على: طرق حفظ الطعام: دليلك الشامل لتخزين الأغذية في المنزل بسهولة

ما هي حافظة الطعام الساخن؟

ببساطة علب حفظ الطعام الساخن هي حاويات حرارية مصممة للحفاظ على حرارة الأكل من 4 لـ 8 ساعات وغالبًا بتكون مصنوعة من ستانلس ستيل مزدوج الجدار مع غلق محكم. يمنع تسرب الحرارة أو السوائل.

أما عن طريقة عملها فـالسر في تصميمها العازل اللي بيمنع فقدان الحرارة بفضل الطبقات الداخلية. وهذا يجعلها  مثالية لحفظ الوجبات الجاهزة اللي حابة تفضليها ساخنة من غير إعادة تسخين.

التعرف ايضًا على: الحمية والأكل الصحي

هل تؤثر العلب البلاستيكية على الطعام؟

تؤثر بعض العلب البلاستيكية على الطعام خاصة عند تسخينها أو تخزين الأطعمة الحمضية لفترات طويلة. ولكن من ناحية أخرى يمكن تقليل هذا الخطر باختيار علب حفظ الطعام المصنّفة آمنة للاستخدام الغذائي. بالتالي من الضروري قراءة الرموز والملصقات بعناية لتجنب تلوث الطعام بمواد ضارة.

التعرف ايضًا على: نصائح لحفظ الأطعمة في الثلاجة

ما الفرق بين الحافظات الزجاج والبلاستيك؟

تُستخدم علب حفظ الطعام الزجاجية والبلاستيكية على نطاق واسع. لكن هناك فروق مهمة بينهما
فالزجاج أكثر أمانًا عند التسخين لا يتفاعل مع الطعام وسهل التنظيف. مما يجعله مثاليًا للتخزين الطويل
في المقابل يُعد البلاستيك أخف وزنًا وغير قابل للكسر بسهولة. كما أنه أكثر توفيرًا من حيث التكلفة
لكن من الضروري الانتباه إلى أن بعض الأنواع. قد تطلق مواد ضارة عند التسخين خاصةً إذا لم تكن مخصصة للطعام لذلك يعتمد اختيار النوع المناسب على الغرض من الاستخدام.

التعرف ايضًا على: حفظ الأكل المطبوخ: دليل شامل لحفظ الوجبات بأمان وسهولة

في الختام لا يعتمد اختيار علب حفظ الطعام على الشكل أو السعر فقط بل على طبيعة الاستخدام اليومي فـالعلب البلاستيكية مناسبة للاستخدام السريع بينما توفّر العلب الزجاجية متانة وأمانًا صحيًا أعلى أما من يتنقلون كثيرًا.

• thepaleodietWhat are the best types of food storage containers? _بتصرف
• motherearthnewsHow do I store food without a refrigerator? _بتصرف

مشاركة المقال

وسوم