فوائد المأكولات البحرية: لصحة القلب والنساء والرجال والأطفال

يتساءل العديد من الناس عن فوائد المأكولات البحرية فهي تعزز الصحة بشكل عام المأكولات البحرية مصدر غني بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 3، ما يجعلها من أفضل الأطعمة لتعزيز الصحة العامة. فهي تدعم صحة القلب وتحافظ على الأوعية الدموية، وتقدم فوائد عديدة للنساء مثل تقوية الشعر وتحسين نضارة البشرة وتنظيم الهرمونات. كما تسهم في تحسين الصحة الجنسية بفضل محتواها العالي من البروتينات والأحماض الأمينية، وتساعد الأطفال في نمو الدماغ وتعزيز الذاكرة. لذلك، تعتبر خيارًا غذائيًا مثاليًا لكل أفراد الأسرة.

هل المأكولات البحرية صحية؟

فوائد المأكولات البحرية عديدة جدا للصحة أيضًا المأكولات البحرية المناسبة للريجيم فهي تحتوي على فوائد اوميغا 3 للأطفال وللنساء والرجال أيضا لذلك، بسبب غناها بالعناصر الغذائية الأساسية مثل ما يلي:

• المأكولات البحرية غنية بالأوميغا 3 الدهنية التي تعمل على تحسين صحة الدماغ وصحة القلب، وتقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب، وتقلل من خطر التدهور المعرفي، وتساعد في دعم الوظائف الإدراكية.
• تحتوي على أعلى جودة للبروتين الذي يسهم في بناء العضلات والحفاظ على أنسجة العظام.
• غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين Dوفيتامين a و B12، وتحتوي على اليود الذي يساهم في رفع مناعة الجسم، ويدعم صحة العظام.
• بالنسبة لكبار السن: يرتبط تناول المأكولات البحرية بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف وأشكال أخرى من التدهور المعرفي.
• خلال فترة الحمل والطفولة المبكرة: يدعم حمض الدوكوساهيكسانويك نمو دماغ الجنين وجهازه العصبي وشبكية عينه. ويرتبط تناول كمية كافية من أوميغا 3 أثناء الحمل بارتفاع معدل الذكاء وتحسين الوظائف الإدراكية لدى الأطفال.
• المأكولات البحرية مصدرٌ أساسيٌّ للعناصر الغذائية للنساء الحوامل وأطفالهن. أحماض أوميغا 3 الدهنية ضروريةٌ لنمو دماغ الجنين وعينيه، وخاصةً خلال مرحلة الرضاعة. الكولين، الموجود في المحار كالروبيان، يدعم نمو الدماغ، ويمنع عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين.

وعلى الرغم من أنها غنية بالعديد من الفوائد لكن هناك بعض الأخطار التي يجب ان نأخذها في الاعتبار وهي:

• قد يحتوي الأسماك على دهون غير صحية وبعد المركبات الضارة عندما يتم طهيها عن طريق القلي أو التدخين.
• يوجد بعض أنواع الأسماك كبيرة الحجم التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق مثل سمك الماكريل وسمك ابو سيف واسماك القرش الكبيرة والزئبق يؤدي إلى ضرر الجهاز العصبي خصوصا إذا تمت تناولها بكميات كبيرة من قبل الحوامل والأطفال.[1]

تعرف أيضًا على: طريقة مبتكرة لإعداد باييللا الإسبانية

هل مريض القلب يأكل السمك؟

فوائد المأكولات البحرية عديدة حيث وجهت جمعية القلب الأمريكية أكل الأسماك الغنية بالدهون غير المشبعة لمدة مرتين أسبوعيا على الأقل، وذلك ليحد من احتمال الإصابة بأمراض القلب، وذلك لأن الأسماك غنية بالفيتامينات والبروتين والمعادن واوميغا 3 الدهنية التي كلها تعمل على تحسين صحة القلب، وتقلل من خطر الوفاة، بسبب أمراض القلب، وعلى الرغم من ان يشعر بعد الناس بالقلق من الزئبق الذي قد يحتوي عليه الأسماك ورغم ذلك فإن تناول الأسماك في نظام الغذائي بمقدار صحي يدعم صحة القلب وصحة الجسم عامة.

ومن فوائد المأكولات البحرية لصحة القلب ما يلي:

• تحافظ على صحة القلب عن طريق خفض ضغط الدم قليلاً.
• تؤدي إلى انخفاض مستويات الدهون في الدم المعروفة بالدهون الثلاثية.
• تقلل من خطر عدم انتظام ضربات القلب. [2]

تعرف أيضًا على: طريقة مبتكرة لإعداد السمك المشوي المقرمش

ما هي فوائد تناول المأكولات البحرية؟

فوائد المأكولات البحرية وتناولها عديدة جدا، وذلك بسبب احتواء بعض أنواعها على اوميغا 3 وفوائد اوميغا 3 للنساء للشعر ودعم صحة العظام وللأطفال ولكبار السن وللرجال أيضا فهي مهمة جدا لصحة الجسم حيث ربطها العلماء بالوقاية من الأمراض المزمنة مثل الخوف والاكتئاب والربو والصداع النصفي وداء السكري فهناك العديد من الفوائد الصحية التي توفرها المأكولات البحرية في غذاء صحي متوازن.

وفيما يلي دعونا نستكشف فوائد هذه المأكولات البحرية:

• تحسّن أحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتينات الموجودة في المأكولات البحرية صحة القلب بشكل ملحوظ من خلال تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المأكولات البحرية، ولا سيما الأسماك الدهنية مثل أنواع معينة من السلمون والسردين والتروت والماكريل، ينخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 15%.
• يساعد محتوى البوتاسيوم في المأكولات البحرية على تنظيم ضغط الدم، بينما تُحسّن الدهون غير المشبعة مستويات الكوليسترول. كما تعزز الأسماك الغنية بأوميغا 3 مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) وتُقلل الدهون الثلاثية، مما يحمي القلب من التنكس وأمراض القلب، السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة.
• تؤثر أحماض أوميغا 3 القوية هذه إيجابًا على المزاج وإدارة التوتر، مما يساعد على تنظيم المشاعر وتقليل آثار الضغوطات وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر أوميغا 3 غذاء خارق، والأسماك الدهنية هي أفضل مصدر له على وجه الأرض.
• تناول الأسماك الغنية بأوميغا 3، مثل السلمون والماكريل، بانتظام يحسّن صحة المفاصل ويقلل الالتهابات. وتحديدًا، يساعد اتباع نظام غذائي غني بالمأكولات البحرية في تخفيف أعراض التهاب المفاصل، مثل الألم والتيبس والالتهاب، ويُبطئ عملية الشيخوخة الطبيعية في الجسم، مما يحافظ على شباب المفاصل لفترة أطول.
• المأكولات البحرية ضرورية لنمو الجنين، وخاصةً أثناء الحمل. تدعم أحماض أوميغا 3 الدهنية نمو الدماغ والعين لدى الأجنة. وفي الوقت نفسه، يساهم فيتامينا ب 6 و ب12 في تكوين خلايا الدم الحمراء، ويقللان من خطر التشوهات الخلقية.

تعرف أيضًا على: طريقة مبتكرة لإعداد أرز السمك بالبصل

هل السمك المشوي مفيد للقلب؟

تشير الدراسات أن فوائد المأكولات البحرية لصحة القلب عديدة جدا، خصوصا إذا تم تناول سمك مشوي أو مطهو في الفرن، فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات، خاصة لكبار السن، وأثبتت الدراسات أن تناول الأسماك المشوية وأسماك التونة لمدة مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيا يرتبط بانخفاض الوفاة الناتج عن أمراض القلب بنسبة تصل إلى 49% مقارنة بمن يتناولها مرة واحدة في الشهر، فالأسماك المشوية غنية بالأوميجا 3 الدهنية التي تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الدهون الثلاثية وتحسين صحة الأوعية الدموية، وأشرت أيضا الدراسات أن السمك المقلي لا يوفر الفوائد نفسها، بل يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفيما يلي بعد النصائح للاستفادة القصوى من فوائد المأكولات البحرية لصحة القلب:

• قم باختيار الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 مثل أسماك التونة والسردين والسلمون والماكريل
• قم باستخدام طرق الطهي الصحية مثل الشاي أو الخبز بدلا من استخدامه في القلي.
• تجنب إضافة الدهون الزائدة والصلصات الثقيلة أو الصلصات الغنية بالمواد الحافظة.

تعرف أيضًا على: طريقة احترافية لتحضير سمك سي باس

ختامًا، وبعد أن تعرفنا على فوائد المأكولات البحرية، من حماية القلب وتقوية البشرة والشعر، إلى دعم الصحة الجنسية ونمو الأطفال. يجب جعلها جزءًا دائمًا من غذائك لتحصل على صحة متكاملة وعافية مستمرة.

• extensionWhy Include Seafood in Your Diet?-بتصرف
• nhlbiOmega-3 in fish: Benefits of eating fish for the heart-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم