كريم كراميل: الحلى الكلاسيكي الذي لا يُمل

ما هو كريم كراميل؟ هو أحد أشهر وألذ الحلويات التي يُحبها الكبار والصغار على حد سواء، ويأتي بنكهات وأشكال متعددة تناسب جميع الأذواق. سواء كنت تبحث عن كريم كراميل الجاهز لتحضيره بسهولة وسرعة، أو تفضل الطعم الأصيل من خلال تجربة كريم كراميل جرينز الأصلي والتقليد، فإن الخيارات كثيرة ومتنوعة.

كيف أعمل كريم كراميل بالبيت؟

لتحضيره في المنزل بطريقة شهية وناجحة، اتبعي هذه الخطوات:

مكونات

• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 2 كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف كوب سكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• تحضير الكراميل:

1- في قدر صغير على نار متوسطة، ضعي السكر (مع أو بدون ماء).

2- اتركيه حتى يذوب ويتحول إلى لون ذهبي مائل للبني (انتبهي ألا يحترق).

3- فورًا، اسكبي الكراميل في قاع قوالب الكريم كراميل وحرّكيها لتغطي القاع جيدًا.

• تجهيز الكريمة:

1- سخني الحليب حتى يصبح دافئًا (دون غليان).

2- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بلطف (بدون تكوين رغوة).

3- أضيفي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى لا ينضج البيض.

4- صفّي الخليط بمصفاة ناعمة لتتجنبي أي تكتلات.

• خبز الكريم كراميل:

1- صبّي الخليط فوق طبقة الكراميل في القوالب.

2- ضعي القوالب داخل صينية فيها ماء ساخن (حمام مائي).

3- اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160-170 درجة مئوية لمدة 45–60 دقيقة.

4- ستعرفين أنه نضج عندما يتحرك المركز بثبات مثل الجيلي.

• التبريد والتقديم:

1- دعيه يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة 4 ساعات على الأقل (ويُفضّل ليلة كاملة).

2- مرّري سكينًا على الجوانب واقلبيه في طبق التقديم.

نصائح

• يمكنك استخدام كريم كراميل الجاهز إذا كنت تفضلين تحضيراً أسرع.
• للحصول على نكهة كريم كراميل الاصلي، احرصي على استخدام فانيليا ذات جودة عالية وحليب طازج.
• طريقة الفرن تعطي نتيجة قريبة من الطعم التقليدي الذي يفضله الكثيرون. [1]

تعرف أيضًا على: تشيز كيك بارد: طعم كريمي منعش بلا فرن

كيف اسوي كريم كراميل مضبوط؟

إذا كنت تفضلين الكمية الكبيرة للمناسبات أو العائلة، يمكنك استخدام كرتون من كريم كراميل المتوفر في أغلب المتاجر. أما إذا كنت من محبي التحضير التقليدي، فستحبين تجربة كريم كراميل بالفرن، الذي يعطي مذاقاً غنياً وقواماً مثالياً عند خبزه على حرارة منخفضة باستخدام حمام مائي.

سواء اخترت الطريقة السريعة أو التقليدية، السر في الحصول على كريم كراميل بالفرن لمذاق مضبوط هو:

• تصفية الخليط قبل الخبز لتجنب التكتلات.
• استخدام حرارة منخفضة وثابتة.
• التبريد الكافي قبل التقديم.

نصائح لضبطة

• تجنبي التحريك الكثير أثناء تذويب السكر حتى لا يتكتل
• استخدمي بيض بحرارة الغرفة لتفادي التكتلات عند مزجه بالحليب.
• لا تغلي الحليب، فقط سخّنيه قليلاً.
• حمام مائي ضروري لخبز ناعم ومتجانس بدون فقاعات أو تشققات.
• صفي المزيج قبل سكبه لإزالة أي شوائب أو فقاقيع.
• تجنبي المبالغة في الخَبز حتى لا يصبح القوام مطاطيًا أو جافًا.
• يمكن إضافة برش ليمون أو قشر برتقال لنكهة مميزة.

مدة الصلاحية والحفظ

• يُحفظ في الثلاجة مغطى جيدًا لمدة تصل إلى 4 أيام.
• لا يُنصح بتجميده لأنه سيفقد قوامه الكريمي.

طرق مبتكرة لتقديمه

• قدّميه مع فواكه طازجة كالفراولة أو التوت.
• رشي قليلًا من القرفة أو بودرة الكاكاو.
• زينيه بكريمة مخفوقة أو مكسرات مجروشة لمزيد من الفخامة.

رغم أن كريم كراميل يبدو بسيطًا، إلا أن تحضيره يتطلب عناية ودقة لضبط التوازن بين النكهة والقوام. من خلال هذا البحث، يمكنك الآن إعدادة مضبوط في المنزل، يضاهي أفضل ما يُقدَّم في المطاعم. ولأنه حلى كلاسيكي لا يُمل، سيبقى دائمًا خيارًا رائعًا لكل مناسبة.

تعرف أيضًا على: حلى التوفي: طبقة كراميل غنية تذوب بالفم

ماهي طريقة عمل كريم كراميل اقتصادي؟

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل كريم كراميل اقتصادي بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، فأنت في المكان الصحيح. يمكن تحضيرة بطريقة لذيذ واقتصادي بدون الحاجة إلى مكونات باهظة أو منتجات جاهزة.

الطريقة

المكونات:

• ½ كوب سكر (100 غرام)

للكريمة

• 2 كوب حليب (500 مل)
• 2 بيضات
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو فانيليا سائلة)

تحضير الكراميل

• في قدر على نار هادئة، ضعي نصف كوب سكر واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى لون كراميلذهبي.
• اسكبيه في قاع القوالب أو صينية صغيرة ووزعيه بسرعة قبل أن يجمد.

تحضير خليط الكريم

• تحضير الكراميل:

1- في قدر صغير، ضعي ½ كوب سكر على نار هادئة.

2- اتركيه يذوب بهدوء دون تحريك حتى يصبح لونه ذهبيًا داكنًا.

3- بّي الكراميل فورًا في قاع القوالب أو صينية صغيرة، وحرّكيها لتوزيعه.

• تحضير خليط الكريم:

1- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر (بدون رغوة).

2- سخني الحليب حتى يصبح دافئًا فقط، ثم أضيفيه تدريجيًا مع التحريك المستمر.

3- صفي الخليط بمصفاة ناعمة لتجنب أي تكتل أو رغاوي.

4- في وعاء، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.

5- صفي الخليط للتخلص من أي تكتلات.

• الخبز:

1- اسكبي الخليط فوق الكراميل.

2- ضعي القوالب في حمام مائي داخل الفرن.

3- اخبزيه على حرارة 160-170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

نصائح اقتصادية

• يمكن استبدال الفانيليا بقطرة من ماء الزهر أو القرفة حسب المتوفر.
• لا حاجة للكريمة أو الحليب المبخر؛ الحليب العادي كافٍ.
• يمكن استخدام بيضة واحدة وصفار آخر إذا أردت تقليل البيض.
• لتحضير أسرع، يمكنك استخدام كريم كراميل جاهز المتوفر في المتاجر، مثل كريم كراميل جرينز.
• إذا أردتِ تحضير كمية كبيرة بسعر مناسب، اشتري كرتون كريم كراميل من النوع الذي تفضلينه.

تعرف أيضًا على: البسبوسة بالقشطة: الحلى الرمضاني الأشهر بطعم غني

ماهو سعر كريم كراميل المراعي؟

حتى تاريخ اليوم، كريم كراميل المراعي غير متوفر بشكل واسع في الأسواق المصرية، ولا توجد معلومات موثوقة عن سعره في مصر. ومع ذلك، يتوفر هذا المنتج في بعض دول الخليج بأسعار مختلفة.

أسعار كريم كراميل صينية صغيرة المراعي في بعض الدول الخليجية:

الإمارات

• 100 جرام بسعر 1.20 درهم إماراتي.
• 6 عبوات × 100 جرام بسعر 6.00 دراهم إماراتية

البحرين

100 جرام بسعر 0.150 دينار بحريني.

بدائل متوفرة في مصر

• إذا كنتِ تبحثين عن بدائل متوفرة في مصر، فهناك العديد من الخيارات الجيدة:
• دريم 184 جرام: متوفر بسعر 38.00 جنيه مصري.
• دريم 92 جرام: متوفر بسعر 18.10 جنيه مصري.
• دريم 2×1 184 جرام: متوفر بسعر 39.00 جنيه مصري.
• هذه المنتجات متوفرة في متاجر مثل كارفور وأبوسمرة ماركت

نصائح عند الشراء

• التحقق من تاريخ الصلاحية: تأكدي من تاريخ الإنتاج والانتهاء لضمان الجودة.
• الشراء من مصادر موثوقة: يفضل الشراء من متاجر معروفة لضمان الحصول على المنتج الأصلي. [2]

القيمات المقرمشة أيضا من أشهر الحلويات الخليجية التقليدية التي تُقدَّم غالبًا في شهر رمضان، وتتميّز بقوامها الهش من الداخل والمقرمش من الخارج.

تعرف أيضًا على: كيكة الزعفران: نكهة عربية فاخرة تذوب في الفم

في الختام، يظل كريم كراميل الحلى الكلاسيكي الذي لا يُمل، بطعمه الناعم وتوازنه المثالي بين الحلاوة والكراميل المحروق. ورغم بساطة مكوناته، إلا أنه يحمل معه لمسة من الفخامة والحنين، ويجمع بين الأجيال على مائدة واحدة.

• bromabakeryHow to Make Homemade Caramel-بتصرف
• amazonAlmarai Cream Caramel 100g-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم