كيكة السينابون: خليط الزبدة والقرفة في قالب واحد

هل جرّبتِ يومًا مذاق كيكة السينابون الشهي الذي يجمع بين طراوة الكيك ونكهة القرفة؟ في هذا المقال، نأخذكِ في جولة لنتعرف على وصفات متنوعة لهذا النوع من الحلويات، منها وصفات سريعة مثل كيكة السينابون 15 ثانية، وأخرى مثل طريقة كيكة السينابون بالقرفه.

كيف اسوي كيكة السينابون؟

تحضير كيكة السينابون هو طريقة رائعة للاستمتاع بنكهات القرفة والكريمة الغنية التي نحبها في لفائف السينابون، لكن على شكل كيك لذيذ وسهل. إليكِ الطريقة الأساسية لعملها.

مقادير كيكة السينابون

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• كوب زيت نباتي
• 1 كوب لبن (روب أو زبادي)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح
• خليط القرفة (الحشوة):
• كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• الصوص (اختياري لكن لذيذ!):
• علبة حليب مكثف محلى أو
• مزيج جبن كريمي + سكر بودرة + فانيليا

 طريقة التحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية.
• في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الزيت واللبن وامزجيهم.
• أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
• صبي نصف كمية خليط الكيك في صينية مدهونة.
• وزعي خليط القرفة بالتساوي، ثم أضيفي باقي خليط الكيك فوقه.
• مرّري عود خشبي أو سكين بشكل خفيف في الكيك لعمل تمويجات القرفة.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة.
• بعد أن تبرد، اسكبي عليها الصوص حسب الرغبة.

لوصفات السريعة مثل كيكة السينابون 15 ثانية، يُمكن استخدام مكونات جاهزة مثل خليط الكيك الجاهز وصوص الجبن المختصر.

أما لو كنتِ ترغبين في وصفة غنية و مثالية مثل طريقة كيكة السينابون بالقرفه، فلا تترددي في مضاعفة كمية القرفة وتقديمها مع صوص الجبنة الكريمية. [1]

تعرف أيضًا على: كنافة نابلسية الحلوى الشرقية الأشهر بطابع نابلسي أصيل

كيف اسوي كيكة طرية؟

للحصول على كيكة السينابون الطرية التي تذوب في الفم، لا بد من اتباع خطوات دقيقة ومكونات متوازنة تعطي الكيك قوامًا هشًّا. في هذه الوصفة، سنعتمد على أسرار من وصفات مثل كيكة السينابون هند الفوزان، والتي تشتهر بملمسها الخفيف. وسنوضح أيضًا أهم مقادير كيكة السينابون لتحقيق نتيجة مثالية.

مكونات الكيك

• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• كوب زيت نباتي
• 1 كوب لبن زبادي (يعطي طراوة ممتازة)
• 2 كوب دقيق منخول
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

خليط القرفة (الحشوة)

• كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

صوص الوجه

• علبة حليب مكثف محلى
• 3 ملاعق جبن كريمي + 2 ملعقة سكر بودرة + رشة فانيليا + رشة حليب

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على حرارة 170-180 مئوية.
• اخفقي البيض مع السكر د حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
• أضيفي الزيت والزبادي والفانيليا واخفقي حتى يتجانسد.
• أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والملح تدريجيًا واخلطي حتى لا يهبط الكيك.
• صبي نصف كمية الخليط في صينية مدهونة.
• وزّعي خليط القرفة فوقه، ثم أضيفي باقي خليط الكيك.
• بعود خشبي، حرّكي الخليط بشكل خفيف لعمل شكل حلزوني داخل الكيك.
• اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
• بعد أن تبرد قليلًا، زينيها بالصوص الذي تفضلينه. [2]

تعرف أيضًا على: حلى الجلي بالبسكويت: طبقات منعشة وسهلة التحضير

ما هي طريقة عمل كيكة الزبادي بالسينابون؟

اذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين طراوة الزبادي ونكهة القرفة، فإن كيكة الزبادي بالسينابون هي الخيار المثالي. فهي مزيج رائع بين المذاق الشهي والملمس الهش، وتشبه في طريقتها وصفات مثل كيكة السينابون الهشة.

المكونات (مقادير كيكة السينابون بالزبادي)

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• كوب زيت نباتي
• 1 كوب زبادي (لبن)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

خليط القرفة

• كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

صوص التزيين (اختياري)

• علبة حليب مكثف محلى
• مزيج جبن كريمي + فانيليا + سكر بودرة (مثل وصفة “كيكة السينابون تجنن“)

طريقة التحضير

سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني صينية بالزبدة.

في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًّا.

أضيفي الزيت والزبادي وامزجي جيدًا.

أضيفي المكونات الجافة وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

اسكبي نصف كمية الكيك في الصينية.

امزجي مكونات خليط القرفة، ووزعيها فوق الخليط الأول.

أضيفي النصف الثاني من الكيك، ثم مرري عودًا خشبيًا لصنع تمويجات بين القرفة والكيك.

اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.

بعد أن تبرد قليلًا، أضيفي الصوص فوقها.

ملاحظات

• الزبادي يعطي الكيك قوامًا ناعمًا وهشًّا.
• يمكنكِ تقديمها دافئة.

تعرف أيضًا على: القطايف المحشية: نجمة الحلويات الرمضانية

ماهو سر نجاح السينابون؟

سر نجاح كيكة السينابون يكمن في عدة عوامل تجعلها مميزة بين الحلويات، سواء كانت على شكل لفائف السينابون الأصلية أو في هيئة كيكة. إليك أهم أسرار هذا النجاح:

توازن النكهات

استخدام مكونات مثل الزبادي أو اللبن، والبيض بدرجة حرارة الغرفة، وأحيانًا الخلط الصحيح والدقيق بين الدقيق والبيكنج بودر، يضمن الحصول على كيكة طرية وهشة .

قوام الكيك الطري والهش

استخدام مكونات مثل الزبادي أو اللبن، والبيض بدرجة حرارة الغرفة، وأحيانًا الخلط الصحيح والدقيق والبيكنج بودر، يضمن الحصول على كيكة طرية وهشة.

لتوزيع المتوازن للحشوة

سر آخر هو طريقة توزيع خليط القرفة والسكر البني داخل الكيك أو لفائف السينابون، حيث يمرر عود خشبي في الكيك ليخلق تمويجات تعطي السينابون المميز في كل قطعة.

الصوص أو التزيين

الصوص الكريمي، خصوصًا جبنة الكريمي المخلوطة بالسكر والفانيليا، يضيف طبقة غنية ومثالية على الكيكة، ويُعتبر خطوة لا غنى عنها في وصفات مثل كيكة السينابون تجنن.

تعرف أيضًا على: مراحل إعداد تشيز كيك صحي

الاهتمام بالتفاصيل

التفاصيل الصغيرة مثل عدم الإفراط في خفق العجين بعد إضافة الدقيق، وضبط درجة حرارة الفرن، واختيار أفضل المكونات، كلها عوامل تؤدي إلى سينابون ناجح.

باختصار، سر نجاح السينابون هو الجمع بين المكونات الطازجة، التوازن في النكهات، وطريقة التحضير التي تحافظ على الطراوة والهشاشة، مما يجعلها من الحلويات التي لا يمكن مقاومتها!

تعرف أيضًا على: المهلبية بالحليب: حلى خفيف وسهل لجميع المناسبات

في الختام، تظل كيكة السينابون خيارًا مثاليًا لكل من يبحث عن طعم القرفة مع قوام كيك هش وطري.

• cookiesandcupsEasy Cinnamon Roll Cake-بتصرف
• theansweriscakeYogurt Cinnamon Cake-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم