ما هى الفطريات؟

عناصر الموضوع

١–مفهوم الفطريات

  ٢-تركيب الفطريات

 ٣-أنواع الفطريات

 ٤-أماكن عيش الفطريات

 ٥-تغذية الفطريات

  ٦-تكاثر الفطريات

 ٧-أهمية الفطريات

 ٨-أضرار الفطريات 

هل تصورت عندما يخطر ببالك الفطريات أن الفطر هو العفن الذي ينمو في حمامك؟ كلاهما نوع من الفطريات حيث يمكن أن تتباين الفطريات من أحادية الخلية (الخمائر والعفن) إلى الكائنات متعددة الخلايا (الفطر) التي تضمن أجسام فواكه منتجة للأبواغ من أجل التكاثر. الفطريات هي كائنات حية حقيقية النواة تنضم إلي مجموعة خاصة بها تسمي الفطريات. يوجد في جدران خلايا الفطريات الكيتين، وهو بوليمر يشبه في تركيبه الغلوكوز الذي يخرج منه. على عكس النباتات، لا تحتوي الفطريات على الكلوروفيل، لذلك فهي لا تستطع على إنتاج طعامها بنفسها. تحصل الفطريات على العناصر الغذائية التي تحتاج إليها عن طريق الامتصاص. والفطريات مختلفة في أنواعها، وقد ساعدت في تطور وتحسين الطب. المضاد الحيوي المعروف باسم البنسلين. حيث تم تصنيعه من العفن، وهو في الأصل فطر، وفي عام 1929، طبيب في إنجلترا عمل بحث حول ما أسماه “البنسلين” الذي خرج من قالب البنسليوم نوتا توم (المعروف الآن باسم البنسيليوم كريسوجينوم). وكان يعمل على قتل البكتريا. حيث عدة بحوث أدت إلي تطوير العديد من المضادات الحيوية التي من عملها إنقاذ حياة العديد من الناس. فإن المضاد الحيوي المعروف باسم السيكلوسبورين هو أحد حوافز المناعة الرئيسية ويستخدم في عمليات زرع الأعضاء. وتلعب الفطريات دورًا هاما في دورة العناصر الغذائية في البيئة. وهي من المحللات للمواد العضوية الميتة. وبدونها، لن تتوفر العناصر الغذائية للأشجار الميتة والأوراق والمواد العضوية الأخرى الذي تتجمع في الغابات حتى تستعملها النباتات الأخرى.

1- مفهوم الفطريات

الفطريات هي 144.000 نوع معروف من الكائنات الحية تنتمي إلي مملكة الفطريات، التي تضم الصدأ، والعفن، والتفحم، والعفن الفطري، والخمائر، والفطر. هناك أيضًا الكثير من الكائنات الحية الشبيهة بالفطريات، الفطريات المائية والعفن الغروي، التي لا تنضمم إلى مملكة الفطريات، ولكن يطلق عليها مصطلح الفطريات. والكائنات الشبيهة بالفطريات تنضم في مملكة Chromista. والفطريات من أكثر الكائنات الحية انتشارًا على وجه الأرض، ولها أهمية طبية وبيئية كبيرة. والكثير من الفطريات تعيش في التربة أو الماء. ويشكل البعض الآخر علاقات طفيلية أو مترابطة بالنباتات أو الحيوانات. الفطريات هي كائنات حية مرتبطة بنواة وغشاء فهي كائنات حقيقية النواة، وأنضمت الفطريات ضمن المملكة النباتية؛ ومع ذلك، نظرًا لأن الفطريات تتميز بخصائص هيكلية وفسيولوجية مميزة (أي مكونات جدار الخلية وغشاء الخلية)، فقد تم أبعادها عن النباتات. بالإضافة إلى ذلك، تتميز الفطريات بوضوح عن جميع الكائنات الحية، بما في ذلك الحيوانات، من طريق أشكالها الرئيسية للنمو الخضري وتعاطيها للمغذيات. تنمو الفطريات من أطراف الخيوط التي تشكل أجسام الفطريات، وتقوم بهضم المواد العضوية خارجيًا قبل امتصاصها. [1]

2- تركيب الفطريات

الفطريات هي مملكة تتكون في الغالب من كائنات مجهرية فالفطريات كائنات لا ترى بالعين المجردة.وبعض الفطريات تقوم بإنتاج “أجسامًا ثمرية” كبيرة تسمى الفطر والتي تقوم بإنتاج جراثيم بكميات كبيرة جدا من أجل التكاثر. والفطريات مختلفة عن سائر الكائنات الحية من حيث نوع جدار والخلية التي يحيط بكل خلية من خلاياها. على عكس النباتات والتي يوجد لها جدران خلايا مصنوعة من مركبات أخرى (مثل السليلوز)، فإن جدران خلايا الفطريات مصنوعة من مركب يسمى “الكيتين”. وللفطريات مهمة للغاية، بسبب مجموعة من الأسباب. حيث يوجد للفطر والخميرة مكانًا هامًا في الصناعات الغذائية والكحولية كمصادر للغذاء، وفي عملية التخمير. كما أنها تدخل أيضا في مجال الطب حيث تدخل في إنتاج المضادات الحيوية. [2]

3- أنواع الفطريات

الفطريات مقسمة إلي عدة أنواع رئيسية، وهي كالتالي:

• فطريات إجبارية التطفل: تعيش في الطبيعة متطفلة على عوائل خاصة تشبها، ولا تستطيع أن تعيش بعيد عن أقاربها.
• فطريات اختيارية التطفل: تعيش في الظروف الطبيعية معتمدة على مواد عضوية متحللة موجودة في التربة، فإذا لم تجد هذه المواد، ووجدت شبيها مناسباً فإنها تستطيع التطفل عليه.
• فطريات إجبارية الترمم: تعيش مترممه على مواد عضوية متحللة سواءً كانت مخلفات حيوانية أو نباتية.
• فطريات اختيارية الترمم: تعيش عادة متطفلة، ولكنها إذا لم تجد الشبيه المناسب، فإنها تستخدم لترمم على مواد عضوية متحللة في التربة.
• فطريات متكافلة: تحيا بطريقة التكافل أي إستبدال المنفعة مع كائنات حية أخرى. [3]

4- أماكن عيش الفطريات

الفطريات موجودة في جميع البيئات، وتنمو في مجموعة كبيرة من البيئات المختلفة، لكن الكثير من الأنواع تنمو فقط في البيئات المائية. والفطريات معظمها تعيش في التربة أو في المواد الميتة، والكثير منها تتعايش مع الحيوانات أوالفطريات أو البكتريا التي توجد في التربة، هي المحللات الأساسية للمواد العضوية في النظم البيئية. حيث يؤدي تحلل الكائنات الميتة إلى إرجاع العناصر الغذائية إلى التربة، وإلى البيئة.حيث تعتبر الغابات أفضل البيئات لتواجد الفطريات. حيث توجد نسبة كبيرة من الفطريات المشهورة توجد داخل الأشجار تشكل العديد من هذه الفطريات علاقات تكافلية مع جذور الشجرة. ترتبط بعض الفطريات بأشجار متعددة، بينما يرتبط البعض الآخر بنوع واحد فقط من الأشجار. ونوع التربة مهم أيضا. ترتبط بعض الفطريات بشجرة معينة، ولكن في حالة نمو الشجرة في تربة مناسبة حيث يشكل عامل التربة المناسبة أهمية كبيرة إذا كانت تربة طباشيرية أو حمضية. حيث تنمو الفطريات الأخرى، مثل فطر الحقل المناسب للأكل، الأماكن العشبية المفتوحة للنمو. وفطريات أخرى تفضل مخلفات الحيوانات. والفطريات هي كائنات حية تنتشر انتشاراً كبيراً في البيئات المختلفة فهي توجد في التربة الرطبة والجافة، وفي المياه المالحة والعذبة، وفي الهواء حتى ارتفاعات كبيرة منه. يهاجم الكثير منها الإنسان والحيوان والنبات، وتسبب له الكثير من الأمراض. كما تدخل هذه الفطريات في الأغذية، وتسبب فسادها، كما قد تساعد في نضج بعضها مثل أنواع من الجبن. ومن الفطريات يصنف كغذاء مثل أنواع من فطر عيش الغراب (المشروم). [4]

5- تغذية الفطريات

الفطريات هي كائنات غير ذاتية في التغذية فهي كائنات غير متجانسة، حيث تحصل على الغذاء والطاقة التي تحتاج إليها من الكائنات الأخرى حيث تحصل على البروتين أو السكريات من الحيوانات أو الكائنات الميتة أو الحية، حيث تقوم بإعادة تدوير الغذاء حتى تستخدمه مرة أخري، ومع ذلك، فقد طورت الفطريات إستراتيجيات متنوعة للحصول على مركبات عضوية معتمدة على الكربون بوجهٍ عام، فالفطريات إما أن تحلل المواد العضوية الميتة، أو متكافلة، التي تحصل على الكربون من الكائنات الحية. الفطريات تتغذى تغذية غير ذاتية، فهي تعيش متطفلة على الكائنات الأخرى للحصول على غذائها، ومنها ما يستطيع أن يعيش متطفلا حسب الظروف، ويوجد نوع منها يعيش، ويساعد بعضه في تعاون، ولهذا فهي تقدر أن تفرز أنزيمات خارجية لتحليل المواد الغذائية الموجودة في الوسط الذي تعيش فيه وتحولها لهيئة تستطيع أن تمتصها، والمواد المخزنة في أجسام الفطريات غالبا ما تكون في صورة نشا حيواني أو زيوت. [5]

6- تكاثر الفطريات

تتكاثر الفطريات بطرق عديدة ومختلفة تقوم بتوضيح التباين في أشكال الحياة لجميع الكائنات الحية داخل البيئة. ويتكاثر عدد كبير من الفطريات بطرق عديدة ومختلفة حيث يوم نوعين من التكاثر (تكاثر جنسي) و (تكاثر لاجنسي) والذي يحدد طريقة التكاثر ظروف البيئة ومخزون الفطريات الوراثي حيث يوجد نوعين من الأجسام جنسية ولاجنسية حيث تساعد على الانتشار الحيوي ووحدات الاستنساخ التي يوجد بها الأبواع. والتكاثر الجنسي يكون، بسبب البيئة، ويحدث تنوع جيني للفطريات، وعندما يحدث تزاوج من نفس نوع الفطريات يسمي بالتزاوج المتجانس، وعندما يحدث بين نوعين متشابهين جنسيا على الرغم من اختلافهم يسمي في هذه الحالة تزاوجاً غير متجانس. حيث يمر التكاثر الجنسي للفطريات بثلاث مراحل:

• الإنقسام الإختزالي.
• التزاوج النووي.
• تزاوج البلازما.

والفطريات في التكاثر لا جنسي تتكاثر عن طريق التبرعم، والخيوط تنمو لتشكل مجموعات جديدة، ففي التفتت الفطري تنفصل الفطريات إلى أجزاء مع نمو كل مكون بشكل منفصل، بينما في التبرعم، فتُشكل الخلايا براعم في الخميرة، ويتشكل انتفاخ على جانب الخلية، ثم يحدث انقسام للنواة، وينقسم البرعم عن الخلية الأساسية. أما من أكثر طرق التكاثر المشهورة في التكاثر اللاجنسي، هو التكاثر عن طريق الأبواغ اللاجنسية، والتي تَنتُج من الانقسام، ويُنتجها أحد الوالدين فقط، وتكون متشابهة وراثيًا للأصل، والأبواغ الفطرية تعمل على توسيع انتشار المستعمرات في بيئات جديدة. [6]

7- أهمية الفطريات

الفطريات تقوم بتحويل المواد من مواد معقدة إلي مواد سهلة يسهل إمتصاصها وتقوم بالتخلص من المواد المعقدة، ولكنها لا تقدر على تحليل كل المواد مثل: البلاستيك، وبعض أنواع الفطريات تستخدم في غذاء الإنسان كالمشروم وعيش الغراب وبعض الأدوية والخميرة وصناعة بعض أنواع الجبن من الريكفورد، ومعظم المضادات الحيوية مشتقة من الفطريات، حيث يستخدم فطر العاكوب في تحفيز المخاض لدي النساء لتسهيل الولادة الطبيعية، ويستخدم في توقف النزيف بعد الولادة أيضا، وهو الأساس في المواد المخدرة، وبعض الفطريات تحتوي على مواد كميائية تدخل في صناعة العقاقير التي تعالج مرضى الكوليسترول، وتحمي من الإصابة بأمراض القلب. [7]

8- أضرار الفطريات

الفطريات تسبب الأمراض للإنسان والنبات والحيوان والمحاصيل الزراعية أيضا، فتصيب الإنسان بالأمراض مثل التهاب(الأذن الوسطي) (مرض القدم الرياضي)، وتسبب الأمراض للحيوان وتسبب تلف بعض المحاصيل الزراعية مثل التبقع الذي يصيب القطن فالفطريات تسبب فساد الكثير من المواد مثل الغذاء، والأوراق وحتى الملابس تدمرها بالعفن.

 قد تصيب الأشكال الطفيلية البشر. على سبيل المثال، يعد فطر Histoplasma capsulatum فطرًا مسببًا للأمراض ويمكن أن يسبب العدوى! بعض الفطريات تتكافأ مع الكلوروفيتات والأركيجونات. تعيش في أمعاء الماشية وتهضم السليلوز الذي تأكله. بالإضافة إلى ذلك، فهي محللات مهمة لأنها قادرة على هضم السليلوز!

• Britannicaمفهوم الفطريات - بتصرف
• Basic bioloGyتركيب الفطريات - بتصرف
• ويكيبيدياأنواع الفطريات - بتصرف
• ويكيبيدياأماكن عيش الفطريات - بتصرف
• ويكيبيدياتغذية الفطريات - بتصرف
• ويكيبيدياتكاثر الفطريات - بتصرف
• ويكيبديا أهمية الفطريات - بتصرف

مشاركة المقال