ما هي الفطريات؟

عناصر الموضوع

1- تعريف الفطريات

2- الأجزاء الرئيسية التي تتركب منها الفطريات

3- ما المقصود بالنواة؟

4- الأماكن التي تنتشر وتتواجد فيها الفطريات

5- للفطريات خصائص متعددة وهي.

6- نشأة الفطريات وإختلاف واجهات النظر

تعمل الفطريات وتساعد نفسها على البقاء، وقد تفضل العيش في الأماكن المعتدلة في المناخ، لكي تتكاثر وتتمكن من البقاء، وتفضل العيش في التيارات المائية، والمستنقعات، والبرم، والمستنقعات، ولا تفضل العيش في القطبين لصعوبة مناخهم، فعلينا أن نتفق على أن الفطريات تتغذى على الطحالب.

1- تعريف الفطريات

تعد الفطريات من الكائنات الحية التي تميل للطلائعيات الصبغية، وقد تكون منتشرة جدا على سطح الأرض وأنواعها منتشرة جدا باختلاق أنواعها وقد يصل عددها إلى 144 ألف، ومن أنواعها العفن، والفطائر، والصدأ، والعفن الفطري، والقوالب، ومع ذلك لكنها لها أهمية كبيرة في البيئة والطب.

فطريات، ولكنها لا تنتمي للفطريات

هي كائنات حية وشبيهة للفطريات وتكون لديها أسماء مثل الطلائعيات البيضية، العفن الغرورى، ولكنها لا تمت للفطريات بأي صلة.

الأجزاء الرئيسية التي تتركب منها الفطريات وهي:

• الأكياس البوعية.
• الأبواع الموجودة بداخل الأكياس.
• الخيوط الفطرية
• الساق الأفقية وهذه الساق هيالتي تعد المصدر الأساسي والرئيسي لغذاء الفطر.

ما هي البنية الخيطية

هي الخيوط الطويلة التي تتمثل على شكل هياكل طويلة ويقصد بها الخيط الفطري، وقد تتجمع هذه الخيوط لتكون بنية خيطية وتكون مائلة لشكل الشبكة وتسمى بالغزل الفطري، وقد تتكون أنواع من الخلايا على خلية واحدة، وقد يكون الغير يحمل أكثر من خلية، وقد تحمل كل الخلايا جدارا خلويا، وهذه الخلايا تتكون من بروتويلاست وتتشكل على شكل جزيئات خلوية أخرى مثل:

• غشاء الخلية
• السيتويلازم
• عضيات الخلية
• النواة

ما المقصود بالنواة؟

هي التي توجد في الفطريات وتكون كثيفة وظاهرة، وتحاط بالغشاء النووي، وتحمل لخيوط الكروماتين.

لكي تحصل الفطريات على الغذاء تستخدم عدة طرق لتكون الأبواغ وعلينا أن نتطرق إلى

تصنيفات الفطريات من حيث تكوين الأبواغ، والتغذية بشكل سريع وسهل:

وقد تنقسم الفطريات إلى ثلاثة أنواع من حيث التغذية وهي:

• الفطريات الرمية (saprophytic) ويكون الغذاء الوحيد لهذه الفطريات هي المواد العضوية الغير حية ومن أمثلتها : فطر الرشاشية، فطر رازبة، فطر البنيسيليوم.
• الفطريات الطفيلية (parasitic) يكون اعتماد هذا النوع من الفطريات على الكائنات الحية مثل الحيوانات والنباتات، وتعمل على امتصاص العناصر الغذائية منها، ومن أمثلتها فطر شقران، فطر مخندقة.
• الفطريات التكافلية (symbiotic) ويعتمد هذا النوع من الفطريات على غذائه على الأنواع الأخرى من الكائنات الحية، وتبحث جاهدة على ربط العلاقة ما بينها وبين الكائنات الحية لكى تتبادل العناصر الغذائية، وتكون الاستفادة لكلاهما ومن أمثلتها : الآشنياتالتى تجمعها علاقة تكافلية مع الطحالب، وتقوم الآشنيات بتغذية نفسها على الكربوهيدرات من الطحالب، وتوفر للطحالب المأوى، الجذريات الفطرية.

وقد تنقسم الفطريات لأربع أقسام من حيث الآبواغ:

• الفطريات الاقترانية (Zyqmycetes ) وهى التي تسمح بند ماج خليتين مختلفتين وتشكل نفسها من هذا الاندماج، وتحتوى هذه الفطريات على أبواغا جنسية ولا جنسية، والبوغ الجنسي يسمى زيجوتى، والغير جنسي يسمى اسبورانجى، وتكون الخيوط الفطرية في هذا النوع من الفطريات يكون بدون الحاجز.
• الفطريات الزقية : (ascomycetes) وهى تعرف بالفطريات الكيسية، وبتكاثر هذا النوع من الفطريات بشكل طفيلي، محللات، متفرغ، رمية، وتحتفظ بالأبواغ الجنسية التي تسمى أبواغا زقية مثل الناقصة والدعامية.
• الفطريات الدعامية (Basidiomycetes) ويتأثر هذا النوع من الفطريات بغذائه على الكائنات الأخرى، وتعيش وتتكاثر جنسيا عن طريق الأبواغ الدعامية، واللا جنسي عن طريق التبرعم، أو التفتت، وهي ومن أكثرها انتشارا للفطر
• الفطريات الناقصة (Deuteromycetes) وهي فطريات غير متكاملة، لآنها تكون صاحبة تكاثر ناقص لآنها لا تتكاثر جنسيا، وتحجم تكاثرها في التكاثر اللاجنسي فقط، وأشهرها الترايكوديرما.

الأماكن التي تنتشر وتتواجد فيها الفطريات

لا تخلو هذه الأماكن من الفطريات:

• البيئات البرية
• البيئات ذات التربة الجافة
• البيئات المائية البحرية

تعيش هنالك الفطريات في البيئة البرية لكونها غنية بالمواد العضوية، ولكن يقل فيها فطريات أخرى تفضل العيش في البيئة ذات التربة الجافة. أو البيئات التي تكون الموارد العضويّة فيها بنسبة معدومة أو قليلة.

تعيش هنالك أنواع من الفطريات في البيئة المائية العذبة، وهي بيئة باردة ونظيفة، وقد تكون الفطريات التي تعيش هناك لا تتحمل نسبة الملوحة العالية.

تعيش بعض الفطريات في المناطق الاستوائية والمعتدلة، وتحب أن تعيش في المناطق الرطبة كي تنجب وتتمكن من التكاثر، وتقل الفطريات في القطبين الجنوبي والشمالي وقد يكون هذا النوع من الفطريات التكافلية التي تعتمد في عيشها على الطحالب، وقد تعيش بعض الفطريات في التيارات المائية التي تحمل ماء متلوث مثل البرم والمستنقعات.

غذاء الفطريات

قد تكون الفطريات من الكائنات الحية التي لا تتحد أو تتفق على غذاء واحد، فقد يتغذى نوع على المواد العضوية مثل النباتية المتعفنة أو المتحللة، ونوع أخر طفيلي يتغذى على الحيوانات والنباتات، وفى هذه الحالة يصابوا بنفس نوع المرض الذى يصيب النباتات والحيوانات مثل :

• مرض التفحم
• مرض الدرادرالهولندي

تتغذى الفطريات بطريقة عكسية، فأنها تهضم أولا ثم تبلع فسبحان الله! ، فأنها تنقل الأنزيمات الخارجية من الخيوط الفطرية التى لديها، وهى التى تعمل على امتصاص العناصر الغذائية التى تتكون لديها من خلال البيئة، مثل

تكسير السكريات مثبت السليلوز غير القابلة للذوبان وتحليلها إلى جزيئات جلو كوز تكون سهلة الامتصاص، ويليها تمتص الفطريات عنصر الكربون بدلا من استخراجه عن طريق المركبات العضوية ويشتق الكربون من غاز ثاني أكسيد الكربون الموجود فى طبقة الغلاف الجوي، ثم بعد ذلك تقوم على الحصول على حاجتها من النيتروجين من الأطعمة التي تأكلها.

للفطريات خصائص متعددة وهي:

• تعتبر الفطريات كائنات حية لكنها لا تمتلك أوعية دموية
• تشكل الفطريات الطعام على شكل مادة نشوية وتخزنه
• الفطريات لا تستطيع أن تتحرك
• لا تقوم الفطريات بعملية البناء الضوئي حيث أنها لا يوجد بها صبغة الكلورفيلالتى توجد فى النباتات
• لا تحمل الفطريات للآجنة
• تستطيع الفطريات على تغيير شكل ونوع الخلية

هل تتكاثر الفطريات؟

يوجد نوعين لتكاثر الفطريات وهما الجنسي واللا جنسي، وقد يكون للتكاثر الجنسي الفضل الأكبر فى تكاثر الفطريات وانتشارها بشكل كبير، وهو يسمى بالتخصيب الذاتي، وقد يتحقق هذا النوع من التكاثر بثلاث نقاط ألا وهى:

• مرحلة تزاوج البلازما: وهى المرحلة التى يندمج خلية أحادية لخلية أحادية مثلها، وينتج عن هذا الاتحاد نواة ثنائية وقد يعيش داخل هذه النواة نواتان أحاديتين فى داخل هذه الخلية، ويكون لهم القدرة على حمل السيتوبلازم.
• مرحلة الزواج النووي: وهذه المرحلة تندمج فيها نواة أحادية فقط وتتحول إلى نواة ثنائية.
• مرحلة الانقسام الاختزالي: وهى المرحلة التى تنتشر فيها البراعم، قد تحدث هذه المرحلة فى عضو الامشاج، وتتحول الامشاج ألى براعم.

التكاثر اللاجنسى

وقد يتم هذا التكاثر فى الفطريات من خلال البراعم ، التكاثر الخضرى، التفتت .

تتمثل أهمية الفطريات بالآتى:

تفيد البيئة بالكربون، الفوسفور، النيتروجين، الأكسجين، وتوزعهم فى الغلاف الجوى والتربة. لها أهمية غذائية كبيرة مثل بعض أنواع الجبن، تساعدنا فى صناعة الخبز، نستخدمها أستخدامشخصىفى الغذاء مثل فطر عش الغراب، والكمأ، ساهمت الفطريات فى صناعة المواد الغذائية بشكل كبير جدا.

لها أهمية علمية كبيرة مثل التطور الجذرىفى علم الآحياء، لها دور كبير فى تأسيس علم الوراثة، ساهمت بشكل كبير فى الاكتشافات الكيميائية الاساسية الخلوية الحيوية، كان لها دور فى التمثيل الغذائى، لها دور كبير فى صناعة البيلوجيا.[1]

الفطريات متعددة الأنواع

لقد صنفت الفطريات على حسب هيكل جسمها ودورات حياتها ونوع وحجم البراعم التى تنتجها وتتمثل هذه الأنواع في:

• العفن الخيطي: وقد يكون هذا الفطر متعدد الخلايا ويحمل هذا النوع جسم له هيكل يتمثل فى خيوط دقيقة، وتكون البداية نمو الخيوط وتنقسم بعد ذلك وتأخذ شكل طولى، فتكون عبارة عن خيوط طويلة ومتشابكة فتكون الغزل الفطري، وقد يقوم هذا النوع فيالاعتماد على التكاثر على نشر الآبواغ فى مناطق عدة وكثيرة، مثل الحشرات وغيرها، والرياح، والأمطار وتنمووتنقسمفى هذه الآماكن، لآن حجم الآبواغ صغير للغاية.
• الفطريات الخيطية العيانية :تبتدأ الفطريّات الخيطيّة العيانيةفى نموها النموّ عن طريق إنتاج فطريّات تسمى بفطريات ما تحت الأرض، ومع استمرارها فى النمو تقوم بإنتاج أجسامًا مثمرة وتكون مرئيّة و تحمل الأبواغ، وتتكوّن هذه الأجسام الثمريّة من خيوط تساعد على الانقسام لينتج عنها أجزاء كثيرة للفطر مثل الساق والغطاء، ويكون موجود تحتَ الغطاء خياشيم تكون مغطاة بالبراعم، إذ يمكن لغطاء فطرى بقطر 10 سم أن يقوم بإنتاج مليون برعم في الساعة فسبحان الله !
• الخمائر : هى نوع من الفطريات وحيد الخلية، ويكون صغير الحجم، ويكون فى حجم خلايا أو كرات الدم الحمراء، ويتم التكاثر فى هذا النوع من الفطريات من خلال انقسام الخليّة الأم إلى خلايا عديدة، وتستخدم الخمائر في الدراسات الجينيّة، وتستخدم فى العجن وصناعة المخبوزات، كما أنّها تتسبب فى بعض الأمراض للإنسان.

نشأة الفطريات واختلاف واجهات النظر

وهناك أراء مختلفة وعديدة حول نشأة الفطريات فالرأي الأول يرى أن الفطريات نشأة عبر قديم الزمان عن طريق الحيوانات الأولية المنقرضة.

الرأي الثاني: يرى أن الفطريات قد تكون نشأت من الطحالب اللزجة. [2]

وفى النهاية يجب أن نعترف بأنه يوجد ارتباط قوى بين الفطريات اللزجة والحيوانات المنقرضة الذييحتويه جدر الحيوانات على مادة الكيتين الذي يتميز به جدر الحشرات كما أن جدر الفطريات تتكون عادة من الكيتين الذي يميز جـدر الحشـرات، وان المـادة الغذائية التي قد تختزن في الفطريات هي الجليكوجين أو النشا الحيواني.

• ويكيبيديا- فطرالتكاثر اللاجنسى -بتصرف
• الطبى -فطريات الجلدنشأة الفطريات واختلاف واجهات النظر -بتصرف

مشاركة المقال