عناصر الموضوع

1- مقاديراعداد ساندويتش تاكوياكي

2- طريقة تحضير ساندويتش تاكوياكي

3- مقادير طريقة عمل دجاج كاتسو كاري اليابانية

4- طريقة تحضير دجاج كاتسو كاري اليابانية

5- ماهو التاكوياكي؟

اعداد ساندويتش تاكوياكي من المطبخ الياباني للعشاء بهذه الخطوات السهلة والبسيطة، وستعجبك كثيرًا.

1- مقادير اعداد ساندويتش تاكوياكي

• 1 رقاقة بنكهة الأخطبوط
• 3 كرات تاكوياكي مجمدة
• 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
• 50 جم ملفوف مبشور
• 25 جم جبن مبشور
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة أوكونومياكي
• مايونيز
• رقائق أعشاب بحرية، أونوري
• رقائق سمك البونيتو
• زنجبيل أحمر (مفروم).

2- طريقة تحضير ساندويتش تاكوياكي

• سخني كرات التاكوياكي في فرن الميكروويف.
• علاوة على ذلك قومي بتسخين الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الملفوف المبشور.
• بالإضافة إلى ذلك أضيفي الجبن واخلطيها واصنعي حفرة في المنتصف واكسري بيضة في وسطها واطهيها حتى تنضج تمامًا.
• علاوة على ذلك قومي بتوزيع صوص الأوكونومياكي على رقائق الأخطبوط، ووزعي فوق الصوص خليط الملفوف، بالإضافة إلى ذلك قومي بتوزيع التاكوياكي على الوجه وكذلك البيض المقلي، ثم أضيفي المايونيز على الوجه.
• بالإضافة إلى ذلك ترش رقائق الأونوري ورقائق البونيتو والزنجبيل الأحمر.[1]

3- مقادير طريقة عمل دجاج كاتسو كاري اليابانية

مقادير طريقة عمل دجاج كاتسو كاري اليابانية دجاج كاتسو كاري هو طبق ياباني شهير يتكون من الدجاج المقلي المغطى بصلصة الكاري البني ويقدم مع الأرز الأبيض. بالإضافة إلى ذلك إذا كنت تبحث عن وجبة مختلفة ولذيذة، فإنه اعداد ساندويتش دجاج كاتسو كاري ما عليك سوى اتباع التعليمات باستخدام المكونات المتوفرة لديك بالفعل.

• لعمل الصلصة
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
• 2 فص ثوم مفروم فرمًا ناعمًا
• 1 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 جزرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة طحين
• 1/2 ملعقة صغيرة ماسالا
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الزنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 كوب ماء فاتر
• 1 مرق الخضار
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 3 ملاعق كبيرة ماء فاتر
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• لتحضير الدجاج
• 4 شرائح صدر دجاج
• ¼ كوب خل أبيض
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب من الدقيق الأبيض
• 2 بيضة مخفوقة
• 1 كوب فتات الخبز
• زيت للقلي
• للتقديم
• أرز أبيض ساخن، حسب الحاجة.

4- طريقة تحضير دجاج كاتسو كاري اليابانية

• لتحضير الصوص، قومي بوضع الزيت في قدر كبير الحجم على النار وعندما يسّخن الزيت أضيفي البصل، والثوم وقلبيهم حتى يذبلا تماماً ثم أضيفي التفاح والجزر المقطع، وقلبي المزيج لعدة دقائق على النار.
• أضيفي علي المزيج كلًا من: الملح، الماسالا، الدقيق، الكاري، بودرة الزنجبيل وقلبي المزيج مرة أخرى، علاوة على ذلك أضيفي الخل الأبيض إلى المزيج.
• بعد ذلك يذوب مرق الخضار جيدًا في وعاء من الماء الدافئ ويسكب فوق مزيج التفاح والجزر.
• بعد ذلك ذوبي نشا الذرة مع الماء الفاتر وأضيفي هذا المزيج أيضًا إلى مزيج التفاح والجزر وقلبي على نار متوسطة لدقائق علاوة على ذلك  غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• علاوة على ذلك اطفئي النار على المزيج وبعد أن يبرد ضعيه في الخلاط الكهربائي واطّحنيه تمامًا ثم ضعيه في قدر على النار وأضيفي إليه: الصويا صوص، والعسل الأبيض ثم ارّفعيه من على النار واتّركيه جانبًا.
• بعد ذلك لتحضير الدجاج: تتبل صدور الدجاج، يخلط الخل الأبيض والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم معًا ويترك لمدة 30 دقيقة.
• علاوة على ذلك يغطى الدجاج المتبل بالدقيق الأبيض ويغمس في بيضة مخفوقة بعد ذلك في فتات الخبز حتى يغطى بالكامل ويوضع في مقلاة كبيرة على نار عالية.
• يحضر طبق كبير ويقدم الأرز الأبيض الساخن وخليط التفاح والجزر وشرائح الدجاج المقلي بهذا الترتيب، ويقدم ساخنًا ولذيذًا.[2]

5- ماهو التاكوياكي؟

التاكوياكي تعني الأخطبوط المشوي أو المقلي، وهى عبارة عن ما يعرف بالزلابية اليابانية وتكون على شكل كرة ويميل شكلها أكثر إلى الفطيرة المصنوعة من العجين والمخبوزة في مقلاة تاكوياكي خاصة بها، وعادة ما يتم حشو التاكوياكي بشرائح من لحم الأخطبوط ومكعبات التمبورا، ومخلل الزنجبيل والبصل الأخضر، علاوة على ذلك في يومنا الحالي يتم تقديم صلصة التاكوياكي والمايونيز مع مربى البرتقال الأخضر، لا يقتصر التاكوياكي على وصفة واحدة، بالإضافة إلى ذلك يمكن تحضيره بمجموعة متنوعة من المكونات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك يحظى التاكوياكي بشعبية كبيرة في أوساكا ويقال أنه تم اختراعه في عام 1935 على يد طاه متجول يدعى توميكيشي إندو، والذي استوحى فكرته من أكاشياكي. علاوة على ذلك أصبح تاكوياكي شائعًا في مناطق كانساي ثم كانتو، بعد ذلك في العديد من المناطق الأخرى أيضًا، واليوم أصبح شائعًا في جميع أنحاء اليابان. [3]

في الختام وبعد أن عرضت لكم مراحل إعداد ساندويتش تاكوياكي من كافة الزوايا التي أوضحت المكونات وطريقة عمل ساندويتش تاكوياكي، بعد ذلك أصل معكم إلى ختامة موضوعنا المثير، و آمل أن يعجبكم ما كتبته نتيجةً لجهودي.

• justfoodطريقة تحضير ساندويتش تاكوياكي - بتصرف
• justfoodطريقة تحضير دجاج كاتسو كاري اليابانية - بتصرف
• wikipediaماهو التاكوياكي؟ - بتصرف

مشاركة المقال

وسوم