دور الفيتامينات والمعادن

عناصر الموضوع

1- أهمية الحديد والكالسيوم في تعزيز صحة الجسم

 2- دور الفيتامين D في تحسين المزاج والعظام

3- تنويع النظام الغذائي للحصول على جميع العناصر

4- تناول مكملات فيتامين B12 للنباتيين

5- أهمية المغنيسيوم لدعم وظائف العضلات والأعصاب

الفيتامينات والمعادن تلعب دور مهم جدا لتعزيز صحة الإنسان.  بينما يحتاجها جسم الإنسان ليعمل بصورة سليمة.

وهو يحصل عليها.  من خلال الأطعمة، والفواكه التي يتناولها يوميًا و تنقسم الفيتامينات إلى نوعين فيتامينات تذوب في الماء وفيتامينات أخرى تذوب في الدهون.

1- أهمية الحديد والكالسيوم في تعزيز صحة الجسم

الفيتامينات عبارة عن مواد عضوية يتم وضعها بعيدة. علاوة على ذلك ويرسل إشارات عصبية تتخطى آلاف الأميال على طول مسارات الدماغ والجسم كما يصوغ الرسائل الكيميائية التي تنتقل من عضو إلى آخر.

وتصدر التعليمات التي تساعد في الحفاظ على حياتك.ولكن للقيام بكل هذا. علاوة على ذلك يحتاج جسمك إلى بعض المواد الخام. وتشمل هذه المواد ما لا يقل عن 30 فيتامينًا ومعادن ومكونات غذائية يحتاجها جسمك. ولكنه لا يستطيع تصنيعها بمفرده بكميات كافية.

و يلعب الحديد دور مهم جدا لتعزيز صحة الجسم، ومن أهم فوائده مايلي:

• تحسين الأداء الرياضي.
• تحسين الذاكرة.
• إنتاج الهيموجلوبين.
• دعم صحة الجهاز المناعي.
• تحسين جودة النوم.
• دعم صحة البشرة والشعر.
• دور الكالسيوم لتعزيز صحة الجسم، وتتمثل أهميته فيما يأتي:
• تقوية العظام والأسنان.
• تنظيم وظائف العضلات والقلب.
• المساعدة في عملية تخثر الدم.
• تكوين المادة الوراثية.
• له دور مهم في انقباض العضلات وانبساطها.
• يكون العديد من أنزيمات الهضم.[1]

2- دور الفيتامين D في تحسين المزاج والعظام

تعتبر الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية الأساسية، لأنها تعمل معًا لتؤدي مئات الأدوار في الجسم. فهي تساعد في تقوية العظام، وشفاء الجروح، وتعزيز جهاز المناعة.

كما أنها تعمل على تحويل الطعام إلى طاقة، وإصلاح التلف الخلوي.

ولكن محاولة تتبع ما تفعله كل هذه الفيتامينات والمعادن قد تكون مربكة.

إذا قرأت عددًا كافيًا من المقالات حول هذا الموضوع، فقد تسبح عيناك مع الإشارات الأبجدية إلى هذه العناصر الغذائية، والتي تُعرف في الغالب بأحرفها الأولى (مثل الفيتامينات A وB وC وD وE وK – على سبيل المثال لا الحصر).

صنعها من النباتات أو الحيوانات أما المعادن هي عناصر غير عضوية تقسيم للتربة والمياه وسوف نتعرف أكثر عن أهمية دور الفيتامينات والمعادن لدعم صحة الإنسان.

الفيتامينات والمعادن لها دور مهم جدا لدعم صحة الإنسان و فيتامين د لها دور مهم جدا لتحسين صحة العظام ودوره يتمثل فيما يلي:

• يساعد على امتصاص الكالسيوم وصحة العظام.
• يساعد في الحماية من كساح العظام.
• يقلل من خطر الإصابة بتلين العظام.
• يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام و الكسور.

انخفاض فيتامين دال يعرض الإنسان إلى حالة من القلق وأعراض الاكتئاب في التقلبات المزاجية وزيادة الحساسية وضعف الإدراك وضعف الذاكرة والشعور باليأس والحزن الشديد وفقدان الشغف بالأنشطة التي كان يمارسها في السابق وقد يسبب أيضا فقدان الوزن أو اكتسابه والقلق بدون مبرر وينتج نقص هذا الفيتامين بسبب عدة عوامل أهمها عدم التعرض للشمس أو التقدم في السن.[2]

3- تنويع النظام الغذائي للحصول على جميع العناصر

تنويع النظام الغذائي له دور مهم جدا في صحة الإنسان فتنوع الفيتامينات والمعادن يلعب دور مهم في الصحة العامة. بينما الحصول على كميات متنوعة من البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن.

كل هذه العناصر يحتاج إليها الجسم ويحافظ على الإنسان في أفضل حالاته ويمكنك الحصول على نظام غذائي متنوع من خلال تنوع مصادر الأطعمة والوجبات التي تتناولها.

.  بينما يمثل تنوع النظام الغذائي للحصول على الأغذية المختلفة مثل الخضروات والفواكه والمكسرات فالعناصر الغذائية. علاوة على ذلك تحتوي على العديد من الفوائد.  بينما توفر الخضروات والفواكه والحبوب والألياف الغذائية كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.[3]

4- تناول مكملات فيتامين B12 للنباتيين

دور الفيتامينات والمعادن

تلعب الفيتامينات والمعادن دور مهم جدا للنباتيين خصوصا فيتامين ب 12 فهو ضروري للخلايا وصحة القلب والأعصاب وخلايا الدم والحمض النووي والمنتجات الحيوانية.

يوجد بها هذا الفيتامين على نحو طبيعي، وهو مصدره منتجات الألبان واللحوم والبيض على نحو خاص أما الأطعمة النباتية لا تحتوي على فيتامين ب 12 لذلك يجب على الأشخاص النباتيين الحرص على تناول فيتامين ب 12 بصورة كافية كل يوم تجنبهم نقص هذا الفيتامين لأن نقصه يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة جدا مثل فقر الدم.

وفيتامين ب 12

هو عنصر غذائي مهم يوجد على نحو أساسي في المنتجات الحيوانية بما في ذلك اللحوم والحليب والبيض والأسماك.

يلعب فيتامين ب 12 دورًا حاسمًا في كثير من الوظائف الفسيولوجية، بما في ذلك تكوين خلايا الدم ووظيفة الأعصاب وبالنسبة إلى الأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا خالصًا. علاوة على ذلك قد يشكل الحصول على كمية كافية من فيتامين ب 12 تحديًا نظرًا لندرته في الأطعمة النباتية.

تقدم الأطعمة المدعمة حلاً لسد الفجوة الغذائية، مثل حبوب الإفطار.تتضمن عملية التحصين إضافة مغذيات أساسية محددة إلى الأطعمة لتعزيز محتواها الغذائي.

مشروبات الألبان النباتية

تعد مشروبات الألبان النباتية البديلة خيارًا شائعًا للأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12. على سبيل المثال مشروبات الصويا واللوز والشوفان.

يجب إلقاء نظرة على العبوة للتأكد من أن البديل النباتي الذي تستخدمه مدعم بفيتامين ب 12.  بينما ليس كلها كذلك.يمكن أيضًا تدعيم الحبوب بفيتامين ب 12.  علاوة على ذلك يمكن أن يكون تناول طبق من الحبوب المدعمة مع طعام نباتي طريقة ملائمة للحصول على الجرعة اليومية من فيتامين ب 12.

تعد الخميرة الغذائية عنصرًا أساسيًا آخر في المطبخ النباتي الذي يمكن أن يضيف لمسة لذيذة إلى الأطباق. يمكن أيضًا تدعيم اللحوم النباتية.  بالإضافة إلى بعض واجبات الإفطار والوجبات الخفيفة.من المستحسن أن تراقب حالة فيتامين ب 12 لديك إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا تمامًا، وتتناول مكملًا يوميًا يحتوي على 4 إلى 7 ميكروجراما لضمان تناول كافٍ.

توفر الأطعمة المدعمة بفيتامين ب 12 وسيلة عملية وفعالة للأفراد الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية.  من خلال دمج مجموعة من الخيارات المدعمة في وجباتك اليومية، يمكنك الشروع بثقة في رحلة نحو التغذية الشاملة والمتوازنة.[4]

5- أهمية المغنيسيوم لدعم وظائف العضلات والأعصاب

المغنسيوم له أهمية كبيرة لدعم وظائف العضلات المغنيسيوم هو المضاد الطبيعي للكالسيوم وبالتالي يمكنه دعم استرخاء العضلات. بشكل عام، المغنيسيوم ضروري للأداء الأمثل للعضلات لأنه في حالة نقص المغنيسيوم. علاوة على ذلك تزداد نفاذية الأغشية للكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم.

هذا يزيد من استثارة الخلايا العصبية وميل العضلات إلى التشنج.

يمكن للمغنيسيوم تثبيت أغشية الخلايا ودعم استثارة الخلايا العصبية لا غنى عنه أيضًا لصحة العظام.

نظرًا لأن معظم المغنيسيوم مخزن في العظام، فإنه يعمل كـ “خزان” في حالة نقص الإمداد. إذا تم امتصاص القليل جدًا من المغنيسيوم، فإن الجسم يستخدم الاحتياطيات الموجودة في العظام، مما يضعف بشكل كبير صحة العظام على المدى الطويل. لذلك فإن الإمداد الكافي من المغنيسيوم مهم بشكل خاص للعضلات والعظام.

أما الأعصاب ينظم الماغنيسيوم الأداء الطبيعي للجهاز العصبي المركزي.  بينما تفرز الغدة النخامية والوطاء هرمونات تنظم هرمونات التوتر في الغدد الكظرية. والمغنيسيوم معدن مهم لإثارة أغشية الخلايا العصبية مثل خلايا المخ.  وبالتالي فإن تناول كمية كافية من المغنيسيوم له تأثير إيجابي على الأرق والتوتر والعصبية. ومع ذلك، إذا تم إفراغ مخزون الماغنيسيوم بسبب الإجهاد الدائم، فإن مقاومة الإجهاد تقل.[5]

في الختام قد تعرفنا عن أهمية دور الفيتامينات والمعادن لتعزيز صحة الإنسان، وليعمل بصورة سليمة وصحية.

• betterhealthأهمية الحديد والكالسيوم في تعزيز صحة الجسم_بتصرف
• news-medicalدور الفيتامين D في تحسين المزاج والعظام_بتصرف
• loveyourgutتنويع النظام الغذائي للحصول على جميع العناصر_بتصرف
• healthlineتناول مكملات فيتامين B12 للنباتيين_بتصرف
• denk-nutritionأهمية المغنيسيوم لدعم وظائف العضلات والأعصاب_بتصرف

مشاركة المقال

وسوم