حمية خالية من اللاكتوز بخطوات فعالة وسهلة

اللاكتوز هو نوع من السكر الطبيعي المتوفر في الحليب ومنتجات الألبان، ويعاني عدة من الأفراد من مشكلة في هضم هذا السكر، بسبب قصور في الإنزيم المسؤول عن هضمه، ولذلك يبحث الكثير عن أطعمة وحمية خالية من اللاكتوز تصبح أكثر راحة لهم خلال تناول الطعام، والكثير من الأطعمة الخالية من اللاكتوز تقدم بديلاً صحياً دون المس على التغذية.

كيفية استخدام ألبان نباتية ضمن نظام حمية خالية من اللاكتوز

• يمكن استخدام ألبان نباتية ضمن نظام و حمية خالية من اللاكتوز، حيث بدائل الألبان الخالية من اللاكتوز تؤدي دورًا ضروريًا في توفير العناصر الغذائية للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز. هذا يوفر خيارات بعيدًا عن الأطعمة الممنوعة لحساسية اللاكتوز. بدلًا من الاستناد إلى منتجات الحليب التقليدية، يستطيعون الانتفاع من عدة مختلفة من البدائل المغذية والموثوقة، وهنا نطرح سؤالا: ما هي المنتجات الخالية من اللاكتوز؟

• حليب اللوز

يعتبر حليب اللوز يعد بديلاً معروفا ومغذياً، حيث يتضمن على كمية قليلة من السعرات الحرارية، ويضفي طعماً مميزاً.

• حليب الصويا

يعد حليب الصويا يتضمن على نسبة مرتفعة من البروتين، ويمكن استعماله في الخبز والطهي، ومن امتيازاته طعمه المشابه من الحليب التقليدي.

• حليب جوز الهند

يعتبر حليب جوز الهند معروف بنكهته المثمرة وتكوينا الكريمي، يمكن استعماله في تجهيز الأطباق الحلوة والمأكولات الآسيوية.

• حليب الشوفان

يعد حليب الشوفان خيار دائم وصديق للبيئة، وله نكهة محايدة يلائم الكثير من الأطباق.

• حليب الأرز

يعتبر حليب الأرز هو خيار خفيف وسلس على المعدة، وغالباً ما يصبح مفضلاً لمن يعانون من حساسية متنوعة.

• حليب الكاجو

يعد حليب الكاجو يوفر طعمًا ناعمًا وتكوينًا كريميًا، ويُعد خيارًا رائعًا لتحضير الحساء والصلصات. بالإضافة إلى هذه البدائل، يمكن الحصول على مجموعة واسعة من المنتجات الخالية من اللاكتوز على سبيل المثال الجبن، الزبادي، والزبدة. وبالحديث عن الأطعمة الطبيعية، يأتي سؤال هل الموز يحتوي على اللاكتوز، وكذلك التمر هل يحتوي التمر على اللاكتوز.

لا تتضمن منتجات الألبان هذه على اللاكتوز، مما يجعلها خياراً صحياً للأشخاص الذين يتكبدون من عدم تحمل اللاكتوز. [1]
تعرف أيضًا علي: ما هي حمية عالية الألياف؟ وأفضل النصائح لتطبيقها

فائدة أجبان خالية من اللاكتوز في دعم النتائج الصحية

• حمية خالية من اللاكتوز توفر الكثير من الامتيازات لكم. أولاً، يتيح لكم باستمرار استخدام منتجات الألبان دون الضرر بصحتكم الهضمية.
• بالإضافة إلى ذلك، تمتلك بالفيتامينات والمعادن المتوفرة في الأجبان التقليدية، مما يجعلها بذات القيمة الغذائية.
• علاوة على ذلك، إذا كنتم لا تواجهون من عدم التحمل، يمكن أن تقدم هذه المنتجات بديلاً أخف وسلس في الهضم.
• يعد الأجبان مثاليًة أيضًا إذا كنتم تحبون نظامًا غذائيًا رائعا على جهازكم الهضمي، مع تلبية متطلباتكم الغذائية الرئيسة وهنا نطرح سؤالا: ما هي الأجبان التي لا تحتوي على اللاكتوز؟ العديد من الأجبان الصلبة والمعتقة مثل البارميزان، الشيدر، والسويسري تحتوي على نسبة قليلة جدًا من اللاكتوز أو لا تحتوي عليه إطلاقًا بسبب عملية التعتيق. [2]

تعرف أيضًا علي: ما هي حمية لتنظيم الهرمونات؟ وأفضل النصائح لتطبيقها

هل بروبيوتيك أساسي في نجاح حمية خالية من اللاكتوز؟

• في حمية خالية من اللاكتوز يُمكن أن يسهم تناول مكملات في علاج أعراض عدم تحمل اللاكتوز، حيث تتضمن هذه المكملات على عدة من أنواع من البكتيريا النافعة المتوفرة على نحو طبيعي داخل الأمعاء التي تسهم في تغيير اللاكتوز إلى سكريات أخف يستطع أن يمتصها القولون.
• أيضًا، يُمكن أن تسهم مكملات في التحكم على مرض عدم تحمل اللاكتوز عن طريق الآليات التالية:
• قلة الإسهال.
• زيادة تعبير إنزيم اللاكتوز داخل الأمعاء.
• تغيير درجة الحموضة في الأمعاء.
• تتوفر المكملات في الصيدليات بعدّة صور صيدلانية، بما في ذلك الأقراص، أو الكبسولات، أو مسحوق.

تعرف أيضًا علي: أبرز فوائد حمية للمراهقين ونصائح يومية لتطبيقها

نصائح عملية لتطبيق حمية خالية من اللاكتوز يومياً

• مع حمية خالية من اللاكتوز والحساسية وأعراضها السيئة، يمكن علاج عدم تحمل اللاكتوز عن طريق ضم نسبة قليلة من اللاكتوز في تغذية مرضى حساسية اللاكتوز ولن تسيء مثل القليل من الحليب في الشاي، أي أن تحمل مرضى حساسية اللاكتوز يمكن أن يحوي نسبة قليلة منه 18 جرامًا على سبيل المثال.
• تلك الكمية القليلة يمكن اقتباسها من قطعة جبن، أو الزبدة، مع المعرفة أن المصابين بعدم تحمل اللاكتوز تصبح الأعراض أقل عندما يستخلصون اللاكتوز من الزبادي.
• يوصي الأطباء في تغذية مرضى حساسية اللاكتوز بضم مصادر أخرى للكالسيوم على سبيل المثال :
• حليب اللوز أو الصويا أو الشوفان تعد بدائل مناسبة عن الحليب العادي.
• الأسماك ذات العظام مصدرًا بالكالسيوم مثل التونة والسردين، والماكريل.
• الفاكهة مثل التوت والتفاح والخوخ والمانجو والعنب وغيرها.
• الخضراوات مثل الثوم والبصل والسبانخ والبروكلي والكرنب والجرجير.
• اللحوم مثل لحم الضأن والبقر والدواجن مثل الديك الروميّ والدجاج.
• البيض.
• الحبوب الكاملة مثل الشوفان والقمح، وكذلك البقوليات مثل والعدس الفاصوليا.
• التين والكرنب والبروكلي والملفوف الصيني وفول الصويا.
• زبدة اللوز.
• الطحينة.
• في حالة استبعاد منتجات الألبان ومشتقاته من تغذية مرضى حساسية اللاكتوز، تتصاعد احتمالية الإصابة بداء السكريّ، وكسور العظام، والسمنة.
• عندما تستبعد الأطعمة التي تتضمن على اللاكتوز فهذا يحتوي على :
• الحليب الحيوانيّ من الماعز والبقر.
• الأجبان سواء كان طريًا أو صلبًا والزبادي.
• الزَّبْدَة والمثلجات.
• الأطعمة المشيدة من مستخلصات الحليب وكذلك البسكويت.
• الحلويات والشوكولاتة وحبوب الإفطار والمخبوزات.
• اللحوم المصنوعة مثل السجق.
• الوجبات الجاهزة والمكسرات ورقائق البطاطس.

تعرف أيضًا علي: أبرز فوائد حمية سريعة وآمنة ونصائح يومية لتطبيقها

تَجَارِب ناجحة من السعودية في اتباع حمية خالية من اللاكتوز

حليب اللاكتوز، الذي يتضمن على نسبة مرتفعة من اللاكتوز، يعد حمية خالية من اللاكتوز مصدراً وفيرا بالكثير من الفوائد الصحية.

إليك عدة من فوائد حليب اللاكتوز التي تستطع الحصول عليها:

• تقوية العظام

من فوائد اللاكتوز للكبار تحسين العظام لتضمنه على الكالسيوم، وهو عنصر رئيسي لصحة الأسنان والعظام. يسهم تناول حليب اللاكتوز في تكوين العظام على نحو قوي وصحي، مما يخفض من خطر التعرض لأمراض مثل هشاشة العظام وهنا يأتي سؤال هل الأرز يحتوي على اللاكتوز.

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي

حمية خالية من اللاكتوز يسهم في دعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي، ويسهم في التخلص من الالتهابات المعوية والإمساك لذلك يصنف من امتيازات اللاكتوز للكبار.

• توفير الطاقة

اللاكتوز يتغير في الجسم إلى جلوكوز، هو مصدر أساسي للطاقة. لذلك، يستطع لتناول حليب اللاكتوز أن يمد الجسم بالطاقة الضرورية للقيام بالأنشطة اليومية.

• تقوية الجهاز المناعي

يتضمن حليب اللاكتوز على عدة مختلفة من المعادن والفيتامينات التي تدعم صحة الجهاز المناعي، مما يسهم الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض.

• تقليل أخطار الأمراض القلبية

تعرف أيضًا علي: حمية لتقوية المناعة بخطوات فعالة وسهلة

بعض الأبحاث دلت على أن تناول الألبان ومشتقاتها، من ضمن ذلك حليب اللاكتوز، يمكن أن يخفض من أخطار الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب. ولكن، تجدر الإشارة إلى أن الفواكه التي تحتوي على اللاكتوز بطبيعتها، كما أن هناك ممنوعات حساسية اللاكتوز للرضع يجب الانتباه إليها لضمان سلامتهم وصحتهم. وهنا نطرح سؤالا: ما هي المنتجات الخالية من اللاكتوز؟ تشمل المنتجات الخالية من اللاكتوز الحليب النباتي (مثل حليب اللوز، الصويا، الشوفان)، الزبادي والجبن الخالي من اللاكتوز، وبعض أنواع الآيس كريم والزبدة النباتية.

تعرف أيضًا علي: حمية الديتوكس بطريقة صحية ومجربة

ختامًا، عند اتباع حمية خالية من اللاكتوز ينبغي أن تتناول الأطعمة الخالية من اللاكتوز. انتبه على الأطعمة ذات القيمة الغذائية المرتفعة؛ لتحصل على كل العناصر الغذائية التي يتطلبها جسمك، بالأخص الكالسيوم وفيتامين د. لذلك احرص على تناول المأكولات البحرية، والفواكه، والمكسرات، والخضراوات الطازجة، وابتعد عن أي أطعمة تزيد أعراضك سوءًا. هذا النهج قد يساعد أيضًا في علاج حساسية اللاكتوز والقولون.

• ot eatingwellhoman Dried vs. Fresh Fruit: Which One Is Healthier? - بتصرف
• arlafoodsWhat is lactose-free cheese? -بتصرف

مشاركة المقال

وسوم