ما هو النشا وما فوائده؟

عناصر الموضوع

1- الأنواع المتعددة للنشا

2- للنشا فوائد كثيرة منها

3- الدول الأكثر إنتاجا للنشا

4- خصائص النشا

5- ما هي فوائد النشا التجميلية؟

6- هل يوجد أضرار للنشا؟

7- يجب وضع النشا كعنصر أساسي في النظام الغذائي

نرى النشا ونستخدمه ولا نلتفت لمميزاته، ونرى أستخدماته محدودة، ولكن النشا له الكثير من الأستخدمات، فأنه يستخدم في العقاقير والمستحضرات الطبية، ولان يكون علي هيئة مسحوق أبيض ليس له رائحة، ويميل لونه نسبيا إلى اللون الأصفر، فيتم أستخدامه فى الكبسولات الطبية، ولأن له خصائص فيزيائية وهي سرعة الذوبان، فيكون ناجح جدا في الكبسولات والأقراص التي تذوب بسرعة، ويعترف بالنشا أيضا منصر غذائي أساسى يعتمد به من قبل إدارة الأغذية.

1- الأنواع المتعددة للنشا

• النشا المقاوم: تقوم الأمعاء بتخميره بداخلها، ولا تقوم الأمعاء الدقيقة بهضمه.
• النشا القابل للهضم ببطء: يأخذ الجسم الكثير من الوقت لكى يتعامل معه، ويحاول تكسيره.
• النشا سريع الهضم: يتمكن منه الجسم ويحوله إلي جلوكوز بأقصى سرعة.

2- للنشا فوائد كثيرة منها

تعمل علي تغذية البكتريا المعوية: تستطيع البكتريا المفيدة التي توجد في جسم الإنسان أن تحصل علي النشا لكي تتغذى عليها، وهذا يعود بالأيجاب علي القولون، لتقليل إصابته بالالتهابات والسرطانات.

تقليل وفقدان الوزن: تواجد النشا فقط في المعدة يعطى أحساس بالأمتلاء والشبع، مما يؤدى هذا الأمر إلي فقدان الوزن، ويعمل علي فقدان الدهون من جسم الإنسان، بسبب أن النشا يلعب دورا مهما في تحسين حساسية الأنسولين.

علاج فعال للنحافة: تعمل النشا علي زيادة الوزن، فلذلك يقوم متخصصي التغذية بنصح الأشخاص الذين يعانون من النحافة بأخذ الأطعمة التي توجد فيها كميات كبيرة من النشا، ولكن يشترط تناولها بانتظام.

مصدر قوى للطاقة: تعمل النشا علي أمداد الجسم بالطاقة التي تلزمه، لممارسة نشاطاته الحيوية، وخاصا نوع النشا سريع الهضم، الذي يجعل الجسم لا يشعر بالإزهاق ولا التعب، ويأخذ كوجبات صغيرة في منتصف اليوم، مثل الأسناك.

تحسين الصحة الدماغية: للنشا فوائد كبيرة جدا للدماغ، حيث أن الجلوكوز الذي يتحول بداخل الجسم يعد من المنافع التي تنفع وتحسن صحة المخ بشكل عام، ويفيد أيضا النواقل العصبية، ويعمل علي تقوية الذاكرة، وتعزز القدرة علي التفكير والتعلم.

3- الدول الأكثر أنتاجا للنشا

• أستراليا
• اليابان
• كندا
• الولايات المتحدة الأمريكية

4- خصائص النشا

مسحوق أبيض ناعم، يمكننا أن نفتته ما بين أصبعنا عندما نضغط عليه، له ملمس مميز، غالبا لا يذوب في الماء البارد، ويعكر الماء، ويعمل علي وجود مادة جلاتينية في الماء، وليس له رائحة، وله طعم خفيف ولكن مميز، وتوجد أنواع نشا كثيرة منها

• نشا القمح
• نشا الأرز
• نشا البطاطا
• نشا الذرة

ما فوائد شرب النشا مع الماء؟

• يعمل علي تحسين حالة الهضم.
• يعطى شعور بالشبع والأمتلاء.
• علاج قوى جدا للأمساك.
• يجدد الطاقة ويعمل علي تحسين الحالة المزاجية.
• يعمل علي صفاء ونضارة البشرة.
• يعمل علي ترطيب الجسم.
• يعمل علي إطالة وتحفيز نمو الشعر.

5- ما هي فوائد النشا التجميلية؟

للنشا دور مهم وفعال، وللنشا فوائد ومميزات عديدة جدا في مشاكل البشرة، ويلاحظ الفرق قبل وبعد الأستخدام، ومن هذه الحلول التي تقدمها النشا للبشرة:

تعمل علي تقليل تهيج الجلد: يمكننا عمل ماسك من النشا والمياه أو اللبن لأنتعاش البشرة من الأتربة اليومية، أو حروق الشمس، فعلينا أن نخلط معلقتين من النشا مع الماء المثلج أو البارد ونتركها حتى تتماسك، ثم نضعها علي المكان المصاب ونتركها تجف، ثم نغسلها ونلاحظ الفرق.

يمكننا أستخدامها كمزيل لرائحة العرق: كل ما علينا خلط معلقتين من النشا مع معلقتين زيت جوز الهند ثم نضعها تحت الإبط لكى تعمل على إزالة العرق من هذا المكان، ثم شطفه بعد ذلك.

تعمل على توقف مضاعفات البثور والقروح: تخرج هذه القروح علي هيئة فقاعات في الجلد، وقد تظهر في أماكن كثيرة، وتكون مكان يجذب البكتيريا وتكون من الأماكن المعرضة للعدوى، فعلينا وضع النشا علي القروح المغلقة وليست المفتوحة، لكى نحافظ علي نظافة وجفاف القروح حتي تشفو.

تعمل علي عدم وجود فطريات علي القدم: تغسل القدمين وتنشف جيدا، ثم توضع النشا علي القدمين وتدلك، فتعمل علي نشاط البكتيريا، وتعمل علي توقف حركة الفطريات[1]

6- هل يوجد أضرار للنشا؟

نعم يوجد أضرار للنشا، بالرغم من فوائدها الكثيرة، ولكن عند الأفراط في تناولها تتسبب في الأتي

• ترفع نسبة السكر في الدم: عند تناول النشا بكميات كبيرة، أو تناول الأطعمة التي تعتمد النشويات مثل الأرز، أو المعكرونة، أو البطاطس، أو البطاطا، أو الخبز فان هذه المأكولات ترفع نسبة الجلوكوز في الدم، ويعمل هذا علي الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني.
• تزيد الوزن: عند الأفراط في تناول النشا فقد تزيد الوزن بشكل ملحوظ، ولا ينصح أطباء التغذية خاصا في حالة الوزن الزائد بعدم الإكثار من النشا والنشويات بشكل عام[2]

النشا تغذى الجسم وتزوده بالعناصر مثل:

• النشا مليئة بالمعادن مثل، النحاس، المنجنيز، السيلينيوم، الحديد
• النشا مليئة بالألياف مثل، الفيتامينات، البروتينات

النشا والجهاز الهضمي

للنشا فوائد كثيرة مقاومة لعملية الهضم في الجهاز الهضمي، وتعمل علي مساهمة المحافظة علي الجهاز الهضمي، فأنها تحد من الأمساك، بسبب حركة الأمعاء المستمرة، ويوجد نوع أخر يتخمر في المعدة بسبب البكتيريا النافعة التي توجد في الأمعاء الغليظة، فتنتج الدهون التي تحسن من صحة الأمعاء ومن وظائفها.

النشا تقي من الأمراض

تقى النشا من الأمراض المزمنة مثل، أمراض القلب والشرايين، وبالنسبة للنشا المقاوم فيحسن مستوى الكوليسترول في الدم، وتعمل علي تحسين مستوى الأنسولين

7- يجب وضع النشا كعنصر أساسي في النظام الغذائي

نعم لأن النشا مفيدة للجسم عموما، وللجهاز الهضمي، مع عدم الإسراف في تناولها، وتكون النشا من ضمن الوجبات الأساسية علي صورة الأتي:

• الأرز البني
• المكرونة بجميع أنواعها
• الحبوب الكاملة التي يصنع منها الخبز
• العصيدة الشتوية في وجبة الإفطار
• نخلط اللبن أو الزبادي مع الشوفان وتكون وجبة أفطار، مفيدة وملمة بالعناصر الغذائية.

وفي النهاية نرى أن النشا عنصر غذائي لا يقل أهمية عن باقي العناصر الأخري، بل مفيد للأمعاء والقولون والدماغ، فأن النشا يقدم فوائد للصحة العامة ولمن يشترط استخدامه بطريقة سليمة وصحيحة، أي لا يجب الأفراط في أستخدامه، وخاصا لوكان الشخص المتناول للنشا، يعانى من مرض السكر، السمنة، فعليه أيضا الحد من تناول الأطعمة التي تحمل المواد النشوية مثل الذرة، الحبوب الكاملة، البطاطا، والبطاطس، والموز

• الكونسلتوالنشا صحى للجسم - بتصرف
• Webteb7 فوائد للشرب النشا مع الماء - بتصرف

مشاركة المقال