طريقة مبتكرة لإعداد ناجتس التشيز كيك

عناصر الموضوع

1- مقادير طريقة عمل ناجتس التشيز كيك

2- مراحل عمل ناجتس التشيز كيك

3- طبقات التشيز كيك مما تتكون؟

4- طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط

5- التشيز كيك حول العالم

” تشيز كيك الجبن هي حلوى شهيرة ولذيذة للغاية، وعادةً ما تتكون من طبقة من كريمة غنية ودسمة ولذيذة وناعمة مصنوعة من البسكويت المقرمش أو المسحوق والجبن الكريمي والسكر والبيض، ومن الممكن أيضا إضافة نكهات مثل الفانيليا أو الليمون على التشيز كيك، يمكن تزيين التشيز كيك بالفواكه أو الشوكولاتة أو الصلصات المختلفة حسب الذوق الشخصي. ومن أشهرها ناجتس التشيز كيك”

1- مقادير طريقة عمل ناجتس التشيز كيك

• 8 أوقية (1 عبوة) جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة (225 جم)
• ½ كوب (60 غ) سكر بودرة (60 غ)
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب (170 جم) فتات البسكويت
• 1ملعقة كبيرة قرفة
• ½ كوب (30 غ) مربى توت العليق
• 2ملعقة كبيرة شراب الشوكولاتة.

2- طريقة عمل ناجتس التشيز كيك

• تُبطن الصينية بورق الزبدة.
• اخلطي الجبنه الكريمية والسكر البودرة والفانيليا والملح في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة.
• انقله إلى كيس التزيين برأس مستدير أو كيس مضغوط مع قطع الزوايا السفلية.
• اخلطي البسكويت والقرفة في وعاء متوسط الحجم
• يُسكب خليط فتات البسكويت بالتساوي على صينية الخبز المُعدّة.
• شكلي خليط الجبن إلى 8 قطع من الجبن وضعيها فوق خليط البسكويت والفتات.
• باستخدام ملعقة، تُغطى قطع الناجتس بالكامل بفتات الخبز وتُغلف في غلاف بلاستيكي على صينية خبز وتُخبز في الفريزر لمدة ساعتين.
• اصنع صلصة الشواء من خلال مزج مربى التوت وشراب الشوكولاتة في وعاء صغير.
• أزيلي برفق أي فتات زائد عن الناجتس باستخدام فرشا، ثم قدميها مع الصوص.
• وبهذا يكون جاهز لديك أطيب وألذ طبق ناجتس التشيز كيك. [1]

3- طبقات التشيز كيك مما تتكون؟

تشيز كيك، كيك وفطيرة التشيز كيك هي حلويات متعددة الطبقات:

• تتكون الطبقة السفلية من البسكويت والطبقة العلوية من الجبنه الكريمية.
• يمكن تزيين كعكة التشيز كيك بالمربى أو تزيينها بالفراولة أو التوت أو غيرها من الفاكهة.
• نشأت التشيز كيك الجبن في اليونان وتصنع في معظم أنحاء العالم. تختلف المكونات من بلد إلى آخر، ومع ذلك، تظل الوصفات الأمريكية هي الأكثر جودة من حيث الصنع.
• تُصنع كعكة التشيز كيك عادةً من الفراولة والبسكويت والزبدة وكريمة الكراميل والجبن الكريمي والحليب والبيض والسكر والفانيليا والجيلي. [2]

4- طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط (تشيز كيك البارد)

تشيز كيك الجبن من ألذ الوصفات اللذيذة والمتطورة التي يمكنك تحضيرها لأطفالك في المنزل. وذلك لأن كعكة الجبن لها مذاق ونكهة مختلفة عن غيرها من وصفات الكعك التقليدية المنزلية، فيما يلي بعض أفضل الوصفات لصنع التشيز كيك بالجبن في المنزل سهل وبسيط.

مكونات طبقة البسكويت:

• 2 ونصف كوب كبير من البسكويت الناعم المطحون
• كوب كبير من الزبدة السايحة، ما يعادل (240 جرام)
• ربع كوب كبيرمن السكر الناعم، ما يعادل (40 جرام)

مكونات طبقة الجبنه :

• كوب كبير من الجبن الكريمي
• كوب كبير من السكر الأبيض
• كوب كبير من الكريمة السائلة
• معلقة صغيرة *ملعقة شاي* من الفانيليا.

مكونات التزيين:

• كوب كبير من الكريمة السائلة
• ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
• مكونات طبقة الجيلي:
• كوب كبير من الماء الساخن
• كوبان كبيران من الماء البارد
• 4 أكواب صغيرة فراولة مقطعة صغيرة
• 1 باكيت كبير من الجيلي

طبقة البسكويت:

• يُحضّر قالب التشيز كيك ويوضع البسكويت المطحون والسكر ويُدهن كوب كبير بالزبدة المذابة، يمكن إضافة المكسرات عند الرغبة.
• يُمزج المزيج ويُضغط معًا ويُوزّع في قوالب.
• يُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
• يُخرج القالب من الفرن ويُترك ليبرد.

طبقة الجبن:

• ضع الجبنه الكريمية والسكر والكريمة والفانيليا في الخلاط الكهربائي وشغّل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح قشديًا
• يُوزع خليط الجبن فوق البسكويت.
• تُترك القوالب لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

طبقة الجيلي:

• أحضر وعاءً وأضف إليه علبة الجيلي والماء الساخن وحركه بمضرب يدوي حتى يذوب الجيلي تمامًا، ثم أضف الماء البارد.
• أضيفي الفراولة المقطعة (أو أي فاكهة أخرى من اختيارك) إلى وعاء الجيلي.
• يُوزّع المزيج في وعاء الجيلي فوق قالب التشيز كيك.
• يوضع قالب التشيز كيك الجبن في الثلاجة لفترة طويلة (طوال الليل).

التزيين:

• تُخفق الكريما والسكر البودرة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح كريمية.
• املأ كيس التزيين بالكريمة وزين كعكة الجبن بالكريمة والفراولة. [3]

5- التشيز كيك حول العالم

• في اليونان، هناك أدلة على أنه تم تقديمها للرياضيين في الألعاب الأولمبية الأولى في عام 776 قبل الميلاد، كما اشتهر الإغريق باستخدام كعكة الجبن ككعكة زفاف. تم تشكيل مكونات بسيطة – الدقيق والقمح والعسل والجبن والعسل – مصبوبة في كعك وخبز. تؤكل كعكة الجبن في اليونان منذ أكثر من 2000 عام. عندما غزا الرومان اليونان، كانت وصفة كعكة الجبن غنيمة. ثم قاموا بتغيير الوصفة ، بما في ذلك الجبن المطحون والبيض. تم خبز هذه المواد تحت الطوب الساخن وتقديمها دافئة. وأحيانا يضع الرومان حشوات الجبن في المعجنات. كان الرومان يطلقون على كعكة الجبن اسم ”الريبما“ وكانوا يقدمونها في المناسبات الخاصة. تُنسب أقدم وصفة رومانية لكعكة الجبن إلى رجل الدولة الروماني ماركوس كاتو في القرن الأول قبل الميلاد. ومع توسع الرومان في إمبراطوريتهم، نقلوا وصفة كعكة الجبن إلى الأوروبيين.
• في بريطانيا وأوروبا الشرقية، بدأ الناس في بريطانيا وأوروبا الشرقية بتجربة طرق مختلفة لصنع كعكة الجبن. في كل بلد أوروبي، اتخذت الوصفات باستخدام المكونات المحلية أشكالاً ثقافية مختلفة.
• أضيف الجبن الكريمي إلى الكعك من قبل الأمريكيين وأصبح منذ ذلك الحين مكونًا أساسيًا في الولايات المتحدة،
• في عام 1872حاول أحد مزارعي الألبان في نيويورك تقليد الجبن الفرنسي ”نوفشاتيل“. عندما اكتشف بالصدفة العملية التي أدت إلى إنشاء الجبن الكريمي. بعد 3 سنوات ، تم تعبئة الجبن الكريمي في رقائق معدنية وتوزيعه على المتاجر المحلية تحت علامة فيلادلفيا كريم تشيز التجارية.
• في نيويورك، استحوذت كعكة الجبن على أسلوب جديد يقدم حيث لا يتم تقديم الفاكهة أو الشوكولاتة أو الكراميل على الجانب أو على جانبه، تتميز هذه الكعكة الشهيرة ذات المذاق السلس بنكهة فريدة من نوعها تم تحضيرها بإضافة صفار البيض إلى مزيج كعكة الجبن الكريمي. أحب سكان نيويورك هذه الحلوى. على الرغم أن كل مطعم كان لديه نسخته الخاصة من فطيرة الجبن في قائمة الطعام الخاصة بهم. تنافس سكان نيويورك على حقوق المفاخرة للحصول على الوصفة الأصلية منذ ذلك الحين. لكل منطقة في العالم طريقتها الخاصة في صنع الحلويات. هناك أنواع خاصة من كعك الجبن مثل الجبن الأزرق والمأكولات البحرية والفلفل الحار وحتى التوفو! على الرغم من كل الاختلافات، تبقى المكونات الرئيسية لهذه الحلوى الجبن والقمح والمحليات. [4]

• justfoodطريقة عمل ناجتس التشيز كيك - بتصرف
• ويكيبيدياطبقات التشيز كيك مما تتكون؟ - بتصرف
• صدي البلدطريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط (تشيز كيك البارد) - بتصرف
• شبكة أهاليلالتشيز كيك حول العالم - بتصرف

مشاركة المقال