مراحل إعداد تشيز كيك صحي

عناصر الموضوع

1- مقادير تشيز كيك صحي

2- طريقة عمل تشيز كيك صحي

3- نصائح لعمل تشيز كيك صحية

4- طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن

5- فوائد التشيز كيك

6- أشهى انواع التشيز كيك في العالم

“تشيز كيك، وتسمى أيضاً تشيز كيك الجبن، وهي حلوى لذيذة ذات طبقات. الطبقة السفلية عبارة عن ”بسكويت مطحون“ ثم ”جبن كريمي“ ثم يعلوها المربى أو صلصة الفاكهة. تشيز كيك الجبن هي واحدة من ألذ الحلويات في العالم التي تُقدّم باردة. يتجنب الكثير من الناس تناولها بسبب مذاقها ومحتواها العالي من السعرات الحرارية. إذا كنت ترغب في تناول الحلويات وتخشى زيادة الوزن، أو كنت ترغب في تناول نظام غذائي صحي حلو”.

1- مقادير تشيز كيك صحي

• 1 كوب من التمر
• 1 كوب كاجو
• قليل من الملح
• 1 كوب زبادي
• 225 جرام جبنة كريمية
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1/4 كوب عسل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 كوب فراولة.

2- طريقة عمل تشيز كيك صحي

• اخلط التمر والكاجو والملح في محضر الطعام حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• يُوزّع التمر بالتساوي في قالب تشيز كيك الجبن المبطن بورق الزبدة ويُضغط عليه حتى يصبح السطح متساويًا.
• اخلطي في وعاء كبير من الزبادي والجبن الكريمي والعسل وعصير الليمون والفانيليا وما إلى ذلك حتى يتكون خليط دسم.
• تُسكب الكريما بالتساوي فوق التمر وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين.
• قبل التقديم، تُزين صينية التشيز كيك بالفراولة. [1]

3- نصائح لعمل تشيز كيك صحية

إليك بعض النصائح حول كيفية صنع تشيز كيك صحي:

• جميع الوصفات المذكورة أعلاه غنية بالسعرات الحرارية ويجب عدم الإفراط في تناولها.
• إذا كنت مصابا بداء السكري ، فلا تأكل أكثر من قطعة صغيرة ثم قم بقياس مستويات السكر بانتظام.
• إذا كنت ترغب في إعداد كعكة الجبن بسعرات حرارية أقل، فحاول استخدام منتجات قليلة الدسم.
• يجب على مرضى القلب والكوليسترول تجنب تناول كميات كبيرة من كعكة الجبن.

أهم القيم الغذائية للتشيز كيك الصحية:

يوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لـ 1 كعكة تشيز كيك متوسطة الحجم من الوصفة السابقة:

السعرات الحرارية	444 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	37.6g
دهون مشبعة	21.8g
الكوليسترول	108 ملجم
صوديوم	312 ملغ
إجمالي الكربوهيدرات	18 g
ألياف غذائية	0.4 g
إجمالي الكربوهيدرات	6.8 g

4- طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن

طريقة عمل تشيز كيك الصحي بدون الفرن بالتمر والكاجو: (المكونات)

• 1 كوب تمر مقشّر.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب من الكاجو
• 1 كوب من اللبن الزبادي
• 225 غ من الجبن الكريمي
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1/3 كوب من العسل
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• شوكولاتة ذائبة أو فاكهة للتزيين. [2]

(طريقة التحضير)

• يُمزج التمر والكاجو والملح في محضر الطعام، إذا كان لا يزال سميكًا جدًا، أضف 1 ملعقة كبيرة من الماء الفاتر واستمر في تكثيفه حتى يصبح التمر طريًا.
• يُفرد الخليط في قالب التشيز كيك أو الكب كيك المبطن بورق الزبدة ويُضغط بظهر الملعقة حتى يصبح السطح مسطحاً.
• يُخلط اللبن الزبادي والجبنة الكريمية والفانيليا والعسل وعصير الليمون ويُدهن فوق التمر.
• تُحفظ كعكة التشيز كيك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وتُزين بالشوكولاتة أو الفاكهة قبل تناولها.

طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالفواكه: (المكونات)

• 1 كوب من البسكويت المسحوق ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند أو زبدة غير مملحة مذابة
• 1/4 كوب من اللبن الزبادي الخالي من الدسم.
• 225 غ من الجبن الكريمي
• 5 ملعقة كبيرة عسل.
• رشة ملح.
• تُزين بالفاكهة الطازجة المقطعة مثل الفراولة والتوت والتوت الأزرق.

(طريقة التحضير)

• أضيفي الزبدة أو زيت جوز الهند إلى البسكويت المسحوق واخلطي جيدًا لتشكيل خليط رملي ناعم.
• يُوزّع الخليط في قالب التشيز كيك أو الكب كيك المبطن بورق الزبدة ويُضغط عليه جيداً لتشكيل طبقة متساوية، توضع الصينية في الفريزر حتى تصبح الطبقات جاهزة.
• ضع الزبادي والجبن القريش والفانيليا والعسل والملح في الخلاط واخلطها حتى تمتزج جيداً، ثم اسكبها فوق طبقة البسكويت.
• تُبرّد الصينية في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة وتُقدّم مع الفاكهة عند الرغبة.

طريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن بالشوفان: (المكونات)

• 3 تمرات مقشرة.
• 1/2 كوب من الجوز.
• 1/4 كوب من الشوفان.
• رشة ملح.
• 5 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 225 جم جبن كريمي قليل الدسم.
• 1/4 كوب من السكر.
• 500 غ من اللبن الخالي من الدسم
• مربى للتزيين

(طريقة التحضير)

• ضعي التمر والجوز والشوفان والملح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا في محضر الطعام وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا وقشديًا.
• يُغلف قالب التشيز كيك أو الكب كيك المبطن بورق الزبدة بالخليط.
• يُضغط جيداً بحيث تكون الطبقات متساوية وتوضع الصينية في الفريزر حتى تصبح الطبقة الثانية جاهزة.
• يُمزج السكر والجبنة الكريمية واللبن الزبادي و1 ملعقة صغيرة فانيليا في وعاء ويُسخّن المزيج مع التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
• يُسكب المزيج السابق فوق دقيق الشوفان وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تبرد تماماً.
• تُدهن كمية صغيرة من المربى فوق التشيز كيك الجبن وتُقدم مباشرة بعد أن تبرد.

5- فوائد التشيز كيك

• الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين B12، والمعادن مثل الزنك والريبوفلافين والفوسفور وفيرة للغاية.
• تحتوي كعكة الجبن على نسبة بروتين أعلى من الحلويات الأخرى مثل الفطائر.
• يحتوي على اللبن الزبادي المقوي للعظام
• يحتوي التشيز كيك على العديد من الفوائد للجسم لاحتوائه على مكونات وعناصر مهمة، بما في ذلك البيض كمصدر للبروتين، وللذين يكافحون من أجل إنقاص وزنهم، القشدة الطازجة.
• كما أن الفراولة غنية بحمض الفوليك الذي يحسن صحة القلب ويقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب ويعزز الدورة الدموية في الدماغ. [3]

6- أشهى أنواع التشيز كيك في العالم

• تشيز كيك بالليمون: تُعد كعكة الجبن بالليمون واحدة من أكثر النكهات اللذيذة والفريدة من نوعها في هذه الفئة. اصنعي كعكة الجبن بالليمون الطازج هذه واستمتع بنكهتها. يمكن تحضير هذه الكعكة بطريقتين، باستخدام الفرن أو بدونه.
• تشيز كيك بالزبادي: تتمثل إحدى طرق صنع كعكة الجبن البسيطة في استخدام الزبادي. الزبادي ليس من الصعب تحضيره وله نكهة طازجة ولذيذة، تشيز كيك بالزبادي هي في الأساس كعكة من طبقتين، مع طبقة ثالثة يمكن تزيينها بالمكسرات أو صلصة الكراميل.
• تشيز كيك بالكراميل: إذا كنت تحب الكراميل، فستستمتع حتماً بهذه الكعكة بالكراميل. وذلك لأنها من أشهى الحلويات، خاصةً لمن يحبون نكهة الكراميل.
• تشيز كيك الفستق: تشيز كيك الجبن بالفستق حلوى لذيذة جداً وملونة يمكن تناولها على الفطور أو في المساء أو كهدية في الحفلات.[4]

• justfoodطريقة عمل تشيز كيك صحي - بتصرف
• ويب طبطريقة عمل تشيز كيك صحي بدون فرن - بتصرف
• Diet Cafeفوائد التشيز كيك - بتصرف
• طبخ عربيأشهى أنواع التشيز كيك في العالم - بتصرف

مشاركة المقال