أشهر وصفات الأعشاب

عناصر الموضوع

1- فوائد الأعشاب الطبيعية

2- الأعشاب الشائعة وفوائدها

3- المكملات العشبية الطبيعية

4- الآثار الضارة للأدوية العشبية

5- أفضل طريقة لاستخدام الأعشاب

6- أهم الأعشاب ذات الخصائص الطبية

7- هل الأدوية العشبية آمنة دائمًا

تعتبر الأعشاب الطازجة من الأطعمة التي ينصح بإدراجها في النظام الغذائي وزيادة تناولها، وذلك لأن فوائدها الصحية تفوق فوائد الأطعمة الأخرى لأنها تحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك، كما يحتوي الكثير منها أيضًا على بعض المركبات النباتية التي تتمتع بقدرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات،

1- فوائد الأعشاب الطبيعية

يُطلق عليها اسم البوليفينول لأن هذه المركبات لا توجد إلا في الأطعمة النباتية؛ وقد يساعد اتباع نظام غذائي غني بالنباتات في تقليل مخاطر تعرض الجسم للعديد من المشكلات الصحية، من ناحية أخرى، يمكن للأعشاب إضافة نكهة إلى الأطعمة وتقليل استخدام بعض المكونات غير الصحية. كإضافة الدهن أو الملح أو السكر، وفي هذا المقال سنتناول فوائد الأعشاب وأضرارها وأفضل الطرق لاستخدامها.[1]

2- الأعشاب الشائعة وفوائدها

• إكليل الجبل:

ينتمي نبات إكليل الجبل إلى العائلة الشفوية ويعتبر مصدراً غنياً بمضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات، يمكن أن يساعد في تحسين الدورة الدموية وتقوية جهاز المناعة، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والحديد وفيتامين ب6

• الريحان:

ينتمي الريحان أيضًا إلى عائلة( Lamiaceae)، ومن الجدير بالذكر أنه يأتي في العديد من الأصناف، حيث يطلق الاسم العلمي (Ocimum Basilicum) تحديدًا على أحد أنواع الريحان الشائعة الأستخدام في الطهي، العديد من الخصائص الصحية والمركبات النباتية المفيدة مثل مضادات الأكسدة والعوامل المضادة للالتهابات

• الزعتر:

نبات الزعتر هو أحد الشجيرات الصغيرة المعمرة دائمة الخضرة، واسمه العلمي Thymus Vulgaris وهو ينتمي أيضاً إلى الفصيلة الشفوية. يتمتع الزعتر بخصائص قوية مضادة للبكتيريا، مثل البكتيريا والفطريات قد يكون لها خصائص مضادة للحشرات.

• الميرمية:

نبات الميرمية والمعروف علمياً باسم الميرمية ينتمي إلى نفس العائلة العشبية السابقة وهي العائلة الشفوية، وأوراقها بالإضافة إلى كونها أحد الأعشاب المستخدمة في تحضير شاي الميرمية، تستخدم عادة في تحضير شاي الميرمية ومن ناحية أخرى؛ يزعم البعض أن شاي الميرمية قد يساعد في تخفيف بعض الحالات الصحية، تعتبر أوراق الميرمية مصدراً غنياً للعديد من مضادات الأكسدة تشمل الأمثلة حمض الإيلاجيك وحمض الروزمارينيك، وهو مركب موجود أيضًا في إكليل الجبل والريحان.

3- المكملات العشبية الطبيعية

 المكملات العشبية هي مكملات غذائية تحتوي على واحد أو أكثر من الأعشاب الطبيعية وتباع في أشكال مختلفة. تشمل الأمثلة الأقراص أو الكبسولات أو الشاي أو المستخلصات أو المساحيق أو أشكال النباتات الطازجة أو المجففة.

ومن الجدير بالذكر أن تناول الأعشاب الطبيعية أفضل من تناول المكملات الغذائية التي تحتوي عليها. ومن الجدير بالذكر أن نقص أو ضعف الرقابة الحكومية يضاف إلى عدم وجود الأنظمة ذات الصلة، استخدامها كمكملات غذائية. مما يجعل محتوى هذه المكملات غير مضمون لأنها قد تحتوي على إضافات غير صحية أو تحتوي على أقل مما هو مكتوب عليها. كما أن بعض المكملات الغذائية قد تتعارض مع بعض تأثيرات الأدوية أو تكون ضارة بها، لذا ينصح بها لاستشارة الطبيب.

قبل تناول أي من هذه المكملات، يوصى بعدم تجاوز الجرعة الموصى بها، ويجب على النساء الحوامل والمرضعات تجنب المكملات العشبية إلا بعد أستشارة الطبيب أما بالنسبة للأطفال. فيجب استشارة الطبيب قبل استخدام أي طرق صحية بديلة. واسأل عن فعاليته أو المخاطر المحتملة على طفلك.

4- الآثار الضارة للأدوية العشبية

 قد تسبب العلاجات العشبية، كغيرها من الأدوية، بعض المضاعفات أو الآثار الجانبية. علاجات مثل مشاكل الجهاز الهضمي، وأمراض البطن، والغازات، والإسهال، أو حرقة المعدة، وكذلك مشاكل الكبد أو مشاكل النوم، كما ذكرنا، لا يتم تنظيمها بشكل كاف من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، يؤدي إلى نقص المعلومات الموثوقة حول سلامتها، وجودة المنتجات المختلفة، ومكوناتها الفعلية،ولكن بحسب المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية، فإن المواد مثل الكركم والشاي الأخضر والزنجبيل وغيرها. فهي آمنة بشكل عام، ولكن لا يمكن إنكار احتمال تعارض هذه الأعشاب مع بعض الأدوية، على سبيل المثال، يمكن أن يتداخل الشاي الأخضر مع النادولول والأدوية الأخرى في مجموعة حاصرات بيتا، لذلك من المهم إبلاغ طبيبك بالعلاجات العشبية التي تستخدمها للمساعدة في منع أي تعارض بين الأدوية والأعشاب.[2]

5- أفضل طريقة لاستخدام الأعشاب

أفضل طريقة للحصول على الفوائد الصحية للأعشاب هي تناولها طازجة، تحتوي الأعشاب الطازجة على مضادات أكسدة أكثر من الأعشاب المجففة أو المعالجة، إذا كنت ترغب في إضافة الأعشاب الطازجة إلى طعامك، فمن الأفضل إضافتها بعد الطهي أو أثناء تناولها، وذلك للحفاظ على خصائصها الصحية وإضافتها إلى الأطباق والخيارات النباتية إلى جانب التوابل يمكن أن تزيد الشهية.

نظرة عامة على الأدوية العشبية الطبيعية: تُعرّف الأدوية العشبية على أنها أنواع معينة من النباتات أو أجزاء من النباتات الورقية شائعة الاستخدام لنكهتها أو رائحتها المميزة، أو من أجل الحصول على خصائصها العلاجية، فهي يمكن استخدامها طازجة أو مجففة للطبخ ولأغراض أخرى. ومن الأمثلة على ذلك زهور البابونج، وبراعم القرنفل، ولحاء القرفة، وجذر الكركم، وبذور الكمون، وحبوب الفلفل الأسود، أو وصمات بعض الزهور مثل الزعفران وأجزاء أخرى من النبات التي تستخدم عادة للتجفيف. وهي لا تعتبر من الأعشاب، بل من التوابل، ونبات الكزبرة (بالإنجليزية: Coriander) من الأمثلة الشائعة. تستخدم أوراقها كدواء عشبي وتستخدم بذورها المجففة كتوابل.[3]

6- أهم الأعشاب ذات الخصائص الطبية

هناك العديد من الأعشاب التي تحتوي على مركبات توفر فوائد طبية، ولكن في كثير من الحالات يجب إجراء المزيد من الأبحاث للتأكد من فعالية هذه الأعشاب في تحقيق الفوائد الطبية التي يُعتقد أنها توفرها،ومن أهم الأمثلة على ذلك هو:

البابونج:

قد يساعد البابونج في توفير الفوائد الطبية التالية:

• يمكنه تهدئة التهابات الجلد وتسريع شفاء الجروح.
• يمكن استخدام بخار البابونج للاستنشاق للمساعدة في تخفيف أعراض الزُكام.
• قد يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
• قد يساعد في تخفيف القلق.
• ويساعد على تهدئة المزاج وتخفيف التوتر.

النعناع:

قد يساعد في توفير الفوائد الطبية التالية:

• قد يساعد في تخفيف الصداع.
• قد يساعد في تخفيف أضطرابات الجهاز الهضمي.
• قد يساعد على منح الجسم النشاط والحيوية.
• يعمل على تخفيف آلام الدورة الشهرية.
• يساعد في دعم عملية فقدان الوزن.
• يساعد في تحسين نوعية النوم.

الكراوية:

تساعد في توفير الفوائد الطبية التالية:

• تساعد في تحسين عملية الهضم للطعام.
• يساعد في تخفيف أعراض الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل.
• يساعد في دعم فقدان الوزن والحفاظ على وزن صحي.

اليانسون:

• قد يساعد اليانسون في تخفيف السعال.
• قد يساعد في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي.
• قد يساعد في تخفيف آلام الدورة الشهرية.
• يمكن أن يخفف من أعراض الربو.
• يمكن أن يساعد في إزالة البلغم من الحلق.

7- هل الأدوية العشبية آمنة دائمًا

 يمكن استخدام الأعشاب عن طريق إضافتها إلى الوجبات عند الطهي، أو يمكنك تناول المكملات الغذائية من هذه الأعشاب، ولكن هذه المكملات قد لا تكون فعالة أو آمنة في كثير من الحالات، لذا من المهم استشارة الطبيب قبل استخدام أي نوع من الأعشاب لصنع تأكد من أنه آمن، وجرعاته مناسبة، وأن المنتج جيد وخالي من الإضافات الضارة. استشر طبيبك على وجه التحديد في الحالات التالية لتجنب الأضرار الصحية الناجمة عن تأثير هذه الحالات على كمية الأدوية العشبية التي يمتصها الجسم:

• إذا كنت تستخدم أدوية أخرى أو مكملات غذائية، مثل مميعات الدم ومكملات الدم. أدوية الضغط.
• في حالة الحمل والرضاعة.
• إذا كنت على وشك إجراء عملية جراحية.
• الفئات لمن هم أقل من 18 سنة أو أكبر من 65 سنة.

و أخيرا تعتبر الأعشاب الطبيعية كنز للإنسان لأنها تمنحة فوائد صحية و تساعد في الوقاية من الأمراض بطريقة طبيعية، وضروري أستشارة المختصين عن كيفية أستخدامها بطريقة صحيحة لتجنب أي أثار جانبية و للأستفادة الكاملة منها

• الطبي أهم وأشهر الأعشاب الطبية وفؤادها المحتملة
• مكتبة نور كتب الأعشاب الطبية
• ويكيبديا تداوي بالأعشاب

مشاركة المقال