فوائد الشاي الأزرق للصحة والجمال

يعد الشاي الأزرق، المستخلص من زهور البازلاء الفراشية، مشروباً عشبياً تقليدياً اكتسب شهرة عالمية بفضل لونه الأزرق المميز وثرائه الاستثنائي بمركبات الأنثوسيانين. يقدم هذا الشاي الخالي من الكافيين مجموعة واسعة من فوائد الشاي الأزرق الصحية التي تتجاوز كونه مجرد مشروب منعش، ليدخل بقوة في دائرة الأطعمة الداعمة للمناعة والجمال والصحة الأيضية.

ما هو الشاي الأزرق

الشاي الأزرق، صنف مستحدث من أصناف الشاي، اكتسب شهرة واسعة مؤخرًا بفضل درجته اللونية الزرقاء المميزة والمغايرة للون الشاي المتعارف عليه. يعود منشأ هذا المشروب في الأساس إلى مسحوق مستخلص من زهرة البازلاء الزرقاء، المعروفة باسم (بازلاء الفراشة). لقد كان هذا المكون مستخدمًا لقرون في مناطق جنوب شرق آسيا، وبالتحديد في دول مثل تايلاند، فيتنام، والصين. ما يميز نبات زهور هذه البازلاء هو لون أوراقها الأزرق الساحر، الناتجة عن وجود صبغة طبيعية تعرف باسم “أزولين”. عند إعداد هذا المشروب، تذوب هذه الصبغة الطبيعية في الماء، مانحةً إياه لونًا أزرق سماويًا براقًا وفريدًا. وتجدر الإشارة إلى أنه يعد من أبرز المحاصيل الزراعية المشهورة والمزروعة في منطقة جازان بالمملكة العربية السعودية.

أنواع الشاي الأزرق ومصادره

المصدر الوحيد للشاي الأزرق هو  زهرة البازلاء الفراشية والتي تعرف علمياً باسم (Clitoria ternatea)

مناطق زراعتة (مصادره)

جنوب شرق آسيا وهي المصدر الأساسي تاريخياً وتجارياً. تشمل هذه المناطق: تايلاند، فيتنام، ماليزيا وإندونيسيا وجنوب آسيا مثل الهند وسريلانكا. كما يزرع في مناطق استوائية أخرى بسبب شعبيته المتزايدة، يزرع الآن في مناطق استوائية وشبه استوائية حول العالم، بما في ذلك أجزاء من أفريقيا وأستراليا وأمريكا اللاتينية.

أنواع الشاي الأزرق

الشاي الأزرق النقي

يتكون فقط من بتلات زهرة البازلاء الفراشية المجففة 100%. ويعطي لونًا أزرق سماوي عميقاً ونكهة خفيفة، ترابية، أو خشبية. يتم تناوله صافياً، أو مع إضافة العسل والسكر.

الشاي الأزرق الممزوج (Blended Blue Tea)

هذا هو النوع الأكثر شيوعًا وتنوعًا، حيث تمزج زهرة البازلاء بمكونات أخرى لتحسين النكهة والفوائد:

• عشبة الليمون: يتكون من قشر الليمون، الليمون الحامض، البرتقال. يضيف نكهة منعشة ويسبب التغير اللوني الشهير إلى اللون البنفسجي.
• الفواكه: التوت البري، التفاح، الخوخ، ثمر الورد لزيادة الحلاوة والنكهة الفاكهية.
• أوراق الشاي: أوراق الشاي الأخضر أو الأبيض لتقديم مزيج يجمع بين فوائد الشاي الأزرق والكافيين الخفيف والنكهة المميزة.

تعرف أيضًا على: الشمر: حل سحري للمغص والهضم

القيمة الغذائية والمركبات الفعالة

الشاي الأزرق هو مشروب عشبي يتميز بقيمة غذائية منخفضة (عادة صفر سعرات حرارية ودهون وكافيين)، ولكنه غني بالمركبات النشطة بيولوجياً.

القيمة الغذائية

الشاي الأزرق النقي خالي من السعرات الحرارية، وخالي تماماً من الكافيين بشكل طبيعي. كما أن نسبة الكربوهيدرات/الدهون/البروتين فيه ضئيلة جداً. ويحتوي على كميات ضئيلة من فيتامين C، A، وبعض فيتاميناتB. وكميات ضئيلة من المعادن (كالسيوم، مغنيسيوم، حديد، زنك).

المركبات الفعالة الرئيسية

• الأنثوسيانين: مضادات أكسدة قوية وصبغة اللون الأزرق. لحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي، دعم صحة القلب، والمساهمة في تنظيم سكر الدم.
• الدلفينيدين: نوع معين وقوي من الأنثوسيانين. مسؤول بشكل رئيسي عن اللون الأزرق العميق وخصائص مكافحة الشيخوخة ومضادة للالتهاب.
• الفلافونويدات: مضادات أكسدة ومضادات التهاب عامة. تساهم في تقليل الالتهابات، ودعم صحة البشرة والأوعية الدموية.
• البروانثوسيانيدينات: مضادات أكسدة، مسؤولة عن تحسين الكولاجين ودعم صحة الشعر والعينين.
• الأبيجينين: ذو خصائص مهدئة، يساهم في تقليل التوتر والقلق وتحسين جودة النوم.

تعرف أيضًا على: الهيل: ملك التوابل وصحة القلب

فوائد الشاي الأزرق للصحة العامة

تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات

تكمن فوائد الشاي الازرق في أحتواءه على مركبات الأنثوسيانين والفلافونويدات التي تحمي الخلايا وتدعم الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الأمراض والعدوى. كما يمتلك تأثيرات طبيعية مضادة للفطريات والميكروبات، مما يقوي الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، تساعد مضادات الأكسدة الغنية في الشاي على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن في الجسم، مما يخفف من الأعراض المرتبطة بالحالات الالتهابية.

تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي

من فوائد الشاي الازرق أنه يساعد في تهدئة عضلات المعدة والأمعاء، مما يخفف من الانزعاج الهضمي. ويساهم في الحد من الغازات والانتفاخ. كما يدعم وظائف الجهاز الهضمي في التخلص من الفضلات والسموم. ويحتوي على خصائص مضادة للالتهاب تساعد في تقليل الالتهاب داخل الجهاز الهضمي والأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

خفض مستويات السكر والكوليسترول

من فوائد الشاي الازرق أنه يحتوي على الأنثوسيانين الذي قد يساعد في تثبيط إنزيمات هضم الكربوهيدرات، مما يؤدي إلى إبطاء امتصاص الجلوكوز وتقليل ارتفاع سكر الدم بعد الوجبات. كما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية في الدم. ويعمل على تحسين مستويات دهون الدم، مما يدعم صحة الأوعية الدموية ويقي من أمراض القلب. [1]

فوائد الشاي الأزرق للوزن

تحفيز حرق الدهون وتحسين التمثيل الغذائي

  يعتقد أن الشاي الأزرق يحتوي على مركبات قد تساعد في تسريع معدل الأيض (التمثيل الغذائي)، مما يزيد من كفاءة الجسم في حرق السعرات الحرارية وتساهم مضادات الأكسدة القوية (مثل الأنثوسيانين) في دعم عمليات الأيض الصحية، وقد تمنع تراكم الدهون في الجسم (تثبيط عملية التمثيل الغذائي للدهون). كما أنه مشروب مثالي ضمن أنظمة إنقاص الوزن، حيث يساعد على الترطيب دون إضافة سعرات حرارية.

 تخفيف الشهية وتقليل الرغبة في تناول السكريات

تناول الشاي الأزرق كونه خالياً من السعرات الحرارية يمكن أن يساهم في الشعور بالشبع وتقليل الرغبة العامة في تناول الطعام. كما تساعد مركبات الأنثوسيانين في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما قد يقلل من التقلبات المفاجئة في سكر الدم التي غالباً ما تسبب الرغبة الشديدة في تناول السكريات. بالإضافة إلى أنه، يعد بديلاً مثالياً للمشروبات السكرية والعالية السعرات الحرارية.

تعرف أيضًا على: الكزبرة: تنظيف الجسم من المعادن الثقيلة

فوائد الشاي الأزرق للبشرة والشعر

ما هي فوائد الشاي الأزرق للنساء؟

مضادات الأكسدة وحماية البشرة من الشيخوخة

يعمل على مكافحة الشيخوخة وتعزيز النضارة لأنه غني بمضادات الأكسدة (الأنثوسيانين والفلافونويدات) التي تحارب الجذور الحرة، وتعتقد أنها تحفز إنتاج الكولاجين وتقلل من علامات التقدم في السن والتجاعيد

تعزيز صحة الشعر ومنع التساقط

من فوائد الشاي الازرق أنه يعمل على تعزيز نمو الشعر وتقوية البصيلات حيث يساعد في تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يزيد من إمداد البصيلات بالعناصر الغذائية ويقلل من تساقط الشعر. كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهاب ويساعد في تهدئة تهيج البشرة وفروة الرأس ويقلل من الاحمرار والالتهابات.

طريقة تحضير الشاي الأزرق

يحضر الشاي الأزرق التقليدي من زهور نبات البازلاء الفراشية المجففة.

ضع من 5 إلى 7 زهور بازلاء فراشية مجففة لكل كوب (240 مل) من الماء ثم ضع الزهور في كوب التقديم أو في مصفاة شاي مناسبة. قم بغلي الماء ثم اتركه يبرد لمدة دقيقة تقريباً قبل سكبه، قم بسكب الماء الساخن على الزهور واتركها تنقع لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق. وكلما طالت مدة النقع، أصبح اللون الأزرق أعمق وتركيز المركبات الفعالة أعلى.

للتقديم، صفي الشاي وتخلص من الزهور. يمكن تناوله كما هو، أو إضافة محليات طبيعية مثل العسل أو شراب القيقب.

ولإجراء التغيير اللوني الشهير، أضف بضع قطرات من عصير الليمون أو الليم الحامض إلى الشاي الأزرق.و ستلاحظ تحول لون الشاي من الأزرق الداكن إلى الأرجواني الزاهي أو البنفسجي بسبب تفاعل صبغة الأنثوسيانين مع الحموضة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تعزيز نكهته العشبية بإضافة شرائح من الزنجبيل، النعناع، عود قرفة، أو القليل من عشبة الليمون أثناء مرحلة النقع. [2]

الجرعة الموصى بها وطريقة الاستخدام

الكمية القياسية المستخدمة في التحضير اليومي

للزهرة المجففة يمكنك استخدام حوالي 1 ملعقة صغيرة من زهور الشاي الأزرق المجففة ما يعادل تقريباً 5 إلى 7 زهور كاملة لكل كوب ماء حوالي 240 مل. وعدد الأكواب بشكل عام، يعتبر تناول كوب إلى كوبين (1-2) يوميًا آمناً ومناسباً لمعظم الأشخاص للاستفادة من خصائصه المضادة للأكسدة.

طريقة الاستخدام

هل الشاي الأزرق يساعد على النوم؟

يمكن تناول الشاي الأزرق ساخناً أو بارداً، ولا يحتوي على الكافيين، مما يجعله مناسباً في أي وقت من اليوم:

• في الصباح: كمشروب منعش لتعزيز الطاقة وبدء اليوم، خاصة كبديل للمشروبات السكرية.
• بعد الوجبات: للمساعدة في تحسين عملية الهضم وتخفيف الانتفاخ والغازات.
• في المساء: يفضل قبل النوم لخصائصه المهدئة التي تساعد على الاسترخاء وتقليل التوتر، مما يحسن من جودة النوم.
• لإنقاص الوزن: ينصح بشربه بين الوجبات أو قبلها كجزء من نظام غذائي صحي، حيث يساعد على الشعور بالشبع.

تعرف أيضًا على: حبة البركة: شفاء من كل داء

الآثار الجانبية والتحذيرات

موانع الاستخدام والفئات التي يجب الحذر معها

يعتبر الشاي الأزرق (شاي زهرة البازلاء الفراشية) آمناً بشكل عام عند تناوله باعتدال، ولكن لا توجد دراسات كافية وموسعة على فئات معينة، لذا يفضل الحذر.

إليك أبرز موانع الاستخدام والفئات التي يجب عليها توخي الحذر:

الحمل والرضاعة الطبيعية

يفضل تجنب تناوله خلال هاتين الفترتين كإجراء احترازي، أو يجب استشارة الطبيب المختص أولاً.

الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

بعض المركبات في الشاي الأزرق قد تساعد على خفض ضغط الدم. لذلك، يجب توخي الحذر ومراقبة ضغط الدم بانتظام، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية لخفض ضغط الدم.

الأشخاص الذين يتناولون أدوية لتميع الدم

يعتقد أن الشاي الأزرق قد يؤثر على تجمع الصفائح الدموية (تخثر الدم). استشر الطبيب قبل تناوله لتجنب أي تداخلات محتملة قد تزيد من خطر النزيف.

الأشخاص المصابون بحساسية الأعشاب

قد يعاني بعض الأفراد من حساسية تجاه زهور البازلاء الفراشية أو أي أعشاب مشابهة. لذا إذا ظهرت عليك أعراض مثل الحكة، الطفح الجلدي، أو صعوبة التنفس، يجب التوقف عن استخدامه فوراً.

نصائح لاستخدام الشاي الأزرق بأمان

متى يشرب الشاي الأزرق؟

بما أن الشاي الأزرق (شاي زهرة البازلاء الفراشية) يعتبر آمناً بشكل عام عند الاستخدام المعتدل، إليك أهم النصائح لضمان استخدامه بأمان وفعالية:

الاعتدال في الاستهلاك

اكتف بتناول كوب إلى كوبين يوميًا (240-480 مل) للاستفادة من فوائده دون التعرض لأي آثار جانبية محتملة قد تحدث مع الكميات الكبيرة مثل اضطرابات المعدة الخفيفة.

استخدام منتج عالي الجودة

اشتر زهور الشاي الأزرق المجففة من مصادر موثوقة لضمان أنها عضوية وخالية من المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الضارة.

تعرف أيضًا على: بذور الكتان: أوميغا 3 النباتية

تجنب الإفراط في التركيز

اتبع إرشادات التحضير المعتادة (5-7 زهور لكل كوب ماء). تجنب نقع الزهور لفترة طويلة جداً أو استخدام كمية مفرطة منها، لأن ذلك قد يزيد من تركيز المركبات ويؤدي إلى نكهة مريرة.

الحذر مع الحالات الصحية والأدوية

استشر طبيبك إذا كنت تعاني من أي حالة صحية مزمنة خاصة مرض السكري أو انخفاض ضغط الدم، أو إذا كنت تتناول أدوية، خصوصاً الأدوية المميعة للدم (مضادات التخثر).

تجنب استخدامه أثناء فترات خاصة

ينصح بتجنب تناول الشاي الأزرق أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية نظراً لعدم وجود دراسات كافية تؤكد سلامته على هذه الفئات.

اختبار الحساسية

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الأعشاب أو الأزهار بشكل عام، ابدأ بكمية صغيرة جداً في البداية وتوقف فوراً إذا لاحظت أي أعراض حساسية.

التناول بدون سكر

لتحقيق أقصى استفادة من الشاي الأزرق فيما يخص دعم الهضم والوزن، تناوله بدون إضافة سكر أو مع محل طبيعي معتدل مثل العسل بكميات قليلة.

في الختام، يمثل فوائد الشاي الازرق إضافة قيمة لأي نظام صحي، حيث يجمع ببراعة بين الدعم القوي للمناعة ومكافحة الالتهابات، وتحسين وظائف الهضم والأيض، وصولاً إلى فوائد واضحة للبشرة والشعر.

الأسئلة الشائعة

 س1: ما هو الشاي الأزرق؟

هو شاي يصنع من أزهار نبات كلتوريا تيرناتيا (Clitoria ternatea)، ويعرف بلونه الأزرق الطبيعي المميز، ويستهلك ساخنًا أو باردًا دون إضافة أصباغ صناعية.

س2: ما أبرز فوائد الشاي الأزرق للصحة العامة؟

يساعد في تحسين الذاكرة، ومكافحة الجذور الحرة، وتعزيز صحة الجلد والشعر، ودعم صحة القلب والجهاز المناعي.

س3: هل يساعد الشاي الأزرق في إنقاص الوزن؟

نعم، لأنه يحتوي على مضادات أكسدة تحفز عملية الأيض وتقلل من تراكم الدهون، مما يساهم في فقدان الوزن مع نظام غذائي متوازن.

س4: ما دور الشاي الأزرق في تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج؟

يحتوي على مركبات طبيعية تقلل من التوتر والقلق، وتحسن جودة النوم وتساعد في الاسترخاء الذهني.

س5: هل هناك آثار جانبية لتناوله بكثرة؟

يعد الشاي الأزرق آمنًا عند تناوله باعتدال، لكن الإفراط قد يسبب انخفاضًا في ضغط الدم أو اضطرابًا بسيطًا في المعدة لبعض الأشخاص.

س6: كيف يمكن تحضيره بشكل صحي؟

تنقع أزهار الشاي الأزرق في ماء ساخن لمدة 5 دقائق، ويمكن إضافة الليمون أو العسل لتحسين الطعم وزيادة الفوائد.

• Health lineWhat Is Butterfly Pea Flower, and Does It Aid Weight Loss? _ بتصرف
• Cooking with nartButterfly Pea Tea (Blue Tea) _ بتصرف

مشاركة المقال

وسوم