افضل انواع التمور حول العالم

تعد التمور فاكهة الصحراء الذهبية وكنزاً غذائياً عالمياً، حيث يتجاوز دورها مجرد الغذاء لتصبح جزءاً من التراث والثقافة في العديد من المناطق. تتنوع افضل انواع التمور حول العالم لتشمل مئات الأنواع، لكن قلة منها فقط تتربع على عرش الجودة والشهرة العالمية بفضل مذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية وحجمها المميز، مما يجعلها مطلوبة بشدة في الأسواق الدولية.

أهمية التمر في الثقافة العربية والإسلامية

للتمر أهمية كبيرة ومتعددة الأوجه في الثقافة العربية والإسلامية، فهو ليس مجرد غذاء، بل هو رمز للتراث، البركة، والكرم. وتمتد هذه الأهمية إلى الجوانب الدينية، الاجتماعية، والاقتصادية.

الأهمية الدينية في الإسلام

يحظى التمر بمكانة خاصة ومباركة في الدين الإسلامي، وتتجلى أهميته فيما يلي:

القرآن الكريم

ذكرت شجرة النخيل وثمارها (التمر والرطب) في مواضع عديدة من القرآن. ومن أبرز الآيات قوله تعالى في سورة مريم: ﴿وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطباً جنيًا * فكلي واشربـي وقري عينًا﴾، مما يدل على قيمته الغذائية والطبية للمرأة بعد الولادة.

تعرف أيضًا على: فطائر الجبن بالزعتر: نكهة شرقية تجمع الطراوة والبهارات

السنة النبوية

حث النبي محمد صلى الله عليه وسلم على تناول التمر، وخاصة الإفطار في رمضان: يفضل الإفطار على التمر اقتداءً بالرسول ﷺ، لكونه مصدرًا سريعًا للطاقة يعوض الجسم بعد الصيام. كما قال ﷺ: من تصبح بسبع تمرات عجوة، لم يضره ذلك اليوم سم ولا سحر صحيح البخاري ومسلم.

الأهمية الاقتصادية والغذائية

كانت التمور تاريخيًا سلعة تجارية مهمة، وفي العصر الحديث لا تزال الدول العربية أكبر منتج ومصدر للتمور في العالم. كما أن التمر غني بالسكريات الطبيعية والألياف والفيتامينات والمعادن (كالبوتاسيوم والمغنيسيوم)، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للطاقة ومفيدًا لتعزيز صحة الهضم والقلب.

القيمة الغذائية للتمر وفوائده الصحية

التمر المجفف

• الطاقة (السعرات): 110 وحدة حرارية.
• المحتوى البروتيني: 1 غرام.
• المحتوى الدهني: 0 غرام.
• إجمالي الكربوهيدرات: 31 غرام.
• الألياف الغذائية: 3 غرامات.
• السكريات: 27 غرام.

بالإضافة إلى ذلك، يعد التمر المجفف مصدراً ذا قيمة للعديد من المعادن الأساسية كالمغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم.

تعرف أيضًا على: بطاطس كروكيت بالجبنة: مقرمشة ولذيذة من الفرن أو القلي

التمر المجدول

تحتوي كمية تعادل مئة (100) غرام (وهي تقريباً أربع حبات) من تمر المجدول على الآتي:

• 277 سعرة حرارية.
• 8 غرام من مادة البروتين.
• نسبة ضئيلة جداً من المواد الدهنية.
• 75 غراماً من الكربوهيدرات، منها 66.5 غراماً سكريات.
• 7 غرام من الألياف، وكل حبة مفردة من تمر المجدول توفر 1.6 غرام من الألياف.

أبرز الفوائد الصحية للتمر

مصدر ممتاز للطاقة

يحتوي التمر على نسبة عالية من السكريات الطبيعية سهلة الامتصاص (الجلوكوز والفركتوز)، مما يجعله وجبة خفيفة مثالية لتزويد الجسم بالطاقة السريعة والنشاط، وخاصة عند الإفطار في رمضان.

دعم صحة الجهاز الهضمي

التمر غني بالألياف الغذائية التي تنظم حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، خاصة عند نقعه وتناوله على الريق. كما يساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن عملية الهضم وامتصاص المغذيات.

تعرف أيضًا على: حلويات باردة سهلة وسريعة 6 وصفات حلويات باردة منزلية

تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

محتواه العالي من البوتاسيوم يساعد في توازن السوائل في الجسم وخفض ضغط الدم المرتفع. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف ومضادات الأكسدة في التمر على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.

تقوية العظام

يحتوي التمر على مجموعة من المعادن الضرورية لصحة العظام، مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والنحاس، والمنغنيز. هذه المعادن تعمل معاً لزيادة كثافة العظام والحماية من هشاشة العظام.

علاج فقر الدم (الأنيميا)

يحتوي التمر على نسبة جيدة من الحديد وبعض الفيتامينات مثل فيتامين ج (الذي يساعد على امتصاص الحديد)، مما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ويقلل من أعراض فقر الدم مثل التعب والإرهاق.

دعم صحة الدماغ والجهاز العصبي

لأنه يحتوي على فيتامينات المجموعة ب مثل B6 ومضادات أكسدة قوية تقلل من الالتهابات في خلايا الدماغ، مما يساهم في تحسين الذاكرة والتركيز والوقاية من الأمراض التنكسية مثل الزهايمر. [1]

العوامل التي تميز افضل انواع التمور عن بعضها

تتميز أنواع التمور عن بعضها البعض بمجموعة من العوامل التي تؤثر على مظهرها، مذاقها، قوامها، وحتى قيمتها التجارية. إليك أبرز العوامل التي تميز أنواع التمور:

• الشكل: قد يكون بيضاوياً طويلاً مثل المجدول، أو مخروطياً مثل السكري، أو مستديراً مثل اللولو.
• المغذيات الدقيقة: تتفاوت نسب المعادن والفيتامينات، فبعض الأصناف قد تكون أغنى بالبوتاسيوم أو الحديد من غيرها.

• المنشأ الجغرافي: يؤثر المناخ والتربة على خصائص التمر وجودته. فلكل منطقة أصنافها المشهورة مثل تمر العجوة من المدينة المنورة، والمجدول من وادي الأردن، والخلاص من الأحساء.
• مرحلة النضج: التمر يستهلك في مراحل مختلفة (بسر، رطب، تمر)، وبعض الأصناف تبرز جودتها في مرحلة محددة.

تمور المدينة المنورة

تعد تمور المدينة المنورة من أجود وأشهر أنواع التمور في العالم، وتتميز بنكهتها الخاصة التي اكتسبتها من خصوبة تربة المدينة ومناخها.

ما هو نوع التمر الأفضل للصحة؟

تمر العجوة

تعتبر أشهر أنواع تمور المدينة المنورة على الإطلاق، وتحظى بمكانة دينية خاصة في الإسلام. لونها بني داكن يميل إلى السواد، حجمها صغير إلى متوسط، تتميز ببعض التعرجات أو الخطوط الدقيقة. ولديها قوام متماسك وطري، يشبه الزبيب إلى حد ما. كما أن حلاوتها معتدلة ونكهتها مميزة. تمر العجوة التي تزرع في منطقة “العالية” بالمدينة المنورة تعتبر من افضل انواع التمور.

تعرف أيضًا على: سمبوسة هندية بالخضار والبطاطس: وصفة مقرمشة بنكهات حارة

تمر الصفاوي

يعتبر من التمور الرائجة ويشبه العجوة في الشكل والمذاق ولكنه متوفر بشكل أكبر. لونه داكن جدًا يميل إلى السواد، ويتميز بشكله الطويل. وقوامه طري وناعم، ويمتاز بجودته العالية. كما أن مذاقه حلو وله نكهة غنية تشبه نكهة العجوة. يعرف بإنتاجه العالي، ويستهلك بشكل كبير على مدار العام.

تمر السكري

تمر السكري يعرف بشكل خاص بكونه من أجود أنواع تمور منطقة القصيم وحائل في المملكة. كما يتميز بأنه من افضل انواع التمور، ولهذا سمي بـ السكري. لونه ذهبي فاتح أو عسلي عندما يكون في مرحلة التمر. بالإضافة إلى أنه يمتاز بقوامه الطري واللين، حيث يكاد يذوب في الفم، خصوصاً الأصناف الفاخرة التي تكون طازجة.

تمر الخلاص

يعتبر من الأصناف التجارية الممتازة والمرغوبة عالمياً، وتوسعت زراعته في العديد من دول الخليج. يتميز بلونه الذهبي الفاتح المائل إلى الكهرماني أو الأصفر المشمشي. وغالباً ما تكون حبة التمر متوسطة الحجم وشكلها بيضاوي. كما أنه حلو المذاق، لكنه يتميز بحلاوة معتدلة مقارنة بالسكري، ويقال أن نكهته تذكر بنكهة الكراميل أو العسل. ويقدم تقليدياً مع القهوة العربية في المناسبات والضيافة.

تمر الصقعي

تكثر زراعته في منطقة الخرج (جنوب الرياض) ومنطقة العارض في محيط الرياض، كما يزرع في مناطق أخرى. يتميز بقاعدة جافة نسبياً أو مطوقة بلون فاتح يميل إلى الذهبي أو الأصفر البيج. ويكون باقي التمر بلون بني غامق أو أحمر داكن. كما يتميز بحلاوة معتدلة ونكهة غنية، ويفضله الكثيرون لتوازنه في الحلاوة.

تمر البرحي

يعتبر البرحي صنفاً عراقياً أصيلاً، وتحديداً من منطقة البصرة، وقد انتشرت زراعته الآن في مناطق عديدة في المملكة العربية السعودية خاصة القصيم، ودول الخليج، ومصر، وغيرها، لجودته العالية. لونه أصفر فاتح في مرحلة الخلال، يتحول إلى عنبري أو بني غامق في مرحلة النضج الكامل. كما أنه حلو المذاق جداً، ويوصف بأن له نكهة غنية تشبه الكراميل والعسل. ويصنف بأنه تمر أحادي السكر، أي أن غالبية السكريات فيه تكون في صورة جلوكوز وفركتوز، مما يوفر مصدراً سريعاً للطاقة.

تعرف أيضًا على: لفائف السلمون المدخن: مقبلات راقية بمذاق المحيط

ما هو أغلى تمر في السعودية؟

تمر المجدول

تمر المجدول، الذي يعرف أيضاً باسم المجهول، هو أحد أفخم وأشهر أنواع التمور عالمياً، ويلقب بـ “ملك التمور” أو “جوهرة التمور”. يعود أصل تمر المجدول إلى واحات تافيلالت في المغرب، ومن هناك انتشرت زراعته إلى مناطق أخرى في العالم مثل الأردن، فلسطين، الولايات المتحدة (كاليفورنيا)، ومصر، والسعودية (خاصة المدينة المنورة).

المجدول هو الأكبر حجماً بين معظم أصناف التمور، حيث قد توازي حبة واحدة منه حجم حبتين أو ثلاث من التمور العادية. لونه بني محمر أو بني غامق لامع، وتتميز قشرته بأنها سميكة نسبياً وتظهر عليها تجاعيد خشنة، لكنها ناعمة الملمس بشكل عام. كما أنه حلو ولذيذ، ذو نكهة عميقة تشبه الكراميل أو العسل أو التوفي. يعتبر من التمور ذات القيمة التجارية العالية وهو الأغلى سعراً في أسواق التمور العالمية غالباً. [2]

أنواع التمور في الإمارات والخليج

ما هو أفضل تمر في السعودية؟

• الخلاص: يتميز بلونه الذهبي إلى البني الفاتح وقوامه الطري. مذاقه حلو مع نكهة تشبه الكراميل أو الزبدة. يعد من أشهر التمور وأكثرها طلباً.
• الفرض: من الأصناف الإماراتية الأصيلة، ولونه بني داكن. يتميز بقشرة لامعة وقوام متماسك، وغالباً ما يستهلك تمراً.
• الخضري: لون بني داكن، وحجم كبير، وقوام أقل طراوة، ومناسب للتخزين.
• الخنيزي: صنف مشهور في الإمارات، لونه بني غامق يميل إلى الأسود، وله قوام طري وحجم متوسط.

أصناف مشهورة في الإمارات

• اللولو: يتميز بلونه البني الداكن وشكله المستدير المجعد، وله نكهة مميزة وحلاوة رقيقة.
• النغال: من الأصناف التي تنضج باكراً في بداية موسم الرطب. لونه برتقالي، وله طعم متوسط الحلاوة.
• الدباس: صنف ينتشر في واحة ليوا، ثماره صفراء ومتوسطة الحجم، ويتميز بكونه ذو محتوى سكري منخفض نسبياً، ومناسب للحمية.
• الخصاب: من الأنواع المعروفة في الدولة، ويؤكل رطباً.

افضل انواع التمور في شمال أفريقيا

تشتهر دول شمال أفريقيا (مثل الجزائر، تونس، المغرب، وليبيا ومصر) بأصناف فريدة من التمور التي تتصدر التصنيفات العالمية، وتتميز بكونها افضل انواع التمور.

• دقلة نور (الجزائر وتونس): تتميز بلونها الذهبي الشفاف، وقوامها الناعم، وطعمها الحلو الذي يشبه العسل أو الكراميل. هي الأكثر استهلاكاً وتصديراً
• السيوي (مصر): من الأصناف نصف الجافة، ذو لون بني فاتح إلى متوسط، وله مذاق حلو. مشهور في مصر ويستخدم في العديد من الصناعات الغذائية.
• الغرس (الجزائر والمغرب): صنف شهير يستخدم بشكل أساسي في صناعة العجين والحلويات التقليدية
• البركاوي (السودان ومصر):صنف ذو حجم كبير ونوعية ممتازة، ومشهور في السودان وهو صنف جاف نسبياً ومناسب للتخزين
• ثوري (الجزائري): عرف بـ تمر الخبز، وهو صلب وجاف ومطاطي، وله قوام يشبه قوام الفطائر، ويستخدم غالباً في الخبز والوصفات.

تعرف أيضًا على: سبرينغ رول بالخضار: لفائف آسيوية مقرمشة وسهلة التحضير

افضل انواع التمور للرجيم والتغذية الصحية

تمر العجوة

يعتبر من أفضل الخيارات للرجيم وللتغذية الصحية بشكل عام، لأنه غني بمضادات الأكسدة والمعادن. سعراته الحرارية معتدلة، حيث تتراوح الحبة الواحدة بين 50 إلى 60 سعرة حرارية. كما يتميز بمحتواه العالي من الألياف يساعد في تعزيز الشبع وتحسين الهضم.

تمر الخضري

يعد خياراً جيداً لمن يبحثون عن سعرات أقل، حيث يحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بأصناف مثل البرحي والمجدول. كما أنه غني بالبوتاسيوم والألياف، ويستخدم أحياناً كجزء من حمية منخفضة السعرات.

تمر دقلة نور

صنف ممتاز لمن يفضلون التمور نصف الجافة الحبة الواحدة قد تحتوي على حوالي 20-25 سعرة حرارية، مما يجعله جيداً للتحكم في الحصة. كما يتميز بقوام نصف جاف ولون ذهبي شفاف، وغني بالألياف والمعادن.

طرق حفظ وتخزين التمور بشكل صحيح

• التخزين في درجة حرارة الغرفة: مدة التخزين 2-4 أشهر مناسبه مع التمور الجافة أو شبه الجافة مثل الخضري، الصقعي، دقلة نور. يحفظ في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الرطوبة والحرارة وأشعة الشمس المباشرة.
• التبريد (في الثلاجة): مدة التخزين من6 أشهر إلى سنة مناسب معظم أنواع التمور مثل الخلاص، السكري، العجوة .يوضع في أكياس أو علب بلاستيكية محكمة الإغلاق لمنع امتصاص الروائح والرطوبة.
• التجميد (في الفريزر): المدة من سنة إلى ثلاث سنوات مناسب مع التمور الطرية جداً (مثل المجدول الطري أو البرحي الرطب). ويخزن في أكياس تفريغ الهواء أو حاويات مخصصة للتجميد، وإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء.

الأسئلة الشائعة

س1: ما هي أشهر أنواع التمور في العالم؟

ج: من أبرز الأنواع: العجوة، المدجول، دقلة النور، الخلاص، السكري، البرحي، الصفاوي، والمجهول.

تعرف أيضًا على: فطائر البطاطس: وصفة اقتصادية بمذاق مدهش

س2: ما الفرق بين تمر المدجول ودقلة النور؟

ج: تمر المدجول كبير الحجم وطري بنكهة الكراميل، بينما دقلة النور أكثر جفافًا وحلاوته معتدلة، وتشتهر به الجزائر وتونس.

س3: أي نوع من التمور يعتبر الأغلى؟

ج: يعد تمر العجوة من المدينة المنورة وتمر المدجول الفاخر من الأنواع الأغلى نظرًا لجودتهما العالية وندرتهما.

س4: هل تختلف فوائد التمور حسب النوع؟

ج: الفوائد الأساسية متقاربة، لكن بعض الأنواع تتميز بنسب مختلفة من الألياف، الحديد، والمغنيسيوم، مما يجعلها أكثر فائدة في حالات معينة.

س5: ما هو أفضل نوع من التمور للطاقة السريعة؟

ج: تمور السكري والبرحي تعتبر مثالية لمد الجسم بطاقة فورية نظرًا لارتفاع نسبة السكر الطبيعي فيها.

س6: كيف تحفظ التمور بطريقة صحيحة؟

ج: تحفظ في مكان بارد وجاف داخل عبوة محكمة، ويمكن تبريدها في الثلاجة لزيادة مدة صلاحيتها والحفاظ على نكهتها.

س7: ما هي أكثر الدول إنتاجًا للتمور؟

ج: تتصدر السعودية، مصر، إيران، العراق، الجزائر، وتونس قائمة الدول الأكثر إنتاجًا عالميًا.

• Health line8 Proven Health Benefits of Dates _ بتصرف
• Il delta groupAjwa Medina dates _ بتصرف

مشاركة المقال

وسوم