أغرب العادات الغذائية حول العالم

يمثل الطعام أكثر من مجرد حاجة جسدية؛ إنه مرآة للثقافات والتقاليد. بينما نتشارك جميعاً الحاجة لتناول الطعام، تختلف العادات والطقوس الغذائية بشكل مذهل بين الشعوب. تكشف أغرب العادات الغذائية حول العالم عن قصص فريدة حول تاريخ كل مجتمع واحترامه لنعمته.

أغرب العادات الغذائية في العالم

عادات الطعام حول العالم

إليك مجموعة من أغرب العادات الغذائية حول العالم، التي تنقسم بين طقوس وسلوكيات على المائدة وأطعمة قد تبدو غير تقليدية:

• اليابان: من عادات طعام غريبة في اليابان هي إصدار صوت أثناء تناول النودلز حيث يعتبر شفط النودلز بصوت عالي علامة على الاستمتاع والتقدير للوجبة، ويساعد على تبريد الطعام.
• الصين: التجشؤ بعد الأكل حيث يعتبر التجشؤ علامة على تقدير الوجبة والإعجاب بمذاقها في بعض المناطق، وهو على عكس ما هو شائع في معظم أنحاء العالم.
• اليابان: ممنوع غرز عيدان الأكل عموديًا في الأرز، يشبه هذا التصرف طقوس الجنائز البوذية، ويعتبر نذير شؤم.
• إيطاليا: عدم طلب مشروب بالحليب بعد الوجبات حيث يعتقد الإيطاليون أن الحليب أو الكابتشينو يعيق عملية الهضم بعد الغداء أو العشاء.
• الدول العربية: هز الفنجان بعد شرب القهوة. يهز الضيف فنجان القهوة كإشارة للمضيف بأنه قد اكتفى ولا يريد المزيد، وإلا سيستمر المضيف في صب القهوة.
• تشيلي: استخدام الشوكة والسكين لكل شيء على عكس العديد من بلدان أمريكا الجنوبية، من غير اللائق في تشيلي تناول أي نوع من الطعام باليدين، حتى البطاطس المقلية. [1]

تعرف أيضًا على: أغرب الحيوانات المنقرضة

أطعمة تقليدية غريبة في آسيا

آسيا بتنوعها الثقافي الهائل، تعتبر موطناً لأغرب الأطعمة التقليدية على الإطلاق. هذه الأطباق قد تبدو غريبة للكثيرين، لكنها جزء أصيل من تاريخ هذه الشعوب وتقاليدها الغذائية. إليك قائمة بأشهر وأغرب الأطعمة التقليدية في آسيا:

البيض والمأكولات البحرية

بالوت- الفلبين، فيتنام

هو طبق مشهور في الفلبين وهو عبارة عن بيضة بط مخصبة ومسلوقة، تحتوي على جنين بط متطور جزئيًا، مع عظام وريش ناعم. يعتبر من الأطباق الشائعة في الشوارع وغنيًا بالبروتين.

فوجو- اليابان

سمكة الينفوخ السامة. تحتوي على سم قاتل (تترودوتوكسين) يتركز في الكبد والمبيضين. يتطلب إعدادها طهاة مرخصين ومدربين لضمان إزالة الأجزاء السامة بدقة.

تعرف أيضًا على: أغرب الكهوف في العالم

سان ناك جي- كوريا الجنوبية

عبارة عن أخطبوط حي يقطع إلى أجزاء صغيرة ويقدم على الفور. تظل الأطراف تتحرك في الطبق بسبب النشاط العصبي، ويؤكل مع الحرص الشديد خوفاً من التصاق الممصات بالحلق.

عيون التونة المقلية- اليابان والصين

تباع عيون سمك التونة الكبيرة كوحدات منفصلة، وتسلق أو تقلى وتقدم متبلة. تتميز بنكهة تشبه الحبار أو الأخطبوط.

دوريان- جنوب شرق آسيا

تنتشر في ماليزيا، تايلاند، إندونيسيا وتعرف بـ ملك الفواكه، وتتميز برائحتها القوية والنافذة التي يصفها البعض بأنها تشبه الجوارب المتعفنة أو البصل الفاسد، على الرغم من أن لبها الداخلي له مذاق حلو ولذيذ لدى محبيه.

الحشرات واليرقات

الحشرات المقلية- تايلاند، الصين، فيتنام

تعتبر الحشرات مثل الجراد، والصراصير، وديدان القز، والخنافس من الوجبات الخفيفة الشائعة والمقرمشة والغنية بالبروتين، وتقلى وتتبل وتباع في أسواق الشوارع.

بوندايغي- كوريا الجنوبية     

شرانق ديدان القز المسلوقة والمتبلة. تباع كوجبة خفيفة في الأكشاك، ولها مذاق ترابي ومكسراتي.

العناكب المقلية- كمبوديا    

عناكب الرتيلاء تقلى بالزيت وتتبل بالثوم والملح. قشرتها الخارجية مقرمشة، بينما يشبه اللحم الداخلي الدجاج أو السمك.

حساء عش الطائر-الصين، جنوب شرق آسيا   

حساء فاخر ومكلف يصنع من أعشاش نوع معين من طيور السويفت، التي تبني أعشاشها من لعابها المتصلب. يعتقد أن له فوائد صحية وتجميلية.

تعرف أيضًا على: أغرب الظواهر في الفضاء

عادات تناول الطعام في أفريقيا

ثقافة الطعام حول العالم

القارة الأفريقية شاسعة ومتنوعة ثقافيًا، وعادات تناول الطعام فيها تعكس هذا التنوع الهائل، ولكن هناك بعض الخصائص المشتركة السائدة، خاصة في منطقة أفريقيا جنوب الصحراء. إليك أبرز عادات وتقاليد تناول الطعام في أفريقيا:

المشاركة والتجمع

من اغرب العادات والثقافات في المجتمعات التقليدية، يتم تقديم الوجبة الرئيسية في طبق كبير مشترك يوضع في وسط المائدة أو على الأرض. يعتبر هذا تعبيراً عن الوحدة والمساواة والروابط العائلية والاجتماعية. حيث يجلس الأفراد في دائرة حول الطبق المشترك، وتبدأ الوجبة عادةً بعد أن يأخذ الأكبر سناً أو الأب أول لقمة. ومن آداب المائدة الهامة أن يلتزم كل شخص بتناول الطعام من المنطقة أو الجزء الذي أمامه مباشرة في الطبق المشترك، وعدم تجاوزها إلى جزء شخص آخر.

تعرف أيضًا على: أغرب الاختراعات في التاريخ

الأكل باليد اليمنى

استخدام اليدين لتناول الطعام من أغرب العادات الغذائية حول العالم وهي العادة الأكثر شيوعاً، خاصة عند تناول الأطباق التي تتكون من عجينة نشوية لزجة مثل الفوفو، الأمالا، السنونو، السادزا، أو العصيدة، والتي تستخدم كـ ملعقة لغرف اليخنة أو الصلصة، علاوة على ذلك، في معظم الثقافات الأفريقية، يجب تناول الطعام واستلام الأشياء باليد اليمنى فقط، حيث تعتبر اليد اليسرى غير نظيفة. كما يتم استخدام ثلاثة أصابع الإبهام والسبابة والوسطى  لتشكيل كرة صغيرة من العجينة أو النشويات، ثم غمسها في الصلصة وإدخالها إلى الفم.

آداب المائدة وقواعدها

في بعض التقاليد، إذا كان هناك ضيف مدعو، لا تبدأ الوجبة حتى وصوله ودعوته للمشاركة، كما يقدم الجزء الأفضل أو القطع الكبيرة من اللحم أو السمك للضيف كنوع من الكرم والاحترام. وغالباً ما يتم تلاوة دعاء أو صلاة شكر قبل البدء في الوجبة، تعبيراً عن الامتنان لله على الطعام والحياة. كما أن الأطفال أو الأصغر سناً غالباً ما يأكلون بعد الكبار، أو يجلسون في مكان منفصل، وهذا يعتمد على الثقافة المحددة. وفي بعض المناطق، يعتبر ترك القليل من الطعام في الطبق المشترك علامة على الشبع والكرم، مما يظهر أن المضيف قدم ما يكفي وأكثر.

أغرب وجبات الشوارع حول العالم

معلومات غريبة عن الأكل

تنوع الثقافات حول العالم أدى إلى ظهور مأكولات قد تبدو غريبة ومثيرة للجدل للبعض، لكنها جزء أصيل من عادات الطعام المحلية. إليك قائمة بأغرب وأشهر وجبات الشوارع حول العالم:

تعرف أيضًا على: أغرب الكائنات التي تعيش في أعماق المحيطات

الحشرات المقلية

تنتشر في شوارع تايلاند، الصين، فيتنام تشكيلة واسعة من الصراصير، الجراد، الديدان، والعناكب المقلية والمتبلة.

قلب الكوبرا أو دمها

في بعض أكشاك الشوارع في فيتنام، يتم تقديم دم أو قلب ثعبان الكوبرا الطازج الذي يعتقد أن له فوائد صحية.

إسكاموليس

منتشر في شوارع المكسيك ويطلق عليه كافيار الحشرات، وهو يرقات وبيض النمل الأسود العملاق، ويطبخ بالزبدة ويقدم مع التاكو.

تعرف أيضًا على: أغرب الظواهر الجوية في العالم

تاكو تشابولينيس

هو جراد مقلي ومتبل بالفلفل الحار والثوم والليمون، منتشر في شوارع المكسيك ويستخدم كحشوة مقرمشة للتاكو.

كوارع وبايـة

منتشرة في شوارع باكستان، مصر، دول جنوب آسيا كما تباع في شوارع لاهور والقاهرة عبارة عن أرجل الأغنام أو الماعز المطبوخة لساعات طويلة في مرق غني وحار جداً.

الجمبري المتبل

وجبة خفيفة يعتقد أنها اختراع محلي، وهي عبارة عن بطاطس مقلية مع التوابل تسمى  بطاطس جمبري في بعض الأماكن في شوارع مصر.

هاكارل

منتشرة في شوارع أيسلندا، عبارة عن لحم سمك القرش المتخمر والمجفف في الهواء، ويتميز برائحة الأمونيا القوية وطعمه النفاذ. [2]

في الختام، تظهر لنا أغرب العادات الغذائية حول العالم أن مفهوم الطبيعي أو الغريب ما هو إلا منظور ثقافي. سواء تعلق الأمر بتناول البالوت، أو بضرورة الأكل باليد اليمنى حصرًا، أو بتقديم طبق خطير مثل سمكة الفوجو السامة، فإن هذه الممارسات هي شواهد حية على تنوع البشرية وإبداعها في تحويل الضروريات اليومية إلى طقوس اجتماعية عميقة المعنى.

تعرف أيضًا على: أغرب التوائم في العالم

الأسئلة الشائعة

س: ما هي أغرب عادة غذائية في العالم؟

ج: في كمبوديا وتايلاند يعتبر أكل الحشرات مثل الصراصير والعقارب من الأطعمة الشائعة والمحبوبة، لما تحتويه من بروتين عال وقيمة غذائية كبيرة.

س: هل هناك شعوب تأكل أطعمة نيئة بالكامل؟

ج: نعم، فاليابانيون مشهورون بتناول السوشي والساشيمي (السمك النيء)، بينما يأكل الإسكيمو لحم الفقمات والأسماك النيئة كجزء من تقاليدهم القديمة.

س: ما أكثر مشروب غريب يتم تناوله في بعض الدول؟

ج: في كوريا الجنوبية يشرب “نبيذ الفأر الصغير”، وهو شراب تقليدي يعتقد أنه يعزز الصحة والطاقة، رغم غرابته بالنسبة لبقية العالم.

س: هل هناك شعوب تتناول طعامًا غريبًا في طقوس خاصة؟

ج: في الصين، يقدم “حساء عش الطيور” في المناسبات الفاخرة، وهو مصنوع من أعشاش طيور السويفتليت التي تبنى من اللعاب المتصلب.

س: ما أغرب وجبة بحرية يتم تناولها؟

ج: طبق “السان ناكجي” الكوري، وهو أخطبوط صغير يؤكل حيا بينما لا تزال أطرافه تتحرك في الطبق!

س: هل توجد أطعمة تعتبر مقدسة في بعض الثقافات؟

ج: نعم، فالهندوس مثلاً يعتبرون البقر حيوانًا مقدسًا، لذلك لا يتناولون لحمه، بينما تعد بعض الأطعمة نباتية بالكامل احترامًا للمعتقدات.

تعرف أيضًا على: أغرب الفواكه في العالم

س: هل هناك دول تشتهر بتناول أطعمة ذات روائح قوية جدًا؟

ج: بالتأكيد، مثل السويد والنرويج حيث يؤكل “سورسترومينغ”، وهو سمك مملح متخمر ذو رائحة نفاذة تعتبر من الأقوى في العالم.

س: ما أغرب وسيلة لتناول الطعام؟

ج: في إثيوبيا، يقدم الطعام في طبق مشترك واحد، ويعد إطعام الآخر باليد اليمنى علامة على المودة والاحترام.

• Taste and flavors 9 UNUSUAL EATING HABITS AROUND THE WORLD _ بتصرف
• wander-lust 8 Weirdest Travel Foods Around the World _ بتصرف

مشاركة المقال

وسوم