استعراض مطبخ رمضان: أفضل الوصفات والتزيين

عناصر الموضوع

1- المطبخ فى رمضان : أهمية التخطيط

2- تزيين المطبخ فى رمضان : أفكار مبتكرة

3- أفضل الطبخات فى رمضان : وصفات لا تفوت

4- تحضير المكونات : نصائح عملية

5- وجبات الافطار :  خيارات متنوعة

بداية فإن  لشهر رمضان الكريم طقوس معينة ومختلفة في تجهيز وترتيب المطبخ وإعداد الطعام، ومع اقتراب شهر رمضان هناك بعض التجهيزات التي تقوم بها أغلب النساء من شراء الطعام، وتجهيزه، وشراء المكسرات، وتزيين المنزل، وهناك العديد من الأشياء التي تساعد المرأة على الاستعداد للشهر الفضيل مثل دليل المطبخ الرمضانى قبل قدوم رمضان وفى هذا المقال سنتعرف على كيفية التخطيط للشهر الكريم  وافكار لتزيين المطبخ وافكار لاشهى الوصفات.

1- المطبخ فى رمضان : اهمية التخطيط

وفي بداية الحديث عن استعراض مطبخ رمضان. إن تجهيز المطبخ الرمضاني عن طريق دليل المطبخ الرمضانى مثلا  خطوة ضرورية لضمان سير الأمور بسلاسة خلال الشهر الكريم.  فازدحام الموائد بالأطباق التقليدية والمشروبات الرمضانية، يجعل تنظيم المطبخ أمرًا لا غنى عنه. فالتجهيز المسبق، يجنبنا الفوضى ويعمل على توفير الوقت الذي يُستهلك عادةً في البحث عن الأدوات أو المكونات. بالإضافة إلى انه التجهيز الجيد في الحفاظ على جودة الأطعمة وتقديمها بشكل مثالي.

و بناء على ما سبق فان المطبخ المجهز بشكل جيد هو سر نجاح موائد الإفطار والسحور. لانه وجود الأدوات والمكونات في متناول اليد يجعل إعداد الوجبات أسرع وأكثر كفاءة. فمثلا، وجود أواني غير لاصقة لتجهيز السمبوسك والكبة، أو خلاط قوي لإعداد العصائر والمشروبات الرمضانية او غيرها من الادوات التى من الممكن الاستعانة بها ، يمكن أن يُحدث فرقًا كبيرًا. كما أن تنظيم الثلاجة والفريزر لتخزين الأطعمة المطبوخة مسبقًا أو المكونات الأساسية يساعد في تقليل الوقت المطلوب للإعداد اليومي لوجبتى الافطار والسحور وهناك افكار عديدة يمكن لدليل المطبخ الرمضانى ان يساعدنا للتعرف عليها

فضلا على ان  وجود قائمة مسبقة بالأطباق الرمضانية وتجهيز المكونات اللازمة لها وفقا لدليل المطبخ الرمضانى مثلا كما ذكرنا انفا يضمن تنوعًا في الوجبات دون الحاجة إلى التفكير اليومي في ما سيتم إعداده.او طبخه وتسويته  هذا التنظيم لا يوفر الوقت فقط، بل يقلل أيضًا من التوتر ويسمح لأفراد العائلة بالتركيز على الجوانب الروحية والاجتماعية لشهر رمضان الكريم. [1]

2- تزيين المطبخ فى رمضان : أفكار مبتكرة

هناك العديد من الافكار لتزيين المطبخ فى رمضان مما يضفى اجواء جميلة فى هذا الشهر الفضيل فيما يلى بعضا منها:

• السماح للأطفال بالمشاركة في عملية التزيين، واطلاق العنان لهم من أجل طرح أفكار رائعة لتزيين المطبخ في رمضان، كما يجب ايضا توجيههم ليقوموا بلصق ملصقات رمضانية على الأشياء التي تبدو جميلة مع هذه اللمسات.
• استخدام قطع من الأقمشة الخيامية على طاولة المطبخ لتزيينها ، وكذلك على سطح أجهزته، وهنا يمكنك اختيار النوعية الأفضل، ووضع فانوس رمضان عليها.
• بعد تنظيف الثلاجة جيداً ،يفضل وضع مفارش من نفس الأقمشة الخيامية على الأرفف الموجودة بها مع تنظيمها جيداً.
• احضار ستارة جديدة لنافذة المطبخ، و تعليق نجوم وأهلة عليها شريطة أن تكون بألوان مختلفة وجميلة، وتعليقها على النافذة بعد ذلك.
• استخدام الأطباق البلاستيكية الملونة في عمل ديكورات رمضان، و لصقها على الحائط المناسب في وجهة دخول المطبخ.
• تعليق فانوس ملائم الحجم ومضيئ في المكان المناسب الى حد ما في المطبخ مما يعطى مظهرا جماليا وزينة مبتكرة فيه
• بتعليق فوانيس صغيرة ومضيئة على باب المطبخ على أن لا يزيد عددهم عن المعدل الطبيعي لكي لا يفسد ذلك أناقة المطبخ في رمضان. [2]

لصق الفوانيس والأهلة والنجوم على الميكرويف والثلاجة.

وضع فرعاً مضيئاً لرمضان في المطبخ على أن يتم اختيار المكان المناسب له بعناية ليكون الديكورات جميعها متناسقة وجميلة.

استخدام زجاجات مختلفة لرمضان بدلاً من الزجاجات العادية.

3- أفضل الطبخات فى رمضان : وصفات لا تفوت

تتعدد أطباق الأكلات التي يفضلها الكثير في شهر رمضان  والتى غالبا ما نجدها فى دليل المطبخ الرمضانى ومنها رولات المسخن، ورق العنب، الكبسة بالدجاج، المقلوبة بالدجاج، لازانيا باللحم المفروم، المكرونة بالبشاميل. بالإضافة إلى ذلك أطباق الشوربات المختلفة مثل شوربة الخضار.

من أشهر و الذ وصفات مقبلات رمضانية ساخنة التي تقدم في كل بيت بشكل يومى تقريبا هي السمبوسة، باختلاف حشواتها فمنها السمبوسك باللحمة، السمبوسك بالجبنة، السمبوسك بالخضار والبطاطس وغيرها، كما يمكن تقديم رولات المسخن كواحدة من المقبلات الرمضانية الساخنة الشهية، البطاطس المقلية أو البطاطس المسلوقة والبطاطس المشوية المتبلة، الكبة المقلية، وأنواع المعجنات المختلفة مثل معجنات الجبنة. بالإضافة إلى ذلك معجنات السبانخ وغيرها من مقبلات شهر رمضان.

وصفة الكنافة بالجبنة من وصفات حلويات رمضان الباردة وتعتبر وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تحضيرها بسرعة، بينما تفتت الكنافة ثم تنقع بالسمن المذاب أولاً، ثم توضع نصف كمية الكنافة في صينية معدة مسبقاً، ثم توزع الجبنة العكاوي ، بعد نقعها وتصفيتها لإزالة الملح الزائد، فوق طبقة الكنافة بالتساوي، ثم  يغطى المزيج بالنصف الآخر من الكنافة ويضغط بخفة ليتساوى السطح، ثم تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحول إلى اللون الذهبي، بعد إخراجها من الفرن. بالإضافة إلى ذلك تسقى فوراً بالشربات البارد المحضر مسبقًا، لتقدم ساخنة مع القليل من الفستق المفروم للزينة.[3]

4- تحضير المكونات : نصائح عملية

تقطيع الخضار إلى شرائح هو عمل تحضيري دقيق يستهلك الكثير من الوقت والطاقة عند إعداد وجبة الإفطار، وسيؤدي اختيار المكونات المقطعة مسبقًا مثل الخضار المجمدة والبصل المقطّع وفصوص الثوم المقشرة إلى تقصير عملية الطهي وتوفير الطاقة للتركيز على ما سيأتي بعد ذلك لتحضير الوجبة. بالإضافة إلى ذلك يمكن تقشير المكونات وتخزينها في وعاء مغطى عند الحاجة لتحضير افضل الوصفات الرمضانية

يتطلب الأمر الكثير من الوقت والجهد المخصص لإعداد وجبات كاملة من الصفر مقدمًا وتخزينها لأسابيع، أو حتى أشهر.ولذلك يمكن طهي وتجميد كرات اللحم، وفطائر البرجر. بالإضافة إلى ذلك الأطباق التي تحتوي على الصلصة، والخضروات المطبوخة، ويمكن إعداد ذلك فى ايام الاجازة.

القاعدة الذهبية لتسريع خطة الطهي المسبق لتحضير افضل الوصفات هي تخزين المكونات الأساسية التي يمكن أن تتداخل واستخدامها في العديد من الوصفات باستمرار وهي الاستراتيجية المثالية لتوفير الوقت والجهد في شهر رمضان. بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدام المكونات مثل اللحم المفروم والدجاج لإعداد الكثير من أطباق الإفطار. مثل الحواشي والكفتة والدجاج المقلي أو المشوي وغيرها الكثير من الوجبات. [4]

5- وجبات الإفطار : خيارات متنوعة

يمكن تقديم فى رمضان العديد من الأصناف الشهية التي يمكن الاستمتاع بها. بالإضافة إلى ذلك هذه بعض الاقتراحات التى تعد من افضل وصفات رمضان:

• خشاف.
• شوربة لسان عصفور
• بط مشوي بدبس الرمان
• سمبوسك بالجبن
• سلطة خيار بالزبادي
• سلطة خضراء.
• كنافة بالكريمة.
• عصير قمر الدين.
• شوربة المشروم.
• مكرونة اسباجيتي.
• دجاج مشوي بالفرن.
• سمبوسك بالجبن.
• سلطة الفاصولياء الحمراء.
• بطاطس شيبسي.
• جلاش بالكريمة.
• عصير تمر هندي.
• شوربة خضار.
• حمام محشي.
• جلاش بالجبن.
• كبيبة.
• سلطة خضراء.
• بقلاوة بالمكسرات.
• مشروب تمر هندي.
• شوربة شعيرية.
• مكرونة بشاميل.
• كفتة بانية.
• سمبوسك بالجبن.
• زلابيا.
• مشروب سوبيا.
• شوربة خضار وطماطم مشوية.
• طاجن دجاج بالجبن الموتزريلا.
• أرز بالكاري.
• سلطة دقوس.
• بسبوسة بالنوتيلا.
• مشروب الخروب.
• شوربة خضار.
• مسقعة بالبشاميل.
• أرز بالشعيرية.
• سلطة خضراء.
• أم علي بالمكسرات.
• خشاف.
• شوربة  شعيرية.
• أرز بالخلطة.
• عرق فلتو بالصوص البني.
• كفتة مشوية على الفحم.
• سمبوسك بالجبن.
• سلطة بطاطس بالمايونيز.
• جلاش بالكنافة والمكسرات.
• مشروب التمر باللبن.
• أرز بالمكسرات.
• شوربة خضار.
• فخذة ضاني مشوية.
• حواوشي باللحم المفروم.
• بطاطس شيبسي.
• سلطة دقوس.
• كاسات الكنافة بالكريمة.
• خشاف.
• شوربة سي فود.
• سمك سنجاري مشوي.
• كابوريا مسلوقة.
• أرز صيادية.
• سلطة طحينة.
• سلطة خضراء.
• أرز باللبن.

• موقع كوبون امون تجهيز مطبخك في رمضان: نصائح وأدوات -بتصرف
• موقع HIA Magazine أفكار رائعة لتزيين مطبخك استعداداً لشهر رمضان المبارك-بتصرف
• موقع yummy يمى ليالينا مقبلات رمضانية سهلة وسريعة، دللي سفرتك بهذه الوصفات-بتصرف
• موقع yummy يمى ليالينا حلويات رمضانية اقتصادية سهلة التحضير، أطباق تقليدية وحديثة -بتصرف
• العين الاخبارية جدول أكل رمضان 30 يوما و30 وجبة.. أشهى الوصفات للإفطار والسحور -بتصرف

مشاركة المقال

وسوم