السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة؟ يعد هذا السؤال من أكثر الأسئلة التي تشغل بال الكثير من الأشخاص المهتمين بالصحة والوزن، إذ أن البطاطس من الأطعمة الشائعة التي يعتمد عليها الملايين حول العالم. والجواب هو أن البطاطس المسلوقة تحتوي على عدد متوسط من السعرات الحرارية يجعلها خيارا غذائيا مناسبا لمن يبحث عن التوازن بين الشبع والحفاظ على الوزن. علاوة على ذلك فإنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى ذلك فهي سهلة التحضير ويمكن إدخالها في أنظمة غذائية مختلفة. بينما يظن البعض أن البطاطس سبب مباشر لزيادة الوزن، فإن الطريقة التي تطهى بها هي التي تحدد قيمتها الغذائية.

 100جرام بطاطس مسلوقة كم سعرة حرارية؟

تعتبر البطاطس من أكثر الأطعمة تنوعا من حيث طرق الطهي والاستخدام، ولكن عند الحديث عن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة ، تختلف القيم تبعا لطريقة الطهي. في حالة السلق، فإن  100جرام من البطاطس المسلوقة تحتوي تقريبا على  87سعرة حرارية فقط. هذا الرقم يظهر أن البطاطس المسلوقة ليست مرتفعة السعرات كما يعتقد البعض. علاوة على ذلك فهي تحتوي على كربوهيدرات معقدة تمد الجسم بالطاقة بشكل تدريجي. بالتالي يجعلها خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية متوازنة.

بالإضافة إلى ذلك فإن البطاطس المسلوقة لا تحتوي على دهون تقريبًا، وهو ما يجعلها أقل سعرات من البطاطس المقلية. بينما يعتقد البعض أن كل أنواع البطاطس متشابهة، فإن القيمة الحرارية تختلف باختلاف حجم الحبة وطريقة الطهي. بالتالي يمكن اعتبار البطاطس المسلوقة عنصرًا غذائيًا معتدل السعرات.

تعرف أيضًا على: السعرات الحرارية في التين الشوكي

من ناحية أخرى، إذا أردنا المقارنة بين طبق صغير وطبق كبير من البطاطس المسلوقة، سنجد أن الكمية هي العامل الأساسي الذي يحدد السعرات. على سبيل المثال 200 جرام من البطاطس المسلوقة تحتوي على حوالي  174سعرة حرارية، أي ما يعادل تقريبا وجبة خفيفة متوسطة. علاوة على ذلك فإن إضافة التوابل البسيطة مثل الملح أو الأعشاب لا يغير كثيرا من السعرات. بالإضافة إلى ذلك يمكن اعتبار البطاطس المسلوقة من الأطعمة المناسبة للأطفال وكبار السن لسهولة مضغها وهضمها. بينما يجب الحذر من إضافة الزبدة أو الصلصات الدسمة، إذ أنها ترفع السعرات بشكل كبير. بالتالي، فإن200  جرام من البطاطس المسلوقة خيار ذكي لمن يتبع نظاما غذائيا متوازناج.[1]

تعرف أيضًا على: 100 جرام شوفان كم سعرة حرارية

 هل يمكن أكل البطاطس المسلوقة أثناء الرجيم؟

من أكثر الأسئلة التي يطرحها متبعو الحميات: هل يمكن أكل البطاطس المسلوقة أثناء الرجيم؟ الحقيقة أن البطاطس المسلوقة ليست ممنوعة في معظم أنظمة الرجيم. بل على العكس يمكن أن تكون جزءا مهما منها. السبب في ذلك أن البطاطس غنية بالكربوهيدرات الصحية التي تمنح الجسم الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. علاوة على ذلك. تحتوي على الفيتامينات والمعادن في البطاطس المسلوقة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C. وهذه العناصر ضرورية للحفاظ على توازن الجسم أثناء الحمية.

بالإضافة إلى ذلك، فإنها قليلة الدهون بطبيعتها إذا لم تتم إضافة مكونات دهنية أثناء الطهي. بينما يفضل البعض استبعادها خوفا من السعرات، إلا أن الكمية المعتدلة تجعلها خيارا مثاليا. بالتالي، يمكن إدخال البطاطس المسلوقة في وجبات الإفطار أو الغداء دون قلق.

تعرف أيضًا على: 100 جرام صدور دجاج كم بروتين

في المقابل، يجب الانتباه إلى حجم الحصة عند إدراج البطاطس المسلوقة في الرجيم. على سبيل المثال، تناول 100  إلى  150جراما في الوجبة يعتبر كمية مناسبة توفر الطاقة دون إفراط. علاوة على ذلك، يمكن دمجها مع الخضروات أو البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج أو السمك للحصول على وجبة متوازنة. بالإضافة إلى ذلك، فإن البطاطس المسلوقة خيار صحي أفضل بكثير من البطاطس المقلية التي تحتوي على دهون وسعرات إضافية. بينما قد يرى البعض أن الكربوهيدرات يجب أن تلغى تماما في الرجيم، إلا أن هذا غير صحيح علميا. بالتالي، فإن تناول البطاطس المسلوقة باعتدال يمكن أن يساعد على نجاح الحمية دون الشعور بالحرمان.[2]

تعرف أيضًا على: 100 جرام تمر كم حبة

 كم حبة بطاطا مسموح بها في الدايت؟

عندما يتعلق الأمر بالكمية، يتساءل الكثير: كم حبة بطاطا يمكن تناولها دون أن تضر بالرجيم؟ الإجابة تعتمد على حجم الحبة والنظام الغذائي المتبع. بشكل عام تناول حبة بطاطس متوسطة الحجم (150- 170جرام تقريبا) يوميا يعتبر مقبولا في أغلب الحميات. هذه الكمية تعطي الجسم طاقة جيدة مع الاحتفاظ بمستوى معتدل من السعرات. علاوة على ذلك فإن البطاطس تحتوي على فوائد الفيتامينات والمعادن في البطاطس المسلوقة مثل الحديد والزنك وفيتامين B6، وهي عناصر تساهم في تحسين عملية الأيض. بالإضافة إلى ذلك فإن تناولها بشكل معتدل يمنع الشعور بالجوع الشديد الذي قد يؤدي إلى الإفراط في الطعام. بينما الإفراط في تناول البطاطس قد يؤدي إلى زيادة غير مرغوبة في السعرات، فإن الكمية المناسبة تجعلها جزءا آمنا من الرجيم. بالتالي لا داعي للقلق من إدخالها بذكاء في النظام الغذائي.

تعرف أيضًا على: كم سعرة يجب حرقها يوميًا لإنقاص الوزن؟ دليل شامل لحساب السعرات وخسارة الدهون

يمكن أيضًا توزيع استهلاك البطاطس على مدار الأسبوع بدلا من تناولها يوميا. على سبيل المثال، يمكن تناولها ثلاث مرات أسبوعيا كبديل صحي للأرز أو المعكرونة. علاوة على ذلك فإن طريقة التحضير تلعب دورا محوريا في تحديد فائدتها، فالسلق أو الشوي أفضل بكثير من القلي. بالإضافة إلى ذلك فإن دمج البطاطس مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخضار الورقية يعزز من الإحساس بالشبع. بينما يظن البعض أن البطاطس كلها متشابهة، فإن البطاطس الحلوة تختلف قليلًا من حيث القيمة الغذائية وتحتوي على سعرات متقاربة. بالتالي فإن تحديد الكمية المناسبة هو المفتاح للاستفادة من البطاطس دون الإضرار بالحمية.

 طبق البطاطس كم سعرة حرارية؟

السعرات الحرارية والعناصر الغذائية

• السعرات الحرارية

  تحتوي 300 جرام من البطاطس المسلوقة على ما يقارب 261 سعرة حرارية. يمكن أن تزيد السعرات بشكل كبير عند إضافة الزيوت أو الصلصات، بينما تبقى منخفضة عند إضافة الأعشاب والخضروات.

• الفوائد الصحية

  تُعد البطاطس المسلوقة مصدرًا جيدًا للألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنح إحساسًا بالشبع. كما أنها غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وفيتامين C الداعم لجهاز المناعة.

• وجبة رئيسية متكاملة

  يمكن اعتبار البطاطس المسلوقة قاعدة أساسية لوجبة صحية ومتكاملة عند دمجها مع مصدر بروتين صحي، مثل صدور الدجاج.

• التحكم في الوزن

  على عكس الاعتقاد الشائع، فإن البطاطس المسلوقة لا تسبب زيادة في الوزن إذا تم تناولها بكميات معتدلة وبطريقة صحية، حيث تعتمد الزيادة على طريقة الطهي والإضافات المستخدمة.

هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن؟

الاعتقاد السائد أن البطاطس تسبب زيادة في الوزن ليس دقيقا دائما. الحقيقة أن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة  لا تسبب زيادة في الوزن إذا تم تناولها بكميات معتدلة. السبب أن  100جرام منها يحتوي على 87 سعرة فقط، وهو رقم مناسب ضمن حدود السعرات اليومية. علاوة على ذلك، فإن البطاطس المسلوقة غنية بالألياف التي تزيد من الإحساس بالشبع وتقلل من الرغبة في تناول وجبات إضافية. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تمد الجسم بالطاقة ببطء بفضل الكربوهيدرات المعقدة. بينما المشكلة تحدث عند الإفراط في تناولها أو عند إضافة الزبدة والزيوت، إذ أن ذلك يرفع السعرات بشكل كبير. بالتالي، يمكن القول إن البطاطس نفسها ليست العدو، بل طريقة تناولها.

من ناحية أخرى فإن هل البطاطس المسلوقة تزيد الوزن سؤال يطرح نفسه دائما عند التفكير في الحمية. الإجابة تكمن في التوازن. فالإفراط في أي نوع من الطعام قد يؤدي إلى زيادة الوزن. حتى لو كان صحيا. علاوة على ذلك فإن ممارسة النشاط البدني تساعد على استهلاك الطاقة التي توفرها البطاطس. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول البطاطس مع البروتين والخضار يجعل الوجبة أكثر توازنًا ويمنع تقلبات السكر في الدم. بينما إذا تم تناول البطاطس وحدها بكميات كبيرة. قد تؤدي إلى زيادة السعرات الكلية اليومية. بالتالي فإن الاعتدال هو الحل الأمثل للاستفادة منها دون زيادة غير مرغوبة في الوزن.

تعرف أيضًا على: السعرات الحرارية في عصير الجزر وفوائده للرجيم والصحة

 أضرار البطاطس المسلوقة للرجيم

على الرغم من فوائد البطاطس المسلوقة العديدة، إلا أن هناك بعض الأضرار المحتملة عند تناولها بشكل غير مدروس أثناء الرجيم. أول هذه الأضرار هو الاعتماد الزائد عليها كمصدر أساسي للكربوهيدرات دون التنويع مع أطعمة أخرى. علاوة على ذلك فإن الإفراط في تناول البطاطس قد يؤدي إلى زيادة في السعرات اليومية، حتى وإن كانت مسلوقة. بالإضافة إلى ذلك فإن بعض الأشخاص قد يعانون من ارتفاع في مستوى السكر بالدم بعد تناول كميات كبيرة منها. بالتالي قد يؤثر سلبا على الحمية. بينما البطاطس خيار صحي عند تناولها بكميات معتدلة، إلا أن الإفراط منها قد يضر بخطة إنقاص الوزن. بالتالي ينبغي أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن لا يعتمد عليها وحدها.

ومن جانب آخر يجب الانتباه له هو أن أضرار البطاطس المسلوقة للرجيم تظهر بشكل أكبر عند إضافة صلصات أو دهون مثل الزبدة أو المايونيز. علاوة على ذلك فإن البطاطس لا تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. وبالتالي يجب دمجها مع مصادر بروتين للحفاظ على توازن الوجبات. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول البطاطس كوجبة وحيدة بشكل متكرر قد يؤدي إلى نقص بعض العناصر الغذائية الأخرى. بينما قد تكون مناسبة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. إلا أنها لا تكفي لتكون الأساس الوحيد للرجيم. بالتالي فإن البطاطس المسلوقة مفيدة وصحية بشرط الاعتدال والتنوع الغذائي.

في النهاية، يمكننا القول إن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة معتدلة وتجعلها خيارا مناسبا ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن. علاوة على ذلك فـ  السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة مصدر جيد للفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. بالإضافة إلى ذلك فإن تناولها بكميات معتدلة يساعد على الشبع دون زيادة في الوزن. بينما الإفراط أو الطهي بطرق غير صحية قد يقلل من فوائدها

• eatthismuchBoiled potatoes (بتصرف)
• Healthline Potato Diet Review: Does It Work for Weight Loss? (بتصرف)

مشاركة المقال

وسوم