بيتزا منزلية: أسهل عجينة وطرق حشوة متنوعة

تعدّ البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية وانتشارًا في العالم. فهي تجمع بين الطعم الشهي وسهولة التحضير. وتُناسب جميع الأعمار والأذواق. ورغم تنوع وصفاتها وتعدد أشكالها مثل شكل بيتزا أرابياتا. إلا أن إعدادها في المنزل يمنحها نكهة خاصة لا تُضاهى. إن تحضير بيتزا منزلية لا يقتصر فقط على توفير المال أو التحكم بالمكونات. بل هو أيضًا تجربة ممتعة تتيح للعائلة مشاركة لحظات من الفرح والمذاق اللذيذ.

ماهي مكونات بيتزا منزلية سهلة؟

لتحضير بيتزا منزلية سهلة. نبدأ أولًا بتجهيز المكونات الأساسية التي تمنحها طعمًا لذيذًا ومظهرًا شهيًا دون تعقيدات. تبدأ القاعدة بـ عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق والتي تتكوّن من كوبين ونصف دقيق أبيض. ملعقة كبيرة خميرة فورية. نصف ملعقة صغيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. وكوب ماء دافئ.

بعد العجينة. يأتي دور صلصة الطماطم. لتحضير صلصة مثالية. نحتاج إلى كوب من عصير الطماطم الطازج. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. رشة زعتر. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. ورشة ملح وفلفل أسود. يُطهى المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

أما الإضافات. فهي تختلف بحسب الذوق. لكن عادة تشمل جبن موزاريلا مبشور. شرائح الزيتون. قطع الفلفل الرومي. شرائح الطماطم. وبعض شرائح المرتديلا أو السجق حسب الرغبة. هذه التوليفة من المكونات تُكوِّن بيتزا منزلية صغيرة وسهلة تناسب كافة الأذواق. [1]

تعرف أيضًا على: طريقة إحترافية لإعداد رولات اللحم المفروم بالبف باستري

ماهي مكونات البيتزا المنزلية؟

تختلف مكونات البيتزا المنزلية باختلاف الثقافة والأذواق. لكنها تشترك في الأساسيات. نبدأ بـ مقادير عجينة البيتزا الهشة: ثلاث أكواب دقيق منخول. ملعقة كبيرة خميرة. وملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب زيت نباتي. وكوب ماء دافئ للعجن. يمكن إضافة ملعقة من اللبن البودرة لتحسين القوام والطعم.

صلصة البيتزا تُعدّ مكونًا محوريًا في النكهة. لتحضير صلصة غنية. نحتاج إلى طماطم ناضجة. ثوم مهروس. ملح. فلفل أسود. زعتر. وزيت زيتون. تطهى المكونات معًا حتى تتكثف. ويمكن إضافة القليل من السكر لتعديل الحموضة.

من حيث الإضافات. تشمل بيتزا منزلية عادةً: الجبن المبشور (موزاريلا. شيدر). الفطر المقطع. الزيتون الأسود أو الأخضر. الفلفل الملون. والبصل. ويمكن إضافة لحوم مثل الدجاج المشوي أو اللحم المفروم المتبل. هذه المكونات تُنتج بيتزا منزلية صغيرة مثالية للتقديم مع الصوصات الجانبية مثل الكاتشب والرانش.

تعرف أيضًا على: طريقة إحترافية لإعداد سمبوسك بالسبانخ والجبن ريكوتا

ماهي مكونات البيتزا في البيت؟

لعمل بيتزا شهية في البيت. نبدأ بتحضير مقادير عجينة البيتزا الهشة التي تمنح العجينة ليونة ومرونة. هذه المقادير تشمل كوبين من الدقيق الأبيض. ملعقة خميرة. نصف كوب ماء دافئ. ملعقة صغيرة سكر. ربع كوب زيت نباتي. وربع ملعقة صغيرة ملح. تخلط المكونات وتترك لتختمر 30 دقيقة.

لتحضير طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية. نُركز على بساطة المكونات وجودتها. نستخدم صلصة طماطم مركزة مع لمسة من الزعتر والثوم. بعد فرد العجينة. يُدهن وجهها بالصلصة. ويُضاف الجبن والمكونات المفضلة.

يمكن إعداد بيتزا منزلية صغيرة باستخدام نفس العجينة. مع تقسيمها إلى دوائر صغيرة ووضع الحشوة على كل واحدة منها. نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.

بهذا نكون قد أعددنا بيتزا منزلية رائعة بمكونات بسيطة وطريقة شهية. [2]

تعرف أيضًا على: طريقة مبتكرة لإعداد فطائر هوت دوغ

كيف تصنع عجينة البيتزا في المنزل؟

إعداد العجينة في المنزل يمنحك تحكمًا كاملاً في المكونات والطعم. إليك طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور مع التركيز على خطوات تحضير العجينة. نبدأ بمزج ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية مع ملعقة صغيرة من السكر في نصف كوب ماء دافئ. وتُترك لتتفاعل لمدة 10 دقائق.

في وعاء عميق. نخلط كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة ملح. نضيف خليط الخميرة. ثم ملعقتين من الزيت النباتي. ونعجن جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة. نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

هذه الطريقة تعدّ من عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق إن قمنا بتقليل وقت التخمير قليلاً واستعملنا خميرة قوية. بعد التخمير. نُفرد العجينة في صينية مدهونة. ونبدأ بإضافة الصلصة والحشوة.

تُخبز في فرن ساخن على حرارة عالية لمدة 12-15 دقيقة. ويمكن تزيينها ببعض أوراق الريحان الطازج بعد خروجها من الفرن لتمنحها طابعًا إيطاليًا أصيلًا. مطابقة تمامًا لـ طريقة عمل البيتزا الإيطالية التقليدية.

تابع: كيف تصنع عجينة البيتزا في المنزل؟

وبهذه الطريقة نكون قد أتقنّا إعداد بيتزا منزلية شهية. سواءً بحجم كبير أو عبر تحضير بيتزا منزلية صغيرة مناسبة للأطفال أو التقديم الفردي. نكرر تحضيرها كثيرًا بفضل سهولة المكونات وسرعة العجينة التي لا تتطلب جهدًا كبيرًا.

كما يمكننا التبديل بين أنواع العجين مثل عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق ومقادير عجينة البيتزا الهشة حسب الوقت المتاح والنتيجة المطلوبة. مما يجعل بيتزا منزلية خيارًا عمليًا ولذيذًا دائمًا.

من خلال تجربة طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور. يمكن متابعة الخطوات بكل وضوح. مما يساعد حتى المبتدئين على النجاح.

سواء كانت الهدف منها وجبة عائلية ممتعة أو تجربة طهي مع الأطفال. تظل بيتزا منزلية الخيار المثالي الذي يجمع بين الطعم الرائع والتوفير المالي مقارنة بالمطاعم.

ولا ننسى أن بيتزا منزلية صغيرة هي الخيار المثالي للحفلات والمناسبات الصغيرة. ويمكن تحضيرها بنكهات متنوعة ترضي جميع الأذواق. وبالاعتماد على طريقة عمل البيتزا الإيطالية الكلاسيكية. يمكن لأي شخص أن يشعر وكأنه يطبخ في مطبخ نابولي الشهير. ولكل من يبحث عن نتائج سريعة. فإن عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق هي الحل المثالي دون التضحية بالجودة.

تعرف أيضًا على: فطائر الجبن: وصفة لذيذة تصلح للفطور أو العشاء

في النهاية. تظل بيتزا منزلية عنوانًا للدفء والمذاق. لا سيما حين تتكوّن من مكونات طازجة. ومقادير عجينة البيتزا الهشة. وتعدّ باستخدام طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور التي تمنح ثقة في النتيجة كذلك طريقة عمل البيتزا الإيطالية، عجينة البيتزا السريعة 10 دقائق.

• Simply recipsHomemade Pizza & Pizza Dough Recipe-بتصرف
• Love and lemonHomemade Pizza Recipe-بتصرف

مشاركة المقال

وسوم