مراحل إعداد سلطة المعكرونة بالدجاج

عناصر الموضوع

1- مقادير طريقة عمل سلطة المعكرونة بالدجاج

2- خطوات عمل سلطة المعكرونة بالدجاج

3- ملاحظات يجب عليك إتباعها عند تحضير سلطة المعكرونة

4- ماهي فوائد المعكرونة؟

5- أضرار المعكرونة

“تعد سلطات المعكرونة بالدجاج مقبلات بسيطة وسريعة ومغذية، ضع أفضل سلطة دجاج على مائدتك واستمتع بها. علاوة على ذلك قدمي سلطة الدجاج مع المعكرونة والتتبيلة للحصول على مذاق لذيذ وشهي وفريد من نوعه.”

1- مقادير طريقة عمل سلطة المعكرونة بالدجاج

للصوص

• ملعقة كبيرة خردل.
• المايونيز: نصف كوب.
• 1/4 كوب من اللبن الزبادي.
• الملح: 1/4 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الأسود: 1/4 ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون: ملعقة كبيرة.
• 2 كوب مكرونة (صغيرة/مسلوقة).
• صدر دجاج : 1 صدر، مسلوق ومفروم.
• الفلفل الأحمر : 1/4 كوب (مفروم).
• الفلفل الأصفر : 1/4 كوب (مفروم).
• 1/4 كوب فلفل أخضر، مفروم فرمًا ناعمًا.
• كوب من الجزر المبشور.
• الذرة: 1/2 كوب (مسلوق). [1]

2- خطوات عمل سلطة المكرونة بالدجاج

• الخطوة الأولى: توضع المعكرونة المسلوقة في وعاء مناسب.
• الخطوة الثانية : أضيفي الدجاج المفروم والمسلوق.
• الخطوة الثالثة: أضيفي الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر المفروم.
• الخطوة الرابعة: أضيفي الذرة المسلوقة والجزر المبشور فوق باقي المكونات التي تم تحضيرها.
• الخطوة الخامسة: قومي بخلط المايونيز مع اللبن والزبادي والخردل والملح والفلفل وعصير الليمون الحامض في طبق جانبي.
• الخطوة السادسة: صبي مزيج الصوص فوق المكونات الأخرى.
• الخطوة السابعة: قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس تمامًا.
• الخطوة الثامنة: وأخيرًا، قدميها باردة على سفرتك.

يمكن تخزين بقايا السلطة في الثلاجة، ولكن يجب تغطيتها جيدا. [1]

3- ملاحظات يجب عليك إتباعها عند تحضير سلطة المعكرونة

• عند تحضير سلطة المكرونة هذه، إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية الأخرى، اختر المكرونة الخالية من الغلوتين لتجنب المخاطر الصحية.
• وتعتبر وصفة سلطة المكرونة بالدجاج الباردة مصدراً غنياً بالدهون والبروتين والسعرات الحرارية، بسبب احتوائها على الجبن والدجاج، لذا يجب تناولها باعتدال لتجنب خطر زيادة الوزن والسمنة.
• على الرغم من أنه يمكنك تناول المعكرونة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، إلا أنه من المهم تقليل الحصص وتقليل استخدام الصلصات السكرية والدهنية عند تناولها.
• عند إعداد سلطة المعكرونة هذه، اختاري المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، وركزي على الخضراوات.
• لتجنب خطر تراكم الدهون في الجسم وارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، قلل من كمية الجبن المستخدمة في سلطة المعكرونة، وقلل من محتوى الدهون في الوصفة.
• تناولي السلطات لأنها غنية بالخضراوات التي تمد الجسم بالمعادن والفيتامينات. علاوة على ذلك تساعد على تعزيز عملية الهضم وتمنع الإمساك.
• تجنب الصلصات الدسمة والدسمة، واختر الباستا المصنوعة من اللحوم الخالية من الدهون.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لكل حصة من سلطة المعكرونة: [2]

4- ماهي فوائد المعكرونة؟

• تحتوي المكرونة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ويمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا تم تناولها بكميات كبيرة ومفرطة. مثل المكرونة سريعة التحضير.
• تصنع المكرونة من مجموعة متنوعة من المكونات الغنية والمفيدة، بما في ذلك الدقيق والماء والبيض، ويتم طهيها بغليها في الماء لفترة قصيرة علي النار.
• قد تصنع المعكرونة من الحبوب الكاملة، مثل الأرز أو الشعير، وقد تخضع لعملية معقدة لاستخراج جميع المواد المفيدة من الدقيق. ولزيادة القيمة الغذائية للمكرونة، يقوم بعض المصنعين بإضافة أو تدعيمها بفيتامينات ب أو الحديد أثناء عملية الإنتاج، وتشمل هذه المكرونة السباغيتي والرافيولي والتورتيليني والبيني والفيتوتشيني.
• 1 جرام من الكربوهيدرات يعادل 4 سعرات حرارية وبالتالي يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
• يساعد على تقوية الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
• ينظّم حركة الجهاز الهضمي، ويُسهّل عملية الهضم والامتصاص والتخلّص من الطعام بشكل جيد.
• يساعد على إمتصاص الكالسيوم ويمنع هشاشة العظام.
• ينظم عملية الأيض، ويساعد على تكوين الأجسام المضادة.
• أثناء عملية هضم الكربوهيدرات الموجودة في المعكرونة، تخفض مستويات السكر في الدم، وتوفر طاقة إضافية، وتمد الجسم بالطاقة. ونظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الماء.
• تلعب الكربوهيدرات دورًا مهمًا في بناء العضلات، إلى جانب البروتين.
• تعد إضافة المعكرونة إلى نظامك الغذائي طريقة صحية للحصول على الكربوهيدرات والبروتين وزيادة كتلة العضلات.[3]

5- أضرار المعكرونة

تناول المعكرونة له العديد من المخاطر الصحية والآثار السلبية، ومنها:

• المعكرونة غنية بالسعرات الحرارية: تحتوي المعكرونة المصنعة على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وتحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات التي تتحلل إلى جلوكوز، لذا فإن تناول المعكرونة يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات الجلوكوز في الدم. ونظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، يجب تناولها باعتدال لأنها قد تحفز الحالات التالية: داء السكري، متلازمة الأيض، السمنة.
• يتم هضم المعكرونة بسرعة: يتم هضم الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في المعكرونة بسرعة في الجهاز الهضمي، مما يسهل الشعور بالجوع والرغبة في تناول كميات أكبر.
• الغلوتين في المعكرونة يمكن أن يسبب مشاكل صحية. على الرغم من أن بعض المعكرونة خالية تمامًا من الغلوتين، إلا أن العديد من المعكرونة المتوفرة تجاريًا تحتوي على الغلوتين.

على سبيل المثال، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الداء البطني، يمكن أن يحفز الغلوتين الجهاز المناعي على مهاجمة الأمعاء، ويسبب ضررًا للجهاز الهضمي. علاوة على ذلك يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الغلوتين، وينبغي عليهم تجنبه تمامًا، حيث أن تناول الغلوتين يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. وقد ربطت العديد من الدراسات بينها وبين انخفاض خطر الإصابة بالأمراض التالية: أمراض القلب، سرطان القولون والمستقيم، السكر، السمنة.

إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك، ولكنك تحب المكرونة، فإن المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أفضل بالتأكيد من المكرونة المعالجة العادية. يمكنك تناول المكرونة مع الحفاظ على صحتك إذا اتبعت هذه القواعد:

• تناول المعكرونة باعتدال.
• تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.
• اختر صلصات وإضافات صحية منخفضة السعرات الحرارية للمعكرونة.
• لا تستخدم الكريمة أو الجبن كإضافات للمعكرونة.
• استخدمي زيت الزيتون والأعشاب والنباتات الطازجة اللذيذة والصحية والطازجة للمعكرونة.
• أضف البروتينات المطبوخة إلى المعكرونة، مثل صدور الدجاج أو السمك.
• وبالطبع، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية تجنب المعكرونة المصنوعة من الغلوتين تمامًا. [3]

• سيدتيخطوات عمل سلطة المكرونة بالدجاج - بتصرف
• ويب طبملاحظات يجب عليك اتباعها عند تحضير سلطة المكرونة - بتصرف
• ويب طبما هى فوائد المكرونة - بتصرف

مشاركة المقال

وسوم