هل لبن العصفور موجود حقًا؟
عناصر الموضوع
1- استكشاف أصول مفهوم لبن العُصفور
2- اسطورة لبن العُصفور.
3- ماهو لبن العُصفور؟
4- كيف تُرضع العصافير صغارها؟
5- فوائد لبن العُصفور
7- معلومات غذائية عن لبن العُصفور
لبن العصفور .هل موجود حقًا؟ غالبا ما نستمع إلى جملة لبن العُصفور وهي دلالة عن الشيء النفيس أو الثمين أو الصعب المنال.
ويستعملها الكثير من الناس في تبين الحب للطرف الآخر دليل على التهيؤ لبذل الجهد والمال إحضار كلّما تطلبه حتى لو كان لبن العُصفور الغير موجود. ولكن هل لبن العُصفور موجود فعلًا؟ هذا ما سوف نكتشفه عن طريق المقال.
1- استكشاف أصول مفهوم لبن العُصفور
لبن العصفور هل موجود حقًا؟ يمكن إعادة أساس مفهوم لبن الطير إلى الفولكلور اليوناني القديم، حيث تم استعماله للإشارة إلى شيء رائع لا يمكن الحصول عليه بسهولة. وقد نال هذا التعبير الكثير من الاهتمام عندما صدر في أعمال الممثل الكوميدي اليوناني أريستوفان، بالأخص في فيلمه الكوميدي الطيور. وبالتطور السريع إلى القرن العشرين، اعتمد الاتحاد السوفييتي إنتاج حليب الطير في صورة ملموسة بعد زيارة وزير الصناعة الغذائية إلى تشيكوسلوفاكيا في عام 1967. تبرز هذه الجذور التاريخية الضوء على الإعجاب الدائم بفكرة حليب الطيور وطبيعته المناورة.
2- أسطورة لبن العُصفور
هل لبن العصفور موجود حقًا؟ ترجع الأسطورة الشاملة بحليب العُصفور إلى أصول قديمة، يرجع أصلها إلى الأساطير الرومانية واليونانية. طبقا للقصة التي سردها الروماني هايجينوس في Poeticon astronomicon، يفترض أن الحليب يأتي من الآلهة أوبس، المشهورة باسم ريا في الأساطير اليونانية ورغم الطبيعة الخيالية لهذه الحكاية، إلا أنها تواصلت خلال العصور، وشدت خيال الكثيرين.
الوصفات التاريخية للبن العصفور
ومن المثير للفضول أن الوصفات التاريخية تحتوي أيضًا على تعليمات حول طريقة إعداد حليب العُصفور، كخلط نصف لتر من الحليب الطازَج مع ثلاث بيضات. ومع ذلك أن استخدام حليب العُصفور قد يتبين وكأنه من بقايا الماضي، على الرغْم تلك الأسطورة ما زالت تثير الفضول وتثير الفضول. [1]
3- ماهو لبن العُصفور؟
- للعصفور لبنًا مثل غيره من الطيور ولا يتنوع في تركيبه الكيميائي عن لبن أي حيوان آخر، فهو يشتمل على مادة بروتينية تسمي كازينزجين ودهن، وسكر اللاكتوز، وهي ذات مكونات اللبن.
- وإلا أن على العموم لبن الطيور يتنوع عن لبن الحيوانات في جزء من خواصه الطبيعية حيث أنه ليس بسائل، ولكنه على صورة فتات أبيض اللون رقيق سهل التكسر يشبه كثيرًا ما بفتات الجُبْن الأبيض.
- إذ أنه في وقت حضانة البيض يتحور لحويصلة الطائر النسيج الداخلي تحورًا دهنيًا ويتضاعف حجم الغشاء المبطن لهذه الحويصلة، وينتج كلًا من الذكر والأنثى اللبن من الحويصلة لهذا يسهم كلاهما في إطعام الصغار.
- وربما نظرنا كيف تضع العصفورة منقارها في فم صغارها مقتنعين انها تطعمهم حبة قمح أو شعير فقط،
- ولكنها في الواقع تغذيهم بلبنًا حقيقيًا تشكل في الحويصلة وتعمل على إعادته إلى فمها ومن ثم إلى منقارها ومنه إلى صغارها. لبن العصفور إذًن حقيقة وليست خرافة. [2]
4- كيف تُرضع العصافير صغارها؟
- عندما تضع العصافير بيضها؛ وفيما بعد تفقس يعمل الأم أو الأبُ بإرضاع صغارهما لعدة أيام حتى يقدرون على هضم الأطعمة الأخرى.
- وغالبا تدمج الأمهات الطيور بالتدريج الطعام العادي مع النظام الغذائي للطيور الصغيرة لأبعادهم عن لبن العُصفور.
- وحتي تطعم الطيور الصغيرة على ذلك الحليب الفريد، تدخل أفواهها في أفواه والديها لتنشيط إطلاق وإنتاج المادة.
- وفي عدة أنواع، كالحمام، يمكن للطيور من الإناث والذكور في نفس الوقت إنتاج هذا اللبن ورعاية صغارها.
- أما في قليل من الأنواع الأخرى، قد يصنع جنس واحد فقط هذا الطعام سواء كان الذكر أو الأنثى. مثلا، ينتج اللبن ذكور طيور البِطْرِيق الإمبراطوري، لكن الإناث لا تعمل ذلك. [3]
5- فوائد لبن العُصفور
لبن العُصفور هو محصول غذائي مكون من خليط مميز من الحبوب والبذور. بمعني أنه نتج من مكونات نباتية مثل شبيه الذي تتمثلها الألبان النباتية. وله فوائد عدة كذلك. لكن يجب مراعاة أن هذا النوع من الألبان لا يمكن تناظره بالحليب الحيواني بصفة عامة أو بحليب الأبقار. وفوائد لبن العُصفور تتمثل في الأتي:
غنى بالعناصر الطبيعية
لبن العُصفور غني بالعناصر الأساسية الغذائية التي تعد ضرورية لنظام غذائي صحي. حيث تتضمن على فيتامينات كفيتامين أ، ب المركَب، ج، د، بجانب ذلك إلى المعادن كالكالسيوم والحديد والزنك. هذه العناصر الغذائية لازمة لمختلف وظائف الجسم، مع تلك عملية التمثيل الغذائي، والجهاز المناعي، والوظائف المعرفية.
تقوية الجهاز المناعي
يحتوي لبن العُصفور على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تعزز المناعة ومقاومة الأمراض. فيتامين C يعمل كمضاد أكسدة قوي. بينما يساعد الزنك في إنتاج الأجسام المضادة. مما يقلل احتمالية المرض ويسرع التعافي. بفضل غناه الغذائي، يُعد حليب العُصفور خيارًا صحيًا ومثيرًا لاستبدال حليب البقر التقليدي.
عمومًا.يشكل حليب العُصفور مجموعة مختلفة من الفوائد الصحية بسبب غناه الغذائي وخصائصه المساندة للمناعة. فإذا كنت تريد استكشاف بدائل جديدة لحليب البقر التقليدي. فمن المحتمل أن يصبح حليب العُصفور خيارًا مثيرًا للفضول. [4]
6- معلومات غذائية عن لبن العُصفور
لا يتضمن لبن العُصفور أو حليب الطيور بصورة عامة على أي كالسيوم أو كربوهيدرات. وذلك على التعارض من حليب الثدييات. يتنوع التركيب الدقيق للبن العُصفور بتنوع أنواع الطيور والأسلوب الغذائي للطائر الأم. كما يتراوح لونه ما بين الأصفر والأبيض أو الرمادي، ويشتمل على مجموعة مختلفة من المواد. بما يحتوي ذلك على؛ البروتين. ومضادات الأكسدة. والمعادن. والأجسام المضادة. والبكتيريا المفيدة للجهاز المناعي.
استخدام لبن العصفور للبشر
لا ينحصر استعمال حليب العُصفور على الطيور فقط. بل يستخدمه البشر أيضًا. نتيجة لتركيبته الغذائية التي تشتمل على المعادن والفيتامينات والبروتينات القيمة التي تعد مهمة لنظام صحي متكامل. حيث يستعمل لبن العُصفور في الكثير من المنتجات الغذائية ومن ضمن ذلك الحَلْوَيَات والمشروبات ويستعمل كذلك بصفة عنصر في عدة أطباق. ولا يجب أن ننسي أن هذا النوع من الألبان ينتمي تحت ما يسمى الألبان النباتية.
الألبان النباتية
تتكون من منتجات مجردة من أي مكون ذي أصل حيواني، وهي مركبة من الماء وبعض العناصر النباتية مثل الشوفان، واللوز، وفول الصويا. يتصف الحليب النباتي بضمه على نسبة مرتفعة من فيتامين ب، والبروتينات، والألياف، والدهون الصحية للقلب، والبوتاسيوم، والصوديوم، بالإضافة إلى انعدام اللاكتوز والكوليسترول. ينصح به على نحو خاص للأشخاص الذين يتعرضون إلى عسر الهضم، أو متلازمة القولون العصبي، ومشاكل الإمساك، بجانب ذلك يتميز بانه غذاء صحي قليل الدهون، وهو إضافة ممتازة لأسلوب غذائي متماثل. [5]
وفي الختام، لبن العُصفور ليس من الصعب الحصول عليه، ولكن نقدر الحصول عليه بصعوبة شديدة من الطيور، نتيجة لأننا نحتاج إلى مقدار كبير جدًا منه لنحصل على زجاجة واحدة فقط، هذا إضافة إلى ذلك الطاقة العظيمة التي يجب تواجدها لمعالجة ما نستحوذ عليه حتى نحافظ على خواصه. ولا نقدر سوى القول بأن لبن العُصفور حقيقة وليس خيالًا.
المراجع
- مصراويأسطورة لبن العُصفور _ بتصرف
- بوابة أخبار اليومما هو لبن العُصفور؟ _ بتصرف
- منثوركيف تُرضع العصافير صغارها؟ _ بتصرف
- أيامفوائد لبن العُصفور _ بتصرف
- قناة زمان التركيةمعلومات غذائية عن لبن العُصفور
