طريقة مبتكرة لعمل ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة

عناصر الموضوع

1- مقادير طريقة عمل ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة

2- طريقة تحضير ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة

3- طريقة عمل ساندويش الدجاج المقلي

4- أضرار الدجاج المقلي

تعرفي على  طريقة مبتكرة لعمل ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية لتحصلي على أفضل نتيجة عند تحضيره جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

1- مقادير طريقة عمل ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة

• 12 شريحة من جبز التوست
• 24 شريحة جبن شيدر
• كوب من المايونيز
• ½ 1 كوب من الدقيق
• ½ كيلو من صدور الدجاج
• 2 كوب من اللبن الرائب
• ½ كوب من الكاتشب
• ½ كوب من صوص الفلفل الحار
• ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 4ملاعق كبيرة من العسل الأبيض
• 2 ملعقة كبيرة من الزبد في درجة حرارة الغرفة
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم بالودرة
• ملعقة صغيرة من البابريكا.[1]

2- طريقة تحضير ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة

• لتحضير تتبيلة الدجاج، احضري وعاء كبيرالحجم ثم قومي بوضع اللبن والدجاج ونصف ملعقة من الملح واخلطيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط تمامًا، ثم يوضع في كيس نايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
• لتحضير الصلصة، يُمزج الكاتشب والفلفل الحار والعسل والزبدة في وعاء منفصل آخر ويُخلطوا معًا ويُسخّنوا في المايكروويف لمدة دقيقة واحدة.
• اخلطي الدقيق والفلفل الأسود والبابريكا ومسحوق الثوم والملح المتبقي في وعاء ثالث وقلِّبيهم جيدًا.
• حضّري مقلاة عميقة وضعي فيها زيت غزير واتركيه قليلاً حتى يسخن.
• لتتبيل الدجاج بالدقيق : يُخرج الدجاج من الثلاجة ويُغمر بالدقيق ويُقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
• لتجفيف الدجاج: اخرجي الدجاج وضعيه على ورق مناديل مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
• لتحضير الدجاج : تُحضّر صينية ويُرصّ فيها الدجاج ويُسكب فوقه الكاتشب، ثم قومي بدهن شرائح خبز التوست بالمايونيز، ثم وزعي نصف كمية شرائح الجبن فوق نصف كمية خبز التوست، بعد ذلك يوضع الدجاج فوق الجبنة، ثم يُوضع ما تبقى من الجبن مرة أخرى فوق الدجاج ثم يُوضع خبز التوست المتبقي فوق الجبن.
• لتقديم الساندوش: تُرتب السندويشات على صينية الفرن وتُحمص في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تُوضع ساندويتشات قطع الدجاج المقرمشة الحارة في طبق وتُقدم ساخنة للعائلة مع رقائق البطاطس المقلية ومجموعة متنوعة من السلطات.

3- طريقة عمل ساندويش الدجاج المقلي

مقادير ساندويش الدجاج المقلي:

• لصوص السندويشات:
• نصف كوب من المايونيز
• عصير ليمون: 1 ملعقة صغيرة
• خردل: ملعقة صغيرة من الخردل
• ملح : 1/4 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : 1/4 ملعقة صغيرة
• لتحضير الدجاج:
• 4 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
• زيت نباتي: 2 كوب (للقلي)
• الزبادي : 1 كوب (مخفوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 5 كوب طحين
• الزبدة: 2 ملعقة كبيرة
• الخبز: 4 أرغفة (خبز الساندويتش)
• الخس: كوب، مفروم
• 2 مخلل خيار، مُقطّع إلى شرائح دائرية [2]

طريقة تحضير ساندويش الدجاج المقلي:

• اخلطي المايونيز وعصير الليمون والخردل والطرخون والملح والفلفل في وعاء واتركيه على جنب.
• يُتبّل الدجاج بالملح والفلفل والزبدة ويُنقع في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
• بعد ساعة يُخرج الدجاج من الثلاجة.
• ضعي الزبادي في وعاء وتبليه بالملح والفلفل ثم ضع الدقيق في طبق منفصل.
• يُغطى الدجاج بالدقيق ثم الزبادي ثم الدقيق.
• يُسخن الزيت الثقيل حتى الغليان وتُقلل الحرارة إلى درجة منخفضة.
• يُقلى الدجاج في ذلك الزيت حتى يحمر.
• تُدهن بصلصة المايونيز المحضرة وتوضع فوقها الدجاج المقلي والخس والمخلل وتُقدم ساخنة مع البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.[3]

4- أضرار الدجاج المقلي

يعتبر الدجاج من أهم مصادر البروتين ومن أكثر الأطعمة شيوعًا في العالم، لكن هذا الطعام قد يكون ضارًا جدًا إذا تم طهيه بطريقة غير صحية، مثل القلي بالزيت، فإن تناول الدجاج المقلي لا يخلو من مخاطر صحية كبيرة، حيث يحتوي الدجاج المقلي على مستويات عالية من الأحماض الدهنية المتحولة. تقدم العديد من المطاعم الدجاج المقلي مع البطاطس المقلية والمشروبات الغازية، مما يزيد الأمر سوءًا، ويجذب الدجاج المقلي العديد من الزبائن بسبب انخفاض سعره وكونه من الوجبات السريعة التي يمكن تناولها في وقت قصير مثل الساندويتش.  وفقًا لخبراء الصحة، فإن للدجاج المقلي الآثار السلبية للغاية التالية:

• رفع مستويات الكوليسترول: أثناء عملية القلي، يفقد الجزء الخارجي من الدجاج الرطوبة ويصبح مليئًا بالأحماض الدهنية المتحولة والمواد التي تسمى بالكوليسترول الضار.
• يؤدي تناول الكثير من الدجاج المقلي إلى تكوين طبقة من الدهون على جدران الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• زيادة الوزن التدريجي: الأشخاص الذين يتناولون الدجاج المقلي بشكل متكرر معرضون لخطر زيادة الوزن بشكل كبير لأن الحصة الواحدة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويتم طهيها في الزيت بعد رشها بالدقيق. في بعض الحالات، قد تحتوي كمية صغيرة من الدجاج المقلي على ما يصل إلى 1000 سعرة حرارية، وهو ما يقارب أو يزيد عن نصف السعرات الحرارية اليومية المطلوبة، لذلك على من يتبع حمية صحية عليه الأبتعاد عن تناول الدجاج المقلي بكثرة.
• داء السكري: ترتبط الأطعمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن ارتباطًا مباشرًا بمرض السكري، وهذا يعني أن الأمراض المزمنة تتربص بالأشخاص الذين يتناولون الدجاج المقلي بكثرة، ناهيك عن عادة مرافقة الدجاج المقلي بالخبز والمشروبات الغازية السكرية.
• تغيرات المزاج: يؤثر تناول الدجاج المقلي على إنتاج البكتيريا اللازمة لعمل الجهاز الهضمي للإنسان بشكل طبيعي، فإن التفاعلات الهرمونية التي تحدث في الجسم بعد تناول الدجاج المقلي تسبب تقلبات المزاج.
• زيادة خطر الوفاة: وجدت دراسة سابقة نُشرت في المجلة الطبية البريطانية أن النساء اللاتي يتناولن الدجاج المقلي مرة واحدة على الأقل في اليوم يزيد لديهن خطر الوفاة بنسبة 13% عن النساء اللاتي لا يتناولن الطعام المقلي، لذلك من خلال الحد من تناول الدجاج المقلي لمرة واحدة في الأسبوع، يمكنهن العيش لفترة أطول والتمتع بصحة أفضل.[4]

وأخيرًا وبعد أن عرضت لكم طريقة مبتكرة لعمل ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة من كافة الزوايا التي أوضحت المكونات وطريقة عمل قطع الدجاج المقرمشة الحارة، أصل معكم إلى ختامة موضوعنا المثير، و آمل أن يعجبكم ما كتبته نتيجةً لجهودي.

• yummy.layalinaمقادير طريقة عمل ساندويتش قطع الدجاج المقرمشة الحارة - بتصرف
• nabdطريقة عمل ساندويش الدجاج المقلي - بتصرف
• kitchen.sayidatyطريقة تحضير ساندويش الدجاج المقلي - بتصرف
• almanarأضرار الدجاج المقلي - بتصرف

مشاركة المقال